天草 筋阿拉
天草 すじあら
石斑鱼（石斑鱼科高级鱼）的生鱼片。白肉，有高雅的甜味和结实的口感。用芥末酱油食用。
¥1,200
≈ ¥54
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居酒屋 惠比寿 喜善
居酒屋 惠比寿 喜善
Izakaya Restaurant Ebisu Kichinoza
日本当地食材，日本酒 店主花轮的故乡 熊本
天然生鱼片
天草 鰤鱼
天草 はまち
天草直送的鰤鱼生鱼片。脂肪丰富，有入口即化的口感和浓郁的鲜味。蘸酱油食用。
¥800
≈ ¥36
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油甘鱼芝麻酱油拌
勘八の胡麻醤油和え
用特制芝麻酱油拌的油甘鱼生鱼片。芝麻的香味和酱油的醇厚感衬托出鱼的鲜味。
¥900
≈ ¥41
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真鲷梅肉拌
真鯛 梅肉和え
将新鲜真鲷用梅肉拌在一起的清爽料理。梅子的酸味和真鲷的甜味绝妙搭配。
¥900
≈ ¥41
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鲜鱼和牛油果沙拉
鮮魚とアボカド和え
将新鲜鱼片与奶油状牛油果拌在一起。浓郁醇厚的味道。
¥800
≈ ¥36
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蔬菜
岩手 青椒烤
岩手 ピーマン焼き
烤岩手县产的青椒的简单料理。烤制后甜味增加，可以享受到芳香的风味。
¥600
≈ ¥27
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冈山 柿子黄瓜白和拌
岡山 柿・胡瓜の白和え
将柿子和黄瓜用豆腐基底的酱汁拌在一起的传统小菜。柿子的甜味和豆腐的醇厚感和谐地融合在一起。
¥700
≈ ¥32
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秋季蘑菇炒沙拉
秋のきのこソテーサラダ
将秋季的各种蘑菇炒制后做成沙拉。可以品尝到蘑菇的鲜味和香气。
¥800
≈ ¥36
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北海道 两种土豆土豆沙拉
北海道 二種のじゃが芋 ポテトサラダ
加味玉
使用北海道产两种土豆制作的土豆沙拉。上面放有味玉，打碎后混合食用。
¥650
≈ ¥29
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山形 芜菁酱油腌制
山形 蕪の正油漬け
将山形县产的芜菁用酱油基底的酱汁腌制的小菜。爽脆的口感和酱油的风味是很好的餐间小点。
¥400
≈ ¥18
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冲绳海带醋拌
沖縄 もずく酢
用三杯醋调味的冲绳县产的粗海带。特点是滑溜的口感和清爽的酸味。
¥600
≈ ¥27
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烤物
熊本 红茄子烤
熊本 赤茄子焼き
烤熊本特产的红茄子。果肉柔软多汁，特点是甜味浓郁。
¥600
≈ ¥27
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北海道 本柳叶鱼烤
北海道 本ししゃも焼き
三根
北海道产的珍贵本柳叶鱼盐烤。鱼身饱满，味道深邃。
¥1,600
≈ ¥72
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宫城 壶鲷一夜干烤
宮城 つぼ鯛の一夜干し焼き
将壶鲷一夜干后浓缩鲜味再烤制。脂肪丰富，肉质紧实。
¥1,000
≈ ¥45
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北海道秋刀鱼盐烤
北海道 秋刀魚の塩焼き
将北海道产秋刀鱼简单盐烤。皮脆肉多汁，是代表秋季风味的一道菜。
¥1,300
≈ ¥59
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今日鱼腮烤
本日のカマ焼き
请询问店员
每日更换的鱼腮（鳃后部位）盐烤。脂肪丰富，肉质柔软的部位。
¥600
≈ ¥27
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炸物
熊本 洋葱小虾炸鱼饼
熊本 玉葱と小海老のさつま揚げ
三个
用洋葱和小虾制作的自制炸鱼饼。可以享受刚炸好的香味和食材的甜味。
¥600
≈ ¥27
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熊本 莲藕虾炸馒头
熊本 蓮根と海老揚げまんじゅう
用莲藕和虾制作的炸馒头。外酥内软糯的口感。
¥700
≈ ¥32
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京都 甘长辣椒炸出汁
京都 甘長唐辛子の揚げ出し
将辣味少的甘长辣椒炸至酥脆，然后浸泡在汤汁中。浸透了汤汁的鲜味，味道温和。
¥700
≈ ¥32
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山形 甚五右卫门芋 炸块
山形 甚五右ヱ門芋 唐揚げ
山形县的传统蔬菜甚五右卫门芋（一种芋头）的炸块。特点是独特的粘性和粉糯的口感。
¥650
≈ ¥29
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鸟取大山鸡肉丸炸
鳥取 大山鶏のつくね揚げ
二个
用大山鸡肉末制作的肉丸炸。鸡肉的鲜味浓缩，分量十足。
¥1,500
≈ ¥68
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吉野家炸鸡
吉が埜のとりから
招牌“吉が埜”的炸鸡块。外酥内多汁的经典鸡肉料理。
¥700~
≈ ¥32
下酒菜
静冈たたみ鰯
静岡 たたみいわし
将小鱼干制成板状后轻微烤制。酥脆的口感和海的香气与酒非常搭配。
¥600
≈ ¥27
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福井 鲭鱼糠腌
福井 鯖のぬか漬け
糠腌鲭鱼
被称为“Heshiko”的乡土料理，是将鲭鱼用盐和米糠腌制而成。咸味和鲜味很重，与日本酒的搭配绝佳。
¥600
≈ ¥27
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山形 雪割纳豆
山形 雪割納豆
用米曲和盐熟成的纳豆。比普通纳豆味道更浓郁，口感粘稠。
¥600
≈ ¥27
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炸鱼饼
じゃこ天
将小鱼带骨打成泥后炸制的鱼糕。鱼味浓郁，富含钙质。
¥500
≈ ¥23
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烟熏腌萝卜
いぶりがっこ
秋田名产的腌制熏制萝卜。特点是熏制的芳香和酥脆的口感。
¥500
≈ ¥23
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牛蒡酱油腌制
ごぼうのたまり漬け
牛蒡酱油腌制。可以品尝到牛蒡的风味和酱油的醇厚感。
¥600
≈ ¥27
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黄瓜和特制辣味噌
胡瓜と特製辛味噌
将新鲜黄瓜配上本店特制辣味噌。简单但味噌的鲜味让人回味无穷。
¥600
≈ ¥27
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奶油芝士西京味噌腌制
クリームチーズ 西京味噌漬け
将奶油芝士浸泡在甜味的西京味噌中。浓郁的芝士和味噌风味混合，搭配葡萄酒或日本酒。
¥600
≈ ¥27
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温
熊本黑猪肉角煮银馅
熊本 黒豚角煮 銀餡かけ
将熊本产黑猪肉炖煮至软烂，淋上浓稠的银馅（鲜味十足的透明馅）的精致角煮。
¥1,200
≈ ¥54
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京都 生麩和蟹味噌焗饭
京都 生麩とかにみそ グラタン
用软糯的生麩和浓郁的蟹味噌制作的焗饭。融合了日式和西式食材的奶油状温热料理。
¥900
≈ ¥41
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日本酒
岛根 玉樱 生酛纯米
島根 玉櫻 生酛純米
生酛纯米
岛根县的日本酒。米饭的鲜味和酸味都能充分感受到的纯米酒。也适合燗酒。
¥1,200
≈ ¥54
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爱媛 石鎚 纯米
愛媛 石鎚 純米
爱媛县的地酒。作为衬托餐食的佐餐酒酿造的，平衡良好的纯米酒。
¥1,000
≈ ¥45
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宫城 阿部勘
宮城 阿部勘
宫城县的日本酒。特点是香气清爽，口感清爽。
¥1,200
≈ ¥54
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秋田 春霞
花标签
秋田县的日本酒。香气温和，口感柔和的日本酒。
¥1,000
≈ ¥45
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宫城 日轮田
宮城 日輪田
山废纯米
宫城县的地酒。具有山废酿造特有的复杂风味和醇厚感的纯米酒。
¥1,000
≈ ¥45
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福井 早濑浦
福井 早瀬浦
浦底
福井县的日本酒。特点是辛辣有力，是男酒。
¥1,200
≈ ¥54
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福岛 飞露喜
福島 飛露喜
福岛县人气地酒。有如清爽果实般的香气和透明感的味道。
¥1,100
≈ ¥50
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福岛 弥右卫门
福島 弥右衛門
福岛县的日本酒。发挥米饭的鲜味，味道醇厚的日本酒。
¥1,000
≈ ¥45
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山口 贵
山口 貴
山口县的日本酒。酸味和鲜味平衡良好，口感清爽的佐餐酒。
¥1,100
≈ ¥50
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熊本 花之香
熊本 花の香
熊本县的日本酒。有华丽的香气和水果般的甜味。
¥1,100
≈ ¥50
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烧酒
天草 米
使用天草产大米制作的米烧酒。味道清爽。
¥600
≈ ¥27
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天草 麦
使用天草产大麦制作的大麦烧酒。有芳香的香气是其特点。
¥600
≈ ¥27
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池之露 芋
池の露 芋
坚持手工制作的芋烧酒。有芋头本身甜美的香气和深厚的醇厚感。
¥600
≈ ¥27
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高田
球磨烧酒
熊本县球磨地方的传统米烧酒。被称为有花般香气的烧酒。
¥700
≈ ¥32
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大和一 米
球磨烧酒
球磨地方的米烧酒。使用温泉水酿造，口感醇厚。
¥750
≈ ¥34
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葡萄酒
大分 安心院葡萄酒 精选红
大分 安心院ワイン リザーブ 赤
麝香葡萄贝利A
大分县安心院（Ajimu）产的日本葡萄酒。果味丰富，味道细腻的红葡萄酒。
¥600
≈ ¥27
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月山虎屋酒庄 霞多丽
月山トラヤワイナリー シャルドネ
山形县酒厂生产的白葡萄酒。清爽的干型。
¥700
≈ ¥32
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月虎 梅洛
月虎 メルロー
使用梅洛品种的红葡萄酒。可以享受适度的单宁和果味。
¥900
≈ ¥41
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啤酒
札幌黑标生啤
サッポロ黒ラベル生
经典的生啤酒。麦芽的醇厚和清爽的回味是其特点。
¥580
≈ ¥26
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惠比寿 中瓶
エビス 中瓶
具有浓郁醇厚感和苦味的优质啤酒。瓶装。
¥700
≈ ¥32
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烧酒兑/酸酒
天草直送 晚柑鲜榨酸酒
天草直送 晩柑生搾りサワー
用天草直送的晚柑（柑橘类）奢侈地鲜榨的酸酒。多汁清爽的口味。
¥650
≈ ¥29
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鲜榨葡萄柚酸酒
生グレープフルーツサワー
挤压新鲜葡萄柚制成的果汁丰富的酸酒。
¥600
≈ ¥27
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鲜榨柠檬酸酒
生レモンサワー
使用新鲜柠檬榨取的果汁丰富的酸酒。
¥580
≈ ¥26
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香檬酸酒
シークワサーサワー
酸甜的香檬酸酒。
¥550
≈ ¥25
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玉露嗨
玉露ハイ
用玉露茶兑的烧酒。可以品尝到茶的甜味和香气。
¥550
≈ ¥25
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乌龙嗨
ウーロンハイ
用乌龙茶兑的烧酒的经典酒。清爽，搭配餐食。
¥550
≈ ¥25
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姜黄嗨
ウコンハイ
用姜黄茶兑的烧酒，注重健康的酒。
¥600
≈ ¥27
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威士忌嗨棒
ウイスキーハイボール
威士忌苏打水。可以享受碳酸的刺激和威士忌的香气。
¥600
≈ ¥27
0
宝酒造
ホッピー
用啤酒风味的碳酸饮料兑烧酒饮用的东京下町发源的酒。
¥650
≈ ¥29
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梅酒
喜正梅酒
喜正 梅ざけ
以日本酒为基底的梅酒。有清爽的甜味和日本酒的风味。
¥600
≈ ¥27
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