생 바우스트 굴 N°3
Huitres N°3 St-Vaast
견과류 맛과 아삭한 식감으로 유명한 생 생 바우스트 굴. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다. 일반적으로 레몬, 샬롯 식초, 버터 바른 빵과 함께 즐깁니다.
€14~
≈ ₩23,754
Les Coltineurs
Les Coltineurs
순수 가격(유로) / 봉사료 포함 / 와인 12cl 잔 / 알레르기 유발 물질 목록을 제공합니다*
애피타이저
이시니 굴 N°3
Huitres N°3 Isigny
부드럽고 살이 통통한 이시니 굴. 균형 잡힌 바다 향. 신선하게, 그대로 또는 산미가 있는 곁들임과 함께 즐기세요.
€15~
≈ ₩25,451
랍스터 라비올리
Ravioles de homard
랍스터 살로 속을 채운 신선한 파스타. 풍부한 갑각류 소스와 함께 제공됩니다. 섬세하고 맛있는 요리.
€19
≈ ₩32,238
0
미니 랍스터 롤
Mini lobster-rolls
(3개)
랍스터 살과 마요네즈 또는 버터로 채워진 브리오슈 샌드위치. 부드러운 질감과 풍부한 속재료. 나누어 먹거나 애피타이저로 좋습니다.
€16.90
≈ ₩28,675
0
칼국수와 초리조
Couteaux persillade et chorizo
조개류 (칼국수)를 팬에 마늘, 파슬리, 매콤한 초리조 조각과 함께 구웠습니다. 해산물 풍미에 고추와 허브로 맛을 더했습니다.
€12
≈ ₩20,361
0
이베리코 돼지 뒷다리살 플래터
Assiette de jambon Pata Negra
100% 벨로타, 세뇨리오 데 몬타네라
도토리로 키운 돼지에서 나는 최고 품질의 이베리코 햄. 녹는 듯한 질감과 강렬한 헤이즐넛 맛. 실온에서 얇게 썰어 제공됩니다.
€22
≈ ₩37,328
0
반쯤 익힌 오리 푸아그라
Foie gras de canard mi-cuit
저온에서 준비한 오리 간 테린. 크리미한 질감과 풍부하고 버터 같은 맛. 구운 빵 위에 잼이나 처트니와 함께 먹습니다.
€23
≈ ₩39,025
0
골수 뼈
Os à moelle
지방이 풍부하고 맛있는 골수가 들어 있는 구운 소 뼈. 젤라틴 같은 부드러운 질감. 볶은 골수를 토스트한 빵에 발라 먹으며 플뢰르 드 셀을 곁들입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
오리 타르타르, 와사비, 땅콩, 고수
Tartare de canard, wasabi, cacahuète et coriandre
칼로 썬 생 오리 고기, 매콤한 와사비, 바삭한 땅콩, 신선한 고수와 함께 양념했습니다. 아시아의 식감과 풍미의 조화.
€11.90
≈ ₩20,191
0
콩테 치즈와 생강 크림, 수란, 초리조 크럼블
Crémeux de comté et gingembre, oeuf poché, crumble chorizo
콩테 치즈 크림과 생강, 흐르는 노른자의 계란, 바삭한 초리조 크럼블로 구성된 전채 요리. 풍부하고 맛있는.
€11
≈ ₩18,664
0
멧돼지 테린
Terrine de sanglier
멧돼지 고기(사냥 고기)로 만든 소박한 파테. 강한 풍미와 단단한 식감. 시골 빵과 피클과 함께 차갑게 먹습니다.
€11
≈ ₩18,664
0
렌틸콩 샐러드, 수란, 훈제 베이컨
Salade de lentilles, oeuf mollet, lard fumé
녹색 렌틸콩, 흐르는 노른자의 계란, 훈제 베이컨 조각이 들어간 클래식 비스트로 샐러드. 편안하고 영양가 있는 요리.
€13
≈ ₩22,058
0
송아지 혀 카르파치오, 라비고트 소스
Carpaccio de langue de veau, sauce ravigote
익힌 송아지 혀를 얇게 썰어 차갑게 제공하며 라비고트 소스(허브, 케이퍼, 양파 비네그레트)를 곁들입니다. 부드러운 식감과 섬세한 맛.
€11
≈ ₩18,664
0
메인 요리
소의 흰 지방으로 튀긴 감자튀김 또는 가지 캐비어와 병아리콩과 함께 제공됩니다.
생선
오븐에 구운 블루 랍스터
Homard Bleu rôti au four
12 / 100g
대서양산 통 랍스터를 구워 풍미를 농축했습니다. 흰 살, 단단하고 달콤합니다. 따뜻하게 제공되는 고급 요리.
€12
≈ ₩20,361
블루 랍스터 스파게티
Spaghetti au homard bleu
랍스터 내장과 통 꼬리를 버터에 구운 것
버터에 구운 통 랍스터 꼬리와 풍부한 랍스터 소스(랍스터 내장)와 함께 제공되는 긴 파스타. 푸짐하고 세련된 요리.
€58
≈ ₩98,411
0
지중해 참다랑어 반쯤 익힌 것, 허브 마요네즈
Mi-cuit de thon rouge méditerranéen, mayo d'herbes
겉은 살짝 익히고 속은 날것인 참다랑어 스테이크. 신선한 허브 마요네즈와 함께 제공됩니다. 사시미처럼 부드러운 식감.
€33
≈ ₩55,992
0
파스티스 오징어, 구운 회향
Calamars au pastis, fenouil braisé
파스티스로 만든 아니스 소스와 함께 요리한 오징어, 부드럽게 구운 회향과 함께 제공됩니다. 전형적인 지중해 풍미.
€26
≈ ₩44,115
0
지중해 참다랑어 타르타르
Tartare de thon rouge méditerranéen
작게 깍둑썰기하여 양념한 참다랑어 타르타르. 신선하고 가벼우며 생선의 품질을 강조합니다.
€26
≈ ₩44,115
0
송아지 흉선과 블루 랍스터
Coeur de ris de veau & homard bleu
졸인 송아지 육즙과 갑각류
고급 해산물과 육류의 조화: 송아지 흉선(부드럽고 크리미한 내장)과 랍스터. 육즙과 갑각류 육즙을 농축한 진한 소스로 코팅했습니다.
€66
≈ ₩111,985
0
육류
송아지 흉선과 모렐 버섯
Coeur de ris de veau aux morilles
팬에 구운 송아지 흉선, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 모렐 버섯 소스와 함께 제공됩니다. 프랑스 요리의 고전입니다.
€45
≈ ₩76,353
0
오리 가슴살, 구스베리 소스, 녹후추
Magret de canard, sauce groseilles et poivre vert
구운 거위 간 필레, 겉은 바삭하고 속은 로제 상태로 제공됩니다. 구스베리 새콤달콤 소스와 녹후추로 맛을 냈습니다.
€25
≈ ₩42,418
0
파슬리 버터 소스 개구리 다리
Cuisse de grenouilles en persillade
마늘과 파슬리를 듬뿍 넣고 버터에 볶은 개구리 다리. 닭고기를 연상시키는 흰 살과 섬세한 맛. 손으로 먹는 경우가 많습니다.
€32
≈ ₩54,296
0
타라곤 닭고기와 느타리버섯 볼로방
Vol au vent poulet à l'estragon et pleurotes
바삭한 퍼프 페이스트리 크러스트에 닭고기 크림 필링, 타라곤과 느타리버섯 향을 더했습니다. 전통적이고 편안한 요리.
€22
≈ ₩37,328
0
아일랜드 앵거스 소고기 플랭크 스테이크와 샬롯
Bavette "Angus" Irlande à l'échalotes
길고 섬유질이 풍부하며 육즙이 풍부하고 맛있는 소고기 스테이크. 구워서 졸인 샬롯 소스와 함께 제공됩니다. 고기 애호가들이 선호하는 쫄깃한 식감.
€26.50
≈ ₩44,963
0
송아지 고기와 숲 버섯을 넣은 파피에트, 졸인 육즙
Paupiette de veau et cochon forestière, jus de viande réduit
얇게 썬 송아지 고기 에스컬로프를 롤로 말아 돼지고기와 버섯으로 속을 채웠습니다. 진한 육즙과 함께 졸였습니다.
€23.50
≈ ₩39,873
0
피레네 산맥 IGP 양 어깨살
Epaule d'agneau IGP des Pyrénées
9,5 / 100g (약 450-600gr) 오리 지방에 하룻밤 동안 절인
오리 어깨살을 오리 지방에 매우 천천히 익혀 매우 부드럽고 녹는 상태로 만듭니다. 고기가 저절로 분리됩니다.
€9.50
≈ ₩16,119
갈리시아산 등심 스테이크 (2인용)
Côte de boeuf "Galice" à partager
11 / 100g (약 1kg) 30일 숙성
갈리시아 품종의 큰 소고기 덩어리를 숙성시켜 풍미와 부드러움을 강화했습니다. 얇게 썰어 구워 두 명 이상이 나누어 먹기 좋습니다.
€11
≈ ₩18,664
치즈
로카마두르 AOP 절반
Demi-Rocamadour AOP
신선한 우유로 만든 작은 염소 치즈, 크리미하고 부드럽습니다. 섬세한 염소 향과 헤이즐넛 향.
€11
≈ ₩18,664
0
디저트
프렌치 토스트, 디플로마트 크림, 땅콩 프랄린
Pain perdu, crème diplomate et pralin cacahuétes
우유와 계란 혼합물에 적신 브리오슈 슬라이스를 버터에 구웠습니다. 가벼운 크림과 바삭한 땅콩 프랄린과 함께 제공됩니다.
€11
≈ ₩18,664
0
딸기 타르트와 디플로마트 크림
Tarte aux fraises crème diplomate
버터 쿠키 베이스에 디플로마트 크림(가벼운 커스터드)과 신선한 딸기를 올린 타르트. 신선하고 과일 향이 나는 클래식 디저트.
€13
≈ ₩22,058
0
일 플로탕트 (떠 있는 섬)
Ile Flottante
머랭으로 만든 달걀 흰자를 바닐라 커스터드에 띄운 것입니다. 종종 캐러멜과 슬라이스 아몬드로 덮여 있습니다. 매우 가볍고 공기 같은.
€9
≈ ₩15,271
0
초콜릿 퐁당, 커스터드
Fondant au chocolat, crème anglaise
따뜻하게 제공되는 초콜릿 퐁당. 코코아의 강렬함을 균형 잡기 위해 바닐라 크림 소스(커스터드)와 함께 제공됩니다.
€12
≈ ₩20,361
0
치즈케이크와 딸기 쿨리
Cheesecake coulis de fraise
부순 비스킷 베이스에 신선한 치즈 크림. 밀도 있고 크리미한 질감, 달콤하고 새콤한 딸기 쿨리와 함께 제공됩니다.
€11
≈ ₩18,664
0
타하아 바닐라 크렘 브륄레
Crème brulée à la vanille de Taha'a
부드러운 바닐라 커스터드 위에 바삭하게 캐러멜화된 얇은 설탕 층을 덮었습니다. 따뜻함/차가움의 대비와 부드러운 질감.
€12
≈ ₩20,361
0
카페 베르냐노, 테라 커피 인퓨전 & 티
에스프레소
Expresso
위에 황금빛 크림(거품)이 있는 작고 진한 블랙 커피. 에스프레소보다 부드럽습니다.
€2.50
≈ ₩4,242
0
더블 에스프레소
Double expresso
큰 잔에 제공되는 에스프레소 2샷. 싱글보다 진하고 길다.
€5
≈ ₩8,484
0
헤이즐넛
Noisette
아주 적은 양의 따뜻한 우유나 우유 거품을 넣은 에스프레소로, 헤이즐넛 색을 띱니다.
€3.50
≈ ₩5,939
0
크림
Crème
따뜻한 우유를 넣은 길쭉한 커피 (카페오레). 에스프레소보다 부드럽습니다.
€4.50
≈ ₩7,635
0
패션프루트 녹차
Thé Passion Vert
녹차 카멜리아 시넨시스, 금잔화 꽃잎, 패션프루트
패션프루트와 꽃으로 향을 낸 녹차. 식물 향, 과일 향, 약간의 산미.
€6
≈ ₩10,180
0
크리스 누카 차
Thé Chris Nouka
홍차, 진주, 오렌지 껍질, 캐러멜, 설탕에 절인 체리
감귤류, 캐러멜, 설탕에 절인 과일 향이 나는 맛있는 홍차 블렌드. 풍부하고 향긋합니다.
€6
≈ ₩10,180
0
증류주
야생 라즈베리 숲 누스바우머
Framboise Sauvage bois Nusbaumer
3cl
매우 향긋하고 드라이하며 알코올 도수가 높은 수제 라즈베리 과일 증류주. 일반적으로 소화주로 마십니다.
€13
≈ ₩22,058
0
배 윌리엄 레드 "리저브" 누스바우머
Poire William rouge "Réserve" Nusbaumer
3cl
강렬하고 과일 향이 나는 배 윌리엄 증류주. 잘 익은 과일의 순수한 맛을 느낄 수 있습니다.
€13
≈ ₩22,058
0
야생 자두 "리저브" 누스바우머
Prune Sauvage "Réserve" Nusbaumer
3cl
야생 자두로 증류한 소화주. 핵과류와 과일의 복합적인 향.
€13
≈ ₩22,058
0
미라벨 누스바우머
Mirabelle Nusbaumer
3cl
미라벨 플럼 증류주 (로렌 지역의 작은 노란 자두). 섬세하고 향긋한 맛.
€10
≈ ₩16,967
0
칼바도스 팜 드 라 발레 오 타네르 "비유"
Calvados Ferme de la Vallée au tanneur "Vieux"
3cl
오크통에서 숙성된 노르망디 사과 증류주. 익힌 사과와 나무 향.
€10
≈ ₩16,967
0
꼬냑 드루앵 셀렉션
Cognac Drouin Selection
3cl
꼬냑 지역의 포도 증류주. 세련되고 나무 향과 꽃 향이 납니다.
€9
≈ ₩15,271
0
꼬냑 헤네시
Cognac Hennessy
3cl
유명 꼬냑 브랜드. 균형 잡힌 풍부하고 벨벳 같은 맛.
€11
≈ ₩18,664
0
꼬냑 부르갱
Cognac Bourgoin
3cl
장인 정신으로 만든 포도 재배자 꼬냑. 대형 브랜드보다 더 독특하고 표현력이 풍부한 경우가 많습니다.
€11
≈ ₩18,664
0
발레니 브랜디, 7년 숙성
Brandy Baleni, 7 ans
3cl
7년 숙성 포도 증류주. 꼬냑과 유사하지만 다른 지역에서 생산됩니다.
€10
≈ ₩16,967
0
발레니 브랜디 10년 숙성
Brandy Baleni 10 ans
3cl
10년 숙성 브랜디, 더 복합적이고 부드러운 맛.
€12
≈ ₩20,361
0
그라파 포데레 델라 베카치아
Grappa Podere Della Beccaccia
3cl
이탈리아 포도 찌꺼기 증류주. 강하고 소박한 맛.
€10
≈ ₩16,967
0
테킬라 베신다드
Tequila Vecindad
3cl
용설란으로 만든 멕시코 증류주. 식물 향과 후추 향.
€9
≈ ₩15,271
0
메즈칼 시에테 미스테리오스
Mezcal Siete Misterios
3cl
장작불에 구운 용설란으로 만든 테킬라의 훈제 사촌. 특징적인 훈제 향.
€9
≈ ₩15,271
0
피스코 와카르
Pisco Waqar
3cl
칠레산 포도 증류주. 매우 향긋하고 과일 향이 풍부하며 종종 칵테일에 사용됩니다.
€9
≈ ₩15,271
0
카샤사 야구아라
Cachaça Yaguara
3cl
신선한 사탕수수 주스로 만든 브라질 증류주. 농업용 럼과 유사하지만 독특한 식물 향이 납니다.
€8
≈ ₩13,574
0
누스바우머 사탕수수 증류수
Eau de vie de canne Nusbaumer
3cl
순수하고 향긋한 사탕수수 증류주.
€12
≈ ₩20,361
0
리큐르
그린 샤르트뢰즈
Chartreuse verte
4cl
수도승들이 만든 허브 리큐르. 천연 녹색, 매우 허브향, 후추향, 높은 알코올 도수(55%).
€10
≈ ₩16,967
0
발트크라우터 누스바우머
Waldkruter Nusbaumer
4cl
숲의 허브 리큐르. 복합적인 쓴맛과 단맛.
€10
≈ ₩16,967
0
돈 카를로 허브 리큐르
Don Carlo Liquore alle Erbe
4cl
소화 및 방향성이 뛰어난 이탈리아 허브 리큐르.
€7
≈ ₩11,877
0
미셸로의 용담
Gentiane De Michelot
4cl
용담 뿌리로 만든 쓴 리큐르. 산악 지역 특유의 흙내음과 강한 쓴맛.
€9
≈ ₩15,271
0
미셸로의 제네피
Génépi De Michelot
4cl
제네피 식물로 만든 알프스 리큐르. 달콤하고 꽃 향이 나며 허브 향이 납니다.
€11
≈ ₩18,664
0
멘트 파스티유
Menthe Pastille
4cl
화이트 민트 리큐르, 신선하고 달콤함. 얼음 위에 마십니다.
€7
≈ ₩11,877
0
페퍼민트 누스바우머
Menthe Poivré Nusbaumer
4cl
강렬하고 톡 쏘는 상쾌함을 주는 페퍼민트 리큐르.
€9
≈ ₩15,271
0
스프루스 누스바우머
Sapin Nusbaumer
4cl
전나무 새싹으로 만든 오리지널 리큐르. 송진향과 숲 향.
€9
≈ ₩15,271
0
벨티온 리몬첼로
Limoncello Beltion
4cl
매우 달콤한 이탈리아 레몬 리큐르. 소화주로 차갑게 제공됩니다.
€9
≈ ₩15,271
0
베르가못 누스바우머
Bergamote Nusbaumer
4cl
매우 향긋한 감귤류인 베르가못 향의 리큐르 (얼 그레이 차의 맛).
€9
≈ ₩15,271
0
파인 오렌지 누스바우머
Fine Orange Nusbaumer
4cl
오렌지 리큐르, 달콤하고 과일 향이 나며 트리플 섹 또는 그랑 마니에와 유사합니다.
€10
≈ ₩16,967
0
라즈베리 누스바우머
Framboise Nusbaumer
4cl
매우 과일 향이 나고 달콤한 라즈베리 리큐르.
€9
≈ ₩15,271
0
배 윌리엄 누스바우머
Poire William Nusbaumer
4cl
배 리큐르, 증류주보다 달콤하고 알코올 도수가 낮음.
€8
≈ ₩13,574
0
회향 가르길로
Fenouil Garguilo
4cl
강한 아니스 향의 회향 리큐르.
€8
≈ ₩13,574
0
만다린 가르길로
Mandarine Garguilo
4cl
달콤하고 감귤 향이 나는 만다린 리큐르.
€9
≈ ₩15,271
0
누스바우머 진저브레드 엘릭서
Elixir pain d'épices Nusbaumer
4cl
진저브레드 (꿀, 계피, 정향) 맛을 연상시키는 리큐르. 따뜻하고 향신료 맛.
€10
≈ ₩16,967
0
스키노스 마스티하
Mastiha Skynos
4cl
매스틱 나무 수지로 만든 그리스 리큐르. 독특하고 신선하며 약간의 소나무와 허브 향.
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
구글 맵에서 보기 ↗
4.7
Google Maps 평점 659개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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