Grume


저녁 코스
Formule du soir
에피타이저 + 메인 + 디저트. 음료 제외.
오늘의 추천 요리 중에서 선택 가능한 에피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함한 저녁 코스입니다.
관자 테린, 과카몰리
Terrine de noix de St-jacques, guacamole
신선한 관자로 만든 테린, 부드러운 과카몰리를 곁들입니다. 해산물과 채소의 맛을 조화시킨 가벼운 에피타이저입니다.
꿀을 곁들인 따뜻한 염소 치즈 크로틴, 샐러드
Crottin de Chèvre Chaud au miel, salade
구운 염소 치즈를 토스트 위에 올리고 꿀을 뿌린 후 녹색 샐러드를 곁들입니다. 프랑스의 고전적인 단짠 조합입니다.
소고기 삼사, 스위트 앤 사워 소스
Samoussas de boeuf, sauce aigre douce
매콤한 소고기로 속을 채운 바삭한 페이스트리 삼각형. 찍어 먹을 수 있는 스위트 앤 사워 소스와 함께 제공됩니다.
샤퀴테리 플래터, 치즈, 피클
Planchette de Charcuteries, fromages, Cornichons
다양한 샤퀴테리, 치즈 조각, 피클을 포함한 플래터. 나누어 먹거나 식사 시작에 이상적입니다.
렌틸콩, 당근, 베이컨을 곁들인 참치 스테이크
Steak de thon sur un lit de lentilles aux carottes et lardons
구운 참치 스테이크를 당근과 훈제 베이컨을 넣고 끓인 렌틸콩 위에 올렸습니다. 소박하고 맛있는 바다와 육지의 조합 요리입니다.
바베트 스테이크 5가지 후추 소스, 샬롯 소스, 바스마티 라이스
Bavette aux 5 poivres, sauce échalote, riz basmati
다섯 가지 후추와 샬롯 소스로 맛을 낸 구운 소고기 바베트 스테이크. 향긋한 바스마티 라이스와 함께 제공됩니다.
대구 브란다드와 파프리카 및 에스펠레트 고추 칩, 샐러드
Brandade de morue et ses Chips au paprika et piment espelette, salade
건조 대구와 감자를 부드럽게 섞고 파프리카와 에스펠레트 고추로 양념한 칩을 곁들입니다. 녹색 샐러드를 곁들입니다.
오리 콩피 "수제"
Confit de Canard "Maison"
감자 무슬린, 호박, 완두콩, 볶은 양송이버섯 마케도니아
오리 다리를 지방에 천천히 익혀 부드러운 살과 황금빛 껍질을 만들었습니다. 으깬 감자와 가을 채소 볶음을 곁들입니다.
립아이 스테이크, 베아르네즈 소스, 감자튀김
Pavé de rumsteck, Sauce béarnaise, frites
두툼한 립아이 스테이크 구이, 풍부한 베아르네즈 소스와 감자튀김을 곁들입니다. 꼭 먹어봐야 할 비스트로 요리입니다.
커피 고르망
Café gourmand
(+1€ 메뉴)
에스프레소 커피와 함께 다양한 미니 디저트가 제공됩니다. 식사를 여러 가지 달콤한 맛으로 마무리할 수 있습니다.
타트 체리와 사과 클라푸티
Clafoutis aux griottes et pommes
플란 식감의 전통 케이크, 타트 체리와 사과 조각으로 채워져 있습니다. 따뜻하게 또는 차갑게 제공됩니다.
초콜릿 브라우니, 솔티드 버터 캐러멜, 휘핑크림
Brownie au Chocolat, Caramel beurre salé, Crème fouettée
밀도 높고 부드러운 초콜릿 케이크, 솔티드 버터 캐러멜을 뿌리고 휘핑크림을 올렸습니다. 매우 탐나는 디저트입니다.
망고 무스, 파이셀 치즈, 파인애플 및 베리류를 곁들인 유리잔 디저트
Verrine de mousse à la mangue, faisselle et ananas et fruits rouges
유리잔에 담아 제공되는 신선한 디저트로, 망고 무스, 신선한 치즈(파이셀), 과일(파인애플, 베리류)이 층층이 쌓여 있습니다.
유제품 포함
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생선 포함
갑각류 포함
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