Do et Riz
Do et Riz
애피타이저
닭고기와 새우 넴
Nem au poulet et aux crevettes
닭고기와 새우 소를 채워 튀긴 바삭한 딤섬. 따뜻하게 제공되며 종종 상추 잎과 신선한 허브와 함께 제공됩니다.
€8.80
≈ $10.00야채, 타로, 녹두 넴
Nem aux légumes, taro et haricot mungo
*채식*
야채, 타로, 녹두를 맛있게 채운 바삭한 넴의 채식 버전. 가볍고 식감이 좋은 애피타이저입니다.
€8.80
≈ $10.00닭고기 찐 베트남 만두 (반 꾸온)
Raviolis vietnamiens à la vapeur au poulet (bánh cuốn)
닭고기 다진 것과 표고버섯을 채워 찐 쌀가루 팬케이크. 부드럽고 촉촉한 식감으로, 일반적으로 느억맘 소스와 함께 제공됩니다.
€8.80
≈ $10.00다섯 가지 향의 닭고기와 새우 춘권
Rouleau de printemps au poulet cinq parfums, crevettes
쌀 종이로 만든 신선한 롤에 당면, 허브, 다섯 가지 향신료로 양념한 닭고기, 새우가 들어 있습니다. 튀기지 않은 신선하고 향긋한 애피타이저입니다.
€9.50
≈ $11.00망고, 펜넬 샐러드
Salade de mangue, fenouil
(약간 매콤함)
망고의 달콤 새콤함과 펜넬의 아삭함을 섞은 상큼한 샐러드. 약간 매콤한 드레싱으로 양념했습니다.
€10~
미디엄 레어 비프, 파인애플, 셀러리 샐러드
Salade de bœuf mi-cuit, ananas, céleri
(약간 매콤함)
부드러운 미디엄 레어 비프 슬라이스를 신선한 파인애플과 아삭한 셀러리와 함께 제공합니다. 약간 매콤한 베트남식 비네그레트 드레싱으로 마무리합니다.
€10
≈ $12.00타마린드, 레몬그라스 육수
Bouillon au tamarin, citronnelle
타마린드와 레몬그라스 향의 전통적인 달콤 새콤한 수프. 산미와 향긋함의 섬세한 균형.
€9~
부드러운 가지, 순두부, 절인 파
Aubergine fondante, tofu soyeux, cébette confite
부드럽게 익힌 가지와 부드러운 순두부를 곁들인 채식 요리. 달콤한 맛을 더하는 절인 파를 곁들였습니다.
€9
≈ $10.00스페셜티
포(Phở) 수프
Soupe Phở
쌀국수, 닭고기, 향긋한 육수, 허브
베트남의 상징적인 수프, 여기서는 닭고기와 함께 제공됩니다. 향신료로 끓인 맑고 향긋한 육수에 쌀국수와 신선한 허브를 곁들였습니다.
€15
≈ $17.00소고기 보분
Bò Bún bœuf
닭고기와 새우 넴, 레몬그라스 볶음 소고기
레몬그라스 볶음 소고기와 바삭한 넴을 곁들인 따뜻한 쌀국수 샐러드. 생채소, 허브, 땅콩, 느억맘 소스와 함께 제공됩니다.
€15.50
≈ $18.00닭고기 보분
Bò Bún poulet
닭고기와 새우 넴, 레몬그라스 볶음 닭고기
레몬그라스 볶음 닭고기를 곁들인 보분 변형. 국수, 고기, 넴, 아삭한 야채, 신선한 허브를 섞은 완전한 볼입니다.
€15.50
≈ $18.00두부 보분
Bò Bún tofu
야채 넴, 볶은 두부 - *채식*
볶은 두부와 야채 넴을 곁들인 보분의 채식 버전. 신선하고 맛있는 샐러드입니다.
€14.50
≈ $17.00새우 보분
Bò Bún crevettes
닭고기와 새우 넴, 볶은 새우
맛있는 볶은 새우와 넴을 곁들인 보분. 베트남 요리의 전형적인 따뜻함과 차가움의 조화.
€17
≈ $20.00메인 요리
카피르 라임 잎 닭고기 완자, 금귤 소스
Boulettes de poulets aux feuilles de combava, sauce aux kumquats
카피르 라임 잎 (향긋한 감귤류)으로 향을 낸 닭고기 완자. 달콤 쌉싸름한 감귤류의 풍미를 가진 독창적인 금귤 소스와 함께 제공됩니다.
€17
≈ $20.00카라멜과 후추로 익힌 송아지 고기
Veau confit au caramel et au poivre
카라멜 소스와 후추로 오랫동안 졸인 송아지 고기 조각. 고기는 부드럽고 소스는 풍부하고 부드럽습니다.
€18
≈ $21.00새우, 가지, 코코넛 카레 육수와 쌀국수
Crevettes, aubergine, bouillon de coco curry avec pâtes de riz
코코넛 밀크와 카레를 베이스로 한 부드러운 소스 요리, 부드러운 새우와 가지가 들어 있습니다. 쌀국수와 함께 제공되어 육수를 흡수합니다.
€19
≈ $22.00닭고기와 야채를 볶은 밀국수
Nouilles de blé sautées au poulet et légumes
(약간 매콤함)
닭고기와 다양한 야채를 곁들인 웍 볶음 밀국수. 풍미를 더하기 위해 약간 매콤하게 조리했습니다.
€17.80
≈ $21.00새우, 오징어, 야채를 곁들인 볶음 밀국수
Nouilles de blé sautées aux crevettes, encornets et légumes
(약간 매콤함)
해산물 (새우와 오징어)과 아삭한 야채를 곁들인 볶음 국수 요리. 맛있는 양념과 약간의 매콤함.
€19
≈ $22.00아귀, 땅콩 소스 - 패션프루트
Lotte, sauce cacahuètes - fruits de la passion
부드러운 살의 생선인 아귀 필레에 땅콩의 풍부함과 패션프루트의 과일 산미를 결합한 창의적인 소스를 곁들였습니다.
€22
≈ $25.00오리 가슴살, 청경채, 생강 소스
Magret de canard, pak choy, sauce de gingembre
오리 가슴살 슬라이스를 청경채와 함께 제공합니다. 신선함과 매콤함을 더하는 생강 소스와 함께 제공됩니다.
€20
≈ $23.00오늘의 요리
Plat du moment
셰프의 추천 요리로 시장 상황과 그날의 영감에 따라 달라집니다. 서버에게 자세한 내용을 문의하세요.
€19
≈ $22.00채식 요리
야채 볶음 쌀국수
Pâtes de riz sautées aux légumes
제철 야채와 함께 볶은 넓은 쌀국수로 만든 간단하고 맛있는 채식 요리.
€17
≈ $20.00볶은 밀국수, 두부와 야채
Nouilles de blé sautées, tofu et légumes
(약간 매콤함)
두부와 아삭한 야채를 곁들인 웍 볶음 국수. 푸짐하고 약간 매콤한 채식 옵션입니다.
€17.50
≈ $20.00두부, 야채, 땅콩 소스 - 패션프루트
Tofu, légumes, sauce cacahuètes - fruits de la passion
땅콩과 패션프루트의 독창적인 달콤 짭짤한 소스를 곁들인 두부와 야채.
€18
≈ $21.00디저트
타피오카 펄, 망고, 바나나 코코넛 밀크 크림 (쩨 추오이)
Crème de lait de coco aux perles de tapioca, mangues et bananes (chè chuối)
*채식*
전통 베트남 디저트 (쩨 추오이). 코코넛 밀크, 타피오카 펄, 바나나와 망고 조각이 들어간 따뜻하고 부드러운 달콤한 수프입니다.
€8
≈ $9.00촉촉한 바나나 케이크, 마스카포네 크림
Gâteau fondant à la banane, crème mascarpone
바나나가 풍부하고 촉촉한 케이크, 부드러운 마스카포네 크림과 함께 제공되어 더욱 달콤합니다.
€8
≈ $9.00라임 크림, 베리, 아몬드 튀일
Crémeux au citron vert, fruits rouges, tuiles aux amandes
라임 크림을 베이스로 한 상큼하고 산미 있는 디저트, 베리류와 아몬드 튀일의 바삭함을 곁들였습니다.
€8.50
≈ $10.00패션프루트 치즈케이크
Cheesecake au fruit de la passion
비스킷 베이스의 부드러운 치즈케이크, 산미 있는 패션프루트 쿨리를 곁들였습니다.
€8.50
≈ $10.00점심 세트
월요일부터 금요일까지 (공휴일 제외) 12:00부터 14:30까지
오늘의 요리
Plat du jour
셰프가 점심으로 제공하는 오늘의 요리.
€15
≈ $17.00선택한 애피타이저 + 오늘의 요리
Entrée au choix + Plat du jour
선택한 애피타이저와 오늘의 요리로 구성된 점심 세트.
€18.50
≈ $21.00오늘의 요리 + 디저트 또는 음료
Plat du jour + Dessert ou Boisson
디저트 또는 수제 DO 차 / 수제 레모네이드
오늘의 요리와 수제 디저트 또는 음료 중 선택으로 구성된 점심 세트.
€18.50
≈ $21.00선택한 애피타이저 + 오늘의 요리 + 디저트 또는 음료
Entrée au choix + Plat du jour + Dessert ou Boisson
디저트 또는 수제 DO 차 / 수제 레모네이드
애피타이저, 오늘의 요리, 수제 디저트 또는 음료가 포함된 완전한 점심 세트.
€22
≈ $25.00보분 세트
Formule Bò Bún
선택한 보분 + 코코넛 밀크 크림 / 수제 DO 차 / 수제 레모네이드
선택한 보분과 디저트 또는 음료가 포함된 특별 세트.
€18.50~
레드 와인
IGP 페이 도크 - 팔루자 루즈
IGP PAYS D'OC - PALOOZA ROUGE
랑그독 루시용 와인
랑그독 레드 와인.
€28~
IGP 코트 드 가스코뉴 - 레 테르 바스 루즈
IGP COTES DE GASCOGNE - LES TERRES BASSES ROUGE
남서부 와인
남서부 레드 와인.
€5.50~
IGP 페이 도크 - 카스텔 - 피노 누아
IGP PAYS D'OC - CASTEL - PINOT NOIR
랑그독 루시용 와인
피노 누아 품종 레드 와인.
€5.50~
AOP 코트 뒤 론 - 메종 오지에 - 아르테시스
AOP COTES DU RHONE - MAISON OGIER - ARTESIS
론 유기농 와인
코트 뒤 론 유기농 레드 와인.
€37.50~
오 메독 AOC 샤토 빅토리아
HAUT MEDOC AOC CH VICTORIA
보르도 레드 와인, 오 메독 등급.
€45~
AOP 오트 코트 드 뉘 - 도멘 보나르도
AOP HAUTES COTES DE NUITS - DOMAINE BONNARDOT
부르고뉴 와인
부르고뉴 레드 와인.
€52~
AOP 코트 뒤 론 - 메종 오지에 - 아르테시스
AOP COTES DU RHONE - LES CELLIERS DU CLOCHER
론 와인
코트 뒤 론 레드 와인, 하프 보틀 사이즈.
€10.80~
화이트 와인
IGP 코트 드 가스코뉴 - 레 테르 바스 블랑
IGP COTES DE GASCOGNE - LES TERRES BASSES BLANC
남서부 와인
남서부 화이트 와인.
€5~
IGP 페이 도크 - 100% 비오니에 - 도멘 오 리루
IGP PAYS D'OC - 100% VIOGNIER - DOMAINE HAUT LIROU
랑그독 루시용 와인
비오니에 품종 화이트 와인.
€5~
보르도 AOP 소비뇽 블랑 - 레 로슈 블랑슈
BORDEAUX AOP SAUVIGNON Blanc - Les Roches Blanches
보르도 화이트 와인, 소비뇽 품종.
€28~
AOP 부르고뉴 - 샤르도네 - 메종 카스텔
AOP BOURGOGNE - CHARDONNAY - MAISON CASTEL
부르고뉴 와인
부르고뉴 화이트 와인, 샤르도네 품종.
€48~
로제 와인
IGP 페이 도크 - 팔루자 로제
IGP PAYS D'OC - PALOOZA ROSÉ
랑그독 루시용 와인
랑그독 로제 와인.
€5~
AOP 코트 드 프로방스 - 프리외르 생트 마리
AOP COTES DE PROVENCE - PRIEURE STE MARIE
프로방스 유기농 와인
프로방스 유기농 로제 와인.
€31.50~
맥주
사이공
Saigon
(33cl)
상큼한 베트남 라거 맥주로 아시아 요리와 잘 어울립니다.
€6
≈ $7.00주류
마티니 블랑
Martini Blanc
(8cl)
와인 기반의 향긋한 이탈리아 식전주.
€6
≈ $7.00위스키
Whisky
(4cl)
곡물 기반의 증류주.
€8
≈ $9.00보드카
Vodka
(4cl)
중성 증류주.
€7
≈ $8.00자두 브랜디
Digestif alcool de prunes
(4cl)
소화를 돕는 자두 리큐르 또는 브랜디.
€6
≈ $7.00DO 수제 음료
수제 DO 차
Thé DO maison
자스민 차, 리치 시럽, 생강, 레몬그라스
자스민, 리치, 생강, 레몬그라스 향의 시그니처 음료.
€5.50~
파인애플-유자 수제 레모네이드
Citronnade maison ananas-yuzu
(차가운)
파인애플과 유자로 만든 상큼한 레모네이드.
€5.50
≈ $6.00DO 칵테일
Cocktail DO
자스민 차, 리치 시럽, 생강, 레몬그라스, 트리플 섹
자스민, 리치, 생강, 레몬그라스의 이국적인 풍미를 담은 수제 알코올 칵테일.
€9
≈ $10.00차가운 음료
시럽
Sirop
그레나딘/민트
시럽 (그레나딘 또는 민트)으로 향을 낸 물 음료.
€4
≈ $5.00코카 콜라
Coca Cola
(33cl)
콜라 소다.
€4.50
≈ $5.00코카 콜라 제로
Coca Zéro
(33cl)
무설탕 콜라 소다.
€4.50
≈ $5.00산 펠레그리노
San Pellegrino
이탈리아 탄산 미네랄 워터.
€4~
비텔
Vittel
플랫 미네랄 워터.
€4~
따뜻한 음료
선택한 차
Thé au choix
자스민 차/생강차/녹차/볶은 현미 녹차
따뜻한 차 셀렉션.
€4
≈ $5.00선택한 인퓨전
Infusion au choix
꿀 유자 생강 인퓨전 / 레몬그라스, 말린 꽃 인퓨전
향긋한 향의 카페인 없는 따뜻한 음료.
€4.50
≈ $5.00커피
Café
에스프레소.
€2.50
≈ $3.00아메리카노
Café Allongé
뜨거운 물로 희석한 에스프레소.
€3
≈ $3.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.6
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