Do et Riz

Name: Do et Riz
Address: باريس
Price range: €2.5 - €22

مطعم فيتنامي. مطبخ فيتنامي.

★ 4.6 (1,051)

مقبلات

لفائف دجاج وجمبري مقلية

Nem au poulet et aux crevettes

لفائف إمبراطورية مقلية ومقرمشة، محشوة بخليط من الدجاج والجمبري. تقدم ساخنة، وغالباً ما تكون مصحوبة بأوراق الخس والأعشاب الطازجة.

€8.80 ≈ $10.00

لفائف بالخضروات، تارو وفول مونغ

Nem aux légumes, taro et haricot mungo

*نباتي*

نسخة نباتية من اللفائف المقرمشة، محشوة بخليط لذيذ من الخضروات والتارو والفول الأخضر. مقبلات خفيفة وذات قوام مميز.

€8.80 ≈ $10.00

زلابية دجاج فيتنامية على البخار (بانه كوون)

Raviolis vietnamiens à la vapeur au poulet (bánh cuốn)

فطائر رقيقة من عجينة الأرز مطهوة على البخار، ملفوفة ومحشوة بدجاج مفروم وفطر أسود. قوام حريري وناعم، تقدم عادة مع صلصة نيوك مام.

€8.80 ≈ $10.00

لفائف الربيع بالدجاج بخمس نكهات، جمبري

Rouleau de printemps au poulet cinq parfums, crevettes

لفائف أرز ربيعية طازجة تحتوي على نودلز، أعشاب، دجاج متبل بالبهارات الخمس وجمبري. مقبلات منعشة وعطرية، غير مقلية.

€9.50 ≈ $11.00

سلطة مانجو، شمر

Salade de mangue, fenouil

(حار قليلاً)

سلطة منعشة تجمع بين حلاوة المانجو اللاذعة وقرمشة الشمر. متبلة بصلصة حارة قليلاً.

€10~ ≈ $12.00

سلطة لحم بقري مطهو نصف طهي، أناناس، كرفس

Salade de bœuf mi-cuit, ananas, céleri

(حار قليلاً)

شرائح لحم بقري طرية مطهوة نصف طهي، تقدم مع أناناس طازج وكرفس مقرمش. كل ذلك مع صلصة فيتنامية حارة قليلاً.

€10 ≈ $12.00

مرق تمر هندي، عشب الليمون

Bouillon au tamarin, citronnelle

حساء حلو ومالح تقليدي معطر بعشب الليمون والتمر الهندي. توازن دقيق بين النكهات اللاذعة والعطرية.

€9~ ≈ $10.00

باذنجان طري، توفو حريري، بصل أخضر مكرمل

Aubergine fondante, tofu soyeux, cébette confite

طبق نباتي يتكون من باذنجان مطهو حتى يصبح طريًا وتوفو حريري رقيق. مزين ببصل أخضر مكرمل لإضفاء لمسة لذيذة.

€9 ≈ $10.00

تخصصات

حساء فو

Soupe Phở

معكرونة أرز، دجاج، مرق معطر، أعشاب

الحساء الأيقوني في فيتنام، يقدم هنا مع الدجاج. مرق صافٍ وعطري مطهو ببطء مع البهارات، مزين بمعكرونة الأرز والأعشاب الطازجة.

€15 ≈ $17.00

بو بون لحم بقري

Bò Bún bœuf

لفائف دجاج وجمبري، لحم بقري مقلي بالليمون

سلطة نودلز أرز دافئة مزينة بلحم بقري مقلي بالليمون ولفائف مقرمشة. تقدم مع خضروات نيئة، أعشاب، فول سوداني وصلصة نيوك مام.

€15.50 ≈ $18.00

بو بون دجاج

Bò Bún poulet

لفائف دجاج وجمبري، دجاج مقلي بالليمون

نسخة من بو بون مع دجاج مقلي بالليمون. طبق كامل يجمع بين النودلز واللحم واللفائف والخضروات المقرمشة والأعشاب الطازجة.

€15.50 ≈ $18.00

بو بون توفو

Bò Bún tofu

لفائف بالخضروات، توفو مقلي - *نباتي*

نسخة نباتية من بو بون مع توفو مقلي ولفائف خضروات. سلطة مركبة منعشة ولذيذة.

€14.50 ≈ $17.00

بو بون جمبري

Bò Bún crevettes

لفائف دجاج وجمبري، جمبري مقلي

بو بون مزين بالجمبري المقلي اللذيذ واللفائف. مزيج من القوام الساخن والبارد المميز للمطبخ الفيتنامي.

€17 ≈ $20.00

أطباق رئيسية

كرات دجاج بأوراق الكومفرا، صلصة الكومكوات

Boulettes de poulets aux feuilles de combava, sauce aux kumquats

كرات دجاج معطرة بأوراق الكومفرا (حمضيات عطرية). تقدم مع صلصة فريدة من الكومكوات، تقدم نكهات حمضية حلوة ومرة.

€17 ≈ $20.00

لحم عجل مطهو بالكراميل والفلفل

Veau confit au caramel et au poivre

قطع لحم عجل مطهوة ببطء في صلصة كراميل مملحة وفلفل. اللحم طري والصلصة غنية وكريمية.

€18 ≈ $21.00

جمبري، باذنجان، مرق جوز الهند بالكاري مع معكرونة الأرز

Crevettes, aubergine, bouillon de coco curry avec pâtes de riz

طبق كريمي بمرق يعتمد على حليب جوز الهند والكاري، مزين بالجمبري والباذنجان الطري. يقدم مع معكرونة الأرز لتشرب المرق.

€19 ≈ $22.00

نودلز قمح مقلية بالدجاج والخضروات

Nouilles de blé sautées au poulet et légumes

(حار قليلاً)

نودلز قمح مقلية في الووك مع قطع دجاج وخضروات متنوعة. حارة قليلاً لتعزيز النكهات.

€17.80 ≈ $21.00

نودلز قمح مقلية بالجمبري والحبار والخضروات

Nouilles de blé sautées aux crevettes, encornets et légumes

(حار قليلاً)

طبق نودلز مقلية بالمأكولات البحرية (جمبري وحبار) وخضروات مقرمشة. تتبيلة لذيذة وحارة قليلاً.

€19 ≈ $22.00

لوت، صلصة فول سوداني - فاكهة الباشن

Lotte, sauce cacahuètes - fruits de la passion

فيليه سمك لوت، سمك ذو لحم متماسك، مغطى بصلصة مبتكرة تجمع بين غنى الفول السوداني وحموضة فاكهة الباشن الفاكهية.

€22 ≈ $25.00

صدر بط مشوي، بوك تشوي، صلصة زنجبيل

Magret de canard, pak choy, sauce de gingembre

شرائح صدر بط مشوي تقدم مع بوك تشوي. مصحوبة بصلصة زنجبيل تضفي الانتعاش والحرارة.

€20 ≈ $23.00

طبق اليوم

Plat du moment

اقتراح الشيف يتغير حسب السوق والإلهام اليومي. اطلب التفاصيل من النادل.

€19 ≈ $22.00

أطباق نباتية

نودلز قمح مقلية بالخضروات

Pâtes de riz sautées aux légumes

طبق نباتي بسيط ولذيذ يتكون من معكرونة أرز مسطحة مقلية مع تشكيلة من خضروات الموسم.

€17 ≈ $20.00

نودلز قمح مقلية، توفو وخضروات

Nouilles de blé sautées, tofu et légumes

(حار قليلاً)

نودلز مقلية في الووك مع مكعبات توفو وخضروات مقرمشة. خيار نباتي مشبع وحار قليلاً.

€17.50 ≈ $20.00

توفو، خضروات، صلصة فول سوداني - فاكهة الباشن

Tofu, légumes, sauce cacahuètes - fruits de la passion

توفو وخضروات مغطاة بصلصة فريدة حلوة ومالحة بالفول السوداني وفاكهة الباشن.

€18 ≈ $21.00

حلويات

كريمة حليب جوز الهند مع لؤلؤ التابيوكا والمانجو والموز (تشي تشوي)

Crème de lait de coco aux perles de tapioca, mangues et bananes (chè chuối)

*نباتي*

حلوى فيتنامية تقليدية (تشي تشوي). حساء حلو دافئ وكريمي بحليب جوز الهند، مع لؤلؤ التابيوكا وقطع الموز والمانجو.

€8 ≈ $9.00

كعكة موز طرية، كريمة ماسكاربوني

Gâteau fondant à la banane, crème mascarpone

كعكة موز غنية ورطبة، تقدم مع كريمة ماسكاربوني كريمية لمزيد من الدلال.

€8 ≈ $9.00

كريم ليمون أخضر، فواكه حمراء، رقائق لوز

Crémeux au citron vert, fruits rouges, tuiles aux amandes

حلوى منعشة ولاذعة تعتمد على كريمة الليمون الأخضر، تقدم مع فواكه حمراء وقرمشة رقائق اللوز.

€8.50 ≈ $10.00

تشيز كيك فاكهة الباشن

Cheesecake au fruit de la passion

تشيز كيك كريمي بنكهة الليمون الأخضر، مع فواكه حمراء ورقائق لوز مقرمشة.

€8.50 ≈ $10.00

قوائم غداء

من الاثنين إلى الجمعة (باستثناء العطلات الرسمية) من الساعة 12:00 إلى 14:30

طبق اليوم

Plat du jour

طبق اليوم الذي يقدمه الشيف للغداء.

€15 ≈ $17.00

مقبلات حسب الاختيار + طبق اليوم

Entrée au choix + Plat du jour

قائمة غداء تشمل مقبلات حسب الاختيار وطبق اليوم.

€18.50 ≈ $21.00

طبق اليوم + حلوى أو مشروب

Plat du jour + Dessert ou Boisson

حلوى أو شاي DO منزلي / ليموناضة منزلية

قائمة غداء تشمل طبق اليوم واختيار بين حلوى أو مشروب منزلي.

€18.50 ≈ $21.00

مقبلات حسب الاختيار + طبق اليوم + حلوى أو مشروب

Entrée au choix + Plat du jour + Dessert ou Boisson

حلوى أو شاي DO منزلي / ليموناضة منزلية

قائمة غداء كاملة مع مقبلات وطبق اليوم وحلوى أو مشروب منزلي.

€22 ≈ $25.00

قائمة بو بون

Formule Bò Bún

بو بون حسب الاختيار + كريمة حليب جوز الهند / شاي DO منزلي / ليموناضة منزلية

قائمة خاصة تشمل بو بون حسب الاختيار (لحم بقري، دجاج أو توفو) وحلوى أو مشروب.

€18.50~ ≈ $21.00

أحمر

IGP PAYS D'OC - PALOOZA ROUGE

نبيذ لانغدوك روسيون

نبيذ أحمر من لانغدوك.

€28~ ≈ $32.00

IGP COTES DE GASCOGNE - LES TERRES BASSES ROUGE

نبيذ جنوب غرب فرنسا

نبيذ أحمر من جنوب غرب فرنسا.

€5.50~ ≈ $6.00

IGP PAYS D'OC - CASTEL - PINOT NOIR

نبيذ لانغدوك روسيون

نبيذ أحمر عنب بينو نوار.

€5.50~ ≈ $6.00

AOP COTES DU RHONE - MAISON OGIER - ARTESIS

نبيذ رون عضوي

نبيذ أحمر عضوي من كوت دو رون.

€37.50~ ≈ $43.00

HAUT MEDOC AOC CH VICTORIA

نبيذ بوردو أحمر، تسمية هوت ميدوك.

€45~ ≈ $52.00

AOP HAUTES COTES DE NUITS - DOMAINE BONNARDOT

نبيذ بورغون

نبيذ بورغون أحمر.

€52~ ≈ $60.00

AOP COTES DU RHONE - LES CELLIERS DU CLOCHER

نبيذ رون

نبيذ أحمر من كوت دو رون، حجم نصف زجاجة.

€10.80~ ≈ $13.00

أبيض

IGP COTES DE GASCOGNE - LES TERRES BASSES BLANC

نبيذ جنوب غرب فرنسا

نبيذ أبيض من جنوب غرب فرنسا.

€5~ ≈ $6.00

IGP PAYS D'OC - 100% VIOGNIER - DOMAINE HAUT LIROU

نبيذ لانغدوك روسيون

نبيذ أبيض عنب فيونييه.

€5~ ≈ $6.00

BORDEAUX AOP SAUVIGNON Blanc - Les Roches Blanches

نبيذ بوردو أبيض، عنب سوفينيون.

€28~ ≈ $32.00

AOP BOURGOGNE - CHARDONNAY - MAISON CASTEL

نبيذ بورغون

نبيذ بوردو أبيض، عنب شاردونيه.

€48~ ≈ $56.00

روزيه

IGP PAYS D'OC - PALOOZA ROSÉ

نبيذ لانغدوك روسيون

نبيذ روزيه من لانغدوك.

€5~ ≈ $6.00

AOP COTES DE PROVENCE - PRIEURE STE MARIE

نبيذ بروفانس عضوي

نبيذ روزيه عضوي من بروفانس.

€31.50~ ≈ $36.00

بيرة

سايغون

Saigon

(330 مل)

بيرة فيتنامية خفيفة ومنعشة، مثالية لمرافقة المطبخ الآسيوي.

€6 ≈ $7.00

مشروبات كحولية

مارتيني أبيض

Martini Blanc

(80 مل)

مقبلات إيطالية تعتمد على النبيذ المنكه.

€6 ≈ $7.00

ويسكي

Whisky

(40 مل)

مشروب روحي مقطر يعتمد على الحبوب.

€8 ≈ $9.00

فودكا

Vodka

(40 مل)

مشروب روحي مقطر محايد.

€7 ≈ $8.00

مشروب روحي بعد العشاء بنكهة البرقوق

Digestif alcool de prunes

(40 مل)

مسكرات أو ماء حياة بنكهة البرقوق، تقدم كمشروب روحي بعد العشاء.

€6 ≈ $7.00

مشروبات منزلية DO

شاي DO منزلي

Thé DO maison

شاي الياسمين، شراب الليتشي، زنجبيل، عشب الليمون

مشروب مميز بنكهة الياسمين والليتشي والزنجبيل وعشب الليمون.

€5.50~ ≈ $6.00

ليموناضة منزلية بالأناناس واليوزو

Citronnade maison ananas-yuzu

(بارد)

ليموناضة منعشة محضرة بالأناناس واليوزو.

€5.50 ≈ $6.00

كوكتيل DO

Cocktail DO

شاي ياسمين، شراب ليتشي، زنجبيل، عشب ليمون، ثلاثي سيك

كوكتيل منزلي كحولي بنكهات استوائية من الياسمين والليتشي والزنجبيل وعشب الليمون.

€9 ≈ $10.00

مشروبات باردة

شراب

Sirop

جرينادين/نعناع أخضر

مشروب مائي بنكهة الشراب (جرينادين أو نعناع).

€4 ≈ $5.00

كوكا كولا

Coca Cola

(330 مل)

مشروب غازي بنكهة الكولا.

€4.50 ≈ $5.00

كوكا زيرو

Coca Zéro

(330 مل)

مشروب غازي خالٍ من السكر بنكهة الكولا.

€4.50 ≈ $5.00

سان بيليغرينو

San Pellegrino

مياه معدنية غازية إيطالية.

€4~ ≈ $5.00

فيتيل

Vittel

مياه معدنية عادية.

€4~ ≈ $5.00

مشروبات ساخنة

شاي حسب الاختيار

Thé au choix

شاي بالزنجبيل / شاي بالياسمين / شاي أخضر / شاي أخضر بالأرز المحمص

تشكيلة من الشاي الساخن.

€4 ≈ $5.00

شاي أعشاب حسب الاختيار

Infusion au choix

شاي أعشاب بالعسل واليوزو والزنجبيل / شاي أعشاب بالليمون، زهور مجففة

مشروبات ساخنة خالية من الكافيين، بنكهات عطرية.

€4.50 ≈ $5.00

قهوة

Café

إسبريسو.

€2.50 ≈ $3.00

قهوة أمريكانو

Café Allongé

إسبريسو مخفف بالماء الساخن.

€3 ≈ $3.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

١٬٠٥١ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11

★ 4.7 · $$

BigLove

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)