Gotanda Fujiya

돼지나 소의 내장을 소금 베이스 육수에 푹 끓인 요리. 부드러운 식감과 감칠맛이 특징이며 술과 잘 어울립니다. 따뜻할 때 드십시오.

저온 조리한 돼지 자궁 회. 오돌토돌한 독특한 식감이 특징입니다. 곁들임과 함께 깔끔하게 즐깁니다.

저온 조리한 돼지 위 회. 잡내가 없고 탄탄한 식감을 즐길 수 있습니다.

저온 조리한 심장 회. 아삭한 식감과 담백한 맛.

저온 조리한 혀 회. 부드럽고 육즙이 풍부하며, 고기 본연의 맛이 입안 가득 퍼집니다.

얇게 썬 혀를 매콤달콤한 소스와 계란 노른자로 버무린 요리. 진한 맛으로 술이 술술 넘어갑니다.

저온 조리한 육회 추천 3종 모듬. 다양한 부위를 조금씩 즐길 수 있습니다.

저온 조리한 육회 5종 모듬. 그룹으로 나눠 먹기 좋습니다.

닭 심장을 통째로 구운 꼬치구이. 육즙이 풍부하고 탄력 있는 식감입니다.

닭꼬리살 꼬치구이. 기름기가 많아 매우 육즙이 풍부합니다.

닭 껍질 구이 꼬치. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감. 기름의 단맛을 즐길 수 있습니다.

닭 어깨살 꼬치구이. 가슴살과 다리살 사이의 희귀 부위로, 육즙이 많고 감칠맛이 있습니다.

닭다리살과 파를 번갈아 꽂은 꼬치구이. 고기 육즙과 파의 단맛이 궁합이 좋습니다.

닭 간 꼬치구이. 진하고 크리미한 맛.

닭 목살 꼬치구이. 자주 움직이는 부위라 살이 단단하고 감칠맛이 강합니다.

닭 가슴살 안쪽 부위 꼬치구이. 지방이 적고 담백한 맛.

주키니 꼬치구이. 구우면 단맛이 강해지고 수분감 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

두툼한 표고버섯 꼬치구이. 향이 좋고 씹으면 감칠맛 나는 육즙이 흘러나옵니다.

두부 튀김을 향긋하게 구운 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

닭 다진 고기 완자 꼬치에 날달걀 노른자를 곁들인 것. 진한 노른자를 비벼 드십시오.

닭 날개 꼬치구이. 껍질의 감칠맛과 살코기의 육즙을 동시에 맛볼 수 있습니다.

피망에 다진 고기를 채워 구운 것. 피망의 쓴맛과 고기의 감칠맛이 잘 어울립니다.

간장 베이스 소스에 재운 닭고기를 튀긴 대표적인 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.

오돌토돌한 식감의 모래집을 튀긴 요리. 술안주로 제격입니다.

닭 날개를 튀겨 달콤 짭짤한 소스나 향신료로 맛을 낸 요리. 손으로 들고 베어 드십시오.

삶은 닭 껍질을 폰즈 소스로 버무린 상큼한 요리. 오돌토돌한 식감을 즐길 수 있습니다.

삶은 감자를 으깨 마요네즈로 버무린 샐러드. 대표적인 안주입니다.

돼지 위(가츠)를 폰즈 소스로 버무린 것. 씹는 맛이 좋고 상큼합니다.

생 산마를 채 썬 것. 아삭한 식감과 끈적임이 특징입니다.

오이를 두드려 양념이 잘 배도록 만든 겉절이. 참기름 향이 식욕을 돋웁니다.

얇게 썬 양파 샐러드. 가쓰오부시나 폰즈 소스를 뿌려 먹습니다.

소금에 삶은 완두콩. 맥주 안주로 빼놓을 수 없는 메뉴입니다.

발효시키지 않고 바로 양념에 버무린 신선한 김치. 채소의 아삭함이 살아 있습니다.

삶은 콩나물을 참기름과 소금으로 버무린 한국식 무침.

잘 차갑게 식힌 토마토를 얇게 썬 것. 소금이나 마요네즈로 상큼하게.

생 피망을 소금 곤부로 버무린 심플한 안주. 쓴맛과 짠맛이 술과 잘 어울립니다.

소의 첫 번째 위(미노)를 사용한 매콤한 젓갈. 오돌토돌한 식감과 매운맛이 특징입니다.

상어 연골을 매실 양념으로 버무린 별미. 오돌토돌한 식감과 매실의 신맛을 즐길 수 있습니다.

전갱이를 빵가루 입혀 튀긴 튀김. 바삭한 튀김옷과 부드러운 속살이 맛있습니다.

감자를 스틱 모양으로 썰어 튀긴 프렌치 프라이. 짭짤합니다.

산마를 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 독특한 식감.

두툼한 햄에 튀김옷을 입혀 튀긴 커틀릿. 옛날 그대로의 그리운 맛입니다.

얇게 썬 차슈에 폰즈 소스를 뿌린 안주.

튀긴 가지를 육수에 담근 요리. 양념이 잘 배어 촉촉합니다.

타코 속재료(다진 고기, 치즈, 채소 등)를 토핑한 매콤한 샐러드.

향긋한 깻잎으로 감싼 주먹밥.

따뜻한 밥에 날달걀을 올리고 간장으로 간을 한 일본 소울푸드.

국물 없는 매운 면 요리. 다진 고기와 소스를 면에 잘 비벼 드십시오.

가게 특제 간장 라멘. 심플하지만 깊은 맛.

바닐라 아이스크림에 진한 흑설탕 시럽(쿠로미츠)을 뿌린 디저트.

후지산록 위스키를 사용한 하이볼. 청량감이 있습니다.

대용량 잔으로 제공되는 후지 하이볼. 많이 마시고 싶은 분께 추천합니다.

산토리 가쿠빈을 사용한 대표적인 하이볼. 드라이한 뒷맛.

조금 고급스러운 위스키를 사용한 하이볼.

위스키를 콜라로 희석한 달콤한 하이볼.

위스키를 진저에일로 희석한 하이볼.

프리미엄 위스키 '아오'를 사용한 하이볼. 복합적이고 풍부한 맛.

오키나와 특산 감귤 시쿠와사 즙을 사용한 신맛 나는 사워.

사과 식초를 사용한 건강하고 상큼한 사워.

소주를 탄산수로 희석한 플레인 사워. 달지 않아 음식과 잘 어울립니다.

자몽의 쌉싸름함과 신맛을 즐길 수 있는 사워.

꿀의 단맛과 유자의 향이 어우러진 마시기 좋은 사워.

소주를 우롱차로 희석한 것. 상큼해서 기름진 요리와 잘 어울립니다.

소주를 자스민차로 희석한 것. 화려한 향을 즐길 수 있습니다.

소주를 진한 우지 말차로 희석한 것. 차의 쓴맛과 향을 즐길 수 있습니다.

일본 크래프트 진 '스이'를 사용한 사워. 유자, 녹차, 생강의 일본 식재료 향이 특징입니다.

매실 장아찌를 통째로 넣은 사워. 매실 장아찌를 으깨면서 염도와 신맛을 조절하여 마십니다.

생 유자를 사용한 향긋한 사워.

생 스다치(감귤류)를 짜서 만든 사워. 상큼한 신맛이 특징입니다.

매실과 차조기 맛이 나는 분홍색 사워. 도쿄 서민가에서 사랑받는 맛.

소주를 토마토 주스로 희석한 것. 건강하고 마시기 좋습니다.

신선한 레몬을 듬뿍 사용한 가게 자랑의 사워. 신선한 신맛을 즐길 수 있습니다.

미야자키현산 고구마 소주. 흑국 누룩으로 만들어져, 걸쭉한 단맛과 깔끔한 끝맛이 특징입니다.

오이타현산 보리 소주. 풍부한 향과 부드러운 목넘김이 특징입니다.

쌀 소주. 쌀에서 유래한 단맛과 감칠맛이 있으며, 깔끔한 맛입니다.

청매실을 알코올에 담근 과실주. 새콤달콤하고 마시기 좋습니다.

서버에서 따라주는 차가운 맥주. 고운 거품과 상쾌한 목넘김.

맥주를 진저에일로 희석한 비어 칵테일. 달콤해서 마시기 좋습니다.

논알콜 맥주 맛 음료. 운전하시는 분이나 술을 못 드시는 분께.

소주와 호피(맥아 발효 음료) 세트. 퓨린체가 적고 저칼로리.

호피 병만 (희석용). 소주(중)가 남아있을 때 추가합니다.

호피용 소주 리필.

리큐르를 주스나 탄산수 등으로 희석한 마시기 쉬운 술. 원하는 베이스와 희석 방법을 선택할 수 있습니다.

멕시코산 증류주. 독특한 풍미가 있으며, 스트레이트로 마시는 것이 일반적입니다.

정미율을 높인 고급 일본술. 화려한 향과 잡미 없는 맑은 맛.

탄산음료의 대표.

생강 향이 나는 탄산음료.

토마토 즙 음료. 리코펜이 풍부합니다.

식사의 기름기를 내려주는 중국차.

자스민 꽃 향이 나는 차. 휴식 효과가 있습니다.