생 파스타 전문점 카렌 karen

바게트에 마늘과 올리브 오일을 바르고 신선한 토마토를 올린 이탈리아 오픈 샌드입니다. 빵의 바삭함과 토마토의 산미를 즐길 수 있습니다. 손으로 집어 전채 요리로 드세요.

오징어 먹물 리조또를 둥글게 튀긴 라이스 크로켓(아란치니)입니다. 겉은 바삭하고 속은 오징어 먹물의 진한 풍미와 해산물의 맛이 가득합니다. 뜨거울 때 드세요.

달콤한 잘 익은 토마토와 크리미한 버팔로 모짜렐라 치즈를 곁들인 샐러드입니다. 심플하지만 재료 본연의 맛이 살아있고, 산뜻한 맛입니다. 와인 안주로 좋습니다.

튀긴 전갱이를 향긋한 채소와 함께 단초에 절인 난반즈케 풍의 요리입니다. 적당한 산미가 식욕을 돋우고, 전갱이의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 뼈까지 부드럽게 드실 수 있습니다.

카망베르 치즈에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 바삭한 튀김옷 속에서 진한 치즈가 흘러 나옵니다. 따뜻할 때 즐겨주세요.

향긋하게 튀긴 감자에 짭짤한 명란 크림 소스를 듬뿍 올렸습니다. 포슬포슬한 감자와 크리미한 소스의 궁합이 일품입니다. 안주로 딱 좋은 요리입니다.

제철 굴과 시금치를 사용한 오일 베이스 파스타입니다. 마늘과 고추가 들어간 페페론치노에 굴의 감칠맛이 녹아 있습니다. 쫄깃한 생 파스타의 식감을 즐겨보세요.

꽃게 육수가 우러난 진한 토마토 크림 소스 파스타입니다. 납작한 면인 링귀네가 크리미한 소스와 잘 어우러집니다. 게의 풍미가 풍부한 고급스러운 맛입니다.

짭짤한 생햄과 제철 채소를 곁들인 크림 소스 파스타입니다. 너무 진하지 않은 가벼운 크림 소스로 재료 본연의 단맛을 살렸습니다. 부드러운 맛의 요리입니다.

포도 찌꺼기를 사료로 키운 '포도 소고기'의 등심(붉은 살) 스테이크입니다. 육질이 부드럽고, 붉은 살의 감칠맛이 강한 것이 특징입니다. 향긋한 갈릭 버터를 곁들여 드세요.

얇게 두드려 편 송아지 안심에 치즈를 넣은 곱게 간 빵가루를 묻혀 튀긴 밀라노의 향토 요리입니다. 겉은 바삭하고, 고기는 매우 부드럽고 섬세한 맛입니다. 2~3명이 나눠 먹기 좋은 양입니다.

단호박을 듬뿍 사용한, 촉촉하고 진한 식감의 푸딩입니다. 단호박의 자연스러운 단맛이 느껴집니다. 곁들여 나오는 바닐라 아이스크림과 함께 드세요.

따뜻한 초콜릿 케이크로, 안에서 진한 초콜릿이 녹아 나옵니다. 차가운 바닐라 아이스크림과의 온도차와 단맛의 조화를 즐겨보세요.

얇은 파이 반죽 위에 얇게 썬 사과를 올려 구운 바삭한 애플파이입니다. 바삭한 식감과 사과의 산미가 특징입니다. 기간 한정 디저트입니다.

와인에 과일을 듬뿍 넣어 만든 수제 칵테일입니다. 과일 향이 풍부하고 달콤하여 와인을 잘 못 드시는 분도 마시기 쉬운 맛입니다. 과일의 풍미를 즐겨보세요.