Le Vaudésir

다양한 생 채소를 갈거나 얇게 썬 샐러드. 신선하고 바삭하며 가벼운 비네그레트로 양념했습니다.

잘게 썰어 양념한 돼지 코로 만든 전통 샐러드. 부드럽고 약간 젤리 같은 식감에 양파와 파를 곁들인 비네그레트 소스로 맛을 냄.

훈제 생선 필레와 따뜻한 감자. 청어의 짭짤하고 훈제된 맛과 오일에 절인 감자의 단맛이 대조를 이룹니다.

삶은 달걀에 부드러운 홈메이드 마요네즈를 곁들인 비스트로 클래식. 심플하고 풍부하며 맛있는 요리.

셰프가 만든 소박한 컨트리 파테. 육질의 풍미와 향신료 맛, 빵과 피클과 함께 제공됩니다.

겨자와 샬롯으로 양념한 따뜻하거나 차가운 렌틸콩 샐러드. 리옹의 전형적인 요리로, 흙내음과 풍미가 있습니다.

기름에 절인 으깬 오리 고기. 빵에 발라 먹기 좋은 부드러운 식감.

제철 채소를 섞어 만든 따뜻한 수프. 편안하고 건강한 요리.

셰프의 오늘의 애피타이저 추천. 시장의 제철 재료에 따라 달라집니다.

오늘의 메인 요리, 매일 변경됩니다. 전통적인 비스트로 요리.

계란과 크림으로 채워진 짭짤한 타르트, 베이컨이나 채소를 곁들여 샐러드와 함께 제공됩니다. 부드러운 속과 바삭한 크러스트.

숙성된 프랑스 치즈 모음. 부드럽고 크리미한 것부터 강하고 톡 쏘는 것까지 다양합니다. 빵과 함께 제공됩니다.

다양한 치즈의 풍성한 모음, 공유하기에 이상적. 다양한 치즈 지역을 맛볼 수 있습니다.

바닐라 크림 디저트에 바삭한 캐러멜 설탕 층을 덮은 요리. 따뜻함/차가움, 크리미함/바삭함의 훌륭한 대비.

가볍고 풍부한 초콜릿 무스. 가벼운 질감과 강렬한 코코아 맛.

오렌지 제스트와 주스로 향을 낸 가벼운 무스. 신선하고 과일 향이 남.

신선하고 크리미한 유제품, 걸쭉한 요거트와 유사합니다. 설탕이나 잼과 함께 제공됩니다.

구운 과일에 부서진 쇼트브레드 페이스트리를 덮어 오븐에 구운 디저트. 부드럽고 바삭함.

셰프가 만든 오늘의 달콤한 디저트.

보르도 레드 와인. 탄닌이 있고 붉은 과일 향이 나는 구조감 있는 와인.

루아르 밸리 가벼운 레드 와인. 과일 향이 나고 마시기 편함.

피노 누아 기반의 부르고뉴 레드 와인. 가볍고 우아하며 체리 향이 남.

프랑스 남부 레드 와인. 종종 가볍고 후추 향이 남.

가메 품종의 루아르 레드 와인. 과일 향이 나고 생기 넘치며 마시기 좋음.

리옹 근처의 레드 와인, 가메 품종으로 생산. 가볍고 신선함.

론 밸리 레드 와인, 바이오. 향신료 향과 따뜻한 느낌, 블랙 베리 향이 남.

코트 뒤 론 크뤼. 강력하고 복합적인 레드 와인.

남부 프랑스 레드 와인. 햇살 가득하고 맛이 풍부하며 향긋함.

랑그독 레드 와인. 풍부하며 가리그와 잘 익은 과일 향이 남.

론 밸리 레드 와인, 몽 뱅투 기슭. 신선하고 과일 향이 남.

에로 IGP 레드 와인. 종종 부드럽고 둥근 맛.

임시 레드 와인 컬렉션.

루아르 드라이 화이트 와인. 매우 신선하고 미네랄 풍미가 있으며 요오드 향이 남. 해산물과 잘 어울립니다.

루아르 밸리 화이트 와인, 종종 소비뇽 블랑 기반. 향긋하고 생기 넘침.

루아르의 스파클링 화이트 와인. 축제 분위기와 상쾌함.

부르고뉴 드라이 화이트 와인. 생기 넘치고 산뜻하며 종종 키르나 아페리티프로 사용됩니다.

부르고뉴 화이트 와인 (샤르도네). 신선하며 미네랄과 꽃 향이 남.

부르고뉴의 훌륭한 화이트 와인. 드라이하고 미네랄 풍미가 풍부하며 매우 섬세함.

알자스 화이트 와인. 향긋하고 드라이하며 우아하며 시트러스와 꽃 향이 남.

알자스 화이트 와인. 부드럽고 섬세하며 신선합니다. 마시기 편함.

남부 로제 와인. 신선하고 과일 향이 나며 갈증을 해소합니다.

론 밸리 로제 와인. 더 구조감 있고 색이 진하며 붉은 과일 향이 남.

가장 가볍고 과일 향이 풍부한 것으로 유명한 보졸레 크뤼. 매우 향긋함.

강력하고 구조감 있는 보졸레 크뤼. 핵과류 향이 나며 보관성이 좋음.

보졸레 크뤼 중 가장 희귀한 와인. 풍부하고 꽃 향이 나며 우디한 노트가 느껴지는 와인.

보졸레 크뤼. 풍성하고 색이 진하며 붉은 과일 향이 나는 와인.

몽 브루이 언덕에서 생산된 보졸레 크뤼. 생기 넘치고 미네랄 풍미가 있으며 우아한 와인.

보졸레 크뤼. 섬세하고 균형 잡힌 부드러운 와인으로 키르슈와 향신료 향이 남.