La Bodega Cambronne

바스크와 나바라 지역의 얇고 선명한 붉은 돼지고기 소시지입니다. 마늘, 소금, 파프리카(피멘톤)로 양념하여 특징적인 색을 냅니다. 튀기거나 구워서 육즙이 풍부하고 약간 매콤한 맛을 냅니다.

부드러운 닭고기 조각을 양념한 후 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겼습니다. 크리미한 시저 소스와 함께 제공됩니다. 빵가루의 바삭함과 고기의 부드러움을 결합한 맛있는 요리입니다.

체다 치즈, 양파, 계란을 곁들인 다진 닭고기 패티로 만든 수제 버거입니다. 푸짐하고 편안한 요리로 제공됩니다.

양념한 돼지고기 등심을 뜨거운 팬(플란차)에 구운 것입니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 구운 풍미가 납니다. 간단하고 맛있는 스페인 요리의 고전입니다.

부르고스 지역의 전형적인 스페인 순대(블러드 소시지)로, 쌀, 돼지 피, 양파, 향신료로 만듭니다. 쌀 덕분에 단단한 식감을 가지며 흙내음과 매콤한 맛이 납니다. 겉은 바삭하게 튀기거나 구워서 제공하는 경우가 많습니다.

풍부한 소스에 졸인 전통 스페인식 미트볼입니다. 부드럽고 토마토 소스와 채소의 풍미가 스며들어 있습니다. 일반적으로 타파스나 빵과 함께 메인 요리로 즐깁니다.

매우 짧게 구워 속이 거의 익지 않은 소고기 슬라이스를 허브 치미추리 소스와 함께 제공합니다. 고기는 부드럽고 섬세하며, 소스의 산미와 향으로 풍미를 더합니다. 일본식 기법과 라틴 풍미를 결합한 퓨전 요리입니다.

두껍고 부드러운 스페인식 오믈렛입니다. 올리브 오일에 익힌 감자, 계란, 양파로 만듭니다. 따뜻하거나 상온에서 제공되며, 입안에서 녹는 듯한 편안한 식감을 제공합니다.

차가운 감자 샐러드로, 마요네즈, 참치, 잘게 썬 작은 채소를 섞었습니다. 크리미하고 신선하며 스페인에서 매우 인기 있는 타파스입니다. 종종 바삭한 작은 빵과 함께 먹습니다.

갈리시아산 작은 풋고추를 올리브 오일에 튀겨 굵은 소금을 뿌린 것입니다. 대부분은 부드럽지만, 일부는 예상치 못하게 매울 수 있습니다. 꼬리를 제외하고는 통째로 애피타이저로 먹습니다.

황금빛이 되고 바삭해질 때까지 튀긴 감자 조각입니다. 매콤한 토마토와 파프리카 기반의 '브라바' 소스를 얹었습니다. 스페인에서 가장 유명한 타파스 중 하나입니다.

프라이드 감자나 볶은 감자 위에 얹은 계란 프라이로 구성된 푸짐한 요리입니다. 노른자를 터뜨려 감자에 곁들이며, 종종 생햄을 곁들입니다. 풍부하고 짭짤하며 매우 만족스러운 요리입니다.

라임 또는 감귤 주스에 절인 신선한 농어 조각입니다. 산도가 생선을 약간 '익혀' 부드럽고 신선하게 유지합니다. 일반적으로 고수, 붉은 양파, 때로는 고추와 함께 제공됩니다.

황금빛이 될 때까지 반죽을 입혀 튀긴 오징어 고리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 마늘 아이올리 소스와 함께 제공됩니다.

뜨거운 팬에 빠르게 구운 아주 작은 통오징어입니다. 섬세한 바다 풍미와 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 마늘, 파슬리, 올리브 오일로만 양념했습니다.

신선한 통 멸치를 가볍게 밀가루 입혀 튀긴 것입니다. 뼈가 매우 가늘어 뼈째 통째로 먹는 경우가 많습니다. 바삭하고 짭짤하며 레몬즙을 살짝 뿌려 먹으면 좋습니다.

플란차에 굵은 소금을 듬뿍 뿌려 껍질째 구운 큰 새우입니다. 마늘 파슬리 소스와 함께 제공됩니다. 직접 껍질을 벗겨야 하며, 이것이 경험의 일부입니다.

삶은 문어를 얇게 썬 감자 위에 올린 것입니다. 올리브 오일을 넉넉히 뿌리고 파프리카(피멘톤)와 바다 소금을 뿌립니다. 문어는 질기지 않고 단단한 식감입니다.

식초, 올리브 오일, 마늘에 절인 신선한 멸치 필레입니다. 갈색의 짠 멸치와 달리 흰색이며 새콤하고 신선한 맛이 납니다. 차갑게 제공되며 종종 감자칩이나 올리브와 함께 제공됩니다.

빠르게 구운 조개류(길쭉한 연체동물)입니다. 단단한 식감과 부드럽고 짭짤한 맛이 납니다. 해산물의 맛을 가리지 않기 위해 오일, 마늘, 파슬리로만 양념했습니다.

숙성 기간과 질감이 단단한 것부터 크리미한 것까지 다양한 스페인 치즈 셀렉션으로, 주로 만체고(양유)가 포함됩니다. 빵이나 quince 페이스트와 같은 달콤한 곁들임과 함께 제공됩니다.

도토리(벨로타)를 먹고 자란 이베리코 돼지의 생햄입니다. 매우 고품질의 햄으로, 지방이 스며들어 입안에서 녹습니다. 복합적인 견과류 풍미와 비단 같은 식감입니다.

말린 스페인 샤퀴테리 모음입니다. 일반적으로 초리소(매콤한), 살치촌(소시지), 로모(말린 등심)가 포함됩니다. 애피타이저로 나누어 먹기 좋습니다.

다양한 샤퀴테리와 치즈 셀렉션을 결합한 큰 플래터입니다. 한 번의 주문으로 다양한 특선 요리를 맛볼 수 있습니다. 와인과 함께 나누기에 완벽합니다.

녹은 크림치즈를 채운 튀긴 반죽 스틱입니다. 라틴 아메리카가 원산지이지만 스페인에서도 인기가 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 녹습니다.

베샤멜 소스와 하몬 세라노 조각으로 만든 크리미한 크로켓. 빵가루를 입혀 황금빛이 될 때까지 튀겼습니다. 속은 부드럽고 풍미가 풍부합니다.

대구(염장 대구) 크로켓입니다. 으깬 생선과 베샤멜 또는 감자를 섞었습니다. 부드러운 생선 맛과 바삭한 식감입니다.

제철 채소 요리로, 그날의 영감에 따라 준비됩니다. 구이, 볶음 또는 샐러드로 제공될 수 있습니다. 가볍고 건강한 옵션입니다.

구운 부드러운 작은 붉은 피망에 치즈와 허브 속을 채웠습니다. 따뜻하거나 차갑게 제공되며, 부드럽고 맛있습니다. 피망의 단맛이 크리미한 속과 잘 어울립니다.

굵은 소금을 뿌린 작은 튀긴 피망입니다. 애피타이저나 가벼운 전채 요리로 적합한 양입니다.

쌀 대신 짧은 파스타(피데오스)를 사용한 빠에야 변형입니다. 생선 육수와 해산물로 조리합니다. 파스타가 풍미를 흡수하고 윗부분이 약간 바삭해집니다.

새우, 홍합, 오징어, 조개 등과 함께 끓인 샤프란 쌀을 곁들인 클래식 해산물 빠에야입니다. 해산물 풍미가 풍부한 요리입니다.

제철 채소를 곁들인 채식 빠에야입니다. 쌀이 채소 육수와 향신료의 풍미를 흡수합니다. 고기나 생선 없이도 색이 풍부하고 맛있는 요리입니다.

오징어 먹물로 조리하여 검은색과 독특한 짭짤한 맛을 냅니다. 일반적으로 오징어 또는 오징어 조각이 포함되어 있습니다. 종종 아이올리와 함께 제공되어 밥과 섞어 먹습니다.

고기(일반적으로 닭고기)와 해산물을 결합한 믹스 빠에야입니다. 한 접시에서 다양한 식감과 맛을 제공합니다. 모든 것을 맛보고 싶은 사람들에게 인기가 많습니다.

치즈 케이크 스타일의 치즈 케이크로, 뉴욕 스타일보다 더 크리미하고 덜 단단한 경우가 많습니다. 여기서는 블루베리 잼과 함께 제공되어 과일 맛과 새콤한 맛을 더했습니다.

크렘 브륄레와 유사한 전통적인 카탈루냐 디저트입니다. 레몬과 계피 향이 나는 계란 크림 위에 바삭하게 캐러멜화된 설탕 층이 있습니다.

두 스쿱의 아이스크림 또는 소르베입니다. 식사를 마무리하기 위한 간단하고 상큼한 디저트입니다.

속이 흘러내리도록 구운 초콜릿 케이크로, 개별적으로 제공됩니다. 따뜻하게 제공되며, 식감의 대비와 강렬한 초콜릿 풍미를 선사합니다.

상큼하고 축제 분위기의 마시는 디저트입니다. 레몬 소르베와 카바(스페인 스파클링 와인)를 섞어 만든 얼음 음료입니다.

미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 커피입니다. 전체 디저트를 주문하지 않고 여러 가지 단맛을 맛볼 수 있어 완벽합니다.

메뉴에 있는 여러 디저트를 맛볼 수 있는 큰 테이스팅 플레이트입니다. 치즈 케이크부터 추로스까지 모든 것을 맛보고 공유하기에 이상적입니다.

레스토랑에서 가장 인기 있는 다양한 타파스 셀렉션입니다. 해산물부터 채소까지 다양한 맛과 식감을 나누며 완전한 식사를 할 수 있습니다.