la Manufacture

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62 Av. des Gobelins, 75013 Paris, France

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메뉴
위치
리뷰
아침 식사
나눠 먹기
애피타이저
메인 요리
샐러드
주간 메뉴
어린이 메뉴
디저트 및 치즈
"페도네" 아이스크림
와인 리스트
칵테일 및 맥주
주류
따뜻한 음료 및 차가운 음료
아침 식사

간단한 식사

Sur le pouce

따뜻한 음료 (카푸치노 제외) + 오렌지 주스 + 크루아상

프랑스의 빠른 아침 식사. 클래식 페이스트리와 음료로 하루를 시작하세요.

8.50
$10.00

아침 식사

Le breakfast

따뜻한 음료 (카푸치노 제외) + 오렌지 주스 + 버터 바른 크루아상과 토스트, 잼. + 오믈렛 또는 계란 프라이.

푸짐하고 든든한 아침 식사. 토스트와 페이스트리 같은 달콤한 메뉴와 계란을 곁들여 짭짤한 맛을 더했습니다.

13.50
$16.00
나눠 먹기

혼자 또는 나눠 먹기

이베리아 육가공품 플래터

Planche de charcuterie Ibérique

초리조, 로모, 세라노 햄

건조 숙성 스페인 육가공품 모음. 풍부하고 짭짤하며 매콤한 맛으로 아페리티프에 완벽합니다.

17.50
$20.00

숙성 치즈 플래터

Assiette de fromages affinés

다양한 숙성 단계의 프랑스 치즈 셀렉션. 부드러운 맛부터 강한 맛까지 다양한 질감과 풍미를 제공합니다.

16.50
$19.00

믹스 플래터

Planche mixte

세라노, 초리조, 숙성된 생넥테르, 염소 치즈...

다양한 종류의 육가공품과 치즈를 한 플래터에 담았습니다. 조금씩 맛보기에 좋습니다.

18.50
$21.00

정원사의 플래터

Planche du jardinier

또띠아, 홈메이드 과카몰리, 렌틸콩...

공유 가능한 채식 옵션. 스페인 오믈렛과 같은 야채 및 계란 요리가 포함됩니다.

16.50
$19.00

세라노 햄 그란 레세르바 플래터

Assiette de jambon Serrano Gran Reserva

오래 숙성된 스페인 생 햄. 얇게 썬 조각으로 풍부하고 약간 짠맛이 남.

11.50
$13.00
애피타이저

도미 세비체

Ceviche de daurade

아보카도, 석류, 감귤류, 적양파...

신선한 감귤 주스에 재워 익힌 날생선. 강한 산미가 느껴지는 가볍고 상쾌한 요리.

9.80
$11.00

녹색 렌틸콩 샐러드

Salade de lentilles vertes

칸탈 치즈 조각

단단한 렌틸콩과 숙성된 칸탈 치즈로 만든 샐러드. 흙내음과 풍미의 조화.

7.60
$9.00

클래식 계란 마요네즈

Œufs mayonnaise classiques

클래식 비스트로 요리: 부드러운 마요네즈를 곁들인 삶은 계란. 심플하고 편안함.

7.60
$9.00

부르고뉴 달팽이

Escargots de Bourgogne

홈메이드 그라탕

케이퍼와 마늘 버터로 익힌 달팽이 요리. 부드러운 식감과 허브 향이 풍부함.

9.80~

화이트 와인을 곁들인 고등어 리예트

Rillettes de maquereaux au vin blanc

옛날식 겨자

화이트 와인과 허브로 만든 으깬 생선 스프레드. 구운 빵과 함께 제공됩니다.

8.50
$10.00

홈메이드 양파 수프

Soupe à l'oignon maison

캐러멜화된 양파 수프, 빵과 그라탕 치즈를 얹어 제공. 따뜻하고 맛있음.

9.50
$11.00
메인 요리

코코넛 밀크를 곁들인 붉은 렌틸콩 캐서롤

Cocotte de lentilles corail au lait de coco

구운 호박

코코넛 밀크 덕분에 부드럽고 크리미한 맛의 채식 스튜. 구운 호박과 함께 제공됩니다.

17
$20.00

펜네 아라비아따

Penne rigate all'arrabbiata

스트라차텔라

매콤한 토마토 소스 파스타, 부드러운 부라타 치즈 (스트라차텔라)로 매운맛을 중화시킴.

18
$21.00

듀록 농장 돼지 목살

Côte de cochon fermier Duroc

홈메이드 으깬 감자

고품질의 육즙이 풍부하고 맛있는 돼지고기. 크리미한 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

22
$25.00

프랑스식 비프 타르타르

Tartare de bœuf français

직접 준비했습니다. 홈메이드 감자튀김

신선하고 매콤하게 양념된 다진 생 소고기. 전통적으로 감자튀김과 함께 제공됩니다.

17.50
$20.00

칸탈 버거

Burger au Cantal

훈제 돼지고기, 캐러멜화된 양파, 홈메이드 감자튀김...

녹은 칸탈 치즈와 훈제 베이컨을 곁들인 푸짐한 버거. 풍부하고 푸짐함.

17.90
$21.00

레드 핫 칠리 버거

Red hot chili burger

과카몰리, 매운 소스, 링, 감자튀김

과카몰리와 매운 소스를 곁들인 매콤한 버거. 매운맛을 좋아하는 분들을 위해.

18.90
$22.00

프랑스 등심 스테이크 (약 350g)

Faux-filet de bœuf Français (±350g)

홈메이드 감자튀김, 녹색 후추 소스

부드럽고 지방이 적절히 섞인 구운 고급 소고기 스테이크. 클래식 후추 소스와 함께 제공됩니다.

28
$32.00

제 방식대로 얇게 썬 소고기

Bœuf émincé à ma façon

홈메이드 감자튀김

셰프의 레시피대로 준비한 얇게 썬 소고기 볶음. 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.

18.50
$21.00

도미 피쉬 앤 칩스

Fish and chips de daurade

타르타르 소스

튀김옷을 입혀 튀긴 도미 필레, 감자튀김과 크리미한 타르타르 소스와 함께 제공. 겉은 바삭하고 속은 부드러움.

18.20
$21.00

미디엄 레어 참치 스테이크

Pavé de thon mi-cuit

녹색 후추 소스, 홈메이드 으깬 감자

빠르게 익혀 속은 익히지 않은 참치. 후추 소스로 풍미를 더한 부드러운 식감.

22
$25.00
샐러드

매콤하고 바삭한 닭고기

La poulette qui pique et qui croustille

바삭하고 매콤한 닭고기가 들어간 샐러드. 푸짐하고 식감이 좋은 식사.

17
$20.00

근위 샐러드

Salade de gésiers

훈제 오리 가슴살, 수란

오리 가슴살 훈제와 오리 근위로 만든 남서부 샐러드. 풍부하고 맛있으며, 노른자가 흐르는 계란과 함께 제공됩니다.

18.60
$22.00

꿀을 곁들인 따뜻한 염소 치즈 샐러드

Salade de chèvre chaud au miel

꿀을 뿌린 따뜻한 염소 치즈 토스트를 곁들인 샐러드. 클래식한 단짠 조합.

18.60
$22.00
주간 메뉴

주간 메뉴: 16.00€

월요일

Le Lundi

농장 직송 로스트 치킨, 감자 그라탕...

월요일 오늘의 메뉴. 전통적인 로스트 치킨과 곁들임 요리.

16
$19.00

화요일

Le Mardi

옛날식 송아지 블랑케트, 바스마티 쌀

화요일 오늘의 메뉴. 크리미한 화이트 소스의 송아지 스튜, 쌀과 함께 제공됩니다.

16
$19.00

수요일

Le Mercredi

칼질 소시지, 버터 양배추...

수요일 오늘의 메뉴. 수제 소시지와 버터 양배추 요리.

16
$19.00

목요일

Le Jeudi

뵈프 부르기뇽, 코키예트 파스타

목요일 오늘의 메뉴. 레드 와인으로 졸인 소고기, 프랑스의 대표적인 요리.

16
$19.00

금요일

Le Vendredi

케이퍼와 함께 수란한 가오리 날개, 브라운 버터...

금요일 오늘의 메뉴. 녹인 버터와 케이퍼 소스를 곁들인 생선 요리.

16
$19.00

일요일은 브런치

Le Dimanche C'est Brunch

커피, 카페 크렘, 핫초코, 마리아주 프레르 티 + 오렌지 주스 + 플레인 요거트 & 뮤즐리 + 팬케이크와 크루아상 + 잼, 꿀 + 선택: 홈메이드 과카몰리 토스트 (세라노 칩, 믹스 샐러드) 또는 도미 피쉬 앤 칩스 (타르타르 소스, 믹스 샐러드) 또는 녹색 렌틸콩 샐러드 (수란)

일요일 풀 브런치 메뉴. 따뜻한 음료와 차가운 음료, 페이스트리, 유제품, 선택 가능한 짭짤한 메인 요리가 포함됩니다.

어린이 메뉴

어린이 메뉴: 11.00€ (12세 이하)

어린이 메뉴

Menu Enfant

12세 미만 어린이를 위한 풀 코스 메뉴. 음료, 어린이용 메인 요리, 디저트가 포함됩니다.

11~
디저트 및 치즈

홈메이드 프로피테롤

Profiteroles maison

사이펀 휘핑크림

아이스크림이나 크림으로 채워진 슈, 초콜릿 소스를 얹음. 푸짐하고 클래식한 디저트.

9.30
$11.00

방데 브리오슈

Brioche de Vendée

프렌치 토스트 스타일의 사과 요리

팬에 구워낸 브리오슈 조각, 따뜻하게 제공되며 사과와 함께 나옴. 부드럽고 달콤함.

8.90
$10.00

라임 치즈케이크

Cheese cake au citron vert

과일 쿨리

크리미한 크림치즈 케이크에 라임 향을 더했습니다. 산미를 더하기 위해 과일 쿨리를 곁들여 제공됩니다.

8.60
$10.00

셰프의 초콜릿 무스

Mousse au chocolat du Chef

가볍고 초콜릿 맛이 풍부한 디저트. 부드러운 질감과 강렬한 코코아 맛.

7.90
$9.00

커피 크렘 팟

Pot de crème au café

커피 향의 크리미한 디저트. 부드럽고 입안에서 녹는 맛.

5.60
$6.00

커피 구르망 또는 티 구르망

Café gourmand ou Thé gourmand

미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 커피 또는 차. 여러 가지 단맛을 맛보기에 완벽합니다.

8.90
$10.00

치즈

Fromage

선택한 양

개별적으로 제공되는 숙성 치즈 한 조각.

6.50
$8.00
"페도네" 아이스크림

아이스크림

Glace

바닐라, 초콜릿, 피에몬테 헤이즐넛, 커피 2 스쿱

클래식 향의 수제 아이스크림. 부드러운 아이스크림.

7~

셔벗

Sorbet

블러드 오렌지, 야생 딸기, 오렌지... 2 스쿱

과일 맛 아이스 셔벗, 상쾌하고 유제품 없음.

7~

리에주 스타일 아이스크림

Coupe liégeoise

아이스크림에 소스(커피 또는 초콜릿)를 얹고 휘핑크림을 올린 디저트.

8.10~

휘핑크림 추가

Supplément Chantilly

달콤한 휘핑크림 추가.

1
$1.00
와인 리스트

루아르 - 캥시 AOC

Loire - Quincy AOC

전통 퀴베, 자크 루제

루아르 계곡의 드라이 화이트 와인. 신선하고 과일 향이 남.

6.70~

루아르 - 소비뇽 드 투렌 AOC

Loire - Sauvignon de Touraine AOC

샤토 드 라 프레슬

생기 있고 향긋한 화이트 와인, 소비뇽 블랑 품종의 전형적인 와인.

4.70~

알자스 - 피노 블랑

Alsace - Pinot blanc

도멘 헤링, 유기농

부드럽고 균형 잡힌 알자스 레드 와인. 유기농 인증.

6.20~

보졸레 - 보졸레 퀴베 "피에르 도레"

Beaujolais - Beaujolais cuvée "Pierres Dorées"

팜프르 도르 도멘, 유기농

보졸레 화이트 와인, 종종 레드 와인보다 희귀함. 과일 향이 좋고 마시기 편함.

6.70~

론 - 생 조셉

Rhône - Saint Joseph

샤토 드 셴 파밀리알 루비에르

론 계곡의 풍부하고 우아한 화이트 와인. 75cl 병.

45
$52.00
칵테일 및 맥주

그림베르겐 블론드

Grimbergen Blonde

부드럽고 과일 향이 나는 금발 수도원 맥주.

5.40~

데모리 IPA

Demory IPA

파리 인디아 페일 에일. 쓴맛과 향긋함.

5.40~

실버 블론드

Silver Blonde

가볍고 갈증 해소에 좋은 라거 맥주.

4.50~

피콘 비어

Picon bière

맥주와 쓴 오렌지 리큐어 (피콘)의 전통적인 혼합.

5.40~

그림베르겐 블랑슈

Grimbergen Blanche

부드럽고 감귤류 및 향신료 향이 나는 벨기에 화이트 맥주.

5.40~
주류

즐거움의 코너...

G. 로젤리에르, 프랑스

G. Rozelieures, France

훈제, 건과일, 피트 향

훈제 및 피트 향이 나는 로렌 지방 프랑스 위스키.

9.90
$11.00

부시밀스, 아이리시 위스키 10년산

Bushmills, Irish Whisky 10 ans

부드럽고 과일 향이 나는 싱글 몰트 아이리시 위스키.

9.90
$11.00

우드포드 리저브 버번, 켄터키

Woodford Reserve Bourbon, Kentucky

바닐라와 캐러멜 향이 나는 풍부하고 복합적인 미국 버번.

10.80
$13.00

니카 데이즈, 일본

Nikka Days, Japon

부드럽고 꽃 향이 나는 일본 블렌디드 위스키.

9.90
$11.00
따뜻한 음료 및 차가운 음료

에스프레소 커피

Café expresso

진하고 강한 작은 블랙 커피.

2.50
$3.00

더블 에스프레소

Double expresso

컵에 담긴 더블 에스프레소 샷.

4.80
$6.00

카페 크렘

Café crème

따뜻한 우유를 곁들인 큰 커피.

4.50
$5.00

옛날식 핫초코

Chocolat chaud à l'ancienne

진하고 부드러운 초콜릿 핫초코.

4.80
$6.00

아이리시 또는 프렌치 커피

Irish ou French coffee

위스키 또는 코냑을 섞고 크림을 얹은 따뜻한 커피.

8.50
$10.00

홈메이드 차이 티 라떼

Tchaï Tea latte maison

따뜻한 우유에 우려낸 스파이시 블랙 티.

4.80
$6.00
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매장 정보

유제품 포함

땅콩 알러지 주의

생선 포함

갑각류 포함

글루텐 프리

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