Le Comptoir de l'Artoise

따뜻한 오리 콩피 모래집을 신선한 채소 위에 얹은 유명한 프랑스 샐러드입니다. 모래집은 짙은 고기 같은 풍미와 부드럽고 약간 쫄깃한 식감이 특징입니다. 든든하고 짭짤한 식사의 시작입니다.

황금빛으로 부드러워질 때까지 볶은 신선한 버섯입니다. 파슬리를 넣은 진한 크림 소스와 함께 제공됩니다. 흙내음과 짭짤한 풍미입니다.

거칠게 다진 양념된 고기로 만든 투박한 파테로, 로프 형태로 눌러 만듭니다. 달콤하고 짭짤한 양파 잼과 함께 차갑게 제공되어 풍부함을 균형 있게 잡아줍니다. 빵에 발라 먹으면 가장 맛있습니다.

따뜻하고 흘러내릴 때까지 구운 작고 부드러운 소젖 치즈입니다. 크리미한 질감과 견과류 맛, 약간의 쿰쿰한 맛이 납니다. MOF는 프랑스 최고 장인이 선택했음을 나타냅니다. 녹은 치즈에 빵을 찍어 드세요.

부드럽게 으깬 완두콩 수프입니다. 신선한 민트의 시원하고 상쾌한 맛으로 끌어올려진 달콤한 채소 맛이 납니다. 너무 무겁지 않고 크리미한 질감입니다.

프랑스 샤롤레 품종의 프리미엄 부위로, 부드러움과 풍미가 뛰어납니다. 크리미하고 매콤한 페퍼콘 소스와 함께 제공됩니다. 풍부하고 클래식한 육류 요리입니다.

팬에 구운 송아지 간으로, 독특하고 미네랄이 풍부한 맛과 매우 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 라즈베리 식초 소스는 장기의 풍부함을 상쇄하는 달콤하고 톡 쏘는 산미를 더합니다.

어둡고 풍미가 풍부한 육질과 지방층이 특징인 구운 오리 가슴살(마그레) 슬라이스입니다. 달콤함을 더해주는 익힌 사과와 함께 제공되어 짭짤한 오리와 잘 어울립니다.

고품질 방목 닭 가슴살에 짭짤한 버섯 크림 소스를 곁들였습니다. 살코기는 담백하지만 육즙이 풍부하며, 소스는 흙내음의 풍부함을 더합니다.

버터, 레몬, 파슬리(뫼니에르 스타일)로 팬에 구운 흰살 생선 필레입니다. 구운 아몬드를 곁들여 견과류의 바삭함을 더했습니다. 생선은 부서지기 쉽고 섬세합니다.

고품질 인증 연어 필레에 소렐 소스를 곁들였습니다. 소렐은 톡 쏘는 레몬 맛 허브로, 지방이 많은 생선과 완벽하게 어울립니다. 풍부하면서도 상쾌합니다.

흰 곰팡이 껍질과 크리미하고 버터 같은 속살, 흙내음 버섯 향이 나는 유명한 프랑스 생우유 소프트 치즈입니다. 실온에서 제공됩니다.

풍부한 바닐라 커스터드 베이스 위에 단단하게 캐러멜화된 설탕 층이 올라가 있습니다. 숟가락으로 바삭한 설탕 층을 깨뜨려 부드러운 크림을 맛보세요. 달콤하고 식감이 좋습니다.

가볍고 휘핑된 초콜릿 디저트입니다. 가볍고 거품 같은 질감과 깊고 풍부한 코코아 풍미를 가지고 있습니다. 입안에서 녹습니다.

바닐라 커스터드(크렘 앙글레즈) 바다 위에 떠 있는 가벼운 머랭 '섬'입니다. 피스타치오를 곁들여 바삭함을 더했습니다. 'Île Flottante'로 알려진 클래식 프랑스 디저트입니다.

제철 과일을 두껍고 플랜 같은 반죽으로 덮어 구운 디저트입니다. 따뜻하거나 미지근하게 제공됩니다. 케이크와 커스터드 사이의 질감을 가지고 있습니다.