계란 마요네즈
Oeuf mayonnaise
프랑스 비스트로의 필수 클래식 메뉴로, 차갑게 삶은 삶은 계란에 풍성한 홈메이드 마요네즈를 얹었습니다. 부드럽고 크리미한 식감입니다. 빵과 함께 간단히 즐길 수 있습니다.
€6.50
≈ ₩11,029
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Le Rubis
Le Rubis
애피타이저
청어와 감자 올리브 오일
Hareng pomme à l'huile
절인 청어 필레를 따뜻한 감자 슬라이스와 함께 제공하며, 올리브 오일과 양파, 당근을 뿌립니다. 생선의 훈제향과 짭짤한 맛은 감자로 부드러워집니다. 소박하고 맛있는 애피타이저입니다.
€10.50
≈ ₩17,816
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셀러리악 레물라드
Céleri rémoulade
으깬 셀러리악에 레물라드 소스(머스터드를 넣은 마요네즈)를 섞었습니다. 신선하고 아삭하며 크리미하며 약간 톡 쏘는 맛이 납니다.
€8
≈ ₩13,574
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렌틸콩 샐러드
Salade de lentilles
차가운 렌틸콩 샐러드로, 샬롯 비네그레트 소스를 곁들입니다. 부드러운 식감과 부드럽고 즐거운 흙내음이 특징입니다. 간단하고 건강한 요리입니다.
€8
≈ ₩13,574
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플랜차에 구운 순대
Boudin à la plancha
뜨거운 철판에 구운 순대(피 소시지)입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 풍미가 풍부합니다.
€10.50
≈ ₩17,816
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리예트
Rillettes
돼지고기 등 지방이 많은 부위를 천천히 익혀 으깬 후 식혀서 바르는 페이스트 형태로 만듭니다. 섬유질이 풍부하고 부드러운 식감, 풍부하고 육류적인 맛이 특징입니다. 시골 빵과 피클과 함께 즐기세요.
€9.50
≈ ₩16,119
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대파 비네그레트
Poireaux vinaigrette
삶은 대파를 차갑게 제공하며 머스터드 비네그레트 소스를 곁들입니다. 매우 부드러운 식감이며, 채소의 부드러운 맛이 소스의 산미와 완벽하게 어우러집니다.
€8
≈ ₩13,574
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에그 므레뜨
Oeuf meurette
진한 레드 와인 소스(므레뜨 소스)에 수란을 곁들인 요리로, 베이컨, 양파, 버섯을 함께 제공합니다. 부르고뉴 지방의 따뜻하고 맛있는 대표 요리입니다.
€10.50
≈ ₩17,816
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파테 앙 크루트
Pâté en croûte
파이 반죽 안에 고기를 넣어 구운 페이스트리 형태의 샤퀴테리입니다. 부드러운 속과 부서지기 쉬운 또는 바삭한 껍질의 맛있는 대비를 제공합니다.
€12
≈ ₩20,361
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캠핑 파테
Terrine de campagne
굵게 다진 돼지고기에 허브와 향신료를 넣어 만든 소박한 파테입니다. 밀도 있고 거친 식감, 정통 샤퀴테리 맛이 특징입니다. 빵과 함께 먹습니다.
€9
≈ ₩15,271
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건조 소시지
Saucisse sèche
슬라이스로 제공되는 전통적인 건조 소시지입니다. 단단한 식감과 숙성된 고기의 맛, 소금과 후추 맛이 특징입니다. 아페리티프로 먹기 좋습니다.
€10.50
≈ ₩17,816
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골수 뼈
Os à la moelle
구운 소 뼈를 잘라 따뜻하게 제공합니다. 안쪽의 골수는 지방이 많고 젤라틴 같으며 맛이 매우 풍부합니다. 구운 빵에 발라 굵은 소금을 뿌려 먹습니다.
€15
≈ ₩25,451
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뼈에 붙은 햄
Jambon à l'os
뼈에서 직접 썰어낸 익힌 햄 슬라이스입니다. 일반 흰 햄보다 풍미가 좋고 육즙이 풍부하며, 자연스럽고 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
€9.50
≈ ₩16,119
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옛날 토마토 샐러드
Salade de tomate d'antan
옛날 토마토 품종(비프 하트, 크림슨 블랙 등)으로 만든 샐러드로, 뛰어난 맛과 풍부한 과육으로 유명합니다. 과일 본연의 맛을 즐길 수 있도록 간단하게 양념했습니다.
€9
≈ ₩15,271
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베이컨 프리제 샐러드
Frisée aux lardons
훈제 베이컨과 크루통을 곁들인 프리제 샐러드로, 종종 수란과 함께 제공됩니다. 샐러드의 쓴맛이 베이컨의 지방과 염분을 균형 있게 잡아줍니다.
€9
≈ ₩15,271
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유기농 달팽이
Escargots "Bio"
부르고뉴 달팽이를 버터, 파슬리, 마늘(달팽이 버터)과 함께 오븐에 구운 요리입니다. 약간 고무질 같지만 부드러운 식감이며, 마늘과 허브 향이 지배적입니다. 따뜻하게 드세요.
€11~
≈ ₩18,664
메인 요리
쇠고기 타르타르
Tartare de Boeuf
고품질의 신선한 쇠고기를 칼로 다져 케이퍼, 양파, 소스로 양념한 요리입니다. 부드럽고 신선한 식감입니다. 육회 애호가를 위한 클래식 요리입니다.
€18.50
≈ ₩31,390
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소 안심 스테이크
Onglet de Boeuf
"정육점 부위"로 알려진 소고기 부위로, 강렬한 풍미로 높이 평가됩니다. 고기는 길고 부드러운 섬유질 질감을 가지고 있습니다. 일반적으로 레어로 제공됩니다.
€19
≈ ₩32,238
0
안두이에트 AAAAA
Andouillette AAAAA
돼지 내장으로 만든 전통 소시지로, 5A 협회(최고 품질 보증) 인증을 받았습니다. 특유의 강한 향과 진한 맛이 특징입니다. 단단하고 거친 식감입니다.
€20
≈ ₩33,935
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오브락 립아이 스테이크
Entrecôte d'Aubrac
오브락 품종의 귀한 소고기(뼈 없는 등심)로, 마블링이 좋고 풍미가 뛰어납니다. 구이 또는 팬에 튀겨내며, 육즙이 풍부하고 부드럽습니다.
€30.50
≈ ₩51,750
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루비 샐러드
Salade du Rubis
하우스 스페셜 대형 샐러드입니다. 일반적으로 푸짐하며 셰프의 영감에 따라 다양한 신선한 재료로 장식되어 메인 요리로도 손색이 없습니다.
€20
≈ ₩33,935
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쇠고기 카르파초
Carpaccio de Boeuf
아주 얇게 썬 생 소고기를 접시에 담아 올리브 오일과 레몬으로 양념하고, 종종 파르메산 치즈나 루콜라를 뿌립니다. 신선하고 가벼우며 입안에서 녹는 듯합니다.
€22
≈ ₩37,328
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사과 순대
Boudin Noir aux pommes
순대(피 소시지)를 익힌 사과(종종 캐러멜화된)와 함께 따뜻하게 제공합니다. 순대의 짭짤하고 매콤한 맛과 사과의 달콤하고 새콤한 맛의 클래식한 조화입니다.
€22
≈ ₩37,328
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기니피그 수프림, 느타리버섯
Suprême de Pintade, Pleurotes
부드럽고 육즙이 풍부한 닭고기(기니피그) 가슴살에 버섯(느타리버섯) 소스를 곁들입니다. 닭고기보다 풍미가 더 진하며, 버섯의 흙내음과 잘 어울립니다.
€22
≈ ₩37,328
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양고기 다리살 꼬치
Brochette de Gigot d'Agneau
양고기 다리살을 꼬치에 꿰어 구운 요리입니다. 고기는 부드럽고 지방이 적으며, 타임이나 로즈마리 같은 허브로 양념하는 경우가 많습니다.
€23
≈ ₩39,025
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치즈
캉탈 치즈
Cantal
중앙 산맥 지역의 비가열 압착 치즈입니다. 숙성 정도에 따라 단단하거나 부서지기 쉬운 질감을 가지며, 특유의 유제품 풍미가 있습니다.
€8.50
≈ ₩14,422
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브리 드 모 치즈
Brie de Meaux
흰 곰팡이 껍질을 가진 유명한 연질 치즈입니다. 속은 크림색이며, 버섯과 헤이즐넛 향이 납니다. 크리미한 질감입니다.
€8.50
≈ ₩14,422
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농가 직송 생테르크르 치즈
St Nectaire "Fermier"
소젖으로 만든 오베르뉴 치즈로, 비가열 압착 치즈입니다. 농가 직송 버전은 흙내음, 동굴 향, 헤이즐넛 향이 나는 소박한 풍미와 부드러운 질감을 제공합니다.
€8.50
≈ ₩14,422
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디저트
배 클라푸티
Clafoutis poire
배를 플란(계란, 우유, 설탕, 밀가루)으로 덮은 전통적인 가정식 케이크입니다. 부드럽고 입안에서 녹는 듯한 식감이며, 따뜻하거나 차갑게 제공됩니다.
€8
≈ ₩13,574
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크렘 브륄레
Crème brûlée
풍부하고 크리미한 바닐라 커스터드 크림 위에 얇은 설탕 캐러멜 층을 얹었습니다. 따뜻하고 바삭한 윗면과 차갑고 크리미한 아랫면의 맛있는 대비를 이룹니다.
€8
≈ ₩13,574
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초콜릿 무스
Mousse au chocolat
녹인 초콜릿과 머랭으로 만든 가볍고 폭신한 디저트입니다. 진한 초콜릿 맛과 입안에서 녹는 듯한 부드러운 질감이 특징입니다.
€8
≈ ₩13,574
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캐러멜 커스터드
Crème caramel
액체 캐러멜을 얹은 계란 플랜입니다. 부드럽고 단단하며 입안에서 녹는 듯한 질감에, 달콤하고 약간 쓴 캐러멜 맛이 납니다.
€8
≈ ₩13,574
0
티라미수
Tiramisu
커피에 적신 비스킷 층과 마스카포네 크림으로 구성된 인기 있는 이탈리아 디저트로, 코코아 가루를 뿌립니다. 풍부하고 크리미하며 향긋합니다.
€8
≈ ₩13,574
0
오늘의 타르트
Tarte du jour
매일 아침 신선하게 준비되는 타르트로, 종종 제철 과일(사과, 레몬, 베리류 등)이 들어갑니다. 오늘의 타르트 종류를 문의하세요.
€8
≈ ₩13,574
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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4.4
Google Maps 평점 703개
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