Les 5 Saisons

봄은 동면 기간 후 활력이 상승하는 계절입니다. 자연이 깨어납니다: 겨울 후 수액이 올라가고, 빛이 증가하며, 꽃과 자연의 요소가 자랍니다. 모든 존재가 위대한 부활에 참여합니다. 그 원소는 나무이고 색깔은 녹색입니다. 간은 이 계절의 장기로, 신체에서 양의 에너지가 상승하는 에너지 장소입니다. 우리는 '녹색' 음식을 섭취할 것이며, 엽록소가 풍부하고 따뜻한 성질을 지니며 부드럽고 약간 매콤하거나 쓴맛(과하지 않게)을 지닌 음식을 섭취할 것입니다. 산미, 지방, 알코올, 설탕의 과잉 섭취는 간의 기능을 방해하므로 피하거나 줄여야 하며, 이는 상승하는 에너지를 막아 간에 특히 민감하게 작용합니다. 새싹과 콩나물, 비트, 당근, 주키니, 무, 브로콜리, 리크, 아스파라거스, 팥, 고구마, 생강, 마늘, 사과, 파파야, 저지방 생선, 아티초크, 강황, 레몬 등은 이 계절에 권장되는 식품입니다. 부드럽고 덜 짠 조리법을 선호할 것입니다.

여름입니다. 중국 달력에 따르면 여름은 5월 5일에 시작됩니다. 성숙의 시기이며 과일이 수확될 준비가 되는 계절입니다. 자연 에너지의 완전한 개화이며 최대 활동에 도달합니다. 여름은 불의 원소에 해당합니다. 심장은 이 계절의 장기로, 강력하고 상승하는 양의 에너지입니다. 양의 음식(내장, 육가공품, 기름진 붉은 고기 등)은 제한하는 것이 좋습니다. 또한 더 빨리 먹지 않고, 차분하게, 더 음적인 식단을 우선하여 에너지 과잉을 진정시키고 몸을 시원하게 해야 합니다: 해산물, 계란, 쌀, 잎이 많은 녹색 채소, 토마토, 주키니, 가지, 상추, 무, 두부, 제철 과일: 파인애플, 살구, 레몬, 수박, 멜론, 망고, 오렌지, 자두... 등... 익힌 음식의 경우, 알덴테로 부드럽게 찌거나 웍에 기름을 적게 사용하여 빠르게 볶은 음식을 선호하십시오.