Le Rue Parmentier


有机宽面配羊肚菌
Tagliatelles Bio aux morilles
有机宽面配羊肚菌。羊肚菌是一种味道浓郁、带有泥土气息的野生蘑菇。
牛油果生扇贝鞑靼
Tartare d'avocat Saint Jacques crues
清爽的开胃菜,由牛油果丁和生扇贝组成。质地奶油状,味道细腻。
蒜香竹蛏
Couteaux de mer à l'ail
用大蒜烹制的长形贝类(竹蛏)。肉质紧实,带有海鲜风味。
布肖贻贝海鲜风味
Moules de Bouchot façon marinière
布肖贻贝,用白葡萄酒、葱和欧芹汤煮熟。一道经典的法式菜肴。
自制扇贝冻
Terrine de Saint Jacques faite maison
冷制扇贝,切片食用。质地柔软。
培根奥弗涅沙拉配水波蛋
Salades lardons d'Auvergne œuf poché
沙拉配烟熏奥弗涅培根和溏心水波蛋。
马达加斯加粉红胡椒生带子
Saumon cru baies roses de Madagascar
生三文鱼片,用粉红胡椒调味,带有胡椒和花香。
自制猪肉冻
Terrine de porc faite maison
自制乡村肉酱,以猪肉为基础。冷食,通常配面包和酸黄瓜。
安康鱼排配松露奶油
Médaillons de lotte crème de truffe
安康鱼块,一种肉质紧实、白色的鱼,配上松露奶油酱。
新鲜扇贝
Noix de Saint Jacques fraiches
新鲜扇贝,可能煎或烤。味道温和,质地嫩滑。
自制酸菜剑鱼
Espadon sur choucroute cuite maison
肉质紧实的鱼(剑鱼),放在自制的发酵卷心菜(酸菜)上。一种独特的陆地与海洋组合。
自制松露风味汉堡
Burger arôme truffe fait maison
自制汉堡,带有芳香的松露风味。
特鲁瓦AAAAA香肠
Andouillette de Troyes AAAAA
猪肚香肠。AAAAA标签保证了卓越的品质。味道浓郁,质地独特。
芥末兔肉
Dos de lapin à la moutarde
兔肉多肉而嫩的部分,淋上芥末酱。一道经典的法式菜肴。
自制油封鸭腿
Confit de canard cuit maison
鸭腿在自己的脂肪中慢炖至入口即化,带有酥脆的皮。
花生猪肉肩
Echine de porc aux cacahuètes
多汁的猪肉块,带有花生,带来酥脆和独特的风味。
小腿肉配扁豆和红酒松露汁
Fondant de jarret lentilles jus vin rouge truffé
慢炖的嫩肉小腿,配扁豆和松露红酒汁。
威士忌酱小牛肉肾
Rognon de veau sauce whisky
小牛肉肾脏,用威士忌奶油酱烹制。质地紧实,味道独特。
胡椒牛排
Entrecôte de bœuf au poivre
烤牛排,配辛辣的胡椒酱。
红标农场鸡蛋
酥脆覆盆子香缇奶油
Croustillant framboises Chantilly
甜点,结合了酥脆的饼干或薄脆饼,覆盆子的清新和香缇奶油的甜美。
芒果抹茶玛芬蛋糕
Clafoutis mangue thé matcha
湿润的水果蛋糕(芒果),带有抹茶绿茶的味道。
巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋
Fondant chocolat glace vanille
熔岩巧克力蛋糕,热食,配一勺香草冰淇淋。
栗子蜂蜜焦糖布丁
Crème brûlée châtaigne et miel
奶油栗子蜂蜜甜点,上面覆盖着一层脆脆的焦糖。
咖啡
Café
浓缩咖啡或美式咖啡。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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