Gotanda Fujiya

Menudencias de cerdo y ternera cocidas a fuego lento en un caldo a base de sal. Caracterizado por su textura tierna y sabor umami, combina bien con bebidas. Disfrútelo mientras esté caliente.

Sashimi de matriz de cerdo cocida a baja temperatura. Caracterizado por su textura única y crujiente. Se disfruta con condimentos.

Sashimi de matriz de cerdo cocida a baja temperatura. Sin olor y con una textura firme.

Sashimi de corazón cocido a baja temperatura. Textura crujiente y sabor ligero.

Sashimi de lengua cocida a baja temperatura. Tierno y jugoso, el sabor umami de la carne se expande en la boca.

Lengua cortada en tiras finas, mezclada con salsa dulce y salada y yema de huevo. Sabor intenso que acompaña bien las bebidas.

Surtido recomendado de 3 tipos de sashimi de carne cocida a baja temperatura. Disfruta de varias partes en pequeñas cantidades.

Lujoso surtido de 5 tipos de sashimi de carne cocida a baja temperatura. Ideal para compartir en grupo.

Brocheta de corazón de pollo asado entero sin abrir. Textura jugosa y elástica.

Brocheta de rabadilla de pollo. Grasa y muy jugosa.

Brocheta de piel de pollo asada. Crujiente por fuera, masticable por dentro. Disfruta de la dulzura de la grasa.

Brocheta de carne de hombro de pollo. Una parte rara entre el pecho y el muslo, con mucho jugo y sabor umami.

Brocheta clásica de muslo de pollo y cebolleta alternados. La suculencia de la carne y la dulzura de la cebolleta combinan a la perfección.

Brocheta de hígado de pollo. Sabor rico y cremoso.

Brocheta de carne de cuello de pollo. Es una parte que se mueve mucho, por lo que la carne está firme y tiene un fuerte sabor umami.

Brocheta de la parte interior del pecho de pollo. Bajo en grasa y de sabor ligero.

Brocheta de calabacín. Al asarlo, su dulzura aumenta y se disfruta de su textura jugosa.

Brocheta de shiitake gruesa. Fragante, y al morder, el jugo con sabor umami rebosa.

Tofu frito crujiente a la parrilla. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Brocheta de albóndigas de carne de pollo picada con yema de huevo crudo. Disfrútelo mezclado con la rica yema.

Brocheta de alas de pollo. Puedes disfrutar del sabor de la piel y la jugosidad de la carne al mismo tiempo.

Pimiento relleno de carne picada y asado. La amargura del pimiento y la suculencia de la carne combinan bien.

Plato clásico de pollo marinado en salsa a base de soja y frito. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.

Panceta de cerdo crujiente frita. Ideal como aperitivo con bebidas.

Alas de pollo fritas y sazonadas con salsa dulce y salada o especias. Sostenlo con la mano y disfrútalo.

Piel de pollo hervida y mezclada con ponzu. Textura crujiente y refrescante.

Ensalada de patatas hervidas machacadas y mezcladas con mayonesa. Un aperitivo clásico.

Estómago de cerdo (gatsu) mezclado con ponzu. Buena textura y sabor refrescante.

Ñame fresco cortado en tiras. Caracterizado por su textura crujiente y viscosidad.

Pepino machacado y marinado encurtido rápido. El aroma del aceite de sésamo abre el apetito.

Ensalada de cebolla en rodajas finas. Se sirve con katsuobushi y ponzu.

Edamame hervido. Un plato indispensable con cerveza.

Kimchi fresco mezclado con salsa, sin fermentar. Conserva la textura crujiente de las verduras.

Brotes de soja hervidos y aliñados con aceite de sésamo y sal, al estilo coreano.

Tomates frescos en rodajas. Refrescante con sal o mayonesa.

Simple aperitivo de pimiento crudo mezclado con kombu salado. La amargura y la salinidad combinan bien con las bebidas.

Salazón picante de estómago de ternera (mino). Caracterizado por su textura crujiente y picante.

Delicadeza de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Disfruta de su textura crujiente y la acidez de la ciruela.

Filete de caballa empanado y frito. Delicioso con su rebozado crujiente y carne tierna.

Patatas fritas cortadas en bastones y fritas. Saladas.

Ñame frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con una textura única.

Chuleta de jamón gruesa empanada y frita. Un sabor nostálgico y tradicional.

Aperitivo de cerdo asado en rodajas finas con ponzu.

Berenjena frita en dashi. Absorbe el sabor y está jugosa.

Ensalada picante con ingredientes de taco (carne picada, queso, verduras, etc.).

Onigiri envuelto en hoja de perilla fragante.

Comida casera japonesa que consiste en arroz caliente cubierto con huevo crudo y sazonado con salsa de soja.

Plato de fideos picantes sin sopa. Mezcla bien la carne picada y la salsa con los fideos.

Ramen de soja especial de la casa. Sabor profundo a pesar de su simplicidad.

Postre de helado de vainilla con sirope de melaza oscuro.

Highball con whisky de las estribaciones del Monte Fuji. Refrescante.

Highball Fuji servido en un vaso grande. Recomendado para quienes quieren beber mucho.

Highball clásico con Suntory Kakubin. Final seco.

Highball con whisky un poco más lujoso.

Highball dulce de whisky con cola.

Highball de whisky con ginger ale.

Highball con whisky premium "Ao" de Suntory. Sabor complejo y rico.

Sour ácido con jugo de shikwasa, un cítrico especial de Okinawa.

Sour saludable y refrescante con vinagre de manzana.

Sour simple de shochu con agua con gas. No es dulce y combina bien con las comidas.

Sour que permite disfrutar del amargor y la acidez del pomelo.

Sour fácil de beber que combina la dulzura de la miel con el aroma del yuzu.

Shochu mezclado con té Oolong. Refrescante y combina bien con platos grasos.

Shochu mezclado con té de jazmín. Disfruta del aroma floral.

Shochu mezclado con Uji matcha intenso. Disfruta del amargor y el aroma del té.

Sour con "Sui" gin artesanal japonés. Caracterizado por los aromas de yuzu, té verde y jengibre.

Sour con ciruela encurtida entera. Ajusta la salinidad y acidez aplastando la ciruela.

Sour fragante con yuzu fresco.

Sour con jugo de sudachi fresco exprimido. Caracterizado por su refrescante acidez.

Sour rosado con sabor a ciruela y perilla. Un sabor apreciado en los barrios bajos de Tokio.

Shochu mezclado con jugo de tomate. Saludable y fácil de beber.

Sour hecho con abundante limón fresco, orgullo de la casa. Disfruta de su acidez fresca.

Shochu de batata de la prefectura de Miyazaki. Elaborado con koji negro, tiene una dulzura viscosa y un final nítido.

Shochu de cebada de la prefectura de Oita. Tiene un aroma rico y una textura suave.

Shochu de arroz. Tiene dulzura y sabor umami derivados del arroz, y un sabor limpio.

Licor de frutas hecho macerando ciruelas verdes en alcohol. Dulce y ácido, fácil de beber.

Cerveza fría de barril. Espuma fina y refrescante.

Cóctel de cerveza hecho mezclando cerveza con ginger ale. Dulce y fácil de beber.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Para quienes conducen o no beben alcohol.

Set de shochu y Hoppy (bebida fermentada de cebada). Bajo en purinas y calorías.

Solo la botella de Hoppy (mezcla). Para añadir cuando aún queda Nakami (shochu).

Recarga de shochu para Hoppy.

Bebida alcohólica fácil de beber hecha mezclando licor con jugo o soda. Puedes elegir tu base y método de mezcla preferidos.

Destilado mexicano. Tiene un sabor único y generalmente se bebe en chupitos.

Sake japonés de alta calidad con alto grado de pulido del arroz. Aroma floral y sabor claro sin impurezas.

Bebida carbonatada clásica.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre.

Bebida de jugo de tomate. Repleto de licopeno.

Té chino que ayuda a digerir las grasas de las comidas.

Té con aroma a flor de jazmín. Tiene un efecto relajante.