알 전문점 Ebi

기름이 오른 삼치와 제철 채소, 바지락을 화이트 와인으로 끓인 아쿠아파짜풍 아히요입니다. 해산물과 채소의 감칠맛이 응축된 국물은 향긋하고 진한 맛입니다. 빵에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

봄 제철인 봄나물, 대합, 죽순을 사용한 제노베제 파스타입니다. 봄나물의 쌉쌀함과 대합의 감칠맛, 죽순의 식감이 특징이며, 레몬 껍질이 상큼한 풍미를 더합니다. 봄을 느끼게 하는 메뉴입니다.

신선한 오렌지를 듬뿍 사용한 진한 레어 치즈케이크입니다. 치즈의 풍미와 오렌지의 상큼한 단맛과 신맛이 절묘한 균형을 이루며, 부드러운 식감이 특징입니다. 취향에 따라 아이스크림을 곁들이면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

알, 새우, 게를 테마로 한 총 8가지 코스 요리입니다. 제철 생선 카르파치오, 알의 밀푀유, 시저 샐러드, 문어와 토마토 아히요, 랍스터 소테, 삶은 멸치와 카라스미 파스타, 디저트가 포함됩니다. 해산물의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있는 호화로운 코스입니다.

새우와 게를 듬뿍 사용한 총 9가지 메뉴의 특선 코스입니다. 오늘의 전채, 알의 밀푀유, 게살 샐러드, 삶은 천사의 새우, 새우와 명란젓 아히요, 스페셜 Ebi 콤보, 멸치새우 파스타, 디저트가 포함됩니다. 특별한 날 식사에 어울리는 호화로운 구성입니다.

식사와 함께 즐길 수 있는 무제한 음료 플랜입니다. 맥주 포함 여부를 선택할 수 있습니다. 코스 요리와 함께 이용하는 것을 추천합니다. 음료 라스트 오더는 1.5시간, 좌석 이용은 2시간제입니다.

새우, 게, 아보카도, 크림치즈를 듬뿍 사용한 푸짐한 샐러드입니다. 다양한 재료의 식감과 맛을 즐길 수 있으며, 드레싱과의 궁합도 좋습니다. 전채 요리나 가벼운 식사로도 추천합니다.

성게알과 게를 사용한 진한 크림 베이스 아히요입니다. 성게알의 풍미와 게의 단맛이 녹아든 뜨거운 오일에 재료의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 바게트를 찍어 먹는 것을 추천합니다.

문어와 토마토, 모짜렐라 치즈를 사용한 아히요입니다. 문어의 탱글한 식감과 토마토의 산미, 녹는 치즈가 특징이며, 색감도 풍부합니다. 와인과 잘 어울리는 메뉴입니다.

새우와 명란젓 아히요입니다. 탱글탱글한 새우와 톡톡 터지는 명란젓의 식감을 즐길 수 있습니다. 뜨거운 올리브 오일에 재료의 감칠맛이 녹아 나와, 바게트와 함께 먹는 것을 추천합니다.

연어알, 날치알, 카라스미, 명란젓 4가지 알을 듬뿍 사용한 아히요입니다. 다양한 알의 풍미와 식감을 한 번에 즐길 수 있으며, 알을 좋아하는 분이라면 놓칠 수 없는 메뉴입니다. 술안주로 제격입니다.

아히요와 함께 즐겨보세요. 수제 포카치아 또는 바게트를 선택할 수 있습니다. 아히요 오일을 찍어 먹기 좋습니다.

연어알, 게, 성게알 등 바다의 풍미를 층층이 쌓은, 보기에도 화려한 밀푀유입니다. 각 재료의 감칠맛과 진한 소스가 절묘하게 어우러져, 입안에서 녹는 듯한 하모니를 선사합니다. 특별한 한 접시로 추천합니다.

랍스터 오븐 구이, 게와 토마토 그라탕, 새우 마요네즈 3가지로 구성된 호화로운 콤보 플레이트입니다. 다양한 조리법으로 새우와 게의 맛을 즐길 수 있으며, 보기에도 화려합니다. 나눠 먹기 좋습니다.

바게트 위에 연어알을 듬뿍 올린 한입 크기 아페타이저입니다. 연어알의 톡톡 터지는 식감과 짭짤함이 향긋한 바게트와 잘 어울립니다. 식전 안주나 와인과 함께 가볍게 즐길 수 있는 메뉴입니다.

신선한 랍스터를 마늘 버터로 향긋하게 볶은 요리입니다. 탱글탱글한 새우의 식감과 식욕을 돋우는 마늘 향이 특징이며, 진한 버터 풍미가 어우러집니다. 호화로운 메인 요리로 즐겨보세요.

껍질째 새우를 향긋하게 튀겨 바삭한 식감으로 완성한 갈릭 쉬림프입니다. 마늘 풍미와 새우의 감칠맛이 응축되어 맥주 안주로 제격입니다. 머리부터 꼬리까지 통째로 먹을 수 있습니다.

남아프리카에서 직송된, 세계에서 가장 달다고 알려진 딥씨 레드 크랩을 삶은 요리입니다. 진한 단맛과 육즙 가득한 살이 특징이며, 신선한 바다의 풍미를 마음껏 즐길 수 있습니다. 게 본연의 맛을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

껍질째 먹을 수 있는 소프트쉘 크랩을 매콤하고 부드러운 칠리 소스로 볶은 요리입니다. 폭신한 계란이 소스와 어우러져, 게의 감칠맛과 칠리 소스의 매콤함이 절묘한 균형을 이룹니다. 밥과 술 모두에 잘 어울리는 메뉴입니다.

탱글탱글한 새우와 날치알을 조합한 새우 마요네즈입니다. 크리미한 마요네즈 소스와 날치알의 톡톡 터지는 식감이 특징이며, 새우의 단맛과 알의 짭짤함이 절묘한 하모니를 이룹니다. 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다.

연어알인 연어알 토핑입니다. 톡톡 터지는 식감과 진한 바다의 풍미가 있으며, 요리에 화려함을 더합니다. 밥이나 파스타, 아히요 등 다양한 요리와 함께 즐겨보세요.

날치알인 날치알 토핑입니다. 톡톡 터지는 작은 알갱이의 식감과 은은한 짭짤함이 특징입니다. 샐러드나 초밥, 아히요 등에 더하면, 색감과 식감의 악센트가 됩니다.

보리 숭어 알을 소금에 절여 말린 카라스미 토핑입니다. 진한 감칠맛과 독특한 향이 특징이며, 소량만으로도 요리의 풍미를 풍부하게 합니다. 파스타나 무침, 술안주 등으로 추천합니다.

신선한 문어를 와사비와 버무린, 매콤하고 상큼한 풍미의 안주입니다. 문어의 쫄깃한 식감과 와사비의 톡 쏘는 매콤함이 식욕을 돋웁니다. 사케나 맥주와 잘 어울립니다.

오호츠크해산 해산물과 새우를 사용한 생 파스타입니다. 연어알이 듬뿍 토핑되어, 톡톡 터지는 식감과 진한 바다의 풍미를 즐길 수 있습니다. 생크림 스타일 소스가 쫄깃한 생 파스타에 잘 어우러집니다.

연어알을 듬뿍 올린, 그라나 파다노 치즈와 바질, 토마토를 베이스로 한 파스타입니다. 연어알의 짭짤함과 치즈의 풍미, 바질의 향이 절묘하게 조화를 이루며, 신선한 토마토가 상큼함을 더합니다. Ebi 본점에서 인기 No.1 메뉴입니다.

명란젓과 작은 가리비살을 사용한 크림 파스타입니다. 명란젓의 부드러운 매콤함과 작은 가리비살의 감칠맛이 녹아든 크리미한 소스가 쫄깃한 생 파스타에 잘 어울립니다. 매콤함이 약해서 아이들도 즐길 수 있는 메뉴입니다.

신선한 최상급 생 우니를 듬뿍 사용한 페페론치노입니다. 우니의 진한 감칠맛과 크리미함이 파스타 전체에 어우러져, 심플하면서도 깊이 있는 맛입니다. 우니를 좋아하는 분이라면 놓칠 수 없는 호화로운 한 접시입니다.

털게를 듬뿍 사용한 진한 크림 파스타입니다. 게의 단맛과 감칠맛이 크림 소스에 녹아들어, 쫄깃한 생 파스타와 잘 어우러집니다. 한 입 먹으면 멈출 수 없는, 중독되는 맛입니다.

털게와 탱글탱글한 새우를 듬뿍 사용한 크림 파스타입니다. 여기에 연어알이 악센트로 더해져, 다양한 해산물의 감칠맛을 한 번에 즐길 수 있습니다. 진한 크림 소스가 전체를 감싸며 호화로운 맛을 선사합니다.

털게를 사용한 매콤한 아라비아따 파스타입니다. 게의 감칠맛과 토마토소스의 산미, 고추의 매콤함이 절묘하게 어우러져 식욕을 돋우는 맛입니다. 런치 인기 메뉴인 Ebi 특제 토마토 파스타를 꼭 드셔보세요.

알을 듬뿍 사용한 궁극의 계란 간장밥입니다. 일반 계란 간장밥과는 다른, 알의 진한 감칠맛과 톡톡 터지는 식감이 특징입니다. 계란과 알의 조합이 만들어내는, 지복의 한 그릇을 즐겨보세요.

오징어 먹물로 검게 완성한 리조또에, 온천 계란, 연어알, 카라스미를 토핑한 메뉴입니다. 오징어 먹물의 진한 감칠맛과 계란, 알의 다양한 식감이 입안에서 퍼집니다. 보기에도 임팩트가 큰, 호화로운 리조또입니다.

털게와 연어알을 듬뿍 올린 붓카케 덮밥입니다. 게의 단맛과 연어알의 톡톡 터지는 식감, 진한 바다의 감칠맛이 밥과 절묘하게 어우러집니다. 밥도둑이 될 만한 만족감 있는 메뉴입니다.