YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO by WAGYUMAFIA

Name: YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO by WAGYUMAFIA
Address: Japan, 〒171-0022 Tokyo, Toshima City, Minamiikebukuro, 1 Chome−26−6 The Sh One, 7F, Tokio
Price range: ¥500 - ¥600000

BY WAGYUMAFIA

★ 4.8 (3,461) 📍 Japan, 〒171-0022 Tokyo, Toshima City, Minamiikebukuro, 1 Chome−26−6 The Sh One, 7F

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MENÚ

MENÚ WAGYUJISUKAN

WAGYUJISUKAN COURSE

Curso YAKINIKUMAFIA donde podrá disfrutar de las partes ultra-raras de la ternera Ozaki "LENGUA, HARAMI, HORUMON FRESCO, HÍGADO" que solo se pueden pedir como extra. (Precio normal HARAMI 5.500 ¥ LENGUA 3.000 ¥ HORUMON FRESCO 2.500 ¥ HÍGADO 2.000 ¥) [Ternera Ozaki] Lomo normal (pillow, zabuton, maki, geta, ribsin, etc.) * Se proporcionan 100 g. + plato (tan, skirt steak, hormonas, hígado) [Verduras] Col, brotes de soja, raíz de loto, patatas, champiñones [Para terminar la comida] Fideos champon originales Esta ternera ha adquirido el apodo de "el fantasma del Wagyu", en gran parte debido a que el Sr. Ozaki solo produce 30 cabezas al mes. Características de sabor y textura de la ternera Ozaki: La carne madura no solo posee una textura sublime, sino que es sabrosa con una dulzura que emerge al masticar. Su grasa se derrite en la boca y se digiere fácilmente, por lo que puede comerse una losa entera de ternera sin sentirse abrumado por su riqueza. Fechas válidas del 08 de mayo de 2023 al Comidas Cena

Un curso especializado de ternera Wagyu al estilo de la barbacoa 'Jingisukan' (Gengis Khan). Presenta cortes raros de ternera Ozaki a la parrilla en la mesa con verduras. La grasa de alta calidad se derrite fácilmente, ofreciendo un sabor umami rico pero limpio.

¥22,000 ≈ €121.00

WAGYUJISUKAN (MEDIO)

WAGYUJISUKAN (HALF)

Una porción más pequeña del menú insignia de ternera Wagyu. Incluye cortes premium de ternera Ozaki y verduras a la parrilla. Ideal para aquellos con menos apetito.

¥12,000 ≈ €66.00

Menú especial Japón

Japan Special course

"Este menú está elaborado exclusivamente con nuestros cortes más finos y valiosos: COSTILLAR ASADO, SOLOMILLO y FILETE CHATEAUBRIAND." y el caviar como cobertura añade un toque de lujo a tu yakiniku.

Un menú ultra premium que presenta los cortes de Wagyu de la más alta calidad: Costillar Asado, Solomillo y Chateaubriand. Servido con caviar para una opulenta experiencia de surf-and-turf. La ternera es excepcionalmente tierna y marmoleada.

¥80,000 ≈ €442.00

Menú especial Japón medio

Japan Special course half

COSTILLAR ASADO, SOLOMILLO y FILETE CHATEAUBRIAND.

Una porción de medio tamaño del menú premium que incluye Costillar Asado, Solomillo y Filete Chateaubriand. Ofrece la misma experiencia Wagyu de primer nivel en una porción más ligera.

¥40,000 ≈ €221.00

EXTRA

COSTILLAR ASADO

RIB ROAST

Un corte premium de la zona de las costillas, conocido por su rico marmoleado y profundo sabor a ternera. Muy tierno y jugoso a la parrilla.

¥8,500 ≈ €47.00

LENGUA CHATEAUBRIAND

TONGUE CHATEAUBRIAND

La parte más gruesa y tierna de la lengua de ternera. Tiene una textura crujiente única que da paso a la suavidad. Una delicadeza rara.

¥6,000 ≈ €33.00

HARAMI

Falda (carne del diafragma). Conocida por su fuerte y sabroso sabor a ternera y su textura ligeramente fibrosa pero tierna.

¥5,500 ≈ €30.00

LENGUA

TONGUE

Lengua de ternera en rodajas. Se asa rápidamente para conservar una textura agradable, ligeramente masticable y un sabor sabroso. A menudo se come con limón.

¥3,000 ≈ €17.00

HORUMON FRESCO

FRESH HORUMON

Despojos de ternera frescos (vísceras). La textura varía de masticable a grasa y fundente según la parte específica. Rico en umami.

¥3,000 ≈ €17.00

VERDURAS VARIADAS

ASSORTED VEGETABLES

Una mezcla de verduras de temporada para asar. Ayuda a equilibrar la riqueza de la ternera Wagyu.

¥1,000 ≈ €6.00

CAVIAR

Huevas de esturión curadas. Aportan una explosión de sabor salado y marino que contrasta lujosamente con la ternera grasa.

¥10,000 ≈ €55.00

CAVIAR GOOD LUCK GOLD

GOOD LUCK GOLD CAVIAR

Caviar premium de grado oro. Excepcionalmente suave y rico, se utiliza como cobertura opulenta para la carne.

¥15,000 ≈ €83.00

CERVEZA

SOUR ALE

Un tipo de cerveza ácida y agria. Refrescante y limpia el paladar, cortando la grasa de la carne.

¥1,300 ≈ €7.00

SANSHO LAGER

Una lager única elaborada con Sansho (pimienta de Sichuan japonesa). Ofrece un sabor crujiente con un distintivo final cítrico y picante.

¥1,300 ≈ €7.00

YUZU IPA

India Pale Ale infusionada con Yuzu, un cítrico japonés. Amargor lupulado equilibrado con notas cítricas aromáticas y chispeantes.

¥1,300 ≈ €7.00

HIGHBALL

WAGYUMAFIA HIGHBALL

El highball insignia de la casa, probablemente hecho con whisky premium y soda. Crujiente, carbonatado y refrescante.

¥1,500 ≈ €8.00

OSUZUGIN

Un highball a base de ginebra que utiliza Osuzu Gin, una ginebra artesanal japonesa conocida por su complejidad botánica.

¥1,300 ≈ €7.00

YAMANEKO SHOCHU

Un highball hecho con Yamaneko Shochu, un destilado japonés hecho de batatas. Terroso y aromático.

¥1,200 ≈ €7.00

BURBUJAS

WAGYUMAFIA ESPUMOSO

WAGYUMAFIA SPARKLING

Vino espumoso de la casa. Burbujeante y festivo, marida bien con aperitivos y ternera.

¥19,000 ≈ €105.00

RUINART BLANC DE BLANC

Un prestigioso champán francés elaborado íntegramente con uvas Chardonnay. Elegante, fresco y cítrico.

¥30,000 ≈ €166.00

DOM PERIGNON

Champán vintage de fama mundial. Complejo, con cuerpo y vibrante con finas burbujas.

¥60,000 ≈ €331.00

DOM PERIGNON ROSADO1

DOM PERIGNON ROSE1

Champán rosado vintage de Dom Perignon. Ofrece riqueza afrutada y un paladar estructurado.

¥120,000 ≈ €662.00

DOM PERIGNON P2

Plénitude 2 (P2) es un Dom Perignon de lanzamiento tardío envejecido más tiempo sobre lías para una mayor intensidad y energía.

¥200,000 ≈ €1,104.00

DOM PERIGNON RESERVE DE L'ABBAYE

Una añada muy rara y de larga crianza de Dom Perignon, a menudo llamada 'Oro'. Extremadamente compleja y madura.

¥350,000 ≈ €1,932.00

SALON BLANC DE BLANC 2013

Un champán ultra lujoso elaborado solo en años excepcionales con 100% Chardonnay. Conocido por su pureza y longevidad.

¥600,000 ≈ €3,312.00

SAKE ESPUMOSO SHARAKU "SM"

SHARAKU "SM" SPARKLING SAKE

Un sake espumoso premium. Combina el umami del arroz del sake con la carbonatación festiva del champán.

¥70,000 ≈ €386.00

VINO BLANCO

WAGYUMAFIA BLANCO

WAGYUMAFIA WHITE

Vino blanco de la casa seleccionado para maridar con el menú. Fresco y frío.

¥2,000~ ≈ €11.00

VINO TINTO

WAGYUMAFIA ROJO

WAGYUMAFIA RED

Vino tinto de la casa. Con cuerpo y taninos que complementan la rica grasa de la ternera Wagyu.

¥2,500~ ≈ €14.00

VINO ITTERASSHAI

ITTERASSHAI WINE

Una selección de vinos premium con un nombre juguetón. Espere alta calidad y profundidad.

¥44,000 ≈ €243.00

SAKE

SHARAKU PLATA

SHARAKU SILVER

Un sake japonés de alta gama (vino de arroz). Limpio, suave y aromático.

¥30,000 ≈ €166.00

SHARAKU ORO

SHARAKU GOLD

Sake ultra premium. Una relación de pulido excepcional y una artesanía que dan como resultado un perfil de sabor lujoso y complejo.

¥100,000 ≈ €552.00

REFRESCO

COCA-COLA

COKE

Coca-Cola clásica. Refresco carbonatado dulce con sabor a caramelo.

¥500 ≈ €3.00

COCA-COLA ZERO

COKE ZERO

Versión sin azúcar de Coca-Cola. Ofrece el sabor clásico sin las calorías.

¥500 ≈ €3.00

SODA DE JENGIBRE

GINGER ALE

Bebida de jengibre carbonatada, dulce y picante. Buena para la digestión.

¥500 ≈ €3.00

TÉ OOLONG

OOLONG TEA

Té tradicional chino. Tostado y ligeramente amargo, excelente para cortar la grasa de los alimentos.

¥500 ≈ €3.00

AGUA SIN GAS

STILL WATER

Agua mineral natural sin gas.

¥500 ≈ €3.00

AGUA CON GAS

SPARKLING WATER

Agua mineral carbonatada. Refrescante y burbujeante.

¥500 ≈ €3.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

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📍 Japan, 〒171-0022 Tokyo, Toshima City, Minamiikebukuro, 1 Chome−26−6 The Sh One, 7F

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