Hostaria Farnese

바구니에 담아 제공되는 신선한 빵. 이탈리아 식사에 필수적인 반찬으로, 소스를 빵으로 닦아 먹기 좋습니다.

신선한 토마토, 마늘, 올리브 오일, 바질을 곁들인 바삭하게 구운 빵 조각. 바삭하고 신선하며 향긋합니다.

녹인 고르곤졸라 치즈 또는 스프레드를 곁들인 토스트. 강렬하고 톡 쏘는 맛과 크리미한 질감.

풀리아산 부라타 치즈(부드럽고 크리미한 치즈)와 방울토마토를 곁들인 바삭한 빵. 빵의 바삭함과 치즈의 우유 같은 단맛의 즐거운 대비.

따뜻한 빵에 귀한 라드 조각을 얇게 썰어 살짝 녹인 것. 풍부하고 달콤하며 짭짤한 맛.

올리브 오일, 마늘, 파슬리, 민트와 함께 천천히 익힌 통 아티초크. 부드럽고 풍미가 좋으며 로마 요리의 고전입니다.

카탈로냐 치커리 새싹을 생으로 바삭하게 볶아 멸치, 마늘, 식초 소스로 맛을 낸 요리. 쌉쌀한 맛이 신선하며 멸치의 짭짤함으로 균형을 이룹니다.

향긋한 모타델라, 크리미한 부라타, 신선한 루꼴라로 채워진 흰색 포카치아 베이스. 나누기 좋은 풍부한 요리입니다.

다양한 이탈리아 콜드컷과 현지 치즈 모듬. 한 접시에서 다양한 지역 특선 요리를 맛볼 수 있습니다.

다양한 방식으로 준비된 채소 모듬 (구이, 오일 절임 또는 마리네이드). 가볍고 채식 옵션입니다.

신선한 토마토 슬라이스와 캠파냐 버팔로 모차렐라, 바질을 번갈아 겹친 것. 엑스트라 버진 올리브 오일로 양념했으며 이탈리아 국기의 색상을 표현합니다.

신선한 홍합을 팬에 오일, 마늘, 파슬리, 방울토마토와 함께 익힌 요리. 풍미 가득한 국물과 함께 제공됩니다.

30개월 숙성 파르마 생 프로슈토, 달콤하고 섬세하며 선택한 신선한 유제품과 함께 제공됩니다.

가장 신선한 것부터 가장 숙성된 것까지 다양한 이탈리아 치즈 시식. 종종 꿀이나 잼과 함께 제공됩니다.

다진 고기로 속을 채우고 베샤멜 소스와 토마토 소스로 덮은 후 오븐에 구운 큰 파스타 실린더.

신선한 리코타 치즈와 시금치로 속을 채운 계란 파스타. 보통 버터와 세이지 또는 가벼운 토마토 소스로 맛을 냅니다.

리코타와 아스파라거스로 속을 채운 큰 파스타, 녹인 버터와 세이지와 함께 볶았습니다.

손으로 만든 부드러운 감자 뇨끼, 풍부한 고기 소스와 짭짤한 페코리노 치즈를 뿌려 맛을 냈습니다.

까르보나라의 조상으로 여겨지는 로마의 고전. 계란이나 토마토 없이 구안찰레, 페코리노 로마노, 후추로 맛을 낸 파스타.

볶은 아티초크를 곁들인 계란 긴 파스타. 아티초크의 맛을 살린 섬세한 요리입니다.

페코리노 로마노 치즈와 조리수를 유화시켜 만든 진한 크림으로 맛을 낸 계란 사각형 스파게티, 풍부한 후추를 곁들였습니다.

가장 유명한 이탈리아 요리 중 하나. 계란 노른자, 페코리노 로마노, 바삭한 구안찰레를 베이스로 한 크리미한 소스. 풍부하고 풍미가 좋습니다.

구멍이 있는 긴 파스타에 토마토 소스, 구안찰레, 페코리노 치즈를 곁들였습니다. 토마토의 단맛과 돼지고기의 짭짤함의 완벽한 균형.

고전적인 해산물 요리. 신선한 조개, 오일, 마늘, 파슬리를 곁들인 볶음 스파게티. 섬세하고 향긋한 바다의 맛.

해산물(홍합)과 페코리노 치즈의 짭짤함, 방울토마토의 단맛을 결합한 풍미 가득한 변형 요리입니다.

신선한 루꼴라와 파르미지아노 치즈 플레이크를 곁들인, 마리네이드한 생 소고기 아주 얇은 슬라이스. 신선하고 가벼운 요리입니다.

중앙에 골수가 있는 뼈가 있는 송아지 부위, 버섯과 함께 천천히 끓여 매우 부드럽게 만든 요리.

화이트 와인에 볶은 송아지 고기 조각, 프로슈토와 세이지 잎으로 장식했습니다. 부드럽고 매우 향긋한 고기입니다.

밀가루를 묻혀 볶은 송아지 고기 조각을 버섯 소스와 함께 제공합니다. 크리미하고 풍미 가득한 요리입니다.

바삭한 껍질을 가진 오븐 구이 닭고기, 황금빛 감자와 함께 제공됩니다. 간단하고 편안한 요리입니다.

튀기거나 구운 가지, 토마토 소스, 모차렐라, 파르미지아노 치즈를 겹겹이 쌓아 오븐에 구운 요리. 풍부하고 푸짐합니다.

보통 올리브 오일과 레몬을 살짝 뿌려 구운 큰 새우. 갑각류의 단맛을 강조합니다.

구운 통 생선. 흰 살, 저지방, 소화하기 쉬운 고기입니다.

채소, 계란, 모차렐라로 속을 채운 초승달 모양의 닫힌 피자. 겉은 황금빛 껍질, 속은 따뜻합니다.

프로슈토, 계란, 녹는 모차렐라로 속을 채운 반달 모양의 접힌 피자.

가장 고전적인 피자지만, 캠파냐 DOP 버팔로 모차렐라, 토마토, 바질을 곁들였습니다. 단순하지만 훌륭합니다.

토마토, 버팔로 모차렐라, 멸치로 만든 풍미 가득한 피자. 강하고 짭짤한 맛.

가지 파르미지아나에서 영감을 받은 피자, 튀기거나 구운 가지와 치즈를 곁들였습니다.

제철 구운 또는 오븐에 구운 채소 믹스로 맛을 낸 피자.

신선한 재료를 곁들여 종종 생으로 또는 조리 마지막에 곁들이는 흰색 또는 빨간색 피자.

향긋한 모타델라를 곁들인 맛있는 조합, 보통 맛을 보존하기 위해 조리 후 추가됩니다.

다양한 토핑(아티초크, 버섯, 프로슈토, 올리브, 때로는 삶은 계란)을 곁들인 풍부한 피자.

마르게리타 베이스에 익힌 또는 생 프로슈토 슬라이스를 곁들인 클래식 피자.

향긋한 허브와 함께 천천히 끓인 통 아티초크. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

멸치 소스를 곁들인 신선한 치커리 새싹 샐러드. 바삭하고 쓴맛.

상추, 토마토, 기타 생채소를 곁들인 신선한 제철 샐러드.

잘 익은 토마토를 가볍게 양념한 간단한 샐러드.

철분이 풍부한 삶은 시금치를 가볍게 양념했습니다.

쓴맛이 나는 잎채소를 마늘과 고추와 함께 볶았습니다. 매우 풍미가 좋습니다.

가볍고 맛있는 오븐 구이 가지.

가볍게 구운 애호박.

오븐에 구운 달콤한 고추, 종종 껍질을 벗겨 소화하기 쉽게 만듭니다.

로즈마리를 곁들인 깍둑썰기한 구운 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

이용 가능한 다양한 반찬 모듬 접시.

향신료를 넣은 레드 와인에 졸여 부드럽고 루비색이 된 통배. 달콤하고 향긋합니다.

이탈리아 최고의 디저트. 커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림, 코코아를 겹겹이 쌓았습니다.

젤라틴으로 농축한 크림, 우유, 설탕을 베이스로 한 스푼 디저트. 비단 같고 흔들리는 질감.

피스타치오 페이스트리 또는 크림을 베이스로 한 디저트. 견과류의 특징적인 맛.

초콜릿을 곁들인 작은 케이크, 종종 부드러운 속을 가지고 있으며 신선한 크림과 함께 제공됩니다.

비스킷 베이스의 신선한 치즈 케이크, 과일 토핑.

따뜻한 에스프레소 커피에 담긴 부드러운 액체 속을 가진 헤이즐넛과 초콜릿 수제 아이스크림.

부드러운 속을 가진 트러플 모양의 피스타치오 아이스크림.

레몬 소르베, 상쾌하고 소화에 좋습니다.

전통적으로 아몬드 비스코티와 함께 제공되는 토스카나의 달콤한 리큐르 와인, 찍어 먹기 좋습니다.

귀한 귀부곰팡이 포도로 만든 우아하고 복잡한 움브리아 달콤한 와인.

귀한 베네토 달콤한 와인, 건조된 포도로 만듭니다. 풍부하고 황금빛입니다.

지비보 포도로 만든 유명한 시칠리아 달콤한 와인. 살구와 꿀 향이 납니다.