La Maison




アニス 2cl
Anis 2cl
アニス風味のリキュール。通常アペリティフとして提供され、冷たい水で割るとリコリスやハーブの香りが引き立ちます。
リレ、サレールまたはポート 5cl
Lillet, Salers ou Porto 5cl
クラシックなアペリティフセレクション:甘口ワインまたはゲンチアナベースのアペリティフ。お選びいただいたものにより、甘味、苦味、フルーティーな味わいをお楽しみいただけます。
マルティーニロッソまたはビアンコ
Martini Rosso ou Bianco
イタリアのクラシックなベルモット。赤(甘く芳香豊か)または白(より辛口でフローラル)があります。冷やして提供。
アメリカーノ・メゾン 8cl
Americano Maison 8cl
カンパリ、赤ベルモット、ソーダ水をベースにしたクラシックカクテル。苦味と甘味の完璧なバランス。
キール・メゾン 14cl
Kir Maison 14cl
白ワインとカシスリキュールで作られた、伝統的なフランスのアペリティフ。軽やかでフルーティーなドリンクです。
キール・ロワイヤル ボシェ・ルモワンヌ 12cl
Kir Royal Bochet-Lemoine 12cl
キールのプレステージバージョン。白ワインの代わりにボシェ・ルモワンヌのシャンパーニュを使用。泡立ちが良くエレガントです。
アペロールまたはカンパリのスプリッツ 8cl
Spritz Apérol ou Campari 8cl
プロセッコ、炭酸水、ビター(甘めのカンパリまたは苦めのカンパリ)をベースにした、ヴェネツィア発祥の爽やかなカクテル。オレンジスライス添え。
リモンチェッロまたはエルダーフラワーのスプリッツ 8cl
Spritz Limoncello ou Sureau 8cl
スプリッツのバリエーション。イタリアのレモンリキュールまたはエルダーフラワーリキュールを使用。クラシックバージョンよりも酸味またはフローラルなノートがあります。
シェア用
ドライソーセージの盛り合わせ
Assiette de saucisse sèche
自家製ドライソーセージのスライス。シンプルで風味豊かなシャルキュトリーで、アペリティフに最適です。
セラーノハムの盛り合わせ
Assiette de jambon Serrano
熟成させたスペイン産生ハムの薄切り。特徴的な風味の塩味ととろけるような肉。
鴨のテリーヌ 緑胡椒風味
Terrine de canard au poivre vert
緑胡椒の粒で味付けされた鴨肉のシャルキュトリー。素朴な食感と豊かな風味で、パンと共に提供されます。
ノルウェー産スモークサーモン
Saumon fumé Norvégien
手切り、イズニー産クレームフレッシュとトースト添え
ノルウェー産スモークサーモン 手切り。ノルマンディー産濃厚クレームフレッシュとトースト添え。
「メゾン・ペトロシアン」のタラモ
Tarama de la Maison "Pétrossian"
ブリニ
燻製タラの卵のクリーミーで滑らかなペースト。厚めのパンケーキ(ブリニ)を添えて。
テイスティングプラッター
熟成チーズ
Fromages affinés
厳選された熟成チーズのセレクション。様々な乳製品の食感と味を提供します。
シャルキュトリー
Charcuterie
様々なシャルキュトリー(ソーセージ、ハム、テリーヌ)のセレクション。ドリンクと共にシェアするのに最適です。
ミックスプラッター
Planche Mixte
シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ
チーズとシャルキュトリーの両方を楽しめる、同じプラッターでの組み合わせ。
グラスワイン 14cl
ボルドー AOP
Bordeaux AOP
ジェームズ・デシャルトロン・レゼルヴ
有名なボルドー地方の赤ワイン。通常、しっかりとした構造で、赤い果実の香りがあります。
サン・テステフ AOP
Saint-Estèphe AOP
シャトー・ロシェ・クーテュラン
メドック産のパワフルでタンニン豊富な赤ワイン。アロマが豊かで、口当たりが良いです。
コートー・ブルギニョン AOP
Coteaux Bourguignons AOP
メゾン・アンリ
アクセスしやすくフルーティーなブルゴーニュワイン。若い内に飲むのに軽くて心地よいことが多い。
オート・コート・ド・ニュイ AOP
Hautes Cotes de Nuits AOP
ドメーヌ・パトリック・ユデロ
ピノ・ノワール種から作られたエレガントなブルゴーニュ赤ワイン。赤いベリーの香りとシルクのような質感。
ブロリー AOP
Brouilly AOP
シャトー・ド・コルセル "ヴィエイユ・ヴィーニュ"
ガメイ種から作られたボージョレーのクリュ。フルーティーで丸みがあり、コクのある赤ワインです。
モルゴン AOP
Morgon AOP
コルスレット by M. ブーラン
ボージョレーの中でも最もしっかりしたクリュの一つ。熟成するとピノ・ノワールを思わせる、核果実の香りの赤ワイン。
コート・デュ・ローヌ AOP
Côtes du Rhône AOP
ル・プティ・クドゥリス
ローヌ川流域の赤ワイン。しばしばスパイシーで温かく、ガリーグと黒い果実の香り。
クロ・デ・エルミタージュ AOP
Crozes-Hermitage AOP
ポール・ジャブレ
北ローヌ川流域のシラー種から作られた赤ワイン。スミレ、赤い果実、胡椒のようなスパイスの香り。
ピック・サン・ルー AOP
Pic Saint-Loup AOP
ドメーヌ・ペッシュ・トルト
ラングドック産の赤ワイン。ガリーグ、黒い果実、甘いスパイスの香りで知られています。
南西フランス AOP
Sud Ouest AOP
アラン・ブリュモン 白ワイン
南西地方の白ワイン。通常、生き生きとして芳香豊かで爽やかです。
ブルゴーニュ AOP
Bourgogne AOP
シャルドネ、「アンプレント」
シャルドネ種から作られた辛口白ワイン。白い花、柑橘類、そして時にはバターの香り。
シャブリ AOP
Chablis AOP
メゾン・アンリ
ブルゴーニュ産の辛口白ワイン。ミネラル感とフレッシュさが特徴。火打石と青リンゴの香り。
プイィ・フュメ AOP
Pouilly Fumé AOP
ド・ラドゥセット
ソーヴィニヨン・ブラン種から作られたロワール白ワイン。特徴的なスモーキーさと火打石の香りで知られています。
IGP メディテラネ
IGP Méditerrannée
デモワゼル・サン・ジャンス
地中海地方産の、軽やかで太陽の恵みを感じる(おそらくロゼ)ワイン。飲みやすくフルーティーです。
ラングドック AOP
Languedoc AOP
シャトー・マンダゴット・ミルフルール
通常、バランスが良く、豊かなフルーツのアロマを持つラングドック地方のワイン。
コート・ド・プロヴァンス AOP
Côtes de Provence AOP
ミルヴァル
淡くエレガントなプロヴァンスのロゼ。柑橘類と花の香りで、非常に爽やかです。
ボシェ・ルモワンヌ ブリュット・ミレジメ
Bochet Lemoine Brut Millésimé
ヴィンテージシャンパーニュ。偉大な年にのみ生産されます。より複雑で熟成したアロマを提供します。
ルイ・ロデレール ブリュット
Roederer Brut
有名メゾン産のシャンパーニュ。繊細さと安定した品質で知られています。フレッシュでエレガントな香り。
ルイ・ロデレール・クリスタル
Roederer Cristal
メゾン・ルイ・ロデレールのプレステージ・キュヴェ。豊かで複雑、そして非常にピュアな特別なシャンパーニュです。
スターター
有機卵マヨネーズ
Œufs BIO mayonnaise
有機卵マヨネーズ
フランスのビストロの定番:有機ゆで卵をクリーミーな自家製マヨネーズで。
蜂蜜ローストカマンベール
Camembert rôti au miel
蜂蜜ローストカマンベール
カマンベールチーズをオーブンでとろとろになるまで焼き、甘い蜂蜜をかけたもの。温かい甘じょっぱい組み合わせ。
丸ごとアーティチョーク ヴィネグレットソース
Artichaut entier à la vinaigrette
丸ごとアーティチョーク ヴィネグレットソース
丸ごと調理したアーティチョーク。葉を一枚ずつ剥がしてヴィネグレットソースにつけて食べます。
鴨のテリーヌ 緑胡椒風味
Terrine de canard au poivre vert
鴨のテリーヌ 緑胡椒風味
豚肉のドライソーセージ、豊かな風味に緑胡椒のピリッとしたアクセント。シンプルで風味豊かなシャルキュトリーで、アペリティフに最適です。
「メゾン・ペトロシアン」風魚介スープ
Soupe de poissons de la "Maison Pétrossian"
魚介スープ 「メゾン・ペトロシアン」風 ルイユ(ガーリックマヨネーズ)とクルトン添え 魚介スープ 「メゾン・ペトロシアン」風 ルイユ(ガーリックマヨネーズ)とクルトン添え
数種類の岩魚で作った、濃厚でクリーミーなスープ。伝統的に、ニンニクでこすったクルトンとルイユ(スパイシーなソース)を添えて提供されます。
自家製フォアグラ
Foie gras maison
自家製フォアグラ、いちじくジャム、トースト添え 自家製フォアグラ、いちじくジャム、トースト添え
シェフが作った、とろけるような食感の鴨のフォアグラ。甘さのためにいちじくジャムとトーストを添えて。
「メゾン・ペトロシアン」のタラモ ブリーニ
Tarama de la Maison "Pétrossian" Blini
「メゾン・ペトロシアン」のタラモサラダ
燻製魚卵のクリーミーなペースト。温かいブリニに乗せてお召し上がりください。
ノルウェー産スモークサーモン 手切り
Saumon fumé Norvégien tranché à la main
ノルウェー産スモークサーモン 手切り、イズニー産クレームフレッシュとトースト添え ノルウェー産スモークサーモン 手切り、イズニー産クレームフレッシュとトースト添え
最高級ノルウェー産スモークサーモン 手切り。特製クレームフレッシュとトースト添え。
「ラ・エスカルゴ・メゾン」のブルゴーニュ風エスカルゴ
Escargots de Bourgogne "La Maison de l'Escargot"
「ラ・エスカルゴ・メゾン」のブルゴーニュ風エスカルゴ
エスカルゴを殻ごと、パセリとニンニクのバターで。フランス料理の象徴的な一品です。
サラダ
シーザーサラダ
Salade césar
レモンマリネチキン、ロメインレタス、チェリートマト、パルメザンチーズ、シーザーソース、クルトン レモンマリネチキン、ロメインレタス、チェリートマト、パルメザンチーズ、シーザーソース、クルトン
チキン、イタリアンチーズ、クリーミーなソースを使った、ボリューム満点のサラダ。満足感がありフレッシュな食事です。
温かいヤギのチーズサラダ
Salade de chèvre chaud
温かいヤギのチーズサラダ ヤギのチーズトースト(蜂蜜添え)、セラーノハム、チェリートマト、クルミ、ミックスサラダ。 温かいヤギのチーズサラダ ヤギのチーズトースト(蜂蜜添え)、セラーノハム、チェリートマト、クルミ、ミックスサラダ。
溶けたヤギのチーズをパンに乗せた、蜂蜜と生ハムを添えた贅沢なサラダ。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。
コブサラダ
EAT COBB
卵、アボカド、チェリートマト、レモンマリネチキン、玉ねぎ、オーベルニュブルーチーズ、ベーコン、ミックスサラダ 卵、アボカド、チェリートマト、レモンマリネチキン、玉ねぎ、オーベルニュブルーチーズ、ベーコン、ミックスサラダ
ボリューム満点の、アメリカン風サラダ。チキン、ベーコン、アボカド、卵、ブルーチーズの風味豊かなミックス。
ハウスボウル
Bowl maison
キヌアとオリーブ、アボカド、枝豆、マリネした人参、チェリートマト キヌアとオリーブ、アボカド、枝豆、マリネした人参、チェリートマト。
キヌアと新鮮な野菜をベースにした、ヘルシーでバランスの取れたボウル。軽くて栄養価の高いオプションです。
メインコース
肉
「ラ・メゾン」風ビーフタルタル
Tartare de bœuf "La Maison"
「ラ・メゾン」風ビーフタルタル、フライドポテト添え 「ラ・メゾン」風ビーフタルタル、フライドポテト添え
生の牛ひき肉を味付けしたもの。熱々のフライドポテト添え。
豚肉のプラマ
Pluma de cochon
ローズマリーソース、ラタトゥイユ添え 豚肉のプラマ、ローズマリーソース、ラタトゥイユ添え
非常に柔らかくジューシーなイベリコ豚の部位。ハーブソースと地中海野菜添え。
バベットステーキ 220g
Bavette d'aloyau 220g
牛ハラミステーキ 220g、ローストエシャロット、お好みのソース、フライドポテト添え 牛ハラミステーキ 220g、ローストエシャロット、お好みのソース、フライドポテト添え
繊維質が長く、風味豊かなビーフステーキ。グリルしてソースとフライドポテトを添えて。
鶏肉のフリカッセ
Fricassé de volaille
牡蠣キノコのクリーム、ローストベビーポテト添え 牡蠣キノコのクリーム、ローストベビーポテト添え
クリーミーなキノコソースで調理された鶏肉の断片。小さなジャガイモ添えの、心温まる一品です。
「メゾン」風鴨のコンフィ
Confit de canard "Maison"
「メゾン」風鴨のコンフィ、ガーリックローストベビーポテト添え 「メゾン」風鴨のコンフィ、ガーリックローストベビーポテト添え
鴨もも肉を長時間調理し、とろとろに。皮はパリパリ。南西フランスの定番。
ミラネーゼ風子牛のカツレツ
Côte de veau à la Milanaise
ミラネーゼ風子牛のカツレツ、マッシュポテト添え ミラネーゼ風子牛のカツレツ、マッシュポテト添え
パン粉をまぶしてフライパンで揚げた子牛のリブロース。サクサクの衣の下は柔らかい肉で、ピューレ添え。
牛肩ロースのフォンダン
Fondant de paleron de boeuf
ボルドレーズソース、マッシュポテト添え 柔らかく煮込んだ牛肩ロース、赤ワインソース、マッシュポテト
長時間煮込まれ、非常に柔らかくなったビーフの煮込み。濃厚な赤ワインソースがかかっています。
牛リブロース 1.2kg
Côte de boeuf 1,2kg
牛リブロース 1.2kg、フライドポテトとサラダ添え 牛リブロース 1.2kg、フライドポテトとサラダ添え
シェア用に最適な、お好みの焼き加減でグリルしたビーフの塊。霜降りの風味豊かな肉。
付け合わせプレート
Assiette de garniture
付け合わせプレート マッシュポテト、インゲン、ラタトゥイユ、フライドポテト、ガーリックローストポテト、サラダ
お好みの付け合わせ(野菜、デンプン質、またはサラダ)の追加プレート。
チーズ
お選びください
Au choix
サン・マルセラン、カマンベール、トゥール・ド・サヴォワ、サント・モール シングル/デュオ/トリオから選択 サン・マルセラン、カマンベール、トゥール・ド・サヴォワ、サント・モール
厳選された熟成フランスチーズのセレクション。数種類(ヤギ、牛、白カビ、ハードタイプ)から1、2、または3種類お選びいただけます。
ホットドリンク
カフェ・ペルル・ノワール、デカフェ
Café Perle Noire, Décaféiné
「ペルル・ノワール」コーヒー、デカフェコーヒー
クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。
ダブルコーヒー、ダブルデカフェ
Double Café, Double Décaféiné
ダブルコーヒー、ダブルデカフェ
ダブルショットのエスプレッソ。
カフェ・クレーム
Café crème
ホワイトコーヒー
エスプレッソに温かいミルクとたっぷりのミルクフォームを添えて。
チョコレート
Chocolat
ホットチョコレート
ミルクベースのホットココアドリンク。
チョコレートまたはカフェ・リエジョワ
Chocolat ou Café Viennois
ウィーン風コーヒーまたはチョコレート
コーヒーまたはホットチョコレートにたっぷりのホイップクリームを添えて。
カプチーノ
Cappuccino
カプチーノ
エスプレッソに温かいミルクとたっぷりのミルクフォームを添えて。
グロッグ
Grog
グロッグ
ラム酒、お湯、蜂蜜、レモンで作られた温かいアルコール飲料。冬に最適。
ホットワイン
Vin chaud
ホットワイン
温めてスパイス(シナモン、クローブ)と柑橘類を加えて煮出した赤ワイン。
アイリッシュコーヒー
Irish Coffee
アイリッシュコーヒー
コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、クレームフレッシュで作られた温かいカクテル。
紅茶
Les Thés
ブレックファスト B.O.P.、セイロン、グランドアールグレイ、レッドフルーツ、有機煎茶、ジャスミン緑茶
紅茶、緑茶、またはフレーバーティーのセレクション。
ハーブティー
Les Infusions
リンデン、バーベナ、カモミール、ペパーミント リンデン、バーベナ、カモミール、ペパーミント
乾燥ハーブをベースにした温かい飲み物。カフェインフリー。リラックスや消化に最適です。
チョコレートの甘さ
La douceur chocolatée
チョコレートアイスクリーム、ココアクランブル、チョコレートガナッシュ、ブラウニー、塩バターキャラメル チョコレートアイスクリーム、ココアクランブル、チョコレートガナッシュ、ブラウニー、塩バターキャラメル
チョコレート好きにはたまらない、非常に贅沢なデザート。塩キャラメルで引き立てられた、複数のチョコレートの食感。
グラノーラ、フレッシュチーズ、いちごのクラッシュ
Granola, fromage blanc et écrasé de fraises
グラノーラ、フレッシュチーズ、いちごのクラッシュ
フレッシュで軽いデザート。クリーミーなフレッシュチーズにカリカリのグラノーラとフルーツを添えて。
ガリゲットいちごのボウル
Coupe de fraises Guariguette
ガリゲットいちごのボウル
細長い形で香りの良いフランス産いちご。そのまま、または少量の砂糖を添えて。
クレームブリュレ ブルボンバニラ
Crème brûlée à la vanille Bourbon
クレームブリュレ ブルボンバニラ
クリーミーなバニラデザートに、カリカリのキャラメルシュガーを薄くかけたもの。
レモンメレンゲタルト
Tarte citron meringuée
レモンメレンゲパイ
タルト生地に酸味のあるレモンクリームを詰め、甘く焼き色のついたメレンゲを乗せたもの。
タルトタタン バニラクレームフレッシュ
Tarte Tatin crème fraîche à la vanille
タルトタタン バニラクレームフレッシュ
逆さまに焼いたキャラメルリンゴのタルト。温かい状態で香りの良いクレームフレッシュを添えて。
いちごのパブロバ
Pavlova aux fraises
いちごのパブロバ、メレンゲ、シャンティクリーム、いちご、バニラとストロベリーアイスクリーム いちごのパブロバ、メレンゲ、シャンティクリーム、いちご、バニラとストロベリーアイスクリーム
サクサクでとろけるようなメレンゲで作られた、軽やかでエアリーなデザート。フレッシュフルーツとクリームが添えられています。
バニラとヘーゼルナッツのアフォガート
Affogato vanille et noisette
バニラアイスクリーム、エスプレッソショット、ヘーゼルナッツプラリネ添えのアフォガート バニラとヘーゼルナッツのアフォガート、バニラアイスクリーム、エスプレッソショット、ヘーゼルナッツプラリネ
シンプルなイタリアンデザート:バニラアイスクリーム1スクープを熱いエスプレッソに浮かべ、ヘーゼルナッツ添え。
カフェ・グラマ
Café gourmand
コーヒーとグルメデザート
コーヒーと数種類のミニデザートのセット。色々試したい方に最適です。
アイスクリーム&ソルベ
「ベルティヨン」のアイスクリームとソルベ
Glaces et Sorbets "Berthillon"
バニラ、チョコレート、キャラメル、モカ、ライム、ぶどうの桃、パッションフルーツ、洋梨、いちご、アジャン風、ラムレーズン、ヘーゼルナッツ バニラ、チョコレート、キャラメル、モカ、ライム、ぶどうの桃、パッションフルーツ、洋梨、いちご、アジャン風、ラムレーズン、ヘーゼルナッツ
有名なパリの老舗「ベルティヨン」のアイスクリーム。クラシックなフレーバーとフルーティーなフレーバーからお選びいただけます。
アイスサンデー
洋梨ソルベと洋梨のリキュール
Sorbet poire et alcool de poire
食後酒に最適なアイスクリームカップ。フルーティーなソルベとそれに合うブランデー(レモン味の場合は「コルネット」と呼ばれることが多い)を組み合わせたもの。
ライムソルベとウォッカ
Sorbet citron vert et Vodka
有名な「コルネット」:ウォッカをかけた爽やかなライムソルベ。
チョコレートまたはカフェ・リエジョワ
Chocolat ou Café Liégeois
アイスクリーム(コーヒーまたはチョコレート)、ソース、ホイップクリームをトッピングした、大きなアイスクリームカップ。
アジャン風アイスクリームとアルマニャック
Glace Agenaise et Armagnac
アジャン風プルーンのアイスクリーム(アジャン名物)に、ぶどうのブランデーであるアルマニャックを添えて。
ラムレーズンアイスクリームとアンバーラム
Glace rhum raisin et Rhum ambré
ラム酒に漬け込んだレーズンで作ったクリーミーなアイスクリームに、古いラム酒をたっぷりとかけて。
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魚を含む
甲殻類を含む
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