아마쿠사 스지아라
天草 すじあら
능성어(하타과 고급 생선)회. 흰살 생선으로 고급스러운 단맛과 단단한 식감이 있습니다. 와사비 간장에 찍어 먹습니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
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Izakaya Restaurant Ebisu Kichinoza
Izakaya Restaurant Ebisu Kichinoza
일본의 지역 특산물, 일본 술 점주 하나와의 고향 구마모토
자연산 모듬회
아마쿠사 방어
天草 はまち
아마쿠사산 방어회. 기름기가 많고 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛이 특징. 간장을 찍어 먹습니다.
¥800
≈ ₩7,492
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능성어(칸파치) 참깨 간장 무침
勘八の胡麻醤油和え
능성어회(칸파치)를 특제 참깨 간장으로 무친 요리. 참깨의 고소함과 간장의 깊은 맛이 생선의 감칠맛을 돋웁니다.
¥900
≈ ₩8,428
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참돔 매실 소스 무침
真鯛 梅肉和え
신선한 참돔을 매실 소스로 무친 산뜻한 요리. 매실의 신맛과 참돔의 단맛이 절묘하게 어우러집니다.
¥900
≈ ₩8,428
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신선한 생선과 아보카도 무침
鮮魚とアボカド和え
신선한 생선회와 크리미한 아보카도를 섞은 것. 진하고 부드러운 맛.
¥800
≈ ₩7,492
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채소
이와테 피망 구이
岩手 ピーマン焼き
이와테현산 피망을 구운 심플한 요리. 구우면 단맛이 증가하고 향긋한 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥600
≈ ₩5,619
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오카야마 감·오이 백합화 무침
岡山 柿・胡瓜の白和え
감과 오이를 두부 베이스의 무침 소스로 섞은 전통적인 작은 반찬. 감의 단맛과 두부의 부드러움이 조화됩니다.
¥700
≈ ₩6,555
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가을 버섯 볶음 샐러드
秋のきのこソテーサラダ
가을 제철인 다양한 버섯을 볶아 샐러드처럼 만든 요리. 버섯의 감칠맛과 향을 즐길 수 있습니다.
¥800
≈ ₩7,492
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홋카이도 두 종류 감자 포테이토 샐러드
北海道 二種のじゃが芋 ポテトサラダ
맛달걀 올림
홋카이도산 두 종류 감자를 사용한 포테이토 샐러드. 맛달걀이 올라가 있어 부숴서 섞어 먹습니다.
¥650
≈ ₩6,087
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야마가타 순무 간장 절임
山形 蕪の正油漬け
야마가타현산 순무를 간장 베이스 소스에 절인 절임. 아삭한 식감과 간장의 풍미가 좋은 입가심이 됩니다.
¥400
≈ ₩3,746
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오키나와 모즈쿠 식초 절임
沖縄 もずく酢
오키나와현산 굵은 모즈쿠를 삼배식초로 맛을 낸 요리. 매끄러운 목넘김과 상큼한 신맛이 특징입니다.
¥600
≈ ₩5,619
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구이
구마모토 붉은 가지 구이
熊本 赤茄子焼き
구마모토 특산인 붉은 가지를 구운 것. 과육이 부드럽고 육즙이 풍부하며 단맛이 강한 것이 특징입니다.
¥600
≈ ₩5,619
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홋카이도 진짜 시샤모 구이
北海道 本ししゃも焼き
세 개
홋카이도산 귀한 진짜 시샤모 소금구이. 살이 통통하고 깊은 감칠맛이 있습니다.
¥1,600
≈ ₩14,984
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미야기 츠보다이 반건조 구이
宮城 つぼ鯛の一夜干し焼き
츠보다이를 반건조하여 감칠맛을 응축시킨 후 구운 것. 기름기가 많고 살이 단단합니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
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홋카이도 전갱이 소금구이
北海道 秋刀魚の塩焼き
홋카이도산 전갱이를 심플하게 소금구이한 것. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하며 가을 미각을 대표하는 요리입니다.
¥1,300
≈ ₩12,174
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오늘의 볼살 구이
本日のカマ焼き
직원에게 문의해 주세요
매일 바뀌는 생선 볼살(아가미 뒤쪽 부위) 소금구이. 기름기가 많고 살이 부드러운 부분입니다.
¥600
≈ ₩5,619
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튀김 요리
구마모토 양파와 작은 새우 사츠마아게
熊本 玉葱と小海老のさつま揚げ
세 개
양파와 작은 새우를 넣어 만든 수제 사츠마아게. 갓 튀긴 고소함과 재료 본연의 단맛을 즐길 수 있습니다.
¥600
≈ ₩5,619
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구마모토 연근과 새우 튀김 만두
熊本 蓮根と海老揚げまんじゅう
연근과 새우를 넣은 튀김 만두. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감.
¥700
≈ ₩6,555
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교토 단장 고추 튀김
京都 甘長唐辛子の揚げ出し
매운맛이 적은 단장 고추를 튀겨 육수에 담근 것. 육수의 감칠맛이 배어 있어 부드러운 맛.
¥700
≈ ₩6,555
0
야마가타 진고에몬이모 가라아게
山形 甚五右ヱ門芋 唐揚げ
야마가타의 전승 채소인 진고에몬이모(토란의 일종) 가라아게. 독특한 끈기와 포슬포슬한 식감이 특징입니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
돗토리 다이센 닭고기 완자 튀김
鳥取 大山鶏のつくね揚げ
두 개
다이센 닭고기 다진 것으로 만든 완자를 튀긴 것. 닭고기의 감칠맛이 응축되어 있으며 양이 많습니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
키치노의 닭고기 가라아게
吉が埜のとりから
명물 「키치노」 닭고기 가라아게. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 튀겨낸 정통 닭고기 요리.
¥700~
≈ ₩6,555
술안주
시즈오카 타타미 이와시
静岡 たたみいわし
작은 생선을 판 모양으로 말려 살짝 구운 요리. 바삭한 식감과 바다 향이 술과 잘 어울립니다.
¥600
≈ ₩5,619
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후쿠이 고등어 누카즈케 (겨 겨 절임)
福井 鯖のぬか漬け
헤시코
「헤시코」라고 불리는 향토 요리로, 고등어를 소금과 누카(쌀겨)에 절인 것. 짠맛과 감칠맛이 강하고 사케와 궁합이 최고입니다.
¥600
≈ ₩5,619
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야마가타 눈을 깬 낫토
山形 雪割納豆
누룩과 소금으로 숙성시킨 낫토. 일반 낫토보다 감칠맛이 강하고 끈적한 식감.
¥600
≈ ₩5,619
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잡어 튀김
じゃこ天
작은 생선을 뼈째 갈아 튀긴 어묵. 생선 풍미가 풍부하고 칼슘도 풍부합니다.
¥500
≈ ₩4,682
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이부리가코 (훈제 무 절임)
いぶりがっこ
야마가타현의 명물인 무 훈제 절임. 훈제 향과 바삭한 식감이 특징입니다.
¥500
≈ ₩4,682
0
우엉 조림
ごぼうのたまり漬け
우엉을 타마리 간장에 절인 것. 우엉의 풍미와 간장의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
오이와 특제 매콤 된장
胡瓜と特製辛味噌
신선한 오이에 가게 특제 매콤 된장을 곁들인 요리. 심플하지만 된장의 감칠맛으로 계속 손이 가는 맛입니다.
¥600
≈ ₩5,619
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크림치즈 사이쿄 된장 절임
クリームチーズ 西京味噌漬け
크림치즈를 단맛 나는 사이쿄 된장에 절인 것. 진한 치즈와 된장의 풍미가 섞여 와인이나 사케와 잘 어울립니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
따뜻한
구마모토 흑돼지 조림 은색 소스
熊本 黒豚角煮 銀餡かけ
구마모토산 흑돼지를 부드럽게 삶아 걸쭉한 은색 소스(육수가 나는 투명한 소스)를 얹은 고급 조림.
¥1,200
≈ ₩11,238
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교토 생부와 게살 된장 그라탕
京都 生麩とかにみそ グラタン
쫄깃한 생부와 진한 게살 된장을 사용한 그라탕. 일본과 서양의 식재료가 융합된 크리미한 따뜻한 요리.
¥900
≈ ₩8,428
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사케
시마네 타마자쿠라 생모토 준마이
島根 玉櫻 生酛純米
생모토 준마이
시마네현의 사케. 쌀의 감칠맛과 신맛이 확실히 느껴지는 준마이슈. 데운 술로도 좋습니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
0
에히메 이시즈치 준마이
愛媛 石鎚 純米
에히메현의 사케. 식사를 돋우는 식중주로 만들어진 균형 잡힌 준마이슈.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
미야기 아베칸
宮城 阿部勘
미야기현의 사케. 상쾌한 향기와 깔끔한 맛이 특징입니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
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아키타 하루카스미
秋田 春霞
꽃 라벨
아키타현의 사케. 온화한 향기와 부드러운 목넘김의 사케.
¥1,000
≈ ₩9,365
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미야기 히와타
宮城 日輪田
야마하이 준마이
미야기현의 사케. 야마하이 제조 특유의 복합적인 맛과 깊이가 있는 준마이슈.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
후쿠이 하야세우라
福井 早瀬浦
우라소코
후쿠이현의 사케. 드라이하고 강한 맛이 특징인 남성적인 술.
¥1,200
≈ ₩11,238
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후쿠시마 히로키
福島 飛露喜
후쿠시마현의 인기 사케. 신선한 과일 같은 향기와 투명감 있는 맛.
¥1,100
≈ ₩10,301
0
후쿠시마 야우에몬
福島 弥右衛門
후쿠시마현의 사케. 쌀의 감칠맛을 살린 풍부한 맛.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
야마구치 타카라
山口 貴
야마구치현의 사케. 신맛과 감칠맛의 균형이 좋고 깔끔한 뒷맛의 식중주.
¥1,100
≈ ₩10,301
0
구마모토 하나노카
熊本 花の香
구마모토현의 사케. 화려한 향기와 과일 같은 단맛이 있습니다.
¥1,100
≈ ₩10,301
0
소주
아마쿠사 쌀
天草 米
아마쿠사산 쌀을 사용한 쌀 소주. 깔끔한 맛입니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
아마쿠사 보리
天草 麦
아마쿠사산 보리를 사용한 보리 소주. 구수한 향이 특징입니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
이케노츠유 고구마
池の露 芋
수제에 고집한 고구마 소주. 고구마 본래의 단맛 나는 향과 깊은 풍미가 있습니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
타카다
高田
구마 소주
구마모토현 구마 지방의 전통적인 쌀 소주. 꽃 같은 향기로 평가됩니다.
¥700
≈ ₩6,555
0
야마토이치 쌀
大和一 米
구마 소주
구마 지방의 쌀 소주. 온천수로 만들어져 부드러운 목넘김입니다.
¥750
≈ ₩7,024
0
와인
오이타 아지무 와인 리저브 레드
大分 安心院ワイン リザーブ 赤
머스캣 베리 A
오이타현 아지무에서 만들어지는 일본 와인. 과일 맛이 풍부하고 섬세한 맛의 레드 와인.
¥600
≈ ₩5,619
0
겟산 토라야 와이너리 샤르도네
月山トラヤワイナリー シャルドネ
야마가타현 와이너리에서 만드는 화이트 와인. 깔끔한 드라이 와인.
¥700
≈ ₩6,555
0
겟코 메를로
月虎 メルロー
메를로 품종을 사용한 레드 와인. 적당한 타닌과 과일 맛을 즐길 수 있습니다.
¥900
≈ ₩8,428
0
맥주
삿포로 쿠로라벨 생맥주
サッポロ黒ラベル生
정통 생맥주. 맥아의 풍미와 산뜻한 뒷맛이 특징입니다.
¥580
≈ ₩5,432
0
에비스 병맥주
エビス 中瓶
풍부한 깊이와 쓴맛이 특징인 프리미엄 맥주. 병으로 제공됩니다.
¥700
≈ ₩6,555
0
소주 희석/사워
아마쿠사 직송 늦감귤 생즙 사워
天草直送 晩柑生搾りサワー
아마쿠사 직송 늦감귤(감귤류)을 사치스럽게 생으로 짜낸 사워. 육즙이 풍부하고 산뜻한 맛.
¥650
≈ ₩6,087
0
생 자몽 사워
生グレープフルーツサワー
생 자몽을 짜서 만든 과즙이 풍부한 사워.
¥600
≈ ₩5,619
0
생 레몬 사워
生レモンサワー
생 레몬을 짜서 만든 상쾌한 사워.
¥580
≈ ₩5,432
0
시쿠와사 사워
シークワサーサワー
시쿠와사(귤 종류)의 신맛이 강한 사워.
¥550
≈ ₩5,151
0
옥로 하이
玉露ハイ
옥로차로 소주를 희석한 차와 술. 차의 단맛과 향을 즐길 수 있습니다.
¥550
≈ ₩5,151
0
우롱 하이
ウーロンハイ
우롱차로 소주를 희석한 정통 술. 산뜻하여 식사와 잘 어울립니다.
¥550
≈ ₩5,151
0
울금 하이
ウコンハイ
울금차로 소주를 희석한 건강 지향 술.
¥600
≈ ₩5,619
0
위스키 하이볼
ウイスキーハイボール
위스키 소다수. 탄산의 자극과 위스키의 향을 즐길 수 있습니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
홋피
ホッピー
맥주 풍미의 탄산음료로 소주를 희석해 마시는 도쿄 서민가에서 시작된 술.
¥650
≈ ₩6,087
0
매실주
키마사 매실주
喜正 梅ざけ
사케 베이스 매실주. 산뜻한 단맛과 사케의 풍미가 특징입니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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4.6
Google Maps 평점 123개
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구글 맵에서 보기 ↗
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일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
