이자카야 슌

지방(마블링)이 들어간 말고기 회입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 지방의 단맛이 특징입니다. 간장에 생강이나 마늘을 곁들여 먹습니다.

튀긴 닭 안심에 새콤달콤한 소스와 타르타르 소스를 곁들인 요리입니다. 담백한 육질에 진한 소스가 잘 어울립니다.

신선한 아스파라거스와 베이컨을 볶은 요리입니다. 아스파라거스의 식감과 베이컨의 짭짤함이 술과 잘 어울립니다.

매장에서 직접 만든 큰 민치카츠(다진 고기 커틀릿)입니다. 다진 고기와 양파의 육즙 가득한 맛을 즐길 수 있습니다. 소스를 뿌려 먹는 것이 일반적입니다.

전갱이(생선)와 오징어 튀김 모듬입니다. 바삭한 튀김옷과 재료 본연의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 레몬이나 소스와 함께 드세요.

구운 유부(튀긴 두부)에 쑥갓 등의 향신료를 곁들인 요리입니다. 고소한 유부와 쑥갓의 상쾌한 향이 특징입니다.

오징어 몸통과 내장을 소금에 절여 발효시킨 수제 별미입니다. 진한 감칠맛과 짭짤함이 일본술과 잘 어울립니다.

그날 추천하는 생선 소금구이입니다. 종류는 점원에게 문의해 주세요. 고소하게 구워낸 생선의 감칠맛을 제대로 즐길 수 있습니다.

오징어 입(부리) 부분 튀김입니다. 독특한 탄력 있는 식감과 감칠맛이 특징이며, 안주로 제격입니다.

돼지 목살을 양념에 재워 구운 요리입니다. 고기의 감칠맛과 달콤 짭짤한 양념 맛을 즐길 수 있습니다.

찐 아귀 간을 폰즈 소스에 찍어 먹는 요리입니다. '바다의 푸아그라'라고도 불리며, 진하고 크리미한 맛입니다.

새우를 껍질째 또는 살만 튀긴 요리입니다. 새우의 단맛과 고소함을 즐길 수 있습니다. 소금이나 레몬으로 드세요.

큰 농어 토막을 버터에 구운 요리입니다. 흰살 생선의 우아한 맛에 버터의 풍미가 더해졌습니다.

봄 제철 식재료인 유채꽃과 베이컨을 볶은 요리입니다. 유채꽃의 쌉싸름한 맛과 베이컨의 감칠맛이 잘 어울립니다.

잘게 썬 배추의 겉절이입니다. 아삭아삭한 식감으로, 곁들임으로 딱 좋은 산뜻한 요리입니다.

무를 간장 베이스의 양념에 절인 것입니다. 알싸한 매운맛과 진한 맛이 배어 있어 술이 술술 넘어갑니다.

간장이나 미림으로 밑간한 닭고기에 감자 전분을 묻혀 튀긴 일본식 튀김의 일종입니다. 바삭한 튀김옷과 육즙 가득한 고기가 특징입니다.

닭다리살을 소금 맛을 기본으로 양념하여 튀긴 튀김입니다. 담백한 소금 맛으로 고기 본연의 감칠맛을 살렸습니다.

만두 소를 밀가루 피가 아닌 닭 껍질로 싸서 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 진한 맛입니다.

오징어에 밑간을 하여 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 탄력 있는 식감과 고소함을 즐길 수 있습니다.

얇게 썬 연근으로 다진 고기 등의 속을 채워 튀긴 요리입니다. 연근의 아삭한 식감과 고기의 감칠맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

먹기 좋은 한입 크기의 오징어 튀김입니다. 바삭한 빵가루 옷을 입혀 튀겨내어 스낵처럼 즐길 수 있습니다.

오징어 입 주변의 살을 이용한 튀김입니다. 씹는 맛이 있고, 씹을수록 감칠맛이 납니다.

연어에 빵가루를 입혀 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 연어의 맛을 즐길 수 있습니다.

전갱이를 넓게 펴서 튀김옷을 입혀 튀긴 인기 생선 요리입니다. 등푸른 생선 특유의 감칠맛이 있으며, 소스나 타르타르 소스와 함께 먹습니다.

큰 전갱이 히라키(넓게 편 전갱이)를 구운 것입니다. 농축된 생선의 감칠맛과 적당한 짠맛이 있어 밥이나 술과 잘 어울립니다.

넓게 편 호케(바다고기) 건어물을 구운 이자카야의 인기 메뉴입니다. 살이 두툼하고 기름져서 육즙이 풍부합니다.

참돔 토막을 소금구이한 심플하면서도 고급스러운 요리입니다. 흰살 생선의 우아한 단맛과 촉촉한 식감을 맛볼 수 있습니다.

기름진 방어를 소금구이한 요리입니다. 껍질은 바삭하고 살은 촉촉하며 진한 맛입니다.

연어의 뱃살(하라쓰)을 구운 것입니다. 참치로 치면 뱃살 부위로, 매우 기름지고 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.

말린 전갱이를 구운 요리입니다. 씹을수록 깊은 맛이 나며, 쓴맛과 감칠맛이 술안주로 제격입니다.

삶은 큰 가리비를 꼬치구이한 것입니다. 가리비의 단맛과 탄력 있는 식감을 간편하게 즐길 수 있습니다.

검은날개날개오징어의 육포를 구운 것입니다. 고소하고 오징어의 단맛이 농축되어 있습니다. 마요네즈 등을 찍어 먹습니다.

크게 썬 은대구 구이입니다. 기름기가 많고 살이 부드러운 것이 특징으로, 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

무를 갈아 올린 밥 위에 삶은 뱅어 새우를 올린 심플한 작은 접시입니다. 산뜻하며 간장을 살짝 뿌려 먹습니다.

고추 등으로 매콤하게 양념한 락교 초절임입니다. 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

배추 등을 고추와 마늘로 절인 한국의 발효 식품입니다. 매운맛과 신맛이 있으며, 안주의 단골 메뉴입니다.

술도둑(가다랑어 내장 젓갈)과 크림치즈를 섞은 안주입니다. 젓갈의 짠맛과 치즈의 부드러움이 절묘하게 어우러집니다.

오징어 몸통과 내장을 소금에 절여 발효시킨 일본 전통 별미입니다. 독특한 향과 강한 감칠맛이 있습니다.

신선한 차가운 토마토입니다. 심플하지만 토마토 본연의 단맛과 신맛을 맛볼 수 있으며, 입안을 산뜻하게 해줍니다.

달걀을 주재료로 밥과 함께 볶은 심플한 볶음밥입니다. 고소한 풍미와 고슬고슬한 밥알의 식감을 즐길 수 있습니다.

중화면과 돼지고기, 양배추 등을 볶아 우스터 소스 계열로 맛을 낸 일본식 면 요리입니다. 포장마차 같은 추억의 맛입니다.

우동을 고기나 채소와 함께 볶아 간장이나 소스로 맛을 낸 요리입니다. 쫄깃한 우동의 식감을 즐길 수 있습니다.

차가운 소바를 체에 담아 차가운 육수에 찍어 먹는 요리입니다. 메밀의 향과 목넘김을 즐길 수 있는 마무리로 딱 좋은 요리입니다.