Itteki Hassen-ya

用冷高汤享用劲道面条的乌冬面。特点是清爽的味道和顺滑的口感。请加入药味享用。

将煮好的乌冬面淋上生酱油和德岛产酸橙享用，简单却风味十足的乌冬面。可享受如同生鱼片般的新鲜风味。可根据喜好调整酱油的用量。

用清淡的冷高汤享用的汤乌冬面。用鲣鱼干代替天妇罗碎，味道清淡，即使食欲不振也推荐。

用冷水冷却的劲道乌冬面，搭配冷蘸高汤享用的经典菜肴。特点是顺滑的口感，也可通过添加配料来根据自己的喜好进行调整。

将冷乌冬面与纳豆、生鸡蛋、特制酱汁拌在一起享用，是一道营养丰富的菜肴。纳豆的粘稠口感与乌冬面的嚼劲绝妙地结合在一起。

冷乌冬面上放有大量磨碎的山药和生鸡蛋的奢华菜肴。高汤与山药、鸡蛋混合，柔和的味道在口中蔓延。也被认为是对身体有益的一道菜。

冷乌冬面上点缀着3个现炸的大山鸡腿肉炸鸡天妇罗的拌面。多汁的炸鸡天妇罗与冷高汤是绝配。是一道人气很高的菜肴。

冰镇乌冬面上点缀着2根酥脆的虾天妇罗的拌面。在品尝现炸虾天妇罗的同时浸入冷高汤中，请尽情享受乌冬面的嚼劲和虾的鲜美。

我们店引以为傲的肉乌冬面，以猪骨般的白浊味噌基底汤底为特色。炒过的猪肉和生姜炖煮其中，味道浓郁而深邃。是一道能暖身的热门乌冬面。

让人联想到寿喜烧，味道偏甜的肉乌冬面。牛肉和山椒的风味令人食欲大开，可享受独特而令人上瘾的味道。是一道浓郁且令人满足的菜肴。

用道南产真昆布、鲷鱼干、小鲹鱼干熬制的清淡温高汤享用的汤乌冬面。使用香川县产的淡口酱油，味道高雅柔和。天妇罗碎会另外盛放。

将大根泥和生姜溶解在清淡的温高汤中享用的，味道清爽的荞麦面。是宿醉后或想吃清淡餐点时推荐的一道菜，对身体也很温和。

将热腾腾的釜揚げ乌冬面与生鸡蛋拌在一起享用，是一种独特的乌冬面。特制的药玉（由高汤制成）增添了深邃的风味，Q弹的面条与鸡蛋混合，可享受浓郁绵密的口感。

不淋高汤，我们店独特的浓稠咖喱乌冬面。中央放有蛋黄，将其拌入后会增加柔和的浓郁感。浓郁的咖喱与乌冬面的组合令人欲罢不能。

大量使用德岛县产的鸣门海带，富含矿物质的健康乌冬面。海带的海洋香味和温热的高汤令人食欲大开，味道温和。推荐作为对身体有益的一道菜。

热乌冬面上放有大量山药泥（磨碎的山药）和生鸡蛋的奢华菜肴。热高汤与山药、鸡蛋混合，味道柔和温和。能暖身，营养也十分丰富。

热乌冬面上点缀着3个现炸的大山鸡腿肉炸鸡天妇罗。多汁的炸鸡天妇罗与热高汤是绝配，是一道暖心暖胃的菜肴。是人气很高的菜单。

热乌冬面上点缀着2根酥脆的虾天妇罗。在品尝现炸虾天妇罗的同时浸入热高汤中，请尽情享受乌冬面的嚼劲和虾的鲜美。是虾天妇罗爱好者的最爱。

使用秋田县产的秋田小町米，蒸煮出蓬松的白米饭。甜味和粘性平衡良好，是搭配任何料理的美味米饭。单独食用或作为餐点配菜都很合适。

每天内容更换的手工单品料理。使用当季食材，以不易腻的味道提供。可作为乌冬面的配菜或米饭的配菜享用。内容请到店询问。

将香喷喷烤过的蚕豆浸泡在甜咸特制酱油酱汁中，是香川县的传统乡土料理。特点是口感独特，味道朴素甜咸，非常适合作为茶点或下酒菜。

将鲷鱼皮和爽脆的根茎类蔬菜用特制芥末醋味噌拌在一起的自家制料理。独特的口感和芥末醋味噌的微辣令人食欲大开。味道清爽，非常适合作为前菜或下酒菜。

爱媛县宇和岛地区的珍味，将鲷鱼皮卷成3层烤制而成的独特鱼糕。浓缩了独特的口感和鲷鱼的鲜美，切成薄片即可直接食用。也是下酒菜的绝佳选择。

爱媛县特产，将小鱼连骨一起捣碎炸制而成的营养丰富的炸鱼糕。浓缩了鱼的鲜美，口感软糯。稍微烤一下也很好吃，是下酒菜或便当配菜的人气选择。

将德岛县产的鸣门海带和新鲜黄瓜用清淡的醋拌在一起的一道菜。特点是海带的海洋香味和黄瓜的爽脆口感，富含矿物质，是一道健康的菜肴。非常适合作为餐间小菜。

高知県名产，将鲣鱼内脏用盐腌制而成的传统珍味。味道浓郁，风味独特，与日本酒是绝配。因少量即可搭配多杯日本酒，故名“盗酒”。请少量品尝。

可以品尝到四国地区代表性乡土料理的奢华四种拼盘。包括酱油豆、炸豆、鱿鱼鱼糕、鸣门海带醋拌等，一次可以品尝到各地区风味的超值套餐。

将乌冬面炸成棒状，可以像零食一样享用的一道菜。特点是酥脆的口感和乌冬面本身的味道，非常适合作为零食、简餐或下酒菜。是我们店原创的隐藏名物。

将蛋黄浸泡在特制味噌中，是一种稀有的菜肴。浓缩了蛋黄的浓郁鲜美，可享受独特的浓郁感和奇妙的口感。推荐作为米饭的配菜或下酒菜。

将爽脆的山药切成丝，与微辣的明太子和特制高汤拌在一起的一道菜。山药的粘稠度和明太子的辣味绝妙地结合在一起，味道清爽而又深邃。非常适合作为餐间小菜或下酒菜。

将猪肉和根茎类蔬菜（如萝卜、胡萝卜等）慢炖而成的，味道家常温和的炖菜。采用邦子阿姨的秘传食谱，特点是食材的鲜味融入其中，味道甜咸适中。是一道暖心暖胃的菜肴。

酥脆炸过的春卷皮里包裹着融化的芝士和披萨酱的创意春卷。这是我们店太一先生的创意之作，可以同时享受软糯的芝士和春卷的酥脆感。推荐作为零食或下酒菜。

用特制酱汁腌制后，香喷喷炸制而成的鱿鱼天妇罗。微辣的胡椒风味衬托出鱿鱼的鲜美，是下酒菜的绝佳选择。可享受酥脆的外衣和柔软的鱿鱼口感。

使用大山鸡腿肉，以特制调味炸制而成的多汁炸鸡天妇罗拼盘。内里柔软，外衣酥脆。鸡肉的鲜美在口中蔓延开来，非常适合作为下酒菜或配菜。

用赞岐淡口酱油快速炒过的简单料理，使用了新鲜的卷心菜。可以享受卷心菜本身的甜味和爽脆的口感，淡口酱油的温和味道衬托出食材的原味。推荐作为餐间小菜或想摄取蔬菜时食用。