La Maison

Boisson spiritueuse anisée, servie généralement en apéritif. S'allonge souvent d'eau fraîche pour révéler ses arômes de réglisse et de plantes.

Sélection d'apéritifs classiques : vin cuit ou apéritif à base de gentiane. Des saveurs douces, amères ou fruitées selon le choix.

Vermouth italien classique, disponible en version rouge (doux et aromatique) ou blanc (plus sec et floral). Servi frais.

Cocktail classique à base de Campari, de vermouth rouge et d'eau gazeuse. Un équilibre parfait entre amertume et douceur.

Apéritif traditionnel français composé de vin blanc et de crème de cassis. Une boisson légère et fruitée.

Version prestigieuse du Kir, préparée avec du Champagne Bochet-Lemoine au lieu du vin blanc. Pétillant et élégant.

Cocktail rafraîchissant d'origine vénitienne à base de Prosecco, d'eau gazeuse et d'un amer (Aperol plus doux ou Campari plus amer). Servi avec une tranche d'orange.

Variation du Spritz utilisant soit la liqueur de citron italienne, soit une liqueur de fleur de sureau. Des notes plus acidulées ou florales que la version classique.

Tranches de saucisson sec artisanal. Une charcuterie simple et savoureuse, idéale pour grignoter à l'apéritif.

Fines tranches de jambon cru espagnol affiné. Une viande salée et fondante au goût caractéristique.

Préparation charcutière à base de viande de canard relevée par des grains de poivre vert. Texture rustique et goût riche, servie avec du pain.

Saumon de Norvège fumé et découpé artisanalement. Servi avec une crème fraîche épaisse de Normandie et du pain grillé.

Spécialité à base d'œufs de cabillaud fumés, crémeuse et onctueuse. Accompagnée de petites crêpes épaisses (blinis).

Vin rouge de la célèbre région de Bordeaux. Généralement structuré avec des notes de fruits rouges.

Vin rouge puissant et tannique du Médoc. Offre une belle complexité aromatique et une bonne longueur en bouche.

Vin de Bourgogne accessible et fruité. Souvent léger et agréable à boire jeune.

Vin rouge de Bourgogne élégant, issu du cépage Pinot Noir. Arômes de petits fruits rouges et texture soyeuse.

Cru du Beaujolais issu du cépage Gamay. Vin rouge fruité, rond et gourmand.

Un des crus du Beaujolais les plus charpentés. Vin rouge aux arômes de fruits à noyau, pouvant rappeler le Pinot Noir en vieillissant.

Vin rouge de la vallée du Rhône, souvent épicé et chaleureux. Notes de garrigue et de fruits noirs.

Vin rouge de la vallée du Rhône septentrionale, à base de Syrah. Arômes de violette, de fruits rouges et d'épices poivrées.

Vin rouge du Languedoc, réputé pour sa finesse et ses notes de garrigue, de fruits noirs et d'épices douces.

Vin blanc de la région Sud-Ouest. Généralement vif, aromatique et rafraîchissant.

Vin blanc sec issu du cépage Chardonnay. Notes de fleurs blanches, d'agrumes et parfois de beurre frais.

Vin blanc sec de Bourgogne, célèbre pour sa minéralité et sa fraîcheur. Notes de pierre à fusil et de pomme verte.

Vin blanc de la Loire à base de Sauvignon Blanc. Réputé pour ses arômes fumés et de pierre à fusil caractéristiques.

Vin (probablement rosé) léger et ensoleillé du bassin méditerranéen. Facile à boire et fruité.

Vin du Languedoc offrant généralement un bel équilibre et des arômes généreux de fruits.

Rosé de Provence pâle et élégant. Notes d'agrumes et de fleurs, très rafraîchissant.

Champagne millésimé, élaboré uniquement les grandes années. Offre des arômes plus complexes et évolués.

Champagne d'une grande maison, reconnu pour sa finesse et sa régularité. Notes fraîches et élégantes.

Cuvée de prestige de la maison Roederer. Un champagne d'exception, riche, complexe et d'une grande pureté.

Un classique du bistro français : œufs durs bio servis avec une mayonnaise maison onctueuse.

Camembert entier passé au four jusqu'à ce qu'il soit fondant, nappé de miel sucré. Un mélange chaud sucré-salé.

Artichaut cuit servi entier. On détache les feuilles une à une pour les tremper dans une sauce vinaigrette.

Pâté de campagne riche en viande de canard, relevé par le piquant aromatique du poivre vert.

Soupe riche et veloutée réalisée avec divers poissons de roche. Servie traditionnellement avec des croûtons frottés à l'ail et de la rouille (sauce épicée).

Foie gras de canard préparé par le chef, à la texture fondante. Accompagné de confiture de figue pour la douceur et de pain grillé.

Préparation onctueuse aux œufs de poisson fumés. Se déguste tartinée sur des blinis tièdes.

Saumon fumé de qualité supérieure, servi avec une crème fraîche d'appellation et du pain grillé.

Escargots servis dans leur coquille avec un beurre persillé et aillé. Un plat emblématique de la gastronomie française.

Grande salade composée avec du poulet, du fromage italien et une sauce crémeuse. Un repas complet et frais.

Salade gourmande avec du fromage de chèvre fondu sur du pain, accompagné de miel et de jambon cru. Mélange de textures croquantes et fondantes.

Salade d'inspiration américaine très garnie. Mélange savoureux de poulet, bacon, avocat, œuf et fromage bleu.

Bol sain et équilibré à base de graines de quinoa et de légumes frais. Une option légère et nutritive.

Sélection de fromages français affinés. Choisissez 1, 2 ou 3 morceaux parmi les variétés proposées (chèvre, vache, pâte molle ou pressée).

Espresso classique ou décaféiné.

Grand espresso double dose.

Café allongé avec du lait chaud et de la mousse de lait.

Boisson chaude au cacao et au lait.

Café ou chocolat chaud surmonté d'une généreuse couche de crème chantilly.

Espresso avec du lait chaud et beaucoup de mousse de lait.

Boisson chaude alcoolisée à base de rhum, d'eau chaude, de miel et de citron. Réconfortant en hiver.

Vin rouge chauffé et infusé avec des épices (cannelle, girofle) et des agrumes.

Cocktail chaud composé de café, de whisky irlandais, de sucre et de crème fraîche.

Sélection de thés noirs, verts ou parfumés.

Boissons chaudes à base de plantes séchées, sans théine. Idéal pour la détente ou la digestion.

Dessert très gourmand pour les amateurs de chocolat. Multiples textures chocolatées rehaussées par le caramel salé.

Dessert frais et léger. Fromage frais onctueux servi avec des céréales croquantes et des fruits.

Fraises françaises réputées pour leur parfum et leur forme allongée. Servies nature ou avec un peu de sucre.

Crème dessert onctueuse à la vanille recouverte d'une fine couche de sucre caramélisé croquant.

Pâte sablée garnie d'une crème au citron acidulée et surmontée d'une meringue douce et dorée.

Tarte aux pommes caramélisées cuite à l'envers. Servie tiède avec de la crème fraîche parfumée.

Dessert aérien à base de meringue croustillante et fondante. Garni de fruits frais et de crème.

Dessert italien simple et efficace : une boule de glace vanille 'noyée' dans un espresso chaud, avec des noisettes.

Un café servi avec une sélection de plusieurs mini-desserts. Parfait pour goûter à tout.

Glaces artisanales de la célèbre maison parisienne Berthillon. Choix de parfums classiques et fruités.