Le Tire-Bouchon Rodier

Name: Le Tire-Bouchon Rodier
Address: 파리
Price range: €2 - €48

점심 및 저녁. 순 가격, 봉사료 포함.

★ 4.7 (221)

스낵

무제한 빵, "피 스키 샹테" 농장 버터

Pain, beurre de la ferme "Pis qui chante" à volonté

1인당 4€

농장에서 직접 만든 버터와 함께 제공되는 장인 빵. 빵은 바삭한 껍질과 부드러운 속살을 가지고 있으며, 버터는 풍부하고 크리미합니다. 식사와 함께 즐기기에 필수적인 곁들임입니다.

€4 ≈ ₩6,787

라보리 하우스 시골 햄 플래터

Assiette de jambon de pays de la maison Laborie

숙성된 생햄 얇게 썬 것. 풍미가 좋고 짭짤하며 입안에서 녹는 듯한 육가공품입니다. 그대로 또는 버터 바른 빵과 함께 즐기세요.

€8 ≈ ₩13,574

머스터드 족발 테린, 하우스 마크 콘니숑

Terrine de jarret à la moutarde, cornichons de la maison Marc

족발 고기로 만든 육가공 테린, 머스터드로 맛을 냈습니다. 덩어리가 있는 단단한 질감, 육류 맛과 약간의 매콤함. 바삭한 콘니숑과 함께 차갑게 제공됩니다.

€8 ≈ ₩13,574

코카 스타일 피살라디에르, 블랙 올리브, 튀긴 양파

Pissaladière façon Koka, olives noires, oignons frits

양파 콩피, 멸치, 블랙 올리브를 곁들인 얇은 타르트. 남프랑스의 달콤하고 짭짤한 맛, 바삭한 페이스트리. 손이나 포크로 쉽게 먹을 수 있습니다.

€8 ≈ ₩13,574

부르고뉴 달팽이 6개, 몽펠리에 버터

6 escargots de Bourgogne, beurre de Montpellier

파슬리와 마늘 버터를 곁들인 달팽이. 흙 맛과 허브 맛, 부드러운 질감. 작은 포크를 사용하여 달팽이를 먹고 녹은 버터에 빵을 찍어 드세요.

€12 ≈ ₩20,361

구운 옥수수, 옥수수 퓨레, 검은 레몬 파우더

Maïs grillé, purée de maïs, poudre de citron noir

구운 옥수수 알갱이와 부드러운 퓨레로 만든 옥수수 요리, 말린 검은 레몬으로 양념했습니다. 달콤하고 훈제 맛에 약간의 산미가 있습니다. 질감이 풍부하고 독창적인 채식 요리입니다.

€8 ≈ ₩13,574

매콤한 육수에 익힌 녹색 렌틸콩, 구운 푸아그라

Lentilles vertes au bouillon épicé, foie gras des Landes snacké

향긋한 육수에 끓인 렌틸콩 위에 팬에 구운 푸아그라 슬라이스를 올립니다. 푸아그라의 풍부한 부드러움과 렌틸콩의 흙 맛의 대조. 따뜻하고 편안한 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

제철 채소 피클

Pickles de légumes du moment

제철 채소를 식초에 절인 것. 바삭한 질감과 새콤한 맛. 식욕을 돋우거나 기름진 육가공품과 함께 즐기기에 이상적입니다.

€4 ≈ ₩6,787

미스터 슈발리에 농장 달걀, 미모사 - 타라곤

Oeuf de la ferme de Mr Chevallier, mimosa - estragon

삶은 달걀 노른자에 마요네즈와 타라곤을 섞어 흰자 안에 다시 채운 것. 크리미한 질감과 허브 맛. 프랑스 비스트로의 클래식입니다.

€6 ≈ ₩10,180

파슬리 소스를 곁들인 오리 심장

Coeurs de canard en persillade

마늘과 파슬리를 넣고 빠르게 팬에 구운 작은 오리 심장. 내장의 특징적인 단단한 질감, 풍부하고 맛있는 맛. 따뜻하게, 종종 애피타이저로 즐깁니다.

€9 ≈ ₩15,271

붉은 참치 타르타르, 생강, 고수 - 레몬그라스, 와사비 아이스크림

Tartare de thon rouge, gingembre, coriandre - citronnelle, glace wasabi

작은 큐브 모양으로 썬 참치 회, 아시아 풍미로 양념하고 매콤한 와사비 아이스크림과 함께 제공됩니다. 신선하고 부드러우며 향긋합니다. 가볍고 상쾌한 애피타이저입니다.

€12 ≈ ₩20,361

제철 굴 n°3, 샬롯 식초

Huître n°3 du moment, vinaigre à l'échalote

개당 4€

샬롯 비네그레트 소스와 함께 제공되는 신선한 굴. 바다의 요오드 맛과 미끄러운 질감. 껍질째 직접 먹습니다.

€4 ≈ ₩6,787

대구 브랜다드 크로켓, 타르타르 소스

Croquette de brandade de morue, sauce tartare

개당 2€

대구살과 감자를 으깨 튀긴 볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 크리미한 타르타르 소스에 찍어 먹습니다.

€2 ≈ ₩3,393

손으로 썬 감자튀김

Frites de pommes de terre au couteau

손으로 썬 감자튀김. 황금빛, 바삭하고 짭짤합니다. 간단하고 인기 있는 곁들임입니다.

€6 ≈ ₩10,180

베포르 치즈 그라탱 엔다이브

Endives gratinées au beaufort

베포르 치즈를 녹여 그라탱으로 만든 익힌 엔다이브. 엔다이브의 약간 쓴맛은 치즈의 풍부함으로 균형을 이룹니다. 따뜻하고 녹는 듯한 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

랜드 지방 노란 튀김 닭고기, 바베큐 소스

Fried chicken jaune des Landes, sauce barbecue

튀김옷을 입혀 튀긴 농장 닭고기 조각. 육즙이 풍부하고 튀김옷이 매우 바삭합니다. 바베큐 소스에 찍어 손으로 먹습니다.

€6 ≈ ₩10,180

칸타렐라 버섯 볶음, 레몬 껍질 절임, 시골 햄

Fricassée de girolles, citron confit, jambon de pays

생 프로슈토와 레몬 껍질 절임과 함께 팬에 볶은 야생 버섯. 숲 맛, 짠맛, 약간의 신맛. 섬세한 제철 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

파코이 콩, 구운 치스트라, 파슬리 크럼블

Coco de paimpol, txistora grillée, crumble persil

부드러운 흰 강낭콩에 매콤하게 구운 바스크 소시지를 곁들이고 파슬리 크럼블을 뿌립니다. 소박하고 훈제 맛이 나는 푸짐한 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

해산물 리조또, 스캄피, 비스크

Risotto de crustacés, scampi, bisque

해산물 육수에 크리미하게 끓인 쌀, 스캄피와 함께 제공됩니다. 강렬한 해산물 맛과 부드러운 질감. 풍부하고 우아한 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

시골 오크 양고기 구이, 화이트 소스, 육즙

Grillade d'agneau du pays d'oc, sauce blanche, jus

구운 양고기 조각을 가벼운 소스와 육즙과 함께 제공합니다. 고기는 부드럽고 특징적인 맛이 납니다. 제철 가니쉬와 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

오리 가슴살 스테이크, 사라왁 후추 소스

Magret de canard, sauce poivre noir de Sarawak

(2인)

팬에 구운 푸아그라 오리 가슴살 스테이크, 로제 스타일로 제공되며 향긋한 후추 소스를 곁들입니다. 부드러운 붉은 고기에 바삭한 지방층이 있습니다. 나누어 먹기 좋은 푸짐한 요리입니다.

€32 ≈ ₩54,296

블랙 앵거스 등심 스테이크, 베아르네즈 소스

Noix d'entrecôte Black Angus, sauce béarnaise

(2~4인)

부드러움과 마블링으로 유명한 구운 큰 쇠고기 조각, 풍부한 버터와 타라곤 소스와 함께 제공됩니다. 강렬한 육류 맛. 여러 명이 함께 즐기기에 이상적입니다.

€48 ≈ ₩81,443

달콤한 스낵과 치즈

제철 치즈 플래터

Planche de fromage de la fromagerie du moment

숙성된 다양한 치즈 셀렉션. 부드러운 맛부터 강한 맛까지 다양한 맛과 질감을 제공합니다. 일반적으로 디저트 전에 빵과 함께 즐깁니다.

€18 ≈ ₩30,541

레몬 소르베

Sorbet citron

보드카 없이/함께

레몬 얼음물, 매우 상쾌하고 새콤합니다. 단독으로 제공하거나 보드카를 부어 (콜로넬 스타일) 소화 효과를 줄 수 있습니다. 가벼운 디저트입니다.

€4~ ≈ ₩6,787

버터/설탕에 볶은 미라벨 자두, 베르가못 아이스크림, 브르통 쿠키

Mirabelles au beurre/sucre, glace bergamote, biscuit breton

따뜻하게 볶은 미라벨 자두를 시트러스 향 아이스크림과 버터 쇼트브레드 쿠키와 함께 제공합니다. 따뜻함과 차가움, 바삭함과 부드러움의 조화. 과일 맛이 풍부하고 맛있는 디저트입니다.

€8 ≈ ₩13,574

따뜻한 초콜릿 프랄린 무스, 바닐라 아이스크림

Mousse tiède choco-praliné, glace vanille

약간 따뜻하게 제공되는 초콜릿 무스, 헤이즐넛 프랄린과 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들입니다. 공기처럼 가볍고 녹는 듯한 질감에 진한 코코아 맛. 매우 편안한 디저트입니다.

€8 ≈ ₩13,574

솔리에 무화과 타르트, 그리스 요거트 소르베

Tarte sablée aux figues de Solliès, sorbet yaourt grec

바삭한 타르트 베이스에 달콤한 신선한 무화과를 채우고, 신선하고 새콤한 요거트 소르베를 곁들입니다. 과일의 단맛과 소르베의 신선함이 완벽하게 균형을 이룹니다.

€8 ≈ ₩13,574

음료 메뉴

필터링된 물

플랫

Plate

75cl

물병에 담아 제공되는 플랫 필터링 물.

€2 ≈ ₩3,393

탄산수

Gazeuse

75cl

물병에 담아 제공되는 탄산 필터링 물.

€2 ≈ ₩3,393

소프트 드링크

붉은 토마토 주스 "파트리크 퐁"

Jus de tomate rouge « Patrick Font »

25cl

고품질 장인 토마토 주스. 풍부하고 약간 짠맛.

€6 ≈ ₩10,180

사과 주스 "셀리에 드 레비니"

Jus de pomme « Cellier de Revigny »

25cl

장인 사과 주스. 정통 달콤하고 과일 맛.

€8 ≈ ₩13,574

엘더플라워 사과 주스 "셀리에 드 레비니"

Jus de pomme-sureau « Cellier de Revigny »

25cl

사과 주스와 엘더플라워 주스 혼합. 과일 맛에 독특한 꽃 향이 납니다.

€8 ≈ ₩13,574

루바브 주스 "셀리에 드 레비니"

Nectar de Rhubarbe « Cellier de Revigny »

25cl

장인 루바브 주스. 새콤하고 상쾌한 맛, 약간 달콤합니다.

€8 ≈ ₩13,574

체리 주스 "셀리에 드 레비니"

Nectar de Griottes « Cellier de Revigny »

25cl

체리 주스. 강렬한 체리 맛, 설탕과 산미의 균형.

€8 ≈ ₩13,574

코카콜라

Coca-cola

33cl

클래식 콜라 소다, 탄산과 설탕이 들어 있습니다.

€5 ≈ ₩8,484

코카콜라 제로

Coca-cola 0

33cl

무설탕 콜라 소다.

€5 ≈ ₩8,484

맥주

제철 맥주

Bière du moment

33cl

정기적으로 변경되는 맥주 셀렉션. 서버에게 스타일(블론드, 브라운, IPA 등)을 문의하세요.

€6 ≈ ₩10,180

잔 와인

제철 샴페인

Champagne du moment

12cl

샹파뉴 지역에서 생산된 스파클링 와인. 섬세하고 우아하며 아페리티프로 완벽합니다.

€16 ≈ ₩27,148

제철 내추럴 스파클링 와인

Pétillant naturel du moment

12cl

조상 대대로 내려오는 방식으로 생산된 스파클링 와인. 샴페인보다 과일 맛이 풍부하고 탄산이 적은 경우가 많습니다.

€10 ≈ ₩16,967

제철 화이트 와인

Vin blanc du moment

12cl

잔으로 제공되는 화이트 와인 셀렉션. 병에 따라 드라이하거나 과일 맛이 나거나 미네랄 맛이 날 수 있습니다.

€8 ≈ ₩13,574

제철 부르고뉴 화이트 와인

Vin blanc de Bourgogne du moment

12cl

부르고뉴 지역 화이트 와인 (일반적으로 샤르도네). 섬세함과 버터 또는 꽃 향으로 유명합니다.

€12 ≈ ₩20,361

제철 오렌지 와인

Vin orange du moment

12cl

레드 와인처럼 양조된 화이트 와인 (껍질 포함). 호박색, 타닌 맛, 복합적인 맛.

€8 ≈ ₩13,574

제철 로제 와인

Vin rosé du moment

12cl

신선하고 과일 맛이 나는 로제 와인. 더운 날씨나 가벼운 요리와 잘 어울립니다.

€8 ≈ ₩13,574

제철 레드 와인

Vin rouge du moment

12cl

잔으로 제공되는 레드 와인 셀렉션. 선택에 따라 프로필이 다릅니다 (가볍거나 풀바디).

€8 ≈ ₩13,574

제철 부르고뉴 레드 와인

Vin rouge de Bourgogne du moment

12cl

부르고뉴 지역 레드 와인 (일반적으로 피노 누아). 우아하고 과일 맛이 풍부하며 타닌이 적습니다.

€12 ≈ ₩20,361

따뜻한 음료

하우스 커피 "카노페" 에스프레소

Café espresso « Canopée » de la maison l’arbre à café

스페셜티 에스프레소, 짧고 진한 커피. 강렬한 향과 시럽 같은 질감.

€3 ≈ ₩5,090

하우스 커피 "카노페" 롱블랙

Café allongé « Canopée » de la maison l’arbre à café

따뜻한 물로 희석한 에스프레소. 클래식 에스프레소보다 부드럽습니다.

€3 ≈ ₩5,090

디카페인 커피

Café décaféiné

카페인 없는 커피. 일반 커피와 비슷한 맛이지만 자극 효과는 없습니다.

€3 ≈ ₩5,090

카푸치노

Cappuccino

에스프레소와 거품이 나는 따뜻한 우유로 만든 음료. 크리미하고 부드럽습니다.

€6 ≈ ₩10,180

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매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 221개

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