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Lao Douang Paseuth

★ 4.5 (1,311)

老挝菜

鱿鱼辣沙拉
Salade pimentée aux calamars
鱿鱼辣沙拉
一种清爽辛辣的沙拉，由嫩鱿鱼制成，用青柠汁、新鲜辣椒和香草调味。它提供了酸度和辣度的完美平衡。非常适合清淡地开始用餐。
€8.50 ≈ ¥70
香蕉花烤鸡沙拉
Salade de fleur de bananier et poulet grillé
香蕉花沙拉和烤鸡
一道传统沙拉，使用切碎的香蕉花，带来爽脆的口感和略带涩味的独特风味，与烤鸡肉混合。用老挝风味的酱汁调味，融合了酸甜的味道。一道充满异国情调、口感丰富的菜肴。
€9.50 ≈ ¥78
老式牛排
Steak laos
老式牛排（Ceua Han Aye）寮式牛肉
用当地香料腌制的寮式烤牛排，风味浓郁。通常切片食用，配以辛辣的蘸酱和新鲜香草。适合红肉爱好者的美味佳肴。
€12 ≈ ¥98
五香牛肉干
Boeuf séché aux 5 parfums
五香牛肉干
用五香料腌制后风干油炸的牛肉片。这种肉质地紧实耐嚼，味道浓郁辛辣。非常适合作为开胃小吃或搭配糯米饭。
€8 ≈ ¥66
发酵猪肉饭沙拉+爆米花
Salade de riz porc fermenté + riz soufflé
紫式酸猪肉+烤饭沙律 饭沙拉+发酵猪肉+爆米花 +发酵猪肉+爆米花
也称为Nam Khao，这是一种酥脆的沙拉，由碎炸米饭丸子、酸味发酵猪肉（Som Moo）、花生和新鲜香草组成。传统上用生菜叶包裹食用。口感和风味爆炸性的组合。
€12 ≈ ¥98
香茅香肠
Saucisse laotienne à la citronnelle
香茅老挝香肠
手工猪肉香肠（Sai Oua），用香茅、卡菲尔青柠叶和当地香料充分调味。烤制后皮脆肉嫩，香气四溢。通常搭配糯米饭食用。
€8.50 ≈ ¥70
炸鱼饼
Galette de poisson frit
泰式炸鱼饼
用辣咖喱和香茅调味的鱼肉制成的小饼，然后油炸。它们具有独特的弹牙口感和辛辣的味道。通常搭配酸甜的黄瓜花生酱食用。
€8.50 ≈ ¥70
（牛肉沙拉）牛肉辣沙拉
(LAB BOEUF) Salade pimentée au boeuf
辣牛肉沙拉
Lab（或Larb）是老挝国菜：一种用剁碎的牛肉制成的沙拉，根据传统可以是生的或熟的，用青柠汁、鱼露、辣椒、薄荷和烤米粉调味。清爽、芳香且辛辣。
€10 ≈ ¥82
（鸡肉沙拉）鸡肉辣沙拉
(LAB POULET) Salade pimentée au poulet
辣鸡肉沙拉
用剁碎的鸡肉制作的沙拉变种。与新鲜香草（薄荷、香菜）、辣椒和青柠混合。一道清淡而芳香的菜肴，是老挝和伊森地区美食的典型代表。
€8.50 ≈ ¥70
（猪肉沙拉）猪肉辣沙拉
(LAB PORC) Salade pimentée au porc
辣猪肉沙拉
用辣椒、红葱头、香草和烤米粉调味的寮式猪肉末沙拉，带来酥脆的口感。提供咸、酸、辣的平衡风味。
€8.50 ≈ ¥70
（鸭肉沙拉）鸭肉辣沙拉
(LAB CANARD) Salade pimenté au canard
辣鸭肉沙拉
用剁碎的鸭肉制作的沙拉。鸭肉浓郁的风味与青柠的酸爽和香草的清新完美融合。一款风味独特的菜肴。
€10 ≈ ¥82
虾肉辣沙拉
Salade pimenté aux crevettes
辣虾肉沙拉
虾肉沙拉（通常称为Pla Goong），用香茅、辣椒、青柠汁和香草调味。一道清新而带有海鲜风味的开胃菜，带有漂亮的辣味。
€9.50 ≈ ¥78
辣木瓜沙拉（泰式或老挝式）
Salade papaye pimentée (façon Thai ou Lao)
辣木瓜沙拉（泰式或老挝式）
将青木瓜刨丝，与辣椒、大蒜、番茄和青柠一起在臼中捣碎。老挝版本使用Padek（发酵鱼露）以获得更浓郁的风味，而泰国版本则更温和香甜。
€10 ≈ ¥82
鸡爪沙拉（Niou Meu Nag）
Salade de pattes de poulet (niou meu nag)
鸡爪沙拉（Niou Meu Nag）
一种以鸡爪为基础的辣沙拉，因其胶质和脆爽的口感而受到喜爱。用辣椒和香料辛辣地调味。
€10 ≈ ¥82
炸猪肠
Boyaux de porc frits
炸大肠
精心清洗、腌制后油炸至酥脆的猪肠。一道美味而浓郁的菜肴，通常作为小吃搭配辣酱食用。
€8.50 ≈ ¥70
香蕉叶蒸鱼（Mour Pa）
Poisson à la vapeur dans feuilles de bananiers (mour pa)
香蕉叶蒸鱼（Mour Pa）
这道菜称为Mok Pa，是将鱼肉与咖喱酱、莳萝和香草混合腌制，然后用香蕉叶包裹蒸熟。蒸煮使鱼肉变得嫩滑且香气浓郁。
€8.50 ≈ ¥70
竹笋
Délice de bambou
寮式香辣笋丝
新鲜竹笋的烹饪，通常以辣沙拉（Soup Nor Mai）的形式供应，配以香草、辣椒和烤米粉。味道泥土味，质地脆爽。
€8.50 ≈ ¥70
香茅炸鸡
Poulet frits à la citronnelle
香茅炸鸡
用新鲜香茅和香料腌制的鸡肉块，然后油炸。皮酥肉嫩，带有宜人的柠檬香气。
€8 ≈ ¥66
香茅炸排骨
Travers de porc frits à la citronnelle
香茅炸排骨
切块的猪肋排，用香茅和大蒜腌制后油炸。这是一道适合用手吃的聚会菜肴，肉质鲜美，附着在骨头上。
€8 ≈ ¥66
烤香茅猪排
Palette de porc grillé à la citronnelle
烤香茅猪排
用香草和香茅腌制后烤制的猪肉片（肩肉或梅花肉）。肉质嫩滑，浸透了腌料的芳香风味。
€9 ≈ ¥74
脆皮五花肉
Poitrine de porc croustillant
脆皮五花肉
烤五花肉（Moo Krob），皮非常酥脆，肉和脂肪层入口即化。切片供应，通常配芥末酱或酱油。
€8.50 ≈ ¥70
叉烧
Porc laqué
叉烧
以叉烧方式烤制的猪肉，用甜咸酱汁腌制，呈现出红润的色泽和闪亮的釉面。口感嫩滑，味道微甜。
€8.50 ≈ ¥70
鸡肉沙爹串 4串
Brochette au poulet saté 4 pcs
鸡肉沙爹串 4串
用姜黄、椰奶和香料混合腌制的鸡肉串，然后烤制。传统上搭配浓郁的花生酱食用。
€7 ≈ ¥57

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商店信息

★
4.5
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