KAROKANE

으깬 노란 완두콩, 고추, 허브로 만든 인기 있는 모리셔스 튀김('가토 피망')입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀겨냈습니다. 맛있는 길거리 간식입니다.

강판에 간 타로 뿌리(아루이)로 만든 튀긴 도넛입니다. 바삭하고 약간 섬유질의 식감과 달콤하고 짭짤한 독특한 맛을 제공합니다. 모리셔스 요리의 고전입니다.

바삭하게 튀긴 닭고기와 '사티니 폼므 다무르', 즉 신선한 토마토, 양파, 고추, 고수로 만든 전통 모리셔스 처트니와 함께 제공됩니다. 튀긴 맛과 소스의 매콤한 신선함의 완벽한 균형입니다.

현지 크리올 향신료 혼합물에 절인 닭고기와 채소 조각을 꼬치에 구워냈습니다. 훈제되고 매콤한 맛을 위해 바베큐 소스와 함께 제공됩니다.

모리셔스 전통 방식으로 웍에서 볶은 부드러운 등심 조각, 아마도 양파, 토마토, 순한 향신료와 함께. 풍부하고 맛있는 요리입니다.

크리미한 리코타 치즈, 달콤한 옥수수 알갱이, 향긋한 허브 혼합물로 속을 채운 하프문 모양의 빵가루 입힌 페이스트리입니다. 황금빛으로 바삭하게 튀겨냈습니다.

강황, 겨자, 식초로 절인 채소(양배추, 당근, 콩 등)로 만든 바삭한 양념입니다. 식욕을 돋우는 새콤하고 약간 매콤한 맛입니다.

클래식 후무스에 카레와 신선한 허브를 더해 재해석했습니다. 찍어 먹을 수 있는 그리시니(바삭한 빵 스틱)와 함께 제공됩니다.

페스토로 향을 낸 구운 채소와 달콤하고 흙내 나는 비트 후무스를 결합한 다채로운 채식 접시입니다. 건강하고 맛있는 옵션입니다.

신선한 참치를 아주 짧게 익혀 속은 날것으로 유지하고 참깨 크러스트로 덮었습니다. 고급 간장 소스와 작은 샐러드와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 섬세한 맛입니다.

육즙이 풍부한 볶은 새우와 다채로운 피망 혼합물로 채워진 타코입니다. 신선하고 해산물의 맛의 융합입니다.

볶은 두부 조각으로 채워진 채식 타코 변형으로, 단단한 식감과 조리 과정에서 흡수한 풍미를 제공합니다.

크리올 향신료와 허브로 양념한 생선과 감자 혼합물로 만든 튀긴 볼입니다. 바삭하고 맛있으며 전형적인 애피타이저입니다.

모리셔스 타파스('가작')의 다양한 선택을 모은 대형 시식 플래터입니다. 한 번에 여러 가지 하우스 스페셜을 발견하기에 이상적입니다.

모리셔스 타파스의 채식 옵션만으로 구성된 시식 플래터입니다. 고기 없이 다양한 맛을 맛볼 수 있습니다.

이국적이고 상쾌한 칵테일입니다. 클래식 다이키리의 화이트 럼과 아페롤의 부드러운 쓴맛, 파인애플의 열대 풍미를 혼합하고 라임과 사탕수수 시럽으로 균형을 맞췄습니다.