Lao Douang Paseuth

부드러운 오징어를 라임 주스, 신선한 칠리, 향긋한 허브로 양념한 상큼하고 매콤한 샐러드. 산미와 매운맛의 완벽한 균형을 제공합니다. 가볍게 식사를 시작하기에 좋습니다.

잘게 썬 바나나 꽃을 사용한 전통 샐러드로, 구운 닭고기와 함께 바삭한 식감과 약간 떫은 독특한 맛을 더합니다. 라오스 풍미의 소스로 양념하여 산미와 단맛을 조화롭게 합니다. 식감이 풍부한 이국적인 요리입니다.

현지 향신료로 양념하여 깊은 풍미를 낸 라오스 스타일 구운 소고기 스테이크. 일반적으로 얇게 썰어 매콤한 딥 소스와 신선한 허브와 함께 제공됩니다. 붉은 고기를 좋아하는 사람들을 위한 맛있는 요리입니다.

다섯 가지 향신료로 양념하여 말린 후 튀긴 소고기 조각. 이 고기는 강렬하고 매운 맛과 단단하고 쫄깃한 식감을 제공합니다. 애피타이저로 또는 찹쌀과 함께 즐기기에 좋습니다.

남 카오라고도 불리는 이 요리는 으깬 튀긴 쌀 경단, 신맛 나는 발효 돼지고기(쏨 무), 땅콩, 신선한 허브로 구성된 바삭한 샐러드입니다. 전통적으로 상추 잎에 싸서 먹습니다. 식감과 맛의 폭발적인 조화.

레몬그라스, 카피르 라임 잎, 현지 향신료로 풍부하게 향을 낸 수제 돼지고기 소시지 (사이 우아). 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 향긋합니다. 일반적으로 찹쌀과 함께 제공됩니다.

붉은 카레와 레몬그라스로 매콤하게 양념한 생선살로 만든 작은 팬케이크를 튀긴 것. 특징적인 탄력 있는 식감과 매콤한 맛이 있습니다. 종종 오이와 땅콩을 곁들인 달콤한 소스와 함께 제공됩니다.

라브(또는 라브)는 라오스의 국민 요리입니다: 다진 소고기 샐러드로, 전통에 따라 익히거나 날것으로 제공되며, 라임 주스, 피시 소스, 칠리, 민트, 볶은 쌀가루로 양념합니다. 신선하고 향긋하며 매콤합니다.

다진 닭고기를 사용한 라브 변형. 신선한 허브(민트, 고수), 칠리, 라임과 섞었습니다. 가볍고 매우 향긋한 요리로, 라오스 및 이산 요리의 전형입니다.

다진 돼지고기 샐러드, 칠리, 샬롯, 허브, 볶은 쌀가루로 바삭함을 더한 라오스 스타일로 양념했습니다. 짠맛, 신맛, 매운맛의 균형을 제공합니다.

다진 오리 고기로 만든 라브. 오리의 풍부한 맛이 라임의 산미와 향긋한 허브의 신선함과 완벽하게 어우러집니다. 개성 있는 요리입니다.

레몬그라스, 칠리, 라임 주스, 허브로 양념한 새우 샐러드(플라 궁이라고도 함). 신선하고 해산물 맛이 나는 전채 요리로 매콤한 맛이 좋습니다.

녹색 파파야를 빻아 칠리, 마늘, 토마토, 라임과 함께 빻은 샐러드. 라오스 스타일은 더 강한 맛을 위해 빠덱(발효 생선)을 사용하고, 태국 스타일은 더 부드럽고 달콤합니다.

젤라틴 같은 식감과 바삭함으로 사랑받는 닭발을 기반으로 한 매콤한 샐러드. 칠리와 향신료로 매콤하게 양념했습니다.

깨끗하게 세척한 돼지 창자를 양념하여 바삭하게 튀긴 것. 매콤한 소스와 함께 간식으로 자주 먹는 맛있는 요리입니다.

모크 파라고 불리는 이 요리는 카레 페이스트, 딜, 허브로 양념한 생선을 바나나 잎 포장지에 싸서 찐 것입니다. 찜 요리로 생선이 부드럽고 향긋합니다.

신선한 죽순으로 만든 요리로, 종종 허브, 칠리, 볶은 쌀가루를 곁들인 매콤한 샐러드(숲 노르 마이)로 제공됩니다. 흙내음과 바삭한 식감.

신선한 레몬그라스와 향신료로 양념하여 튀긴 닭고기 조각. 껍질은 바삭하고 살코기는 촉촉하며 레몬 향이 좋습니다.

레몬그라스와 마늘로 양념하여 튀긴 돼지고기 갈비 조각. 손으로 들고 먹기 좋은 요리로, 뼈에 붙은 맛있는 고기를 즐길 수 있습니다.

허브와 레몬그라스로 양념하여 구운 돼지고기 스테이크(어깨살 또는 등심). 고기는 부드럽고 향긋한 양념 맛이 배어 있습니다.

겉은 매우 바삭하고 속은 녹는 고기와 지방층으로 이루어진 구운 돼지고기 삼겹살(무 크롭). 얇게 썰어 겨자 소스나 간장 소스와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

차슈 스타일로 구운 돼지고기, 달콤하고 짭짤한 소스로 양념하여 붉은 색과 윤기 나는 광택을 냅니다. 부드러운 식감과 약간 달콤한 맛.

강황, 코코넛 밀크, 향신료 혼합물에 재워 구운 닭고기 꼬치. 전통적으로 부드러운 땅콩 소스와 함께 제공됩니다.