Dar Bottarolo - Conca D'oro

전통적인 테라코타 그릇에 담아 제공되는 모듬 애피타이저. 페코리노와 함께 먹는 콩, 내장 요리, 미트볼 등 로마의 다양한 따뜻하고 차가운 특선 요리가 포함됩니다. 메인 식사 전에 나누기에 이상적입니다.

로마 요리의 고전으로, 파스타, 숙성된 페코리노 로마노 치즈, 넉넉한 흑후추로 만듭니다. 치즈와 파스타 삶은 물을 유화시켜 만든 크리미하고 맛있는 소스. 강렬하고 매콤한 맛입니다.

까르보나라와 아마트리치아나의 조상으로 간주됩니다. 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈, 흑후추를 곁들인 파스타. 관찰레 지방과 치즈에서 오는 강한 짠맛.

파스타, 신선한 계란, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈, 흑후추를 베이스로 한 유명한 로마 요리. 크림을 사용하지 않고 크리미하고 풍부합니다. 관찰레의 짠맛과 계란의 단맛 사이의 완벽한 균형입니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈 가루를 곁들인 파스타. 토마토 덕분에 풍부하고 약간 신맛이 납니다. 라치오 전통의 중심입니다.

로마의 고전 파스타 요리를 현대적으로 또는 창의적으로 재해석했습니다. 재료와 조리법은 셰프의 영감에 따라 달라질 수 있습니다.

매일 바뀌는 특별 파스타 요리. 당일 구할 수 있는 신선한 제철 재료로 만듭니다.

돼지고기 소시지와 스페어립(갈비)을 풍부한 토마토 소스에 천천히 익혔습니다. 고기는 부드럽고 맛있습니다. 소박하고 푸짐한 요리입니다.

송아지 고기 조각을 생 프로슈토와 세이지 잎으로 장식하고 화이트 와인으로 부드럽게 익혔습니다. 부드럽고 향긋한 고기. 입안에서 녹기 때문에 이런 이름이 붙었습니다.

부드러운 고기 미트볼을 클래식한 토마토 소스에 익힌 요리. 빵을 곁들여 소스를 닦아 먹기 좋은 가정식 요리입니다.

내장(소 위)을 스트립으로 잘라 토마토, 로마 민트, 페코리노 치즈와 함께 오랫동안 끓인 요리. 독특한 맛과 부드러운 질감의 전통적인 서민 요리입니다.

다진 고기, 계란, 향신료로 만든 큰 미트볼로, 오븐이나 팬에서 익혀 슬라이스로 제공됩니다. 푸짐하고 맛있는 가정식 요리입니다.

제철 채소 또는 감자를 메인 요리에 곁들여 제공합니다. 볶은 치코리, 구운 감자 또는 샐러드를 포함할 수 있습니다.

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림으로 만든 유명한 스푼 디저트. 쓴 카카오 가루를 뿌립니다. 부드럽고 달콤하며 활력을 줍니다.

크렘 파티시에르로 채우고 잣과 슈가 파우더로 덮은 쇼트브레드 페이스트리 케이크. 섬세한 맛과 부서지기 쉬운 질감의 전통적인 디저트입니다.

크림, 설탕, 젤라틴을 베이스로 한 스푼 디저트. 부드럽고 흔들리는 질감을 가지고 있습니다. 종종 베리 소스, 캐러멜 또는 초콜릿과 함께 제공됩니다.

컵에 담아 제공되는 수제 아이스크림. 신선하고 크리미하며 식사를 달콤하게 마무리하기에 이상적입니다.

생수 또는 탄산수 병에 담긴 미네랄 워터.

콜라, 오렌지 음료, 탄산수와 같은 탄산 비알코올 음료.

주전자에 담아 제공되는 비어 있는 화이트 또는 레드 와인. 로마 전통 요리와 잘 어울리는 심플한 테이블 와인입니다.

식사 후 소화를 돕기 위해 제공되는 리큐어. 허브 비터, 레몬첼로 또는 그라파가 포함됩니다.

병에 담아 제공되는 맥주. 맥아와 홉을 베이스로 발효시킨 알코올 음료로, 청량하고 탄산이 있습니다.