Itteki Hassen-ya

쫄깃한 면을 차가운 육수에 먹는 우동입니다. 산뜻한 맛과 후루룩 넘어가는 목 넘김이 특징입니다. 약재를 더해 즐겨주세요.

삶은 우동에 생간장과 도쿠시마산 스다치를 뿌려 먹는, 심플하면서도 풍미가 풍부한 우동입니다. 회처럼 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 간장 양을 조절해주세요.

담백하고 차가운 육수에 먹는 비빔 우동입니다. 튀김 부스러기 대신 가쓰오부시가 곁들여져 가벼운 맛으로 식욕이 없을 때도 추천합니다.

찬물에 식힌 쫄깃한 우동을 차가운 찍어 먹는 육수에 먹는 기본 요리입니다. 후루룩 넘어가는 목 넘김이 특징이며, 토핑을 추가하여 취향대로 즐길 수도 있습니다.

차가운 우동에 낫토와 날달걀, 특제 소스를 비벼 먹는 영양 만점 요리입니다. 낫토의 끈적한 식감과 우동의 쫄깃함이 절묘하게 어우러집니다.

차가운 우동에 듬뿍 올린 갈은 참마와 날달걀을 올린 호화로운 요리입니다. 육수와 참마, 달걀이 어우러져 부드러운 맛이 입안 가득 퍼집니다. 건강에도 좋은 요리로 알려져 있습니다.

차가운 우동에 갓 튀긴 대산닭 허벅지살 닭튀김 3개가 올라간 비빔 우동입니다. 육즙 가득한 닭튀김과 차가운 육수가 절묘하게 어우러집니다. 인기가 높은 요리입니다.

차가운 우동에 바삭한 새우튀김 2개가 올라간 비빔 우동입니다. 갓 튀긴 새우튀김을 차가운 육수에 적셔가며 우동의 쫄깃함과 새우의 감칠맛을 즐겨보세요.

저희 가게 자랑의 고기 우동은 돼지뼈처럼 뿌옇게 된장 베이스의 국물이 특징입니다. 볶은 돼지고기와 생강이 끓여져 있어 진하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 몸이 따뜻해지는 인기 우동입니다.

스키야키를 연상시키는 달콤한 맛이 특징인 고기 우동입니다. 소고기와 산초의 풍미가 식욕을 돋우고, 독특한 중독성 있는 맛을 즐길 수 있습니다. 진하고 만족스러운 한 그릇입니다.

도난산 다시마, 도미포, 멸치포에서 우려낸 담백한 따뜻한 육수에 먹는 비빔 우동입니다. 카가와현산 연한 간장을 사용하고, 고급스럽고 부드러운 맛입니다. 튀김 부스러기는 따로 제공됩니다.

담백하고 따뜻한 육수에 무즙과 생강을 풀어 먹는, 산뜻한 맛의 소바입니다. 술 마신 다음 날이나 가볍게 식사하고 싶을 때 추천하는 요리로, 몸에도 좋습니다.

뜨거운 가마솥 튀김면에 날달걀을 비벼 먹는 독특한 우동입니다. 특제 약옥(육수를 반죽한 것)이 깊은 맛을 더하고, 쫄깃한 면과 달걀이 어우러져 진하고 크리미한 식감을 즐길 수 있습니다.

육수를 붓지 않는 저희 가게 독특한 걸쭉한 카레 우동입니다. 중앙에 달걀 노른자가 올라가 있으며, 이를 비벼 먹으면 부드러운 감칠맛이 더해집니다. 진한 카레와 우동의 조합이 중독적인 요리입니다.

도쿠시마현산 나루토 와카메를 듬뿍 사용한 미네랄 풍부한 건강 우동입니다. 와카메의 바다 향과 따뜻한 육수가 식욕을 돋우고, 부드러운 맛이 특징입니다. 몸에 좋은 요리로 추천합니다.

따뜻한 우동에 듬뿍 올린 토로로(갈은 참마)와 날달걀을 올린 호화로운 요리입니다. 뜨거운 육수와 참마, 달걀이 어우러져 부드럽고 순한 맛이 특징입니다. 몸이 따뜻해지고 영양도 만점입니다.

따뜻한 우동에 갓 튀긴 대산닭 허벅지살 닭튀김 3개가 올라간 우동입니다. 육즙 가득한 닭튀김과 따뜻한 육수가 절묘하게 어우러져 마음이 따뜻해지는 요리입니다. 인기가 높은 메뉴입니다.

따뜻한 우동에 바삭한 새우튀김 2개가 올라간 우동입니다. 갓 튀긴 새우튀김을 따뜻한 육수에 적셔가며 우동의 쫄깃함과 새우의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 새우튀김을 좋아하시는 분이라면 놓칠 수 없는 요리입니다.

아키타현산 아키타코마치를 사용하여 고슬고슬하게 지은 흰쌀밥입니다. 단맛과 찰기의 균형이 좋고, 어떤 요리와도 잘 어울리는 맛있는 밥입니다. 단품으로도 식사와 함께 즐기기에도 좋습니다.

매일 내용이 바뀌는 수제 요리입니다. 제철 식재료를 사용하고 질리지 않는 맛으로 제공됩니다. 우동과 함께 또는 밥반찬으로 즐기실 수 있습니다. 내용은 가게에 문의해주세요.

향긋하게 구운 잠두를 달콤짭짤한 특제 간장 소스에 절인 카가와현의 전통 향토 요리입니다. 독특한 식감과 소박한 단짠 맛이 특징이며, 차와 함께 먹거나 안주로도 좋습니다.

도미와 바삭하게 물기를 뺀 뿌리채소를 특제 겨자 식초 된장으로 버무린 자가제 요리입니다. 독특한 식감과 겨자 식초 된장의 알싸한 매콤함이 식욕을 돋웁니다. 상큼한 맛으로 전채 요리나 술안주로 좋습니다.

에히메현 우와지마 지방의 별미로, 도미 껍질을 3겹으로 말아 구운 독특한 어묵입니다. 독특한 식감과 도미의 감칠맛이 응축되어 있으며, 얇게 썰어 그대로 드실 수 있습니다. 술안주로도 좋습니다.

에히메현 특산품으로, 작은 생선을 뼈째 갈아 튀긴 영양 풍부한 어묵입니다. 생선 감칠맛이 응축되어 있으며, 쫄깃한 식감이 특징입니다. 살짝 구워도 맛있고, 안주나 도시락 반찬으로 인기가 많습니다.

도쿠시마현산 나루토 와카메와 신선한 오이를 새콤달콤한 초무침으로 만든 요리입니다. 와카메의 바다 향과 오이의 아삭아삭한 식감이 특징이며, 미네랄 풍부하고 건강한 요리입니다. 젓가락으로 집어 먹기 좋습니다.

고치현 명산품으로, 가다랑어 내장을 소금에 절인 전통적인 별미입니다. 진한 감칠맛과 독특한 풍미가 있으며, 일본술과 궁합이 최고입니다. 소량으로도 일본술을 여러 잔 마실 수 있어 "술을 훔친다"라고 이름 붙여졌습니다. 소량씩 즐겨주세요.

시코쿠 지방의 대표적인 향토 요리를 조금씩 즐길 수 있는 호화로운 4종 모둠입니다. 간장콩, 텟파이, 오징어 어묵, 나루토 와카메 초무침 등 각 지역의 맛을 한 번에 맛볼 수 있는 알찬 세트입니다.

우동을 튀겨 막대 모양으로 만든, 스낵처럼 즐길 수 있는 요리입니다. 바삭한 식감과 우동 본연의 맛이 특징이며, 간식이나 간단한 식사, 안주로도 좋습니다. 저희 가게 오리지널 숨겨진 명물입니다.

달걀 노른자를 특제 된장에 절인 희귀한 요리입니다. 부드럽고 진한 달걀 노른자의 감칠맛이 응축되어 있으며, 독특한 감칠맛과 신기한 식감을 즐길 수 있습니다. 밥반찬이나 술안주로 추천합니다.

아삭아삭한 식감의 참마를 채 썰어 매콤한 명란젓과 특제 육수로 버무린 요리입니다. 참마의 끈기와 명란젓의 매콤함이 절묘하게 어우러져, 산뜻하면서도 깊은 맛을 냅니다. 젓가락으로 집어 먹기 좋고 술안주로도 좋습니다.

돼지고기와 뿌리채소(무, 당근 등)를 푹 끓여낸 가정적이고 부드러운 맛의 조림 요리입니다. 쿠니코 이모짱의 직전 레시피로, 재료의 감칠맛이 녹아든 달콤짭짤한 맛이 특징입니다. 마음이 따뜻해지는, 편안한 한 접시입니다.

바삭하게 튀긴 춘권 피 안에 녹아내리는 치즈와 피자 소스가 들어간 창작 춘권입니다. 저희 가게 타이지 씨의 아이디어로 탄생한 요리로, 쫄깃한 치즈와 춘권의 바삭함이 동시에 즐길 수 있습니다. 간식이나 안주로 추천합니다.

특제 소스로 밑간한 오징어를 향긋하게 튀겨낸 튀김입니다. 알싸한 후추 풍미가 오징어의 감칠맛을 돋우고, 안주로 제격입니다. 바삭한 튀김옷과 부드러운 오징어 식감을 즐길 수 있습니다.

대산닭 허벅지살을 사용하여 특제 양념으로 육즙 가득하게 튀겨낸 닭튀김 모둠입니다. 속은 부드럽고 튀김옷은 바삭합니다. 닭고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼져 안주나 반찬으로 좋습니다.

신선한 양배추를 사누키 연한 간장으로 살짝 볶은 심플한 요리입니다. 양배추 본연의 단맛과 아삭아삭한 식감이 즐길 수 있으며, 연한 간장의 부드러운 맛이 재료의 맛을 돋웁니다. 젓가락으로 집어 먹기 좋거나 채소를 섭취하고 싶을 때 추천합니다.