La Toscana




송아지 커틀릿
튀긴 밀라네제
MILANAISE PANÉE
튀긴 송아지 커틀릿, 레몬
바삭한 빵가루를 입히고 황금빛이 될 때까지 튀긴 송아지 고기 커틀릿. 속은 부드럽게 유지됩니다. 맛을 더하기 위해 레몬 웨지와 함께 제공됩니다.
마르살라
MARSALA
크림 소스, 마르살라 와인, 버섯
마르살라 와인과 버섯 크림 소스를 곁들인 송아지 고기 커틀릿. 부드럽고 맛있는 풍미의 요리입니다. 크림 소스 애호가에게 이상적입니다.
피자이올라
PIZZAÏOLA
토마토 소스, 크림, 케이퍼, 멸치, 올리브
토마토, 케이퍼, 멸치, 올리브를 곁들인 피자 스타일의 풍부한 소스로 준비된 송아지 고기. 짠맛과 신맛이 강한 전형적인 지중해 풍미.
레몬
CITRON
크림 소스, 레몬 주스
가벼운 레몬 크림 소스를 곁들인 송아지 고기 커틀릿. 크리미함과 상큼한 산미의 완벽한 균형.
포르치니 버섯
CÊPES
크림 소스, 포르치니 버섯
포르치니 버섯과 크림을 곁들인 숲 속 소스와 함께 제공되는 송아지 고기. 야생 버섯의 풍부하고 흙내 나는 맛.
까르보나라
CARBONARA
베이컨, 크림, 계란 노른자
베이컨, 크림, 계란 노른자를 곁들인 까르보나라 스타일의 송아지 고기 커틀릿. 매우 풍부하고 탐욕스러운 요리입니다.
4가지 치즈
4 FROMAGES
4가지 치즈 크림 소스를 곁들인 송아지 고기 커틀릿. 치즈 애호가를 위한 강렬하고 녹는 듯한 맛입니다.
볼로네제
BOLOGNAISE
튀긴 송아지 커틀릿, 치즈, 그라탱
치즈를 얹고 오븐에 구운 튀긴 송아지 커틀릿. 바삭함과 부드러움을 동시에 느낄 수 있습니다.
발 도스테
VAL D'AOSTE
파르마 햄, 크림, 버섯, 치즈, 그라탱
송아지 고기, 파르마 햄, 버섯, 크림 소스를 곁들인 풍부한 몽타뉴 요리, 치즈로 그라탱. 매우 맛있고 푸짐합니다.
로시니 스타일
FAÇON ROSSINI
푸아그라
팬에 구운 푸아그라를 얹은 송아지 고기 커틀릿. 부드럽고 녹는 고급스러운 조합으로 풍부한 맛을 선사합니다.
살팀보카
SALTIMBOCCA
코파, 크림, 치즈, 그라탱
로마식 변형으로, 송아지 고기, 코파, 크림 소스에 치즈를 얹어 그라탱한 요리. 맛있고 편안합니다.
파르미지아나
PARMIGIANA
가지, 크림, 어깨살 햄, 치즈, 그라탱
송아지 고기, 녹는 듯한 가지, 햄(어깨살), 치즈를 곁들인 그라탱 요리. 풍부한 맛과 식감.
송아지 정강이 찜
OSSO BUCCO
송아지 정강이
뼈에서 쉽게 분리될 때까지 천천히 찐 송아지 정강이. 풍부하고 향긋한 조리 소스와 함께 제공됩니다.
등심 스테이크
ENTRECÔTE
육즙이 풍부하고 지방이 적절한 구운 소고기 스테이크. 부드러운 식감과 강한 풍미로 붉은 고기 애호가들에게 인기가 많습니다.
소고기 스테이크
PAVÉ DE BOEUF
두껍고 부드러운 소고기 스테이크, 원하는 익힘 정도로 구워집니다. 지방이 적지만 풍미가 풍부한 고기입니다.
거위 간 필레
MAGRET DE CANARD
일반적으로 미디엄 레어로 제공되는 구운 거위 간 필레. 껍질은 바삭하고 살은 풍부하고 맛있습니다.
닭 가슴살
FILET DE POULET
부드럽고 가벼운 구운 닭 가슴살. 풍미를 더하기 위해 소스와 함께 제공됩니다.
나폴리 오징어
CALAMARI NAPOLITAINS
토마토, 마늘, 파슬리
마늘과 파슬리로 향을 낸 토마토 소스로 준비된 오징어. 전형적인 지중해 풍미의 클래식 해산물 요리.
튀긴 오징어
CALAMARI FRITTI
튀긴 오징어
튀김옷을 입혀 튀긴 오징어 링. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 종종 레몬과 함께 제공됩니다.
튀긴 스캄피
SCAMPI FRITTI
튀긴 새우
껍질을 벗겨 튀김옷을 입혀 튀긴 새우. 바삭하고 맛있는 애피타이저 또는 메인 요리입니다.
튀긴 해산물 모듬
SCAMPI FRITTO MISTO
오징어와 스캄피
튀긴 오징어와 새우 모듬. 바삭한 두 가지 해산물을 맛볼 수 있는 좋은 방법입니다.
구운 연어 스테이크
PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ
그릴에 구운 연어 필레. 살은 미디엄 레어로 부드럽고 껍질은 살짝 구워졌습니다.
구운 새우
GAMBAS GRILLÉES
껍질째 구운 큰 새우. 육즙을 보존하기 위해 껍질째 구웠습니다. 살은 단단하고 부드러우며 종종 마늘이나 레몬과 함께 제공됩니다.
레몬 소스 연어 스테이크
PAVÉ DE SAUMON SAUCE CITRON
레몬 크림 소스를 곁들인 구운 연어. 레몬의 산미가 생선 기름의 풍미를 완벽하게 보완합니다.
셰프 소스 연어 스테이크
PAVÉ DE SAUMON SAUCE DU CHEF
생크림, 버섯, 완두콩, 훈제 연어
크림과 훈제 연어 조각으로 장식된 풍부한 시그니처 소스와 함께 제공되는 연어.
코냑 플람베 새우
GAMBAS FLAMBÉES AU COGNAC
코냑으로 플람베한 새우. 캐러멜화되고 향긋한 소스를 만듭니다.
프로방스식 구운 가리비
COQUILLES ST JACQUES PROVENÇALE
토마토 소스, 크림, 마늘, 버섯
프로방스식으로 조리된 가리비, 크림 토마토 소스, 마늘, 버섯을 곁들인 요리. 세련되고 향긋한 요리입니다.
마르게리타
MARGHERITA
토마토, 모짜렐라, 오레가노
궁극의 클래식 피자. 토마토 소스, 녹는 모짜렐라, 오레가노를 곁들인 얇은 도우. 간단하고 맛있습니다.
나폴리타나
NAPOLITANA
토마토, 모짜렐라, 멸치, 케이퍼, 올리브, 오레가노
멸치, 케이퍼, 올리브를 곁들인 강렬한 풍미의 피자. 전형적인 지중해 풍미입니다.
채식
VÉGÉTARIENNE
토마토, 모짜렐라, 피망, 가지, 양파, 아티초크, 신선한 토마토
피망, 가지, 아티초크 등 다양한 채소를 듬뿍 올린 다채롭고 건강한 피자. 신선하고 가볍습니다.
3가지 햄
3 JAMBONS
토마토, 모짜렐라, 어깨살 햄, 살라미, 코파
세 가지 종류의 건조 또는 조리된 고기를 조합한 육류 애호가를 위한 피자. 풍부하고 맛있습니다.
페스카토레
PESCATORE
토마토, 모짜렐라, 홍합, 오징어, 새우, 마늘, 올리브
홍합, 오징어, 새우를 곁들인 해산물 피자. 마늘 향이 나는 이 피자는 바다의 풍미를 연상시킵니다.
셰프
CHEF
토마토, 모짜렐라, 메르게즈 소시지, 다진 쇠고기, 버섯, 계란, 피망, 양파
고기와 채소를 듬뿍 올린 피자, 가운데 계란이 있습니다. 완전하고 푸짐한 식사입니다.
로얄
ROYALE
토마토, 모짜렐라, 어깨살 햄, 버섯, 양파, 루꼴라
햄과 버섯을 곁들인 피자, 루꼴라의 신선함이 더해졌습니다. 균형 잡히고 맛있습니다.
토나라
TONARA
토마토, 모짜렐라, 참치, 올리브, 양파
올리브와 양파를 곁들인 참치 피자. 해산물 풍미와 짠맛을 제공하는 클래식한 조합입니다.
비앙카
BIANCA
생크림, 모짜렐라, 염소 치즈 롤
염소 치즈를 곁들인 흰색(생크림) 베이스 피자. 토마토 소스 없이 부드럽고 크리미합니다.
캄피오네
CAMPIONE
토마토, 모짜렐라, 다진 쇠고기, 버섯, 계란
다진 쇠고기와 버섯을 듬뿍 올린 푸짐한 피자, 가운데 계란이 있습니다. 풍미 있고 포만감을 줍니다.
4가지 치즈
4 FROMAGES
토마토, 모짜렐라, 염소 치즈, 까망베르, 고르곤졸라
치즈 애호가를 위한 꿈의 메뉴: 토마토 베이스에 녹인 강하고 부드러운 네 가지 치즈의 조합.
연어
SALMONE
토마토, 모짜렐라, 훈제 연어, 생크림, 레몬
훈제 연어와 생크림, 레몬을 살짝 곁들인 피자. 풍부하고 섬세한 조합입니다.
하와이
HAWAÏ
토마토, 모짜렐라, 햄, 파인애플
햄과 파인애플 조각을 곁들인 유명한 단짠 조합. 논란의 여지가 있지만 사랑받는 메뉴입니다.
버팔로
BUFFALO
토마토, 모짜렐라, 방울토마토, 버팔로 모짜렐라, 파르미지아노 레지아노 치즈, 루꼴라
크리미한 버팔로 모짜렐라, 방울토마토, 신선한 루꼴라를 곁들인 정통 이탈리아 피자.
레지나
REGINA
토마토, 모짜렐라, 어깨살 햄, 버섯
햄과 버섯을 곁들인 고전적인 메뉴. 부드럽고 보편적으로 사랑받는 맛입니다.
베이컨
LARDONS
생크림, 모짜렐라, 베이컨, 감자, 양파, 계란
타르티플렛 또는 몽타뉴 스타일 피자, 크림 베이스, 감자, 베이컨으로 구성됩니다. 매우 편안합니다.
닭고기
POULET
토마토, 모짜렐라, 닭고기, 버섯, 감자, 계란
닭고기와 감자 조각을 곁들인 피자. 독창적이고 영양가 있는 선택입니다.
토스카나
TOSCANA
토마토, 모짜렐라, 피망, 베이컨, 양파, 햄, 버섯, 크림
다양한 채소와 고기, 약간의 크림을 곁들인 매우 푸짐한 피자. 풍부하고 다양합니다.
4 계절
4 SAISONS
토마토, 모짜렐라, 어깨살 햄, 버섯, 올리브, 아티초크
네 계절을 나타내는 네 개의 섹션으로 나뉜 피자 (또는 섞임), 아티초크, 햄, 버섯, 올리브 포함.
초리조
CHORIZO
토마토, 모짜렐라, 초리조, 계란
초리조의 매콤함과 모짜렐라, 계란의 부드러움이 조화를 이룬 피자. 맛있고 풍미가 좋습니다.
염소 치즈 꿀
CHÈVRE MIEL
생크림, 모짜렐라, 염소 치즈, 꿀
녹는 듯한 염소 치즈와 꿀을 크림 베이스 위에 얹은 고전적인 단짠 조합.
칼초네
CALZONE
토마토, 모짜렐라, 어깨살 햄, 계란 노른자
햄, 모짜렐라, 계란 노른자로 속을 채운 초승달 모양의 튀긴 피자. 속은 녹는 듯한 놀라움을 선사합니다.
파르미지아나
PARMIGIANA
토마토, 모짜렐라, 가지, 어깨살 햄, 버섯
가지 파르미지아나 피자, 햄과 버섯 추가. 풍부하고 녹는 듯한 맛입니다.
오리엔탈
ORIENTALE
토마토, 모짜렐라, 버섯, 메르게즈 소시지, 피망, 계란, 양파
매콤한 메르게즈 소시지, 피망, 계란을 곁들인 북아프리카 풍미의 피자. 풍미 있고 다채롭습니다.
카프리치오사
CAPRICCIOSA
토마토, 모짜렐라, 어깨살 햄, 고르곤졸라, 버섯, 계란
강한 고르곤졸라, 햄, 버섯을 곁들인 풍미 가득한 피자. 복잡하고 맛있습니다.
파르마
PARMA
토마토, 모짜렐라, 파르마 햄, 계란
숙성된 파르마 햄을 곁들인 피자, 모짜렐라와 계란만으로. 우아하고 맛있습니다.
브레사올라
BRESAOLA
토마토, 모짜렐라, 브레사올라, 루꼴라, 파르미지아노 레지아노 치즈
비체에 얇게 썬 쇠고기(브레사올라)와 파르미지아노 레지아노 치즈 조각, 루꼴라를 곁들인 피자. 신선하고 세련된 옵션입니다.
꿀 루꼴라
MIEL ROQUETTE
생크림, 모짜렐라, 염소 치즈, 꿀, 루꼴라
치즈-꿀 변형으로, 조리 후 신선한 루꼴라를 추가하여 후추 맛과 바삭함을 더했습니다.
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