Le 6 Paul Bert

Name: Le 6 Paul Bert
Address: 파리
Price range: €10 - €32

고기 원산지: 프랑스 빵: Benoit Castel 순수 가격 및 봉사료 포함 저희 메뉴에는 알레르기 유발 물질이 포함되어 있습니다. 알레르기가 있으시면 알려주시기 바랍니다 (목록 준비되어 있습니다).

★ 4.5 (414)

나눠 먹기

카도레 블랙펄 넘버 3 굴

Huîtres Cadoret Perle Noire N°3

고수 주스 / 겨자

프랑스 브르타뉴산 납작굴로, 육질이 풍부하고 아삭한 식감이 특징입니다. 고수와 겨자를 곁들인 독창적인 양념과 함께 날것으로 제공됩니다. 껍질째 신선하게 즐기세요.

€12~ ≈ ₩20,361

파드론 고추

Padróns

커리 마요네즈 / 자타르 빵가루

스페인산의 작고 부드러운 녹색 고추로, 일반적으로 튀기거나 소금에 절입니다. 약간 쓴 채소 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 꼬리를 제외하고는 손으로 통째로 먹습니다.

€10 ≈ ₩16,967

말린 오리 가슴살과 후추

Magret Séché aux Poivres

헤이즐넛 / 올리브 오일

얇게 썬 훈제 오리 가슴살을 숙성시켜 후추로 양념했습니다. 부드럽고 풍미가 풍부하며 맛이 진합니다. 애피타이저로 즐기기 좋습니다.

€12 ≈ ₩20,361

애피타이저

구운 폰투아즈 양배추

Chou Pointu Grillé

파르메산 / 튀긴 샬롯 / 버터넛 크레스

구운 폰투아즈 양배추 조각으로, 부드러운 식감과 훈제 향을 더했습니다. 이탈리아 치즈와 향신료와 함께 제공됩니다. 풍미 있고 식감이 좋은 채식 애피타이저입니다.

€17 ≈ ₩28,845

훈제 타라마

Tarama Fumé

송어알 / 포카치아 / 딜 / 와카메

훈제 생선알을 베이스로 한 크리미한 준비물로, 아삭한 식감을 위해 송어알과 함께 제공됩니다. 바다의 풍미와 크리미함이 있습니다. 곁들임으로 제공되는 포카치아에 발라 드세요.

€19 ≈ ₩32,238

소고기 타타키

Tataki de Boeuf

마늘 크림 / 다시마 간장 젤리 / 피스타치오

겉은 살짝 익히고 속은 날것인 얇게 썬 소고기입니다. 일본식 양념이 된 부드러운 고기입니다. 매콤한 소스와 함께 신선하게 제공됩니다.

€20 ≈ ₩33,935

관자

Saint Jacques

반숙 계란 에멀전 / 그라나다 비에르주

팬에 익힌 부드럽고 약간 달콤한 관자입니다. 크리미한 소스와 함께 제공됩니다. 해산물의 풍미를 살린 섬세한 요리입니다.

€22 ≈ ₩37,328

메인 요리

버섯 볶음

Poêlée de Champignons

감자 크림 / 샬롯 주스

팬에 익힌 다양한 버섯 요리로, 감자 퓌레 위에 제공됩니다. 가을과 숲의 풍미가 풍부한 채식 요리입니다. 입안에서 녹는 듯하고 편안한 식감입니다.

€26 ≈ ₩44,115

뇨끼

Gnocchi

브로콜리니 / 된장 무스 / 치미추리 / 땅콩

감자로 만든 부드러운 작은 반죽 공으로, 팬에 익혔습니다. 된장 퓨전 소스와 신선한 허브와 함께 제공됩니다. 다양한 풍미가 조화로운 푸짐한 요리입니다.

€26 ≈ ₩44,115

아귀

Lotte

셀러리 / 베르 블랑 / 가쓰오부시 / 레몬

단단하고 흰 살의 생선으로, 가시가 없으며 레몬 버터 소스로 덮여 있습니다. 감칠맛을 더하기 위해 말린 가다랑어(가쓰오부시)를 곁들였습니다. 랍스터와 비슷한 섬세한 맛과 식감입니다.

€30 ≈ ₩50,902

글레이즈드 돼지 볼살

Joues de Cochon Laquées

당근 / 후추 양파 / 순무

매우 부드럽고 젤라틴질의 돼지고기 부위로, 천천히 익혀 육즙으로 글레이즈했습니다. 뿌리채소와 함께 제공됩니다. 입안에서 녹는 듯한 고기 식감이 특징입니다.

€30 ≈ ₩50,902

오랜 시간 익힌 양 어깨살

Épaule d’Agneau Confite

퐁투아즈 양배추 / 민트 / 올리브 / 아몬드

저온에서 오랫동안 익혀 매우 부드러워진 양고기입니다. 지중해풍 가니쉬와 함께 제공됩니다. 양고기 특유의 풍부한 풍미가 있습니다.

€32 ≈ ₩54,296

치즈

FROMAGE

( 생트 느클레르 치즈 )

오베르뉴 지방에서 생산된 프랑스 비가열 압착 치즈입니다. 껍질은 회색이고 부드러운 속은 헤이즐넛과 테루아르의 풍미가 있습니다. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

디저트

캐러멜화된 호박

Potimarron Caramélisé

멜리롯 크림 / 오렌지 / 헤이즐넛 크럼블

캐러멜화된 달콤한 호박을 사용한 독창적인 디저트로, 향긋한 크림과 함께 제공됩니다. 크럼블과 함께 크리미하고 바삭한 식감의 조화. 달콤하고 가을 풍미입니다.

€12 ≈ ₩20,361

조린 마르멜로

Coing Poché

블랙 세서미 디플로마트 / 브르통 사블레 / 생강

향신료 시럽에 천천히 익힌 가을 과일입니다. 바삭한 버터 쿠키와 크리미한 크림과 함께 제공됩니다. 과일의 단맛과 생강의 상큼함이 조화를 이룹니다.

€12 ≈ ₩20,361

초콜릿 퐁당

Fondant au Chocolat

땅콩 프랄린 / 솔티드 캐러멜 아이스크림

따뜻한 초콜릿 케이크에 녹는 듯한 속이 있습니다. 부드러운 아이스크림과 바삭한 프랄린과 함께 제공됩니다. 코코아 풍미가 풍부한 클래식하고 맛있는 디저트입니다.

€14 ≈ ₩23,754

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 414개

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