겐 스가모점

생 닭고기 사시미 모듬. 신선한 닭고기를 날것으로 먹는 것은 규슈와 같은 일본 일부 지역의 현지 별미입니다. 단단한 식감과 달콤한 맛이 특징입니다. 간장과 생강 또는 마늘 등의 조미료와 함께 제공됩니다.

한국식 육회 스타일로 양념한 생 닭고기. 날달걀 노른자와 짭짤한 소스와 섞었습니다. 크리미하고 풍부합니다.

겉은 데치고 속은 날것인 닭가슴살에 와사비를 곁들였습니다. 톡 쏘는 맛이 특징인 고전적인 상쾌한 애피타이저입니다.

신선한 생 닭고기 사시미. 살코기가 풍부하고 단백질이 많으며 깔끔한 맛입니다.

다양한 부위의 말고기 사시미 모듬. 말고기는 살코기가 많고 부드러우며 약간 달콤합니다.

붉은색과 흰색 말고기 사시미 모듬. '붉은색'은 살코기를, '흰색'은 갈기 지방(타테가미)을 의미합니다. 함께 먹으면 육고기와 녹는 지방의 완벽한 균형을 이룹니다.

흰색의 말고기 갈기 지방. 단단한 식감이 입안에서 녹으면서 달콤하고 크리미한 맛을 선사합니다.

살코기가 많은 붉은 말고기. 매우 건강하고 지방이 적습니다. 강한 사냥 냄새 없이 깔끔한 맛입니다.

일본식 감자 샐러드. 크리미하고 짭짤하며 종종 오이, 당근, 햄이 들어갑니다.

바삭한 베이컨과 부드럽게 삶은 '온천' 달걀을 얹은 시저 샐러드. 달걀을 깨뜨려 풍부한 드레싱을 만드세요.

신선한 해산물(사시미)을 얹은 신선한 샐러드. 생선과 채소를 함께 즐길 수 있는 상큼한 방법입니다.

삶은 풋콩. 가볍게 소금으로 간을 했습니다. 고전적인 일본 맥주 안주입니다.

차가운 순두부. 파, 생강, 가쓰오부시 등의 고명을 곁들입니다. 간장과 함께 드세요.

매콤한 발효 배추. 인기 있는 반찬입니다.

차가운 토마토 슬라이스. 종종 소금이나 마요네즈를 곁들여 제공됩니다.

으깬 오이. 참기름과 소금 또는 마늘로 양념했습니다. 바삭하고 짭짤합니다.

매콤한 소금에 절인 대구 내장. 쫄깃한 식감과 강한 감칠맛, 고추 맛이 특징입니다. 사케와 잘 어울립니다.

얇게 썬 생 양파. 보통 매운맛을 제거하기 위해 물에 담가둡니다. 폰즈 소스와 가쓰오부시를 곁들입니다.

수제 두꺼운 튀긴 두부. 겉은 바삭하고 속은 폭신합니다. 따뜻하게 제공됩니다.

양념한 부드럽게 삶은 달걀. 노른자는 잼처럼, 흰자는 간장 육수로 양념되었습니다.

상어 연골과 매실 과육을 섞었습니다. 독특한 바삭한 식감과 상쾌한 신맛이 특징입니다.

훈제 무 절임(이부리가코)과 크림치즈. 훈제향, 짠맛, 바삭함, 크리미함의 완벽한 조합입니다.

소 힘줄 조림. 짭짤한 된장 또는 간장 기반 육수에 부드러워질 때까지 천천히 끓였습니다. 이자카야의 편안한 음식입니다.

두툼하게 썬 소혀 구이. 파와 소금 소스로 구웠습니다. 육즙이 풍부하고 풍미가 좋으며 씹는 맛이 좋습니다.

불에 살짝 구운 소혀 육회. 표면은 향을 위해 살짝 구웠고 속은 레어 상태입니다. 양념하여 달걀 노른자와 섞었습니다.

산마, 명란젓, 치즈를 곁들인 그라탕 스타일 요리. 폭신한 식감에 짭짤하고 매콤한 맛입니다.

구운 소 또는 돼지 내장 (호르몬). 지방과 콜라겐이 풍부하며 쫄깃한 식감과 짭짤한 소스가 특징입니다.

신선한 연어 사시미. 부드러운 식감과 풍부한 지방 맛. 간장과 와사비를 곁들입니다.

짭짤한 소스로 양념하고 달걀 노른자를 얹은 연어 육회. 크리미하고 풍부합니다.

세 가지 종류의 신선한 생선으로 구성된 모듬 사시미 플래터. 매일 구성이 달라집니다.

미소, 생강, 파를 섞은 다진 생선회. 끈적한 식감과 매우 짭짤합니다. 사케와 잘 어울립니다.

불에 구운 식초에 절인 고등어. 굽는 과정에서 톡 쏘는 산미의 고등어에 훈제 향이 더해집니다.

오늘의 특별 사시미. 제철 생선이 특징입니다.

튀긴 햄 커틀릿. 두꺼운 햄 조각을 빵가루로 튀겨 바삭하게 튀겼습니다. 향수를 불러일으키는 일본식 반찬입니다.

짭짤한 다시 육수에 담근 튀긴 가지. 가지가 육수를 흡수하여 매우 부드럽고 풍미가 좋습니다.

표준 감자튀김. 튀긴 감자 스틱입니다.

수제 일본식 닭튀김 (가라아게). 간장 베이스로 양념한 닭다리를 튀겨 바삭하게 만들었습니다.

달콤한 식초 소스로 튀긴 닭고기에 타르타르 소스를 얹었습니다. 풍부하고 새콤합니다.

연근 사이에 다진 고기를 끼워 튀긴 튀김. 바삭한 식감입니다.

튀긴 닭 날개 끝. 바삭하고 양념되었습니다. 참고: 최소 3개부터 주문 가능합니다.

튀긴 두부에 튀긴 무와 생강을 곁들인 뜨겁고 짭짤한 다시 육수를 곁들입니다.

녹차(아오노리)로 맛을 낸 튀김 어묵(치쿠와). 향긋하고 간단한 반찬입니다.

타마고 카케 고항. 따뜻한 밥 위에 날달걀과 간장을 얹었습니다. 잘 섞어서 드세요. 식사의 고전적인 일본식 마무리입니다.

달콤하고 짭짤한 다진 닭고기를 올린 덮밥.

연어 오차즈케. 밥 위에 연어를 올리고 녹차나 다시 육수를 부어줍니다. 따뜻하고 편안합니다.

닭고기 오차즈케. 밥에 닭고기와 육수를 곁들입니다.

간단한 바닐라 아이스크림.

흑설탕 시럽(구로미츠)과 볶은 콩가루(키나코)를 곁들인 아이스크림. 전통적인 일본 맛입니다.

마음껏 마실 수 있는 플랜입니다. 원하는 시간 길이를 선택하세요. 애피타이저 요금과 1인당 음식 2가지 주문이 필요합니다. 추가 요금으로 연장 가능합니다.