Da Gabriele
Da Gabriele
Da Gabriele
가브리엘의 레스토랑 1960년부터. 바다, 육지, 전통, 글루텐 프리. 서비스 요금 1인당 €2.00.
육류 애피타이저
호박 꽃
Fiori di Zucca
가벼운 반죽에 튀긴 호박 꽃. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 로마식 클래식 애피타이저.
€3
≈ $3.00수플리
Supplì
모짜렐라 치즈가 녹아드는 토마토 쌀 크로켓, 빵가루 입혀 튀김. 황금빛과 맛있는.
€3
≈ $3.00프로슈토
Prosciutto
얇게 썬 숙성 프로슈토. 달콤하고 짭짤한 맛의 균형.
€12
≈ $14.00그릴 스카모르자
Scamorza ai ferri
그릴에 구운 스카모르자 치즈. 녹는 식감과 약간의 훈제 향.
€8
≈ $9.00육류 파스타
버섯 페투치니
Fettuccine ai funghi
버섯 소스로 양념한 계란 파스타. 풍부하고 흙내음 나는 맛.
€13
≈ $15.00토마토 스파게티
Spaghetti al pomodoro
클래식 토마토 소스와 바질로 양념한 스파게티. 단순하고 신선함.
€12
≈ $14.00프로슈토와 호박 꽃 라비올리
Ravioli con prosciutto e fiori di zucca
프로슈토와 호박 꽃 소스로 양념한 속 채운 파스타.
€15
≈ $17.00로마식 파스타
까르보나라
Carbonara
계란, 바삭한 관찰레, 페코리노, 흑후추로 양념한 파스타. 크리미하고 맛있음.
€12
≈ $14.00그리샤
Gricia
관찰레, 페코리노 로마노, 후추 파스타. 아마뜨리치아나의 '화이트' 버전.
€12
≈ $14.00카초 에 페페
Cacio e Pepe
페코리노 로마노 치즈와 넉넉한 흑후추 파스타. 강렬하고 매콤한 맛.
€12
≈ $14.00아마뜨리치아나
Amatriciana
토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈 파스타. 강렬하고 약간 신맛.
€12
≈ $14.00수프
치킨 브로스 파스타
Pastina in brodo
따뜻한 육수에 담긴 작은 파스타. 가볍고 편안한 요리.
€9
≈ $10.00치킨 브로스 토르텔리니
Tortellini in brodo
육류 소로 채워진 파스타, 육수에 담아 제공. 맛있고 전통적.
€13
≈ $15.00오늘의 수프
Minestra del giorno
신선한 제철 재료로 매일 준비하는 수프.
€9
≈ $10.00야채 수프
Zuppa di verdure
제철 채소 모듬으로 만든 따뜻한 수프. 건강하고 영양가 높음.
€9
≈ $10.00육류 메인 요리
스코타디토 양고기
Abbacchio allo scottadito
그릴에 구운 어린 양 갈비. 보통 손으로 먹습니다 ('스코타디토'). 부드럽고 맛있음.
€16
≈ $19.00소고기 스테이크
Bistecca di Manzo
그릴 또는 팬에 구운 소고기 부위. 육즙이 풍부하고 영양가 높음.
€18
≈ $21.00그릴 안심
Filetto alla piastra
그릴에 구운 고급 소고기 부위. 매우 부드럽고 살코기.
€20
≈ $23.00그릴에 구운 슬라이스
Fettine ai ferri
얇게 썬 구운 고기. 단순하고 가벼움.
€15
≈ $17.00튀긴 어린 양고기 커틀릿
Cotoletta di abbacchio fritta
빵가루 입혀 튀긴 어린 양고기 커틀릿. 겉은 바삭하고 속은 맛있음.
€15
≈ $17.00그린 페퍼 안심
Filetto al pepe verde
크리미한 그린 페퍼 소스를 곁들인 안심 스테이크. 부드럽고 향긋함.
€20
≈ $23.00와인 스칼로피네
Scaloppina al vino
화이트 와인에 익힌 얇게 썬 송아지 고기. 부드럽고 섬세한 소스.
€16
≈ $19.00로마식 살팀보카
Saltimbocca alla Romana
프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 고기 슬라이스, 화이트 와인과 버터로 조리. 풍미 가득한 로마식 클래식.
€16
≈ $19.00밀라노식 커틀릿
Cotoletta panata alla Milanese
빵가루 입혀 버터에 튀긴 고기 조각. 황금빛과 바삭함.
€15
≈ $17.00그릴 돼지 갈비
Braciola di maiale ai ferri
그릴에 구운 돼지 갈비. 육즙이 풍부하고 맛있음.
€16
≈ $19.00소고기 스테이크
Tagliata di manzo
두껍게 썬 구운 소고기. 보통 레어 또는 미디엄으로 제공됩니다.
€20
≈ $23.00피자
마르게리타
Margherita
토마토 소스, 모짜렐라, 바질 클래식 피자.
€8
≈ $9.00나폴레타나
Napoletana
토마토, 모짜렐라, 멸치 피자. 짭짤한 맛.
€9
≈ $10.00베지테리안
Vegetariana
모짜렐라와 제철 모듬 채소 피자.
€9
≈ $10.00디아볼라
Diavola
토마토, 모짜렐라, 매운 살라미 피자.
€9
≈ $10.00해산물 피자
Pizza di Mare
모듬 해산물 피자.
€12
≈ $14.00가브리엘 피자
Pizza di Gabriele
관찰레, 버섯, 페코리노 치즈 피자.
€10
≈ $12.00채소
선택 채소
Verdure a scelta
선택한 제철 조리 또는 신선한 채소.
신선하거나 조리된 오늘의 모듬 채소.
€6
≈ $7.00카프레제
Caprese
토마토, 모짜렐라, 바질 신선 샐러드, 올리브 오일 드레싱.
€10
≈ $12.00포르치니 버섯
Funghi porcini
트리폴라타 또는 구운 포르치니 버섯. 진한 숲의 맛.
€16
≈ $19.00푼타렐레
Puntarelle
엔초비와 마늘 드레싱으로 양념한 신선한 카탈로그 치커리 싹. 바삭하고 쌉싸름함.
€6
≈ $7.00아스파라거스
Asparagi
조리된 녹색 아스파라거스, 양념.
€6
≈ $7.00아티초크
Carciofi
로마식 또는 유대식 스타일 아티초크.
€7
≈ $8.00해산물 애피타이저
훈제 연어
Salmone affumicato
차가운 훈제 연어 슬라이스.
€16
≈ $19.00해산물 샐러드
Insalata di mare
오일과 레몬으로 양념한 모듬 해산물 냉채.
€14
≈ $16.00볶은 홍합
Sautè di Cozze
마늘, 오일, 파슬리로 팬에 볶은 홍합, 때로는 토마토와 함께.
€12
≈ $14.00굴
Ostriche
각
신선한 고급 조개류. 강렬한 바다의 맛.
€4
≈ $5.00볶은 조개
Sautè di vongole veraci
마늘과 화이트 와인으로 팬에 볶은 조개.
€18
≈ $21.00해산물 모듬 애피타이저
Antipasto misto di mare
다양한 따뜻하고 차가운 생선 애피타이저 모듬.
€16
≈ $19.00문어와 감자
Polpo con patate
삶은 문어와 깍둑 썬 감자를 올리브 오일과 파슬리로 양념한 따뜻한 샐러드.
€14
≈ $16.00튀긴 작은 문어와 멸치
Moscardini e alici fritte
밀가루 입혀 튀긴 작은 문어와 멸치. 바삭하고 맛있음.
€12
≈ $14.00하우스 스페셜 생선회 모듬
Misto crudo della casa
신선한 생선과 갑각류 모듬 대형 플래터.
€40
≈ $46.00해산물 파스타
해산물 리조또
Risotto alla pescatora
생선 육수에 익힌 쌀과 모듬 해산물.
€16
≈ $19.00가재 크림 리조또
Risotto crema di scampi
크리미한 가재 소스로 만든 리조또.
€16
≈ $19.00해산물 스파게티
Spaghetti allo scoglio
갑각류와 조개류 소스 (홍합, 조개, 새우) 스파게티.
€16
≈ $19.00조개 스파게티
Spaghetti alle vongole veraci
신선한 조개, 마늘, 오일, 파슬리로 양념한 스파게티.
€16
≈ $19.00가브리엘의 탈리아텔레
Tagliolini di Gabriele
하우스 스페셜 해산물 소스로 양념한 신선한 긴 파스타.
€16
≈ $19.00바닷가재 탈리아텔레
Tagliolini all'astice
바닷가재 소스와 살코기 조각으로 양념한 신선한 파스타.
€28
≈ $32.00생선 메인 요리
바다 생선
Pesce di mare
HG당 (100g당)
오늘의 신선한 생선, 오븐 또는 그릴 조리. 100g당 가격.
€7
≈ $8.00생선 그릴 구이
Grigliata di pesce
그릴에 구운 생선과 갑각류 모듬.
€24
≈ $28.00바닷가재
Astice
HG당 (100g당)
신선한 바닷가재, 무게에 따라 가격 책정.
€12
≈ $14.00왕새우
Gamberoni
그릴 또는 팬에 익힌 큰 새우.
€18
≈ $21.00랑구스틴
Scampi
작은 바닷가재와 비슷한 고급 갑각류, 익혀서 제공됩니다.
€20
≈ $23.00넙치
Sogliola
담백하고 흰 살 생선.
€26
≈ $30.00튀긴 새우와 오징어
Fritto di gamberi e calamari
밀가루 입힌 오징어와 새우 튀김. 바삭하고 황금빛.
€16
≈ $19.00구운 오징어
Calamari grigliati
그릴에 구운 통 오징어, 가볍고 부드러움.
€18
≈ $21.00음료
생수 0.75L
Acqua minerale 0,75cl
큰 생수병.
€3
≈ $3.00생수 0.55L
Acqua minerale 0,55cl
작은 생수병.
€2
≈ $2.00탄산음료
Bibite
탄산 비알코올 음료 (오렌지 주스, 콜라 등).
€3
≈ $3.00코카콜라 큰 병
Coca Cola Grande
코카콜라 큰 병.
€5
≈ $6.00맥주 0.66L 병
Birra in bottiglia 0,66cl
큰 맥주.
€6
≈ $7.00작은 맥주 0.33L
Birra Piccola 0,33cl
작은 맥주.
€4
≈ $5.00하우스 화이트 와인
Vino della Casa Bianco
하우스 화이트 와인, 보통 주전자에 제공됩니다.
€12
≈ $14.00하우스 레드 와인
Vino della Casa Rosso
하우스 레드 와인, 보통 주전자에 제공됩니다.
€12
≈ $14.00리큐르
Liquori
식후 소화제 또는 비터.
€4
≈ $5.00디플로마티코
Diplomatico
독점 예약
고품질 숙성 다크 럼.
€9
≈ $10.00라가불린 16년산 위스키
Whisky Lagavulin 16 Anni
16년 숙성된 피트향 스카치 위스키.
€12
≈ $14.00제퍼슨
Jefferson
이탈리아산 고급 아페리티프.
€6
≈ $7.00커피
Caffè
에스프레소 커피.
€2
≈ $2.00디저트 및 과일
디저트
Dolce
하우스 디저트 (예: 티라미수, 판나코타).
€6
≈ $7.00아이스크림
Gelato
수제 아이스크림 한 스쿱.
€6
≈ $7.00과일
Frutta
제철 신선 과일.
€6
≈ $7.00과일 샐러드
Macedonia
잘게 썬 신선한 과일 샐러드.
€6
≈ $7.00산딸기
Frutti di Bosco
신선한 산딸기 모듬 (라즈베리, 블루베리, 야생 딸기).
