Grume

Un menú completo para la cena que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir entre las sugerencias del día.

Terrina fresca preparada con vieiras, acompañada de un untuoso guacamole. Un entrante ligero que combina sabores marinos y vegetales.

Queso de cabra caliente servido sobre tostada, cubierto con miel y acompañado de ensalada verde. Un clásico francés agridulce.

Triángulos de masa crujiente rellenos de ternera especiada. Servidos con una salsa agridulce para mojar.

Surtido servido en tabla que incluye diversos embutidos, trozos de queso y pepinillos. Ideal para compartir o para empezar la comida.

Filete de atún a la parrilla servido sobre lentejas guisadas con zanahorias y panceta ahumada. Un plato de tierra y mar rústico y sabroso.

Bavette de ternera a la parrilla realzada con una mezcla de cinco pimientas y una salsa de chalota. Servida con arroz basmati aromático.

Mezcla untuosa de bacalao seco y patata, aderezada con patatas fritas sazonadas con pimentón y pimienta de Espelette. Acompañado de ensalada verde.

Muslo de pato confitado lentamente en su grasa para una carne tierna y una piel dorada. Servido con puré de patatas y salteado de verduras de otoño.

Trozo grueso de ternera (cuadril) a la parrilla, servido con una rica salsa bearnesa y patatas fritas. Un plato de brasserie imprescindible.

Un café espresso acompañado de una selección de petit fours (mini-postres). Permite terminar la comida con varias notas dulces.

Pastel tradicional con textura de flan, relleno de guindas y trozos de manzana. Se sirve tibio o frío.

Pastel de chocolate denso y fundente, cubierto de caramelo de mantequilla salada y coronado con nata montada. Un postre muy goloso.

Postre fresco servido en vaso, superponiendo una mousse de mango, queso fresco (faisselle) y frutas (piña, frutos rojos).