Le MaZenay

피레네 산맥에서 숙성시킨 생햄을 아주 얇게 썰었습니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 섬세한 짠맛. 빵과 버터와 함께 나누기 좋습니다.

고급 캐비어와 메밀 크레페, 신선한 치즈. 강렬한 바다 풍미와 크리미한 식감.

베트남식 마리네이드로 준비한 신선한 채소 샐러드. 고수 향이 나는 새콤하고 아삭한 맛.

간을 하고 다진 신선한 송아지 고기. 고수 향으로 풍미를 더한 섬세한 신선함, 토스트한 빵과 함께 제공됩니다.

풍부하고 부드러운 푸아그라 테린. 달콤하고 짭짤한 과일과 바삭한 브리오슈 빵과 함께 제공됩니다.

부드럽고 단단한 살을 가진 신선한 브르타뉴산 갑각류. 허브 향 마요네즈와 함께 차갑게 제공됩니다.

돼지고기와 가금류를 베이스로 한 소박한 컨트리 파테, 후추로 간을 했습니다. 육즙이 풍부한 식감, 아삭한 피클과 함께 제공됩니다.

감자 퓌레와 슈 페이스트리로 만든 튀긴 볼. 겉은 바삭하고 속은 매우 부드럽습니다.

후추와 와인 소스를 곁들인 부드럽고 고급스러운 소고기 부위. 선호하는 굽기로 구운 풍미 가득한 붉은 고기.

버터로 익힌 단단하고 섬세한 흰살 생선. 풍부하고 세련된 풍미, 신선한 채소를 곁들입니다.

체리와 아마레토 소스를 곁들인 구운 비둘기 고기. 달콤하고 짭짤한 소스로 부드러워진 진한 사냥 고기 풍미.

베트남식 향신료 육수에 부드럽게 익힌 부드러운 닭고기. 신선한 허브 향이 나는 가벼운 요리.

허브와 함께 구운 농장 돼지 등심. 겨자 소스를 곁들인 육즙이 풍부한 고기.

숙성된 생유 치즈로 만든 장인 치즈 셀렉션. 다양한 식감과 풍미, 과일 조림과 함께 제공됩니다.

식용 재로 코팅한 염소 치즈와 포트 와인 한 잔. 산미 있는 치즈와 달콤한 와인의 클래식한 조화.

숙성된 콩테 치즈와 산화된 쥐라 와인을 조화시킨 전통적인 쥐라 시식. 견과류와 카레 풍미.

바삭한 퍼프 페이스트리와 바닐라 크림 층으로 구성된 클래식 페이스트리. 풍부하고 버터 풍미가 나는 달콤한 맛.

달콤한 노란 자두를 곁들인 따뜻한 케이크. 솔티드 캐러멜 소스와 함께 부드러운 식감.

따뜻하게 구운 제철 과일과 바삭한 말린 과일. 과일 향이 나는 편안한 디저트.