La Belle Époque

따뜻한 음료, 과일 주스, 토스트를 포함한 클래식 대륙식 아침 식사. 하루를 잘 시작하기 위한 간단하고 전통적인 메뉴입니다.

오베르뉴 지역 특산물, 특히 생햄과 칸탈 치즈를 강조한 푸짐한 샐러드. 신선하고 맛있습니다.

훈제 생선(연어, 청어)을 곁들인 스칸디나비아 풍미의 샐러드. 단백질과 해산물 풍미가 풍부합니다.

구운 염소 치즈를 토스트에 녹여 샐러드 위에 꿀을 살짝 뿌려 제공하는 프랑스 클래식. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화가 좋습니다.

고품질 라벨 루즈 훈제 연어, 크림과 토스트와 함께 간단히 제공됩니다. 녹는 듯한 식감과 섬세한 훈제 향.

다양한 샤퀴테리 (소시지, 햄, 테린) 접시. 공유하거나 푸짐한 전채 요리로 이상적입니다.

치즈 셀렉션, 주로 산악 품종. 빵과 함께 제공됩니다.

두 세계의 최고: 다양한 샤퀴테리와 치즈를 조합한 플래터. 아페리티프 또는 가벼운 식사에 완벽합니다.

부드러운 오리 푸아그라, 달콤한 맛으로 풍부함을 균형 잡기 위한 무화과 잼과 함께 제공됩니다. 전통적인 고급 요리입니다.

버터, 파슬리, 마늘로 조리한 부르고뉴 스타일의 큰 달팽이 12개. 소스와 함께 빵과 함께 뜨겁게 드세요.

부드럽고 지방이 적절히 섞인 유기농 소고기 스테이크, 원하는 굽기로 구워 제공됩니다. 바삭한 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.

오리 다리살을 기름에 오랫동안 콩피하여 부드럽고 껍질은 바삭하게 만들었습니다. 마늘과 파슬리를 곁들인 볶은 감자와 함께 제공됩니다.

플랜차에 구운 두꺼운 소고기 조각, 매콤한 녹색 후추 소스와 함께 제공됩니다.

부드럽게 콩피한 양갈비, 매우 부드럽습니다. 조리 육즙과 감자와 함께 제공됩니다.

돼지 창자로 만든 전통 소시지, 정품 인증 (5A). 매우 강한 맛과 독특한 식감. 머스타드 소스와 함께 제공됩니다.

신선하게 다진 쇠고기 타르타르. 감자튀김과 함께 제공되는 신선하고 클래식한 비스트로 요리.

구운 식빵으로 만든 샌드위치, 연어로 속을 채웠습니다. 볶은 감자와 함께 제공됩니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 생선 필레, 감자튀김과 타르타르 소스와 함께 제공됩니다. 인기 있는 영국 클래식.

원산지 명칭 보호를 받는 프랑스 치즈 셀렉션.

커피 또는 차와 함께 제공되는 미니 디저트 (쁘띠 푸르) 셀렉션. 여러 가지 단맛을 맛보기에 이상적입니다.

젤리 크림 디저트, 캐러멜을 뿌리고 바삭함을 더하기 위해 구운 아몬드를 뿌린 이탈리아 디저트.

강렬한 다크 초콜릿의 가볍고 폭신한 무스.

셰프의 영감에 따라 준비된 오늘의 케이크 또는 페이스트리.

머랭으로 만든 달걀 흰자, 바닐라 크렘 앙글레즈 위에 띄워 제공됩니다.

이탈리아 디저트의 변형으로, 레이디핑거 쿠키 대신 스페쿨로스(계피 쿠키)를 사용하고 마스카포네 크림과 번갈아 쌓았습니다.

스페인 생햄으로 구성된 간단한 전채 요리.

비스트로 클래식 에그 마요네즈: 삶은 달걀과 신선하게 준비된 마요네즈.

세라노 생햄 얇게 썬 것

따뜻한 염소 치즈 샐러드의 전채 버전. 샐러드 위에 녹인 염소 치즈와 꿀을 올린 토스트.

기름에 절인 청어 필레, 따뜻한 감자와 함께 제공됩니다. 전통적인 비스트로 전채 요리.

시골풍 고기 파테 (돼지고기, 간), 빵과 피클과 함께 제공됩니다.

돼지 코 샐러드, 비네그레트 소스로 양념하고 양파와 파슬리를 곁들인 리옹 스타일.

매장에서 직접 준비한 소고기 패티, 감자튀김과 함께 제공됩니다.

튀긴 생선과 수제 감자튀김.

구운 오리 필레, 후추 소스를 곁들였습니다. 완두콩 으깬 것과 함께 제공됩니다.

세 가지 치즈 크림 소스를 곁들인 펜네 파스타.

농장에서 키운 닭고기 구이, 수제 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

프레 살레 양 어깨살 구이, 독특한 풍미와 부드러움으로 유명합니다. 볶은 감자와 함께 제공됩니다.