Le Rue Parmentier

Name: Le Rue Parmentier
Address: 파리
Price range: €2 - €25

2020년 2월 20일 목요일 메뉴. MAISON GAUTREY - LEBRETON. 집에서 만든 요리.

★ 4.4 (431)

애피타이저

모렐 버섯 유기농 탈리아텔레

Tagliatelles Bio aux morilles

풍부하고 흙내음 나는 맛의 야생 버섯인 모렐을 곁들인 유기농 리본 파스타.

€15 ≈ ₩25,451

아보카도 관자 타르타르

Tartare d'avocat Saint Jacques crues

아보카도와 신선한 관자살을 깍둑썰기한 신선한 애피타이저. 부드러운 식감과 섬세한 맛.

€10 ≈ ₩16,967

마늘 조개

Couteaux de mer à l'ail

마늘로 조리한 길쭉한 조개 (면도날 조개). 단단한 살과 바다의 풍미가 특징입니다.

€10 ≈ ₩16,967

부숑 홍합 마리니에르 스타일

Moules de Bouchot façon marinière

화이트 와인, 샬롯, 파슬리 육수에 익힌 부숑 홍합. 프랑스 요리의 고전입니다.

€10 ≈ ₩16,967

집에서 만든 관자 테린

Terrine de Saint Jacques faite maison

얇게 썰어 제공되는 관자살 기반의 차가운 요리. 부드러운 식감.

€10 ≈ ₩16,967

오베르뉴 베이컨 샐러드 수란

Salades lardons d'Auvergne œuf poché

오베르뉴 지방의 훈제 베이컨과 흘러내리는 노른자의 수란으로 장식한 복합 샐러드.

€10 ≈ ₩16,967

마다가스카르 핑크 베리 연어 회

Saumon cru baies roses de Madagascar

후추와 꽃 향을 더한 핑크 베리로 양념한 신선한 연어 조각.

€10 ≈ ₩16,967

집에서 만든 돼지 테린

Terrine de porc faite maison

돼지고기로 집에서 만든 소박한 시골식 테린. 일반적으로 빵과 피클과 함께 차갑게 제공됩니다.

€8 ≈ ₩13,574

생선 요리

트러플 크림 농어 메달리온

Médaillons de lotte crème de truffe

단단하고 흰 살의 농어 조각을 트러플 향의 크리미한 소스와 함께 제공합니다.

€23 ≈ ₩39,025

신선한 가리비 관자

Noix de Saint Jacques fraiches

신선한 가리비 관자, 아마도 팬에 굽거나 로스트한 것. 부드러운 맛과 연한 식감.

€23 ≈ ₩39,025

집에서 조리한 사우어크라우트 황새치

Espadon sur choucroute cuite maison

단단한 흰 살 생선 (황새치)을 집에서 조리한 발효 양배추 (사우어크라우트) 위에 올립니다. 독창적인 바다와 육지의 조화입니다.

€23 ≈ ₩39,025

육류 요리

집에서 만든 트러플 향 버거

Burger arôme truffe fait maison

집에서 만든 수제 햄버거에 트러플 향을 더했습니다.

€15 ≈ ₩25,451

안두예트 드 트루아 AAAAA

Andouillette de Troyes AAAAA

돼지 내장으로 만든 전통 소시지. AAAAA 라벨은 최고 품질을 보장합니다. 강한 맛과 독특한 식감.

€16 ≈ ₩27,148

머스터드 토끼 등심

Dos de lapin à la moutarde

토끼고기의 살집 있고 부드러운 부위로, 머스터드 소스를 곁들입니다. 고전적인 프랑스 요리입니다.

€16 ≈ ₩27,148

집에서 만든 오리 콩피

Confit de canard cuit maison

자신의 지방에서 천천히 익혀 부드럽고 바삭한 껍질을 가진 오리 다리살.

€16 ≈ ₩27,148

땅콩 돼지 목살

Echine de porc aux cacahuètes

바삭하고 독창적인 식감을 위해 땅콩으로 조리한 육즙이 풍부하고 지방이 많은 돼지고기 부위.

€18 ≈ ₩30,541

정강이살 퐁당 렌틸콩 트러플 레드 와인 주스

Fondant de jarret lentilles jus vin rouge truffé

매우 부드럽게 푹 끓인 정강이살 고기 요리로, 렌틸콩과 트러플 향의 레드 와인 주스를 곁들입니다.

€18 ≈ ₩30,541

송아지 신장 위스키 소스

Rognon de veau sauce whisky

위스키 크림 소스로 조리한 송아지 신장. 단단한 식감과 독특한 풍미.

€23 ≈ ₩39,025

후추 등심 스테이크

Entrecôte de bœuf au poivre

구운 소고기 스테이크에 매콤한 후추 소스를 곁들입니다.

€25 ≈ ₩42,418

디저트

레드 라벨 농장 계란

라즈베리 휘핑크림 크리스피

Croustillant framboises Chantilly

바삭한 페이스트리 또는 튀일, 신선한 라즈베리, 부드러운 휘핑크림을 결합한 디저트.

€6 ≈ ₩10,180

망고 말차 클라푸티

Clafoutis mangue thé matcha

말차 녹차 향을 더한 부드러운 과일 (망고) 케이크.

€6 ≈ ₩10,180

초콜릿 퐁당 바닐라 아이스크림

Fondant chocolat glace vanille

따뜻하게 제공되는 초콜릿 퐁당 케이크에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들입니다.

€6 ≈ ₩10,180

밤과 꿀 크렘 브륄레

Crème brûlée châtaigne et miel

밤과 꿀의 부드러운 디저트 크림 위에 바삭한 캐러멜 설탕 코팅이 덮여 있습니다.

€6 ≈ ₩10,180

커피

Café

에스프레소 또는 롱 블랙 커피.

€2 ≈ ₩3,393

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 431개

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