Les Canailles

애피타이저, 메인 요리, 디저트 세 가지 요리로 구성된 완전한 메뉴: 오늘의 선택에서 고릅니다.

애피타이저와 메인 요리 또는 메인 요리와 디저트 중 두 가지 요리를 선택할 수 있는 점심 또는 저녁 세트.

감귤류 향으로 마리네이드한 생 연어, 차갑게 제공됩니다. 크리미한 콜리플라워 퓨레와 산미를 위한 발사믹 식초 한 방울과 함께 제공됩니다.

사냥 고기로 만든 소박한 컨트리 파테 한 조각. 고기의 풍부함을 균형 잡기 위해 절인 채소와 함께 제공됩니다.

호박을 베이스로 한 크리미하고 부드러운 수프. 저온 조리한 계란(흐르는 노른자)과 얇게 썬 짭짤한 생 프로슈토로 장식됩니다.

얇게 썬 소 혀를 차갑게 제공하며 매우 부드러운 식감입니다. 그리비슈 소스(케이퍼, 피클, 허브가 들어간 마요네즈 스타일)와 함께 제공됩니다.

매일 시장 상황에 따라 선정된 신선한 생선. 준비와 가니쉬는 매일 변경됩니다.

부드러운 구운 오리 가슴살 조각, 보통 미디엄 레어로 제공됩니다. 향긋한 표고버섯과 제철 채소와 함께 제공됩니다.

소의 위를 베이스로 한 전통적인 스튜 요리. 양파와 버터로 종종 준비되는 풍부하고 크리미한 소스. 부드러운 식감과 강한 풍미.

두툼한 구운 소고기 스테이크, 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 육즙 소스, 버섯, 가벼운 감자 도넛과 함께 제공됩니다.

Maison Frescolet 치즈 가게에서 제공하는 숙성된 프랑스 치즈 모음. 짭짤한 식사 마무리를 선호하는 분들에게 이상적입니다.

열대 과일 크림(망고와 패션프루트)으로 채워진 가벼운 페이스트리. 통카빈 향(바닐라와 아몬드 향)의 가나슈로 코팅.

럼 시럽에 적신 부드러운 케이크. 설탕과 알코올을 균형 잡기 위해 상큼한 블러드 오렌지 소르베와 함께 제공됩니다.

부드러운 속을 가진 고급 초콜릿 케이크(발로나). 화이트 커피 향 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

오븐에서 부풀린 매우 가볍고 공기 같은 따뜻한 디저트. 오렌지 리큐르 그랑 마르니에 향. 즉시 드세요.