Ganmon

Name: Ganmon
Address: Japan, 〒173-0023 Tokyo, Itabashi City, Oyamacho, 31−1 第二中坪ビル B1F, Tokio
Price range: ¥100 - ¥2780

La ternera de Noto de Ganmon no se congela. Toda la carne es fresca. Compramos una ternera de Noto entera en el mercado de Kanazawa y la almacenamos refrigerada en Kanazawa. La transportamos refrigerada semanalmente y la servimos fresca en Ganmon sin congelar. Este es el compromiso de Ganmon para que disfrutes de la mejor carne de marca de la manera más deliciosa.

★ 4.2 (77) $$Moderate 📍 Japan, 〒173-0023 Tokyo, Itabashi City, Oyamacho, 31−1 第二中坪ビル B1F

Variedad de ternera de Noto

Variedad blanca de ternera de Noto

能登牛白盛り

¡Incluye carne con un poco de marmoleado! Jugosa y deliciosa ※ "Variedad blanca" selecciona cuidadosamente las partes marmoleadas.

Una variedad que incluye carne marmoleada de ternera de Noto. Puedes disfrutar de la dulzura de la grasa y su textura jugosa. Ideal para compartir entre varias personas.

¥2,580~ ≈ €14.00

Variedad roja de ternera de Noto

能登牛赤盛り

Principalmente carne magra seleccionada de alta calidad. Saludable y deliciosa. ※ "Variedad roja" selecciona cuidadosamente las partes magras.

Una variedad centrada en carne magra de ternera de Noto de alta calidad. Baja en grasa, puedes disfrutar del sabor original de la carne de forma ligera.

¥2,580~ ≈ €14.00

Ternera de Noto単品・Variedad de carne magra

《Variedad de carne magra extrema》

《極・赤身肉盛り》

Incluye cortes raros, lomo superior, karubi superior, carne magra superior, etc. Se sirve una selección de los mejores cortes del día.

Una lujosa variedad de carne magra que incluye cortes raros, lomo superior y karubi de alta calidad. Se seleccionan y sirven las carnes de la más alta calidad del día.

¥2,480~ ≈ €14.00

《Variedad de carne magra de Ganmon》

《巌門赤身肉盛り》

Incluye cortes raros, lomo, karubi, carne magra, costilla, etc. Se sirve una selección de los platos recomendados del día.

Una variedad de carne magra que incluye cortes clásicos como lomo, karubi y costilla. Recomendado para quienes desean disfrutar de varios cortes de manera equilibrada.

¥1,980~ ≈ €11.00

Karubi superior especial

特上カルビ

Karubi de alta calidad con un hermoso marmoleado. Se caracteriza por la dulzura de la grasa y su textura que se derrite en la boca.

¥2,110~ ≈ €12.00

Karubi superior

上カルビ

Karubi con un buen equilibrio de grasa y sabor a carne. Es popular como un clásico de la barbacoa.

¥1,560~ ≈ €9.00

Muslo superior especial

特上モモ

Carne de la base de la pata trasera de la res. Baja en grasa, puedes disfrutar plenamente del sabor tierno de la carne magra.

¥1,960~ ≈ €11.00

Lomo superior

上ロース

Una parte del lomo, fina y tierna. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra.

¥1,560~ ≈ €9.00

Solomillo superior especial

特上ヒレ

Un corte de primera calidad que solo se obtiene en pequeñas cantidades de una res entera. Es muy tierno, bajo en grasa y tiene un sabor refinado.

¥2,760~ ≈ €15.00

Menú especial de ternera de Noto

Solomillo superior especial de ternera de Noto

能登牛特上ヒレ

El solomillo de ternera de Noto de la más alta calidad. Es tan tierno que se puede cortar con palillos y tiene un sabor refinado.

¥2,780 ≈ €15.00

Lomo superior especial de ternera de Noto

能登牛特上ロース

Lomo de ternera de Noto de la más alta calidad. Puedes disfrutar de su rico sabor y la dulzura de su grasa que se derrite en la boca.

¥4,010~ ≈ €22.00

Karubi superior especial

特上カルビ

Karubi superior seleccionado. Un plato excepcional que destaca por la rica dulzura de la grasa y su ternura.

¥3,380~ ≈ €19.00

Lomo superior

上ロース

Lomo de alta calidad. Tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, y puedes sentir claramente el sabor de la carne.

¥2,590~ ≈ €14.00

Karubi superior

上カルビ

Sabrosa y grasosa karubi. Combina perfectamente con arroz y bebidas.

¥2,590~ ≈ €14.00

Muslo superior

上モモ

Muslo tierno y sabroso (carne magra). Ligero y saludable.

¥2,590~ ≈ €14.00

Seleccionado

Lengua suprema

極上タン

Lengua de res suprema hecha con la parte más tierna de la punta de la lengua. Puedes disfrutar de su jugosidad y textura crujiente.

¥980 ≈ €5.00

Harami superior

上ハラミ

Músculo del diafragma. Parece carne magra, pero es tierno y tiene un sabor rico.

¥980 ≈ €5.00

Ue-mino

上ミノ

Primer estómago de res. Es un menudillo carnoso con una textura crujiente característica.

¥780 ≈ €4.00

CHIMICHURRI

シマチョウ

Intestino grueso de res. Se caracteriza por sus rayas, es grasoso y tiene un sabor rico.

¥780 ≈ €4.00

Hígado a la parrilla

炙りレバー

Hígado de res fresco. Ligeramente asado, puedes disfrutar de su sabor rico y cremoso.

¥980 ≈ €5.00

Cebolleta picada para poner sobre la barbacoa

焼肉乗せ用刻みネギ

Cebolleta sazonada para poner sobre la carne asada. Proporciona un toque refrescante.

¥100 ≈ €1.00

Maruchou

マルチョウ

Intestino delgado de res. Está lleno de grasa y puedes disfrutar de su textura crujiente y dulzura.

¥780 ≈ €4.00

Cerdo de Noto

Karubi superior especial

特上カルビ

Costilla de cerdo de Noto, una marca de cerdo de Ishikawa. Se caracteriza por su grasa dulce y su tierna textura.

¥1,510~ ≈ €8.00

Lomo superior especial

特上ロース

Lomo de cerdo de Noto. Tiene una textura fina y húmeda, y el sabor original del cerdo.

¥1,510~ ≈ €8.00

Sanchu

サンチュ

Verduras de hoja para envolver la barbacoa. Al comerlas con la carne, puedes disfrutar de un sabor refrescante.

¥280 ≈ €2.00

Pavo de Agishi

Pechuga de pavo de Agishi

阿岸の七面鳥ムネ

Para asar en Shichirin

Pechuga de pavo de producción local de Agishi. Bajo en grasa, ligero y de sabor suave.

¥780 ≈ €4.00

Muslo de pavo de Agishi

阿岸の七面鳥モモ

Muslo de pavo de Agishi. Puedes disfrutar de su elasticidad moderada y su rico sabor.

¥780 ≈ €4.00

Takibaji

タキバジ

Recomendado

Un plato recomendado con pavo. Puedes saborear el sabor único del pavo.

¥830 ≈ €5.00

Menú de almuerzo limitado

Almuerzo de curry de pavo de Agishi grande con rabo de toro

七面鳥カリー大盛り牛テール付ランチ

Curry de pavo de Agishi 2x con rabo de toro, arroz, sopa, ensalada y bebida no alcohólica.

Un lujoso menú de almuerzo con el doble de curry de pavo de Agishi y rabo de toro.

¥1,650 ≈ €9.00

Almuerzo de curry de pavo de Agishi

阿岸の七面鳥カリーランチ

Curry de pavo de Agishi con arroz, sopa, ensalada y bebida no alcohólica.

Un set de almuerzo de curry de pavo local.

¥1,100 ≈ €6.00

Menú de karubi superior de ternera de Noto

能登牛上カルビ定食

Edición limitada Incluye arroz, sopa, ensalada y bebida no alcohólica de ternera negra de Wagyu de Noto de producción nacional.

Un menú de edición limitada que te permite disfrutar del karubi superior de ternera de Noto. Puedes saborear la ternera de Noto a un precio asequible para el almuerzo.

¥1,650 ≈ €9.00

Menú de carne magra superior de ternera de Noto

能登牛上赤身定食

Edición limitada Incluye arroz, sopa, ensalada y bebida no alcohólica de variedad mixta de carne magra de ternera negra de Wagyu de Noto de producción nacional.

Un menú saludable de ternera de Noto a la parrilla. Edición limitada.

¥1,650 ≈ €9.00

Menú de lomo superior de ternera de Noto

能登牛上ロース定食

Edición limitada Incluye arroz, sopa, ensalada y bebida no alcohólica de lomo de ternera negra de Wagyu de Noto de producción nacional.

Un menú centrado en el lomo superior de ternera de Noto de alta calidad. Puedes disfrutar de carne tierna.

¥1,650 ≈ €9.00

Menú de lengua salada superior

上タン塩定食

Edición limitada Incluye arroz, sopa, ensalada y bebida no alcohólica de lengua salada superior.

Un menú de lengua salada superior de alta calidad. Recomendado para quienes desean disfrutar de un almuerzo ligero.

¥1,450 ≈ €8.00

Menú de harami superior

上ハラミ定食

Edición limitada Incluye arroz, sopa, ensalada y bebida no alcohólica de solomillo superior.

Un menú de falda tierna y sabrosa. Tiene un sabor que combina bien con el arroz.

¥1,450 ≈ €8.00

Bebida del menú del almuerzo

セットランチドリンク

Té Oolong / Zumo de naranja / Cola / Ginger Ale / Té Jazmín / Té Verde (Bebidas adicionales)

Bebidas no alcohólicas que se pueden añadir al menú del almuerzo.

¥110 ≈ €1.00

Recomendación del día

Rabadilla de pavo de Agishi (con cartílago)

七面鳥のボンジリ(軟骨付き)

Carne alrededor del cóccix del pavo. Es grasosa y jugosa, y puedes disfrutar de la textura del cartílago.

¥480 ≈ €3.00

Curry casero de pavo

自家製七面鳥カリー

Curry casero con pavo. Es especiado y rico.

¥480 ≈ €3.00

Músculo de muslo asado

モモの筋焼き

(Solo un poco de carne. ¡Duro! Pero delicioso)

Músculo del muslo asado. Tiene una textura dura, pero cuanto más masticas, más sabor desarrolla, es un plato para picar.

¥380 ≈ €2.00

Ternera de Noto en olla

能登牛の壺付け

Ternera de Noto marinada en salsa. Está bien sazonada y tierna.

¥1,280 ≈ €7.00

Lengua de res gruesa de EE. UU. (edición limitada)

US厚切り牛タン(数量限定)

Lengua de res de EE. UU. cortada gruesa. Es sustanciosa y jugosa.

¥1,380 ≈ €8.00

Mezcla de menudillos en salsa salada

塩だれホルモンMIX

(Minuto, Shimachou, Maruchou)

Una variedad de menudillos marinados en salsa salada. El sabor salado ligero realza la dulzura de la grasa.

¥1,580 ≈ €9.00

Mezcla de menudillos en salsa de miso

味噌ダレホルモンMIX

(Minuto, Shimachou, Maruchou)

Una variedad de menudillos marinados en una rica salsa de miso. Su fragante aroma abre el apetito.

¥1,580 ≈ €9.00

Solomillo de ternera de Noto a la parrilla

能登牛のサーロイン柵焼き

Un plato de solomillo superior de ternera de Noto de alta calidad asado de forma espectacular. Puedes disfrutar de la dulzura de la grasa que se derrite y la intensidad de la carne.

¥1,980 ≈ €11.00

Chateaubriand de ternera de Noto

能登牛のシャトーブリアン

Chateaubriand, un corte raro del centro del solomillo. Es un filete de primera calidad con una ternura suprema y un sabor refinado.

¥3,180~ ≈ €18.00

Wakame, cebolleta y pepinillos encurtidos

ワカメねぎザーサイ

Plato del día

Un pequeño plato de algas wakame, cebolleta y pepinillos encurtidos. Perfecto como aperitivo o para limpiar el paladar.

¥280 ≈ €2.00

Fin del menú

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