Le Petit Amazigh

으깬 녹색 밀(프릭), 토마토, 향신료를 베이스로 한 전통 알제리 수프. 풍부하고 편안한 맛을 제공하며 종종 빵과 함께 제공됩니다.

다양한 속재료(고기, 참치 또는 시금치)로 속을 채운 바삭한 브릭 페이스트리. 가볍고 바삭한 식감으로 식사를 시작하기에 이상적입니다.

계란을 곁들인 피망과 토마토 스튜. 맛있는 색상의 전채 요리로, 매콤한 라타투유와 유사합니다.

구운 피망, 토마토, 마늘로 만든 익힌 샐러드로 올리브 오일을 뿌립니다. 차갑거나 따뜻하게 먹으며 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

증기로 찐 밀 세몰리나에 부드러운 양고기 어깨살과 야채를 곁들여 제공됩니다. 마그레브의 상징적인 요리로, 풍부하고 향긋합니다.

가벼운 쿠스쿠스 알갱이에 부드러운 소고기 어깨살 스튜와 야채를 곁들입니다. 고기는 부드럽고 국물은 맛있습니다.

농장에서 키운 닭고기와 제철 야채를 곁들인 쿠스쿠스. 전통 요리의 더 가벼운 버전이지만 맛은 똑같이 좋습니다.

오븐에서 천천히 구운 양고기 어깨살을 곁들인 로열 쿠스쿠스. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 고기입니다.

구운 양고기 다리살 꼬치를 곁들인 쿠스쿠스. 구운 고기의 훈제 향이 세몰리나와 완벽하게 어우러집니다.

감자, 당근, 올리브와 보존 레몬을 곁들인 전통 스튜. 레몬의 산미와 소스의 풍부함이 완벽한 균형을 이룹니다.

말린 과일(자두, 살구, 무화과)과 아몬드를 곁들인 달콤하고 짭짤한 타진. 시럽 같은 향긋한 소스는 맛의 혼합을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.

전통 알제리 페이스트리 모듬. 종종 아몬드, 꿀, 오렌지 꽃물로 만듭니다.

세몰리나로 만든 가볍고 스펀지 같은 크레페로, 작은 구멍이 뚫려 있습니다. 전통적으로 녹인 버터와 꿀 혼합물에 적셔 제공됩니다.

신선한 오렌지 슬라이스에 계피를 뿌리고 때로는 오렌지 꽃물을 약간 뿌립니다. 신선하고 가벼운 디저트입니다.

전통적인 집에서 만든 디저트, 아마도 가족용 케이크나 달콤한 빵일 것입니다. 자세한 내용은 서버에게 문의하십시오.

바삭한 퍼프 페이스트리 층과 부드러운 커스터드 크림으로 구성된 클래식 페이스트리.

알제리 사막의 유명한 로제 와인. 신선하고 과일 향이 나며 특징적인 옅은 색을 띱니다.