Incubateur de Fraîcheur

생선 대신 절인 플랜테인 바나나를 사용한 세비체의 독창적인 해석. 신선하고 새콤하며 약간 달콤 짭짤한 맛. 애피타이저로 차갑게 즐기세요.

감귤 주스와 허브에 절인 문어 조각. 부드러운 식감과 상쾌한 바다 향. 포크로 먹거나 빵과 함께 먹습니다.

타피오카 가루로 만든 브라질 치즈 빵. 글루텐 프리이며 얇은 껍질과 부드럽고 쫄깃한 속을 가지고 있습니다. 따뜻하게 제공되며 종종 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.

타피오카와 할루미 치즈로 만든 튀긴 큐브. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 소스에 찍어 먹는 짭짤하고 중독성 있는 간식입니다.

단단한 질감의 키프로스 치즈를 황금빛이 될 때까지 구웠습니다. 약간 고무 같은 식감과 짭짤한 맛이 나며, 여기서는 꿀과 레몬으로 부드럽게 만들었습니다.

양념하고 빵가루를 입혀 튀긴 밥알. 바삭하고 맛있습니다. 음료와 함께 즐기기 좋습니다.

치즈로 속을 채우고 튀긴 바삭한 튀김, 브라질 길거리 음식의 특징. 얇고 기포가 있는 반죽. 손으로 따뜻하게 먹습니다.

닭고기 속을 채우고 양념한 소고기로 속을 채운 바삭한 튀김, 브라질 길거리 음식의 고전. 풍부하고 영양가 있는 식감.

물방울 모양의 바삭한 브라질 튀김, 닭고기 속과 향신료로 채워져 있으며 감자 또는 밀가루 반죽으로 덮여 빵가루를 입혔습니다. 풍부하고 영양가 있는 식감.

소금에 절인 대구와 감자로 만든 아크라 또는 베이글. 바삭하고 황금빛이며 허브 향이 나는 포르투갈과 브라질의 고전입니다.

가볍고 시원하며 마시기 쉬운 블론드 맥주. 갈증 해소에 이상적입니다.

감귤류와 향신료 향이 나는 수제 화이트 맥주. 탁하고 상쾌하며 약간의 산미가 있습니다.

홉과 알코올 함량이 높은 수제 맥주. 강한 쓴맛과 강렬한 꽃 또는 과일 향.

맥주와 피콘(쓴 오렌지 리큐르)으로 구성된 프랑스 북부와 동부의 고전적인 혼합. 특징적인 달콤 쌉싸름한 맛.

풍부한 향의 짧고 진한 에스프레소 커피.

에스프레소에 뜨거운 물을 더해 희석한 것으로, 일반 에스프레소보다 부드럽습니다.

우유 거품을 살짝 올린 에스프레소.

풍부한 우유 거품을 올린 에스프레소 커피.

달콤하고 편안한 코코아와 우유 음료.

차 잎이나 허브를 우려낸 것. 여러 종류가 있습니다.