Chorba Frik
(Sopa de la casa)
Sopa tradicional argelina a base de trigo verde triturado (frik), tomates y especias. Ofrece un sabor rico y reconfortante, a menudo servida con pan.
€8
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0
Le Petit Amazigh
Le Petit Amazigh
Entrantes
Surtido de Boureks
Assortiment de Boureks
(Carne, atún, espinacas)
Hojas de brick crujientes rellenas de diferentes guarniciones (carne, atún o espinacas). Una textura ligera y crujiente ideal para empezar la comida.
€9
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0
Tchektchouka
(Tomate, Cebolla, Huevos)
Guiso de pimientos y tomates, con huevos. Es una entrada sabrosa y colorida, similar a una ratatouille especiada.
€8.50
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0
H’Miss
(Pimientos, Tomates, Ajo)
Ensalada cocida de pimientos asados, tomates y ajo, aliñada con aceite de oliva. Se degusta fría o templada, generalmente con pan.
€9
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0
Cuscús
(Todas las carnes van acompañadas de una Merguez)
Cordero
Agnneau
(paletilla en salsa)
Sémola de trigo cocida al vapor servida con paletilla de cordero tierna en salsa y verduras. Un plato emblemático del Magreb, rico y perfumado.
€19
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0
Ternera
Bœuf
(Paleta)
Granos de cuscús ligeros acompañados de paleta de ternera estofada y verduras. La carne se deshace y el caldo es sabroso.
€17
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0
Pollo
Poulet
(De corral)
Cuscús con trozos de pollo de corral y verduras de temporada. Una versión más ligera pero igualmente sabrosa del plato tradicional.
€18
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0
Méchoui
(paletilla de cordero asada al horno)
Cuscús real servido con una pierna de cordero asada lentamente al horno. La carne está crujiente por fuera y tierna por dentro.
€22
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0
Brocheta
Brochette
(pierna de cordero)
Cuscús acompañado de brochetas de pierna de cordero a la parrilla. El sabor ahumado de la carne a la parrilla complementa perfectamente la sémola.
€20
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0
Tajines
(Servido con pollo o cordero)
Tadjine Zitoune
(patata, zanahoria, limón confitado, aceitunas)
Estofado tradicional de aceitunas y limón confitado, con patatas y zanahorias. Un equilibrio perfecto entre la acidez del limón y la riqueza de la salsa.
€18~
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Tadjine Hlou
(Ciruelas pasas, Albaricoques, Pasas, Higos, Almendras)
Un tajine agridulce con frutos secos (ciruelas pasas, albaricoques, higos) y almendras. La salsa es almibarada y perfumada, ideal para los amantes de las mezclas de sabores.
€19~
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Postres
Pasteles de la casa
Gâteaux de chez nous
Surtido de pasteles tradicionales argelinos. A menudo a base de almendras, miel y agua de azahar.
€6
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0
Baghrir
(crepe de mil agujeros)
Crepe ligera y esponjosa a base de sémola, cribada de pequeños agujeros. Tradicionalmente se sirve empapada en una mezcla de mantequilla derretida y miel.
€5
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0
Naranja a la canela
Orange a la cannelle
Rodajas de naranja fresca espolvoreadas con canela y a veces rociadas con un poco de agua de azahar. Un postre fresco y ligero.
€5.50
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0
Khobz de Maman
Postre casero tradicional, probablemente un pastel o pan dulce familiar. Pregunte al camarero para más detalles.
0
Milhojas de crema
Millefeuille à la crème
Pastel clásico compuesto por capas de hojaldre crujiente y crema pastelera untuosa.
€6.50
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0
Vinos de Argelia
(Todos los vinos se sirven en cuarto y media botella)
Rosado Sahara Gris de las arenas de Argelia
Rosé Sahara Gris des sables d’Algérie
Vino rosado argelino de renombre, procedente de los viñedos de las arenas. Es fresco, afrutado y tiene un color pálido característico.
€26
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0
Tinto
Koutoubia
Vino tinto argelino con cuerpo y estructurado. Acompaña perfectamente las carnes rojas y los platos en salsa como el cuscús.
€26
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0
Coteau de Mascara
Vino tinto de la región de Mascara en Argelia. Conocido por sus aromas a frutos maduros y especias.
€27
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0
Les Monts d’Ihrane
Vino tinto procedente de las montañas argelinas. Generalmente ofrece notas amaderadas y una buena persistencia en boca.
€27
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0
Saint Augustin
Vino tinto elegante que lleva el nombre del famoso teólogo. Equilibrado y afrutado, es un clásico de los vinos argelinos.
€27
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0
Bebidas
Calientes
Té de menta casero
Thé à la menthe maison
Té verde infusionado con menta fresca y endulzado. Servido caliente, es la bebida tradicional de la hospitalidad.
€2.50
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0
Café
Café espresso clásico.
€2.50
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0
Refrescos
Coca Cola
(Normal/Cero)
Refresco de cola americano, burbujeante y dulce. Disponible en versión clásica o sin azúcares.
€4.50~
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Jugo de frutas
Jus de fruits
Jugo de frutas refrescante.
€4.50
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0
Agua mineral/Agua con gas
Eau minérale/Eau Pétillante
Botella de agua, sin gas o con gas según su elección.
€5~
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Aperitivos
Kir
Cóctel francés tradicional a base de vino blanco y crema de cassis.
€4.50
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0
Ricard
Licor anisado francés, servido diluido con agua fresca y cubitos de hielo.
€4.50
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0
Anisette
Licor aromatizado al anís, dulce y refrescante.
€4.50
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0
Martini
(Tinto/Blanco)
Vermut italiano, un vino aromatizado con hierbas. Disponible en versión roja (dulce y rica) o blanca (seca o dulce).
€5~
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Oporto
Porto
Vino fortificado portugués, rico y dulce, a menudo servido como aperitivo.
€5
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0
Chivas
Whisky escocés mezclado (blended scotch), conocido por su suavidad y sus notas de miel y frutas.
€9
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0
Digestivos
Boukha
Aguardiente de higos originario de Túnez. Es un alcohol fuerte y transparente.
€7
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0
Coñac
Cognac
Aguardiente de vino francés, envejecido en barrica de roble. Ofrece aromas complejos y amaderados.
€7
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Pera
Poire
Aguardiente de pera, que captura la intensa esencia frutal de la fruta.
€7
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Ron (Don Papa)
Rhum ( don papa)
Ron añejo de Filipinas, conocido por sus notas muy avainilladas y dulces.
€9
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0
Vodka (Belvedere)
Vodka polaco de centeno de alta calidad. Puro y suave en boca.
€8
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0
Get 27
Licor de menta piperita, de color verde brillante. Muy refrescante, a menudo servido con hielo.
€7
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0
Ginebra (Bombay)
Gin (Bombay)
Ginebra inglesa con distintivas notas botánicas de enebro y especias.
€7
≈
0
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