부르고뉴 달팽이 페르시야드 퍼프 페이스트리
Feuilleté d'escargots de Bourgogne en persillade
바삭한 퍼프 페이스트리에 담아 준비한 부르고뉴 달팽이 요리. 전통적인 페르시야드 소스(버터, 마늘, 파슬리)와 함께 제공됩니다. 풍미 가득한 클래식 애피타이저입니다.
€15
≈ ₩25,451
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L'Empreinte
L'Empreinte
모든 요리는 신선한 재료로 직접 만듭니다.
애피타이저
생 마르셀랭 브릭과 꿀 비네그레트 샐러드
Brick de St Marcelin et salade vinaigrette au miel
크리미한 생 마르셀랭 치즈를 얇은 브릭 페이스트리에 싸서 바삭하게 튀긴 것입니다. 꿀 비네그레트 드레싱을 곁들인 샐러드 위에 따뜻하게 제공됩니다.
€11
≈ ₩18,664
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푸아그라를 곁들인 토끼 등심 테린
Terrine de râbles de lapin au foie gras
풍부한 푸아그라 조각과 함께 집에서 만든 토끼 고기 테린. 촘촘하고 부드러운 질감으로 차갑게 제공되며, 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.
€13
≈ ₩22,058
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랑구스틴 라비올리, 레몬그라스-생강 향 육수
Ravioles de Langoustines, nage parfumée citronnelle-gingembre
섬세한 랑구스틴 속을 채운 파스타. 레몬그라스와 생강으로 향을 낸 가볍고 향긋한 육수에 아시아 풍미를 더해 제공됩니다.
€13
≈ ₩22,058
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비트 뿌리 연어 그라브락스, 라임 크림
Saumon Gravelax à la betterave rouge, crème citron vert
비트 뿌리로 색과 향을 낸 연어 그라브락스. 라임으로 만든 크리미하고 산뜻한 크림과 함께 신선하게 제공됩니다.
€12
≈ ₩20,361
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프랑스 기롤 버섯 페르시야드 볶음
Poêlée de Girolles françaises en persillade
버터, 마늘, 파슬리와 함께 팬에 볶은 야생 버섯(기롤). 버섯의 흙내음과 단단한 질감을 살린 간단한 요리입니다.
€17
≈ ₩28,845
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호박 벨루테와 기롤 버섯
Velouté de Potimarron aux Girolles
구운 호박으로 만든 크리미하고 부드러운 수프, 볶은 기롤 버섯을 곁들입니다. 벨벳 같은 질감과 부드럽고 가을 풍미.
€13
≈ ₩22,058
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메인 요리
팬에 구운 오리 가슴살, 꿀과 로즈마리, 감자
Magret de canard poêlé, miel et romarin, pommes grenailles
팬에 구운 거위 간 필레, 미디엄 레어로 제공됩니다. 꿀과 로즈마리 향의 단짠 소스와 작은 구운 감자와 함께 제공됩니다.
€20
≈ ₩33,935
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구운 양고기 필레, 그린빈, 으깬 감자
Filet d'agneau rôti, haricots verts, écrasée de pommes de terre
오븐에 구운 양고기 스테이크. 신선한 그린빈과 거친 감자 으깬 것과 함께 제공됩니다.
€27
≈ ₩45,812
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제철 채소 팬 볶음 "채식주의자용"
Assiettes de légumes poêlés de saison « pour végétarien »
제철 신선한 채소를 팬에 볶은 요리. 시장의 신선한 재료를 활용한 건강하고 다채로운 채식 요리입니다.
€20
≈ ₩33,935
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구운 대구 필레, 시금치, 으깬 감자, 홀란데즈 소스
Pavé de Cabillaud rôti, épinards, écrasée de pommes de terre, sauce Hollandaise
두툼한 대구(흰살 생선) 스테이크, 시금치와 거친 감자 으깬 것과 함께 제공됩니다. 버터와 계란 노른자로 만든 풍부하고 크리미한 홀란데즈 소스를 곁들입니다.
€21
≈ ₩35,631
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대구 날개, 으깬 감자
La raie au camembert, écrasée de pommes de terre
부드럽고 찢어지는 살을 가진 가오리 날개(생선)를 녹인 까망베르 치즈 소스와 함께 제공합니다. 으깬 감자를 곁들입니다.
€22
≈ ₩37,328
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구운 코클레, 감자, 샐러드
Coquelet rôti, pommes grenailles, salade
어린 통닭 구이, 부드럽고 섬세한 살. 간단하게 구운 감자와 그린 샐러드와 함께 제공됩니다.
€20
≈ ₩33,935
0
송아지 필레, 감자, 볶은 느타리버섯, 푸아그라 소스
Filet de veau, pommes grenailles et pleurotes poêlées, sauce foie gras
매우 부드러운 송아지 고기 스테이크, 감자와 볶은 느타리버섯과 함께 제공됩니다. 푸아그라 소스는 요리에 크리미하고 고급스러운 풍미를 더합니다.
€24
≈ ₩40,722
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송아지 흉선, 제철 채소
Ris de veau, légumes de saison
독특한 질감으로 유명한 송아지 내장(흉선). 겉은 바삭하고 속은 크리미하며 제철 채소와 함께 제공됩니다.
€34
≈ ₩57,689
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살레 소고기 타르타르 (칼로 썬 것), 감자, 샐러드
Tartare de bœuf de Salers (coupé au couteau), pommes grenailles, salade
거칠게 칼로 썬 살레 품종의 신선한 소고기 타르타르, 양념. 따뜻한 감자와 샐러드와 함께 차갑게 제공됩니다.
€20
≈ ₩33,935
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소고기 필레, 샐러드, 볶은 감자
Filet de bœuf, salade, pommes grenailles rissolées
고품질의 부드러운 소고기 스테이크, 구이 또는 팬에 구운 것. 신선한 샐러드와 볶은 감자와 함께 제공됩니다.
€26
≈ ₩44,115
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디저트
L'Empreinte 레몬 타르트
Tarte au citron de l'Empreinte
신 레몬 크림으로 채워진 타르트. 아마도 바삭한 사블레 페이스트리로 만든 집의 스타일일 것입니다.
€10
≈ ₩16,967
0
초콜릿 퐁당, 아이스크림 또는 소르베 선택 가능
Fondant au chocolat, glace ou sorbet au choix
초콜릿 케이크, 속이 녹고 따뜻하게 유지되도록 구워졌습니다. 시원한 아이스크림 또는 소르베와 함께 제공됩니다.
€10
≈ ₩16,967
0
칼바도스에 플람베한 크레페
Crêpes flambées au Calvados
얇은 크레페를 따뜻하게 제공하며 사과 브랜디(칼바도스)에 플람베합니다. 달콤하고 알코올 풍미.
€11
≈ ₩18,664
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셰프가 재해석한 타르트 타탱
Tarte Tatin revisitée par le chef
셰프가 현대적으로 재해석한 유명한 캐러멜화된 뒤집은 사과 타르트. 부드러운 사과와 버터 캐러멜의 조화.
€10
≈ ₩16,967
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마다가스카르 바닐라 빈을 곁들인 라이스 푸딩
Riz au lait à la gousse de vanille de Madagascar
우유에 천천히 익힌 쌀로 만든 전통적인 크리미한 디저트. 마다가스카르 바닐라로 강하게 향을 냅니다.
€10
≈ ₩16,967
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소르베, 럼주 "오늘의 향"
Sorbet, rhum arrangé « parfums du moment »
과일 소르베와 럼주(과일이나 향신료에 담근 럼주) 한 잔. 신선하고 알코올이 함유된 소화 디저트.
€11
≈ ₩18,664
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통카 빈 크렘 브륄레
Crème brûlée à la fève de Tonka
풍부하고 바닐라 향이 나는 크림 디저트, 바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮여 있습니다. 아몬드와 바닐라 향을 더하는 통카 빈으로 향을 냅니다.
€10
≈ ₩16,967
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칼바도스와 호두로 숙성시킨 까망베르 치즈
Camembert affiné au calvados, aux noix
숙성된 까망베르 치즈를 짭짤한 디저트로 제공합니다. 칼바도스(브랜디)로 준비하고 호두를 곁들여 바삭함을 더합니다.
€10
≈ ₩16,967
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브르통 크런치 (시장 과일)
Craquant breton (fruits du marché)
바삭한 버터 쿠키(브르통 사블레 타입) 기반의 디저트. 시장에 따라 제철 신선한 과일로 채워집니다.
€10
≈ ₩16,967
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수야크 구운 무화과, 라벤더 아이스크림
Figues rôties de Souillac, glace lavande
forno에서 구워 자연스러운 단맛을 농축시킨 신선한 무화과. 프로방스 꽃 향을 더하는 라벤더 향 아이스크림과 함께 제공됩니다.
€10
≈ ₩16,967
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와인 리스트
레드 와인 - 75cl
보졸레/루아르
브루이 - 크레 데 가랑슈 (2016)
Brouilly - Crêt des Garanches (2016)
가메 품종의 가볍고 과일 향이 나는 보졸레 레드 와인. 2016년 빈티지입니다.
€35
≈ ₩59,386
0
친농 - 라 클로즈리 (2015)
Chinon - La Closerie (2015)
루아르 레드 와인 (카베르네 프랑 품종). 종종 붉은 과일 향과 우아한 구조감이 특징입니다.
€35
≈ ₩59,386
0
쥘리나 - 크레 데 가랑드 (2016)
Julienas - Crêt des Garandes (2016)
보졸레 지역의 크뤼 와인. 일반적으로 이 지역의 다른 와인보다 더 강하고 바디감이 있습니다.
€35
≈ ₩59,386
0
상세르 - 피에르 모랭 (2015)
Sancerre - Pierre MORIN (2015)
루아르 레드 와인 (피노 누아). 가볍고 섬세하며 체리 및 붉은 과일 향이 납니다.
€41
≈ ₩69,566
0
메네투 살롱 - 도멘 드 로예 (2017)
Menetou Salon - Dom. De Loye (2017)
상세르 인근 지역으로, 부드럽고 과일 향이 나는 레드 와인(피노 누아)을 생산합니다.
€41
≈ ₩69,566
0
론
코트 뒤 론 샤푸티에 - M. 벨레뤼슈 (2016)
Côte du Rhône Chapoutier - M.Belleruche (2016)
론 계곡 와인, 전형적인 그르나슈-시라 조합. 향신료와 따뜻한 풍미.
€35
≈ ₩59,386
0
크로즈-에르미타주 샤푸티에 - 쁘띠 루슈 (2016)
Crozes-Hermitage Chapoutier - petit ruche (2016)
북부 론 계곡의 100% 시라 와인. 블랙베리 향과 후추 향신료 향.
€47
≈ ₩79,747
0
코트 로다니엔 샤푸티에 - 루시두스 (2015)
Côtes Rhodaniennes Chapoutier - Lucidus (2015)
샤푸티에에서 생산하는 론 계곡 와인.
€64
≈ ₩108,591
0
부르고뉴
피노 누아 - 조셉 드루앙 (2016)
Pinot Noir - Joseph Drouhin (2016)
클래식 부르고뉴 레드 와인, 피노 누아 품종. 신선한 붉은 과일 향과 함께 우아합니다.
€39
≈ ₩66,173
0
지브리 - 조셉 드루앙 (2016)
Givry - Joseph Drouhin (2016)
부르고뉴 꼬뜨 샬로네즈 지역의 와인. 구조감 있고 향긋한 레드 와인입니다.
€50
≈ ₩84,837
0
메르퀴레 - 앙드레 뒤갈 (2015)
Mercurey - André .Dugal (2015)
깊은 색상과 육감적인 붉은 과일 향으로 유명한 부르고뉴 레드 와인.
€50
≈ ₩84,837
0
보르도
블라예 코트 드 보르도 - 마르키 드 마스카레 (2016)
Blaye Côtes de Bordeaux - Marquis de Mascaret (2016)
메를로 기반의 클래식 보르도 와인. 부드럽고 과일 향이 납니다.
€32
≈ ₩54,296
0
보르도 - 마우카일루 (2014)
Bordeaux - Maucailou (2014)
클래식 보르도 레드 와인.
€33
≈ ₩55,992
0
뤼삭 생테밀리옹 - 부도 (2011)
Lussac St-Emilion - Boudot (2011)
생테밀리옹 위성 와인. 메를로가 지배적인 풍부하고 벨벳 같은 레드 와인.
€37
≈ ₩62,779
0
마르골 - 바롱 드 브란 (2014)
Margaux - Baron de Brane (2014)
메독 지역의 명성 있는 와인. 카베르네 소비뇽이 지배적인 우아하고 복합적인 와인입니다.
€75
≈ ₩127,255
0
그랑 쉬드
생 티니앙 - 클로스 바가텔 (2017)
St Chinian - Clos Bagatelle (2017)
랑그독 와인. 종종 강렬하며 가리그와 블랙베리 향이 납니다.
€33
≈ ₩55,992
0
마르시악 - 퀴베 드 플라르 (2015)
Marcillac - Cuvée de Flars (2015)
페르 세르바두 품종의 남서부 와인. 특유의 피망과 붉은 과일 향이 나는 거친 와인입니다.
€34
≈ ₩57,689
0
코트 뒤 루시용 - 프랑수아 루르통 "쁘띠 파" (2017)
Côtes du Roussillon - François Lurton «Petits Pas» (2017)
루시용 와인. 태양의 기운과 풍부함.
€36
≈ ₩61,082
0
마디랑 - 크뤼 뒤 파라디 (2010)
Madiran - Cru du Paradis (2010)
타닌이 강하고 바디감이 있는 남서부 와인, 타나 품종. 레드 와인과 잘 어울립니다.
€35
≈ ₩59,386
0
생 티니앙 - 오 필 드 소아 (2015)
St Chinian - Au fil de soi (2015)
랑그독 와인.
€44
≈ ₩74,656
0
화이트 와인 - 75cl
샤르도네 페이 도크 - 레 잠므 (2016)
Chardonnay Pays d'OC - Les Jamelles (2016)
남프랑스 드라이 화이트 와인, 100% 샤르도네. 과일 향이 풍부합니다.
€34
≈ ₩57,689
0
가스코뉴 - 레 퓌메 블랑슈 (2017)
Gascogne - Les fumées blanches (2017)
남서부 드라이 화이트 와인 (코트 드 가스코뉴). 매우 신선하고 생기 넘치며 감귤류 향(소비뇽 블랑)이 납니다.
€34
≈ ₩57,689
0
상세르 - 피에르 모랭 (2017)
Sanncerre - Pierre MORIN (2017)
유명한 루아르 드라이 화이트 와인 (소비뇽 블랑). 미네랄 풍미와 우아함.
€39
≈ ₩66,173
0
메네투-살롱 - 도멘 드 로예 (2017)
Menetou-Salon - Domaine de Loye (2017)
루아르 화이트 와인 (소비뇽 블랑). 상세르와 유사하게 신선하고 향긋합니다.
€41
≈ ₩69,566
0
부르고뉴
생 베랑 - J-드루앙 (2016)
St Veran - J-Drouhin (2016)
부르고뉴 마코네 지역의 화이트 와인 (샤르도네). 둥글고 꽃 향이 납니다.
€41
≈ ₩69,566
0
샤블리 - 도멘 이봉 & 로랑 보코레 (2016)
Chablis - Domaine Yvon & Laurent VOCORET (2016)
드라이 부르고뉴 화이트 와인 (샤르도네). 미네랄리티와 생기 넘치는 신선함으로 유명합니다.
€45
≈ ₩76,353
0
푸이 퓌세 - J-드루앙 (2016)
Pouilly Fuissé - J-Drouhin (2016)
마코네 지역의 풍부하고 복합적인 화이트 와인 (샤르도네). 잘 익은 과일과 헤이즐넛 향.
€49
≈ ₩83,140
0
샤블리 (오래된 포도나무) - 도멘 이봉 & 로랑 보코레 (2016)
Chablis (vieilles vignes) - Domaine Yvon & Laurent VOCORET (2016)
오래된 포도나무에서 생산된 샤블리, 더 농축되고 깊은 향을 제공합니다.
€55
≈ ₩93,320
0
로제 - 75cl
프로방스 IGP - 레 알피유 (2016)
Provence IGP - Les Alpilles (2016)
프로방스 로제 와인. 옅고 드라이하며 상쾌하고 여름 과일 향이 납니다.
€35
≈ ₩59,386
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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4.6
Google Maps 평점 807개
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일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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