Ganmon
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Ganmon
겐몬의 노토규는 냉동하지 않습니다. 모두 생고기입니다. 가나자와 시장에서 낙찰받은 노토규 한 마리를 가나자와에서 냉장 보관. 주 단위로 냉장 상태로 운송하며, 겐몬에서도 냉동하지 않고 생고기를 제공합니다. 최고의 브랜드 소고기를 더 맛있게 드시기 위한 겐몬의 고집입니다.
Japan, 〒173-0023 Tokyo, Itabashi City, Oyamacho, 31−1 第二中坪ビル B1F
노토규 모둠
노토규 백색 모둠
能登牛白盛り
가벼운 마블링 고기도 포함! juicy oicy ※'백색 모둠'은 마블링 부분을 엄선했습니다.
노토규의 마블링 고기를 포함한 모둠입니다. 지방의 단맛과 육즙 가득한 식감을 즐길 수 있습니다. 여러 명이 나눠 먹기 좋습니다.
¥2,580~
노토규 적색 모둠
能登牛赤盛り
엄선한 상급 살코기 위주 healthy oithy ※'적색 모둠'은 살코기 부분을 엄선했습니다.
노토규의 상급 살코기를 중심으로 한 모둠입니다. 지방분이 적고, 고기 본연의 감칠맛을 담백하게 즐길 수 있습니다.
¥2,580~
노토규 단품/살코기 모둠
《극. 살코기 모둠》
《極・赤身肉盛り》
희소 부위, 상급 등심, 상급 갈비, 상급 살코기 등 그날의 최고급 부위를 엄선하여 모둠으로 제공합니다.
희소 부위나 상급 등심, 갈비 등을 포함한 고급 살코기 모둠입니다. 그날의 최고 품질 고기를 엄선하여 제공됩니다.
¥2,480~
《겐몬 살코기 모둠》
《巌門赤身肉盛り》
희소 부위, 등심, 갈비, 살코기, 차돌박이 등 그날의 추천 중에서 엄선하여 모둠으로 제공합니다.
등심, 갈비, 차돌박이 등 기본 부위를 포함한 살코기 모둠입니다. 균형 있게 다양한 부위를 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
¥1,980~
특상 갈비
特上カルビ
마블링(지방)이 아름답게 들어간 상급 갈비입니다. 지방의 단맛과 녹는 듯한 식감이 특징입니다.
¥2,110~
상급 갈비
上カルビ
적당한 기름기와 고기의 감칠맛을 즐길 수 있는 갈비입니다. 구이의 기본으로 인기가 있습니다.
¥1,560~
특상 허벅지살
特上モモ
소의 뒷다리 뿌리 부분 고기입니다. 지방이 적고 부드러운 살코기의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.
¥1,960~
상급 등심
上ロース
등 쪽의 고기로, 결이 곱고 부드러운 부위입니다. 적당한 지방과 살코기의 균형이 좋습니다.
¥1,560~
특상 안심
特上ヒレ
한 마리에서 소량만 나오는 최고급 부위. 매우 부드럽고 지방이 적어 세련된 맛입니다.
¥2,760~
노토규 특별 메뉴
노토규 특상 안심
能登牛特上ヒレ
노토규 중에서도 특히 상급인 안심입니다. 젓가락으로도 잘릴 정도의 부드러움과 세련된 감칠맛이 특징입니다.
¥2,780
≈ $18.00노토규 특상 등심
能登牛特上ロース
최고급 노토규 등심. 깊은 맛과 입안에서 녹는 듯한 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.
¥4,010~
특상 갈비
特上カルビ
엄선된 특상 갈비. 깊은 지방의 감칠맛과 부드러움이 돋보이는 일품입니다.
¥3,380~
상급 등심
上ロース
상급 등심. 살코기와 지방의 균형이 좋고, 고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
¥2,590~
상급 갈비
上カルビ
기름진 맛있는 갈비. 밥이나 술과 궁합이 최고입니다.
¥2,590~
상급 허벅지살
上モモ
부드럽고 풍미가 풍부한 허벅지살(살코기). 담백하고 건강합니다.
¥2,590~
엄선
최상급 혀
極上タン
가장 부드러운 혀 앞부분을 사용한 최상급 소혀입니다. 육즙이 풍부하고 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.
¥980
≈ $6.00상급 하라미
上ハラミ
횡격막 근육. 살코기처럼 보이지만 부드럽고 깊은 감칠맛이 있습니다.
¥980
≈ $6.00상급 미노
上ミノ
소의 첫 번째 위. 두툼하고 오독오독한 식감이 특징인 곱창입니다.
¥780
≈ $5.00시마초우
シマチョウ
소의 대장. 줄무늬가 특징이며, 기름지고 깊은 맛입니다.
¥780
≈ $5.00구운 간
炙りレバー
신선한 소의 간. 살짝 구워 먹으면 깊고 크리미한 맛을 즐길 수 있습니다.
¥980
≈ $6.00구이용 다진 파
焼肉乗せ用刻みネギ
구운 고기에 얹어 먹는 양념 파. 담백한 악센트가 됩니다.
¥100
≈ $1.00마루초우
マルチョウ
소의 소장. 기름이 듬뿍 들어있어 쫄깃한 식감과 단맛을 즐길 수 있습니다.
¥780
≈ $5.00노토 돼지
특상 갈비
特上カルビ
이시카와현 명품 돼지 '노토 돼지'의 삼겹살. 단맛 나는 지방과 부드러운 육질이 특징입니다.
¥1,510~
특상 등심
特上ロース
노토 돼지 등심. 결이 곱고 촉촉한 식감으로, 돼지고기 본연의 감칠맛이 있습니다.
¥1,510~
상추
サンチュ
구이를 싸서 먹는 잎채소. 고기와 함께 먹으면 담백하게 즐길 수 있습니다.
¥280
≈ $2.00아가시 칠면조
아가시 칠면조 가슴살
阿岸の七面鳥ムネ
칠륜 구이용
지역 아가시(아가시)산 칠면조 가슴살. 지방이 적고 담백하며 깔끔한 맛입니다.
¥780
≈ $5.00아가시 칠면조 허벅지살
阿岸の七面鳥モモ
아가시산 칠면조 허벅지살. 적당한 탄력과 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
¥780
≈ $5.00타키바지
タキバジ
추천
칠면조를 사용한 추천 요리. 칠면조 특유의 풍미를 맛볼 수 있습니다.
¥830
≈ $5.00한정 런치 메뉴
칠면조 카레 곱빼기 소꼬리 포함 런치
七面鳥カリー大盛り牛テール付ランチ
아가시 칠면조 카레 2배 소꼬리 포함 밥 수프 샐러드 소프트 드링크 포함
칠면조 카레가 일반의 2배 양이며, 소꼬리가 추가된 호화로운 런치 세트입니다.
¥1,650
≈ $11.00아가시 칠면조 카레 런치
阿岸の七面鳥 カリー ランチ
아가시 칠면조 카레 밥 수프 샐러드 소프트 드링크 포함
지역 칠면조를 사용한 카레라이스 런치 세트입니다.
¥1,100
≈ $7.00노토규 상급 갈비 정식
能登牛上カルビ定食
수량 한정 국내산 흑모 와규 노토규 갈비 밥 수프 샐러드 소프트 드링크 포함
노토규 상급 갈비를 즐길 수 있는 수량 한정 정식입니다. 점심에 저렴하게 노토규를 맛볼 수 있습니다.
¥1,650
≈ $11.00노토규 상급 살코기 정식
能登牛上赤身定食
수량 한정 국내산 흑모 와규 노토규 살코기 모둠 밥 수프 샐러드 소프트 드링크 포함
노토규 살코기를 모둠으로 한 건강한 정식입니다. 수량 한정입니다.
¥1,650
≈ $11.00노토규 상급 등심 정식
能登牛上ロース定食
수량 한정 국내산 흑모 와규 노토규 등심 밥 수프 샐러드 소프트 드링크 포함
노토규 상급 등심을 메인으로 한 정식입니다. 부드러운 고기를 맛볼 수 있습니다.
¥1,650
≈ $11.00상급 혀 소금구이 정식
上タン塩定食
수량 한정 상급 혀 소금구이 밥 수프 샐러드 소프트 드링크 포함
상급 혀 소금구이 정식입니다. 담백한 점심을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
¥1,450
≈ $9.00상급 하라미 정식
上ハラミ定食
수량 한정 상급 하라미 밥 수프 샐러드 소프트 드링크 포함
부드럽고 감칠맛 나는 하라미 정식입니다. 밥도둑 맛입니다.
¥1,450
≈ $9.00세트 런치 드링크
セットランチドリンク
우롱차/오렌지 주스/콜라/진저에일/자스민차/녹차 (추가 드링크)
런치 세트에 추가할 수 있는 소프트 드링크입니다.
¥110
≈ $1.00오늘의 추천
칠면조의 꽁지살(연골 포함)
七面鳥のボンジリ(軟骨付き)
칠면조 꽁지 주변의 고기. 기름지고 육즙이 풍부하며, 연골의 식감도 즐길 수 있습니다.
¥480
≈ $3.00수제 칠면조 카레
自家製七面鳥カリー
칠면조를 사용한 수제 카레. 스파이시하고 깊은 맛이 있습니다.
¥480
≈ $3.00허벅지살 힘줄 구이
モモの筋焼き
(고기가 조금밖에 안 붙어 있어요. 질겨요! 하지만 맛있어요)
허벅지살 힘줄 구이. 질긴 식감이지만 씹을수록 맛이 나는 안주 메뉴입니다.
¥380
≈ $2.00노토규 뚝배기 요리
能登牛の壺付け
양념에 재운 노토규입니다. 맛이 제대로 배어 있어 부드럽습니다.
¥1,280
≈ $8.00미국산 두껍게 썬 소혀(수량 한정)
US厚切り牛タン(数量限定)
두껍게 썬 미국산 소혀. 씹는 맛이 좋고 육즙이 풍부합니다.
¥1,380
≈ $9.00소금 양념 곱창 MIX
塩だれホルモンMIX
(미노, 시마초우, 마루초우)
몇 종류의 곱창을 소금 양념으로 맛을 낸 모둠. 담백한 소금 맛이 지방의 단맛을 돋보이게 합니다.
¥1,580
≈ $10.00된장 양념 곱창 MIX
味噌ダレホルモンMIX
(미노, 시마초우, 마루초우)
몇 종류의 곱창을 진한 된장 소스로 양념한 모둠. 구수한 향이 식욕을 돋웁니다.
¥1,580
≈ $10.00노토규 상급 등심 덩어리 구이
能登牛のサーロイン柵焼き
노토규 최고급 등심을 푸짐하게 구운 요리입니다. 녹는 듯한 지방과 고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,980
≈ $13.00노토규 샤토브리앙
能登牛のシャトーブリアン
안심의 중심부에 있는 희소 부위 샤토브리앙. 궁극의 부드러움과 세련된 맛의 최고급 스테이크입니다.
¥3,180~
미역 파 자차이
ワカメねぎザーサイ
오늘의 한 접시
미역, 파, 자차이를 무친 반찬. 술안주나 곁들임으로 좋습니다.
¥280
≈ $2.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.2
77명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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일반적이에요
Japan, 〒173-0023 Tokyo, Itabashi City, Oyamacho, 31−1 第二中坪ビル B1F
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