CON.TRO Contemporary Bistrot - Trionfale

최고 품질의 피에몬테산 생 소고기를 칼로 얇게 썬 타르타르. 계란과 함께 곁들이며, 블랙 트러플과 숙성 파르미지아노 치즈 조각의 강렬한 풍미를 더했습니다. 클래식하고 세련된 애피타이저입니다.

오랫동안 익힌 부드러운 양고기 속을 채운 부드러운 토르티야. 맛은 강렬하며, 믹스 채소의 신선함과 치즈, 멸치 마요네즈의 짭짤함으로 균형을 이룹니다. 손으로 먹습니다.

살라미처럼 가공된 현지 생선 필레, 수제 절임. 신선한 소스나 양념과 함께 제공됩니다. 생선회를 즐기는 독창적인 방법입니다.

클래식 로마식 위 요리를 창의적으로 재해석한 요리. '티라미수'라는 디저트 이름을 활용했지만, 페코리노 치즈 크림과 바삭한 대구 식감을 특징으로 하는 짭짤한 요리입니다. 풍부하고 편안한 맛입니다.

신선한 고급 갑각류와 굴을 포함한 풍성한 생 해산물 모듬. 순수한 바다의 맛을 좋아하는 분들께 이상적입니다.

원하는 대로 주문할 수 있는 신선한 해산물 회 선택. 신선함과 강렬한 바다의 맛을 보장합니다.

신선하고 달콤한 수박과 함께 제공되는 신선한 새우. 신선하고 가벼운 애피타이저로 여름에 완벽합니다.

가벼운 튀김옷에 튀긴 오징어와 허브 (덴푸라). 입안을 개운하게 해주는 레몬 젤리를 곁들입니다. 바삭하고 풍미가 좋습니다.

소고기 회에 굴의 짠맛과 일본 유자 감귤의 맛을 결합했습니다. 세련된 육해공 조합입니다.

쓴맛의 브로콜리 라베와 짭짤한 멸치 액젓으로 맛을 낸 굵은 스파게티. 스트라치아텔라가 달콤한 크리미함을 더하고 부서진 타라리가 바삭함을 더합니다.

고급 밀가루로 손수 만든 생면 파스타. 풍부한 브레이즈된 고기 소스, 고급 버터, 트러플을 곁들였습니다. 호화롭고 매우 맛있는 요리입니다.

집에서 만든 속을 채운 파스타를 칠면조 육수로 만든 진하고 맛있는 육수에 제공합니다. 속은 섬세하고 채소 맛이며, 신선한 레몬 향이 납니다.

이탈리아의 클래식 컴포트 푸드를 고급 재료로 격상시킨 요리. 크리미한 병아리콩을 곁들인 짧은 파스타에 대구와 바삭한 말린 고추를 더했습니다.

땅의 맛 (아티초크와 비슷한 맛의 뚱딴지)과 바다의 맛 (오징어)을 결합한 크리미한 리조또. 세련되고 균형 잡힌 요리입니다.

신선한 홍새우 또는 살짝 익힌 새우, 달콤한 고추 크림, 신선하고 크리미한 스트라치아텔라 치즈를 곁들인 긴 파스타.

참치 소스와 훈제 향이 나는 가지를 곁들인 나선형 짧은 파스타. 신선한 마조람으로 향을 더했습니다. 강렬한 지중해 풍미.

폭발적인 36개월 숙성 파르미지아노 크림 속을 채운 작은 피에몬테식 라비올리. 신선한 토마토와 바질로 간단하게 맛을 냈습니다.

구운 곡물 파스타, 로마식 호박, 풍미 있는 치즈, 블랙 트러플. 감칠맛과 향이 풍부한 첫 번째 코스입니다.

천천히 익힌 매우 부드러운 송아지 고기 스테이크. 가을 채소와 버섯을 곁들입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 요리.

고급 오리 가슴살, 로제 스타일로 제공됩니다. 고기 맛은 석류의 산미와 라디치오의 쓴맛으로 균형을 이룹니다. 헤이즐넛이 바삭함을 더합니다.

고품질 혼합 고기를 사용한 풍성하고 맛있는 고급 버거. 강렬한 블루 치즈, 녹는 라르도, 달콤한 양파를 곁들였습니다. 수제 빵에 제공됩니다.

부드러운 속과 바삭한 겉을 가진 문어 다리 구이. 달콤한 호박과 강렬한 맛의 라르도, 브로콜리를 곁들입니다.

고급 재료 (랑구스틴)와 저렴하지만 맛있는 콩류 (콩)를 결합한 요리. 익힌 채소를 곁들입니다. 균형 잡히고 영양가 있습니다.

약간 매콤한 겨자 소스로 글레이즈한 송아지 고기. 달콤한 당근과 허브를 곁들입니다.

카포나타 (가지와 채소를 곁들인 달콤새콤한 시칠리아식 반찬)를 곁들인 참치 스테이크. 풍부하고 지중해풍의 맛입니다.

셰프가 만든 깜짝 요리 여행. 5가지 코스 요리와 디저트로 구성되어 레스토랑의 요리를 맛볼 수 있습니다.

셰프의 주요 요리를 합리적인 가격으로 맛볼 수 있는, 애피타이저부터 디저트까지 네 가지 필수 코스로 구성된 짧은 테이스팅 메뉴입니다.

토마토 소스, 바삭한 구안찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 클래식 로마 파스타. 짭짤하고 맛있습니다.

풍부한 페코리노 치즈와 신선하게 빻은 후추를 듬뿍 곁들인 크리미한 파스타. 간단하지만 맛이 풍부한 요리입니다.

계란 크림, 페코리노 치즈, 바삭한 구안찰레를 곁들인 파스타. 풍부하고 크리미하며 후추 맛이 납니다.

카르보나라와 아마트리치아나의 조상 격인 요리: 구안찰레와 페코리노 치즈를 곁들인 파스타 (토마토나 계란 없음). 강렬하고 짭짤한 맛입니다.

신선한 토마토, 크리미한 치즈 (스트라치아텔라), 짭짤한 멸치를 곁들인 구운 빵. 간단하지만 맛있는 애피타이저입니다.

집에서 절인 연어에 향긋한 버터와 달콤새콤한 채소 절임 (지아르디니에라)을 곁들입니다. 신선하고 지방 함량이 적당합니다.

순수하고 짠 바다 맛의 신선한 굴. 개별적으로 제공됩니다.

24개월 숙성 프로슈토를 달콤한 멜론과 함께 제공합니다. 고전적인 이탈리아의 단짠 조합입니다.

신선하고 유백색의 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 숙성 프로슈토. 풍성하고 전통적인 애피타이저입니다.

피에몬테산 소고기 패티를 사용한 고급 햄버거에 달콤한 토마토와 양파 소스, 풍미 있는 페코리노 치즈를 곁들였습니다. 감자튀김을 함께 제공합니다.

커피에 적신 사보이야르와 마스카포네 크림으로 만든 클래식한 스푼 디저트. 코코아 가루를 뿌립니다.

크리미하고 신선한 수제 아이스크림.

알케르메스 리큐르에 적신 스펀지 케이크와 커스터드 크림, 초콜릿 크림을 층층이 쌓은 디저트.

개별 포장된 작은 케이크 또는 디저트. 매일 맛이 달라집니다.

비스킷 베이스의 신선한 치즈 케이크로, 보통 베리 소스나 초콜릿 소스를 곁들여 제공됩니다.

부드러운 스펀지 케이크에 레몬 크림을 채우고 덮은 전통 캄파니아 디저트. 신선하고 향긋합니다.

유리병에 담긴 미네랄 워터.

큰 유리병에 담긴 탄산음료.

클래식 이탈리안 에스프레소.

리큐르 (그라파 또는 기타) 소량을 첨가한 에스프레소.

거품을 낸 우유를 첨가한 에스프레소.

식후에 제공되는 전통 이탈리아 허브 리큐르.