소고기 카르파초 Carpaccio di manzo 신선하게 제공되는 얇게 썬 생 소고기. 부드러운 식감과 섬세한 맛. 일반적으로 오일과 레몬으로 간을 합니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
타르타르, 라스케라 크림, 구운 헤이즐넛 Battuta, crema raschera, nocciole tostate 칼로 다진 소고기 타르타르, 라스케라 치즈 퐁듀와 바삭한 헤이즐넛을 곁들였습니다. 부드러움과 바삭함의 조화와 풍부한 맛. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
그랑크루도 (카르파초, 타르타르, 미뇽 타르타르) x2 Grancrudo (carpaccio, tartare e battuta mignon) x2 카르파초, 타르타르, 타르타르의 세 가지 생 소고기 변형이 포함된 2인용 시식 접시. 다양한 생고기 요리를 맛보기에 이상적입니다. €28 ≈ ₩47,509 − 0 +
블랙 트러플 그랑크루도 x2 Grancrudo al tartufo nero x2 최고급 블랙 트러플로 풍성하게 맛을 낸 육회 시식, 2인분. 트러플의 흙내음이 고기의 단맛을 돋웁니다. €36 ≈ ₩61,082 − 0 +
24개월 숙성 산 다니엘레 프로슈토와 아마세노 버팔로 모짜렐라 Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi e mozzarella di bufala Amaseno 달콤하고 짭짤한 숙성 햄, 신선한 모짜렐라 치즈와 함께 제공됩니다. 짠맛과 신선한 유제품의 맛을 결합한 이탈리아 클래식 애피타이저입니다. €16 ≈ ₩27,148 − 0 +
풀드 포크, 브리오슈 빵, 오렌지 라디치오 잼 Pulled pork, pan brioche e marmellata di radicchio all'arancio 천천히 찐 풀드 포크, 달콤한 빵과 새콤달콤한 잼과 함께 제공됩니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 독특한 맛의 조화. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
삶은 고기 완자, 녹색 소스, 캐러멜 양파 Polpette di bollito con salsa verde e cipolle caramellate 삶은 고기로 만든 맛있는 튀긴 완자, 파슬리 기반 소스와 달콤한 양파를 곁들였습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
토마토 퓨레와 훈제 리코타를 곁들인 삶은 고기 완자 Polpette di bollito al pomodoro fondente e ricotta affumicata 토마토 소스에 삶은 고기 완자, 훈제 리코타 치즈를 뿌렸습니다. 소박하고 편안한 요리입니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
호박 크림, 타임으로 맛을 낸 리코타 치즈, 로즈마리 빵 크루통 Crema di zucca, ricotta mantecata al timo e crostini di pane al rosmarino 허브로 맛을 낸 리코타 치즈와 바삭한 빵으로 장식한 달콤한 호박 벨루테. 크리미하고 향긋하며 가벼운 식사 시작에 이상적입니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
밤과 블랙 트러플 데미글라스 소스를 곁들인 와규 Wagyu con demi-glace alle castagne e tartufo nero 최고급 와규 고기, 밤과 트러플을 졸인 소스와 함께 제공됩니다. 강렬한 맛과 녹는 듯한 식감. €28 ≈ ₩47,509 − 0 +
붉은 과일과 로즈마리 리조또, 카초 에 페페 크림, 레몬 제스트 Risotto ai frutti rossi e rosmarino con crema cacio e pepe e zest di limone 붉은 과일과 허브로 조리한 크리미한 쌀, 페코리노 치즈 크림과 레몬 제스트로 마무리했습니다. 달콤함, 짠맛, 신맛의 복합적인 맛을 가진 요리입니다. €17 ≈ ₩28,845 − 0 +
30개월 숙성 파르미지아노와 블랙 트러플 리조또 Risotto al parmigiano 30 mesi e tartufo nero 숙성 파르미지아노와 최고급 블랙 트러플로 만든 클래식 리조또. 풍부하고 짭짤하며 향긋합니다. €20 ≈ ₩33,935 − 0 +
칼로 다진 흰색 라구 파스타 Pici con ragù bianco al coltello 굵게 다진 고기 소스(토마토 없음)로 맛을 낸 두꺼운 수제 스파게티. 쫄깃한 파스타와 맛있는 소스. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
카르보나라 리가토니 Rigatoni alla carbonara 계란 노른자 크림, 페코리노 로마노, 바삭한 관찰레, 흑후추로 맛을 낸 짧은 파스타. 풍부하고 크리미한 로마 클래식입니다. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
아티초크 라비올리 Cannelloni ai carciofi 아티초크 속을 채워 오븐에 구운 계란 파스타 롤. 부드럽고 맛있는 아티초크의 특징적인 맛. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
라비올리 아마뜨리치아나 Ravioli all'amatriciana 토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈로 맛을 낸 속을 채운 파스타. 라비올리의 섬세함과 아마뜨리치아나 소스의 강렬한 맛을 결합합니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
가고시마 와규 Wagyu Kagoshima 100g당 37,00 최고 품질의 일본 와규, 마블링으로 유명합니다. 입안에서 녹는 달콤하고 버터 같은 맛. 100g당 가격. €37 ≈ ₩62,779 − 0 +
스트립로인 스테이크와 포르치니 버섯 소스 Striploin con salsa ai funghi porcini 구운 등심 스테이크에 향긋한 포르치니 버섯 소스를 곁들였습니다. 육즙이 풍부하고 향긋합니다. €26 ≈ ₩44,115 − 0 +
체리 소스와 푸아그라를 곁들인 안심 스테이크 Filetto con salsa allo cherry e foie gras 부드러운 안심 스테이크에 달콤한 체리 소스와 거위 푸아그라를 곁들였습니다. 섬세하고 풍부한 요리입니다. €35 ≈ ₩59,386 − 0 +
훈제 프로볼로네, 자두, 베이컨을 넣은 돼지고기 롤 Rollè di maiale con cuore di provola affumicata, prugne e pancetta 치즈, 달콤한 자두로 속을 채우고 베이컨으로 감싼 롤업 돼지고기 로스트. 달콤함, 짠맛, 훈제 향의 복합적인 맛. €22 ≈ ₩37,328 − 0 +
찐 오리와 구운 폴렌타 Anatra in umido con polenta tostata 천천히 찐 오리 고기, 바삭한 폴렌타와 함께 제공됩니다. 풍성하고 맛있는 요리입니다. €22 ≈ ₩37,328 − 0 +
건포도와 올리브를 곁들인 스칼라 Scarola con uvetta e olive 맛있는 올리브와 달콤한 건포도를 곁들여 볶은 잎채소. 로마와 나폴리 요리의 전형적인 달콤하고 짭짤한 맛. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
리코타와 바닐라 딥, 로마 비스코티 Intingolo di Ricotta & Vaniglia con Tozzetto Romano 바닐라 향의 달콤한 리코타 크림을 전통 로마 비스코티에 찍어 제공합니다. €6 ≈ ₩10,180 − 0 +
리코타와 노르차 블랙 트러플 딥, 로마 비스코티 Intingolo di Ricotta & Tartufo Nero di Norcia con Tozzetto Romano 리코타 크림과 최고급 블랙 트러플로 만든 독특한 디저트, 로마 비스코티와 함께 제공됩니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
리코타와 밤 크림 파이, 커피 비스코티 Pasticcio di Ricotta & Crema di Marroni con Biscotto al Caffè 커피 비스코티 베이스와 리코타 크림, 밤 크림을 층층이 쌓은 파이. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
사과와 잣 슈트루델과 캐러멜 라즈베리 소스 Strudel di Mele e Pinoli con Salsa Lamponi Caramellati 사과와 잣을 채운 페이스트리 디저트, 달콤하고 새콤한 라즈베리 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
초콜릿과 럼 바바루아, 자보이아 소스 Bavarese al Cioccolato e Rhum con Salsa allo Zabov 초콜릿과 럼이 들어간 크리미한 디저트, 술을 넣은 자바이온 소스를 곁들였습니다. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
자바이온 크림과 마르살라를 곁들인 로마 비스코티 Tozzetto Romano con Intingolo di Crema allo Zabaione e Marsala 구운 헤이즐넛 비스코티와 풍부한 자바이온 및 마르살라 와인 크림. €6 ≈ ₩10,180 − 0 +
와인 비스코티와 초콜릿 럼 리큐어 Ciambelline al Vino con Liquore al Cioccolato e Rum 와인으로 만든 도넛 모양의 소박한 비스코티, 초콜릿 리큐어와 함께 즐기세요. €6 ≈ ₩10,180 − 0 +
초콜릿 용암 케이크와 레몬그라스 아이스크림 Tortino al Cioccolato dal Cuore Morbido con Gelato al Lemongras 녹는 초콜릿 센터가 있는 따뜻한 케이크, 대조를 위해 향긋한 레몬그라스 아이스크림과 함께 제공됩니다. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
초콜릿 용암 케이크와 리코타 무스 & 노르차 블랙 트러플 Tortino al Cioccolato dal Cuore Morbido con Mousse di Ricotta & Tartufo Nero di Norcia 초콜릿 케이크의 고급 버전, 리코타 무스와 블랙 트러플을 곁들였습니다. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
“샤토브리앙” 파인애플과 수제 레몬그라스 아이스크림 “Chateaubriant” di Ananas con Gelato Artigianale al Lemongrass 신선한 파인애플 디저트, 두툼하게 썰어 수제 아이스크림과 함께 제공될 가능성이 높습니다. €6 ≈ ₩10,180 − 0 +
“그랑 플래터 데 메르베이유” 디저트, “Grand Plateau des Merveilles” di Dolci, 하우스 디저트 셀렉션이 포함된 대형 시식 접시. 나누기에 이상적입니다. €20 ≈ ₩33,935 − 0 +