Le Numéro 13

셰프의 영감과 제철 재료에 따라 매일 바뀌는 오늘의 특별 애피타이저입니다. 자세한 내용은 서버에게 문의하세요.

바삭한 브릭 페이스트리에 싸서 꿀을 뿌린 따뜻한 염소 치즈. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화와 녹는 듯한 바삭한 식감입니다.

말린 생햄(프로슈토 스타일)과 함께 제공되는 신선한 멜론 조각. 과일의 달콤함과 햄의 짠맛을 결합한 상쾌한 애피타이저입니다.

신선한 연어 조각을 레몬 마리네이드와 허브로 양념했습니다. 부드러운 식감과 신선한 맛입니다.

크리미한 아보카도와 새우를 층층이 쌓아 올린 유리잔에 담긴 애피타이저, 칵테일 스타일로 준비했습니다. 신선하고 가볍습니다.

건조 육류 및 염장 육류(소시지, 햄, 테린) 모음. 일반적으로 빵과 피클과 함께 즐깁니다.

오늘 셰프가 준비한 특별 요리. 시장 상황에 따라 매일 변경됩니다.

시장에서 선택한 신선한 생선, 도착하는 대로 준비됩니다. 일반적으로 구이 또는 팬 프라이로 제공되며 가니쉬가 곁들여집니다.

다진 쇠고기 또는 칼로 썬 쇠고기를 케이퍼, 양파, 소스로 양념했습니다. 부드러운 식감과 강한 맛입니다.

정육점 주인이 선택한 고급 쇠고기 부위(종종 플랭크, 옹글레 또는 립아이). 구이 또는 팬 프라이, 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

시금치와 크리미한 리코타 치즈로 채워진 겹겹이 쌓인 파스타, 오븐에서 구워낸 요리입니다. 풍부하고 편안한 채식 요리입니다.

매일 레시피와 소스가 바뀌는 파스타 요리입니다.

집에서 만든 시그니처 버거. 브리오슈 번, 다진 패티, 다양한 토핑. 감자튀김과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

쇠고기 대신 닭고기 필레(종종 튀기거나 구운 것)로 채워진 버거. 둥근 빵에 소스와 채소를 곁들여 제공됩니다.

프랑스 남서부의 풍성한 샐러드로, 오리 근위살 콩피, 훈제 마그레, 때로는 푸아그라가 곁들여집니다. 풍부하고 짭짤하며 맛있습니다.

로메인 상추에 구운 닭고기, 크루통, 파르메산 치즈, 크리미한 마늘과 멸치 소스를 곁들인 샐러드입니다.

지중해의 맛을 연상시키는 신선하고 다채로운 채소로 구성된 여름 샐러드입니다.

파티시에의 기분에 따라 매일 바뀌는 오늘의 달콤한 제안입니다.

부드러운 바닐라 커스터드 위에 얇고 바삭한 캐러멜 설탕 층을 덮었습니다. 따뜻하고 차가운 질감의 대비.

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림으로 만든 이탈리아 디저트, 코코아 가루를 뿌렸습니다. 달콤하고 크리미합니다.

겉은 익고 속은 촉촉한 초콜릿 케이크. 코코아가 풍부하며 따뜻하게 제공됩니다.

다양한 숙성 치즈 모음. 일반적으로 달콤한 디저트 전이나 대신 제공됩니다.

에스프레소 커피와 함께 여러 가지 미니 디저트가 제공됩니다. 식사 후 모든 것을 맛보기에 완벽합니다.

햄과 치즈를 함께 제공하는 공유 플래터. 아페리티프에 이상적입니다.

다양한 숙성 치즈만으로 구성된 플래터입니다.

다양한 햄(소시지, 햄, 테린)만으로 구성된 플래터입니다.

아프리카풍 핑거푸드와 스페셜티 모음(알로코스, 파스텔, 꼬치 등 레시피에 따라 다름).

매장에서 직접 만든 튀긴 감자 조각. 바삭하고 황금빛입니다.