Huitrerie Régis

Name: Huitrerie Régis
Address: 파리
Price range: €7.5 - €95

★ 4.5 (1,186)

시작하기

올리브 오일 숙성 정어리 (Maison Rodel)

Sardines millésimées à l'huile d'olive (Maison Rodel)

시간이 지날수록 숙성되는 올리브 오일에 보존된 최고급 정어리. 살이 단단하고 부드럽습니다. 빵과 버터와 함께 간단히 즐기세요.

€12 ≈ ₩20,361

코탕탱 불로 (IGP)

Bulots (IGP) du Cotentin

노르망디에서 잡은 바다 달팽이, 맑은 물에 삶았습니다. 단단하고 부드러운 식감과 특징적인 짠맛. 마요네즈와 함께 드세요.

€12 ≈ ₩20,361

거위 푸아그라와 구운 빵

Foie gras de canard et pain grillé

부드러운 거위 푸아그라를 구운 빵 슬라이스와 함께 제공합니다. 풍부하고 버터 같은 섬세한 맛. 따뜻한 빵에 넉넉하게 발라 드세요.

€12 ≈ ₩20,361

당일의 샤퀴테리 또는 파테

Charcuterie ou paté du moment

제철 건조 육류 또는 테린 셀렉션. 소박하고 짭짤한 맛. 식사 시작 시 나눠 먹기 좋습니다.

€12 ≈ ₩20,361

훈제 가리비 (입고 시)

Coquilles Saint-Jacques fumées (selon arrivage)

신선한 가리비, 섬세하게 훈제. 부드러운 식감과 훈제 향이 조개 본연의 단맛을 강조합니다.

€12 ≈ ₩20,361

훈제 가리비 & 캐비어 n°3 (10g)

Coquilles Saint-Jacques fumées & Caviar n°3 (10g)

훈제 가리비와 캐비어의 섬세한 조합. 캐비어의 바다 풍미와 진주알 같은 식감이 가리비의 부드러움을 완성합니다.

€30 ≈ ₩50,902

우리의 캐비어

블리니와 신선한 크림과 함께 제공 바다의 풍미와 향긋함, 입안 가득 퍼지는 풍부한 맛.

프랑스 캐비어 n°3 (30g)

Caviar de France n°3 (30g)

고품질 프랑스 철갑상어 알. 섬세한 알갱이가 바다와 견과류의 풍미를 폭발시킵니다. 블리니와 신선한 크림을 곁들여 즐기세요.

€60 ≈ ₩101,804

프랑스 캐비어 n°3 (50g)

Caviar de France n°3 (50g)

풍부한 양의 프랑스 캐비어. 단단하고 향긋한 알갱이가 입안에 오래 남습니다. 강렬한 바다의 풍미를 좋아하는 분들에게 완벽합니다.

€95 ≈ ₩161,190

굴

(1인당 12개)

가는 클레르 이브 파팽 / 포제 n° 3 (중간 크기)

Fines de claires Yves Papin / Poget n° 3 (moyennes)

클레르에서 숙성된 굴, 살이 적고 수분이 많습니다. 섬세하고 균형 잡힌 바다의 맛. 날것으로 즐기세요.

€34 ≈ ₩57,689

클레르 이브 파팽 / 포제 n° 3 (중간 크기)

Spéciales de claires Yves Papin / Poget n° 3 (moyennes)

가는 굴보다 살이 많고 오목한 모양이 특징입니다. 단단하고 아삭한 살, 달콤함과 짠맛의 균형 잡힌 맛.

€39 ≈ ₩66,173

특별 클레르 이브 파팽 / 포제 n° 2 (큰 크기)

Spéciales de claires Yves Papin / Poget n° 2 (grosses)

크고 살이 많으며 풍부한 특별 굴. 아삭한 식감과 입안에 오래 남는 풍미.

€48 ≈ ₩81,443

특별 블랙 펄 카도레 n°3 (중간 크기)

Spéciales perles noires Cadoret n°3 (moyennes)

하얗고 단단한 살을 가진 풍부한 굴. 부드럽고 약간 달콤한 맛. 카도레 하우스의 유명한 품종입니다.

€46 ≈ ₩78,050

벨롱 강 하구에서 숙성된 플래트 카도레 n° 00

Plates Cadoret affinées dans l'estuaire du Belon n° 00

헤이즐넛의 독특한 맛으로 유명한 벨롱의 유명한 납작한 굴. 단단하고 아삭한 살과 뛰어난 섬세함.

€69 ≈ ₩117,075

기타 해산물

마다가스카르 유기농 새우

Crevettes bio de Madagascar

품질로 유명한 큰 유기농 양식 새우. 단단하고 아삭하며 매우 맛있는 살. 직접 껍질을 까서 드세요.

€36 ≈ ₩61,082

프레르 & 팔루드 (입고 시)

Praires & Palourdes (selon arrivage)

두꺼운 껍질을 가진 파는 조개. 단단하고 매우 짠맛의 살. 바다의 신선함을 즐기기 위해 날것으로 드세요.

€26 ≈ ₩44,115

작은 성게알 (개당, 입고 시)

Petit Oursin (à la pièce et selon arrivage)

주황색 산호를 품은 가시 달린 해산물. 강렬하고 바다의 풍미와 달콤함, 크리미한 식감. 숟가락으로 떠서 즐기세요.

€7.50 ≈ ₩12,726

큰 성게알 (개당, 입고 시)

Gros Oursin (à la pièce et selon arrivage)

더 큰 크기의 성게알로, 풍부한 양의 산호가 있습니다. 강렬하고 복합적인 바다의 맛.

€9.50 ≈ ₩16,119

메뉴

1인용

LA MARENNES

가는 클레르 굴 6개 n°3 특별 굴 6개 n°3 화이트 와인 1잔

두 가지 종류의 굴과 화이트 와인 한 잔으로 구성된 시음 메뉴. 가는 굴과 특별 굴의 차이를 발견하기에 이상적입니다.

€39 ≈ ₩66,173

LA CABANE

클레르 굴 4개 n° 3 특별 굴 4개 n° 3 블랙 펄 굴 4개 n° 3 유기농 새우 4마리

세 가지 종류의 굴과 유기농 새우 셀렉션을 제공하는 모듬 플래터. 1인용 해산물 체험.

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요

매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 1,186개

구글 맵에서 보기 ↗

혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요. 정보 수정 요청 ↗

근처의 다른 가게

Kodawari Ramen (Yokochō)

★ 4.5

Royal Dragon

★ 4.7

파리에서 꼭 먹어봐야 할 음식

뵈프 부르기뇽 (부르고뉴식 소고기 스튜)