CON.TRO Contemporary Bistrot - Trionfale
CON.TRO Contemporary Bistrot - Trionfale
CON.TRO Contemporary Bistrot - Trionfale
开胃菜
皮埃蒙特 Fassona 牛肉鞑靼
Tartare di fassona piemontese
鸡蛋，36个月陈年帕尔马干酪，黑松露
优质皮埃蒙特牛肉生牛肉片，手工切制。配以鸡蛋，并用黑松露和帕尔马干酪片浓郁的风味点缀。经典而精致的开胃菜。
€14
≈ $16.00罗马式烤羊肉卷饼
Tacos d'agnello alla romana
低温慢煮羊肉，田园混合生菜，斯科湖有机卡乔卡瓦洛奶酪和凤尾鱼蛋黄酱
柔软的玉米饼，里面塞满了长时间炖煮的嫩羊肉。味道浓郁，搭配混合生菜的清新和奶酪及凤尾鱼蛋黄酱的咸味。用手食用。
€11
≈ $13.00海鲜火腿
Prosciutto di mare
当地捕捞的生鱼片，在家腌制和风干，配“cazzimperio”酱
当地鱼柳，处理成风干肉，手工腌制和风干。配以新鲜酱汁或调味品。一种品尝生鱼的创意方式。
€14
≈ $16.00Trippamisù
Trippamisù
罗马式小牛肉肚，佩克里诺奶酪泡沫和膨化鳕鱼肚
对经典罗马式牛肚的创意演绎。玩弄甜点“提拉米苏”的名字，但它是一道咸味菜肴，配有佩克里诺奶酪奶油和酥脆的鳕鱼质地。风味浓郁，令人舒适。
€12
≈ $14.00生海鲜
Mare crudo
2 只圣斯皮里托红虾和 3 只大虾，2 只黑珍珠生蚝和当地捕捞的生鱼片
一盘丰盛的新鲜生海鲜。包括优质甲壳类动物和牡蛎。适合热爱纯粹海洋风味的人。
€27
≈ $31.00生海鲜（件）
Crudo al pezzo
可随意选择的生海鲜单品。保证新鲜，海鲜风味浓郁。
€3~
虾和西瓜鸡尾酒
Cocktail di gamberi e anguria
新鲜虾配甜美多汁的西瓜。清淡爽口的开胃菜，非常适合夏季。
€10
≈ $12.00炸鱿鱼圈和香草，配柠檬啫喱
Tempurina di totani ed erbe aromatiche con gel al limone
炸鱿鱼圈和香草，裹着轻盈酥脆的面糊（天妇罗）。配以柠檬啫喱，清新味蕾。酥脆可口。
€10
≈ $12.00Fassona 牛肉，生蚝和柚子
Fassona, ostrica e yuzu
生牛肉搭配牡蛎的咸味和日本柚子的柑橘味。精致的陆地与海洋搭配。
€12
≈ $14.00意面和米饭
意面配西兰花
Spaghettone alle cime di rapa
凤尾鱼汁，水牛芝士丝和茴香塔拉利饼
粗意面，配微苦的西兰花和咸味的凤尾鱼汁。Stracciatella 芝士增加了甜美的奶油感，碎塔拉利饼干增加了酥脆感。
€14
≈ $16.00手工制作的“Senatore Cappelli”宽面
Fettuccine tagliate a mano "Senatore Cappelli"
炖牛肉，诺曼底黄油，帕尔马干酪和黑松露
手工制作的鲜制鸡蛋面，采用优质面粉。配以浓郁的炖肉酱，优质黄油和松露。一道奢华而美味的菜肴。
€16
≈ $19.00意大利饺子配奶酪和野草，柠檬和珍珠鸡清汤
Tortelli di ricotta ed erbe di campo, limone e consommé di faraona
手工意大利饺子，馅料为绵羊奶酪和野草，珍珠鸡清汤，新鲜野草和蜜饯柠檬
手工制作的意大利饺子，配以浓郁的珍珠鸡清汤。馅料细腻，富含蔬菜，带有清新的柠檬味。
€14
≈ $16.00意面和鹰嘴豆
Pasta e ceci
Pico 鹰嘴豆（“Fauno”农场），鳕鱼和脆皮辣椒
一款经典的意大利舒适食品，选用优质食材。短意面配奶油鹰嘴豆，点缀鳕鱼和酥脆的干辣椒。
€13
≈ $15.00海陆烩饭
Risotto Mari e Monti
当地乌贼和菊芋
奶油烩饭，融合了泥土（菊芋，味道类似朝鲜蓟）和海洋（乌贼）的风味。一道精致而平衡的菜肴。
€16
≈ $19.00意大利面配红虾，辣椒和 stracciatella 芝士
Linguine con gamberi rossi, peperone e stracciatella
长意面，配优质生红虾或刚烫过的红虾，甜椒酱和新鲜奶油状的 stracciatella 芝士。
€15
≈ $17.00螺旋意面配金枪鱼、烟熏茄子和牛至
Fusillone col tonno, melanzane affumicate e maggiorana
螺旋短意面，配金枪鱼酱和烟熏风味的茄子。用新鲜牛至增香。浓郁的地中海风味。
€14
≈ $16.00意大利饺子，馅料为绵羊奶酪，配 36 个月陈年帕尔马干酪奶油，樱桃番茄和罗勒
Ravioli del plin ripieni di cremoso al parmigiano 36 mesi, datterini e basilico
典型皮埃蒙特小饺子，馅料为 36 个月陈年帕尔马干酪奶油。简单地用新鲜番茄和罗勒调味。
€12
≈ $14.00烤麦面条，罗马西葫芦，斯科湖有机卡乔卡瓦洛奶酪和夏季黑松露
Sagne di grano arso, zucchine romanesche, caciocavallo biologico del lago di Scanno e tartufo nero estivo
烤制意面，配西葫芦，味道浓郁的芝士和黑松露。一道充满鲜味和香气的头盘。
€13
≈ $15.00肉类、海鲜和蔬菜
小牛肉，根茎类蔬菜和蘑菇
Vitello, radici e funghi
低温慢煮小牛肉，菊芋泥，烤胡萝卜和洋葱，炒蘑菇
一种非常嫩的牛肉，慢炖而成。配以秋季蔬菜和蘑菇。口感柔嫩多汁。
€18
≈ $21.00“Canette de Barbarie”鸭胸肉
Petto d'anatra "Canette de Barbarie"
石榴，菊苣和榛子
优质鸭胸肉，呈粉红色。鸭肉的风味与石榴的酸度和菊苣的苦味形成对比。榛子增加了酥脆感。
€19
≈ $22.00Con.tro 汉堡 #3
Il Con.tro burger #3
Con.tro 精选汉堡 200 克，选用罗马尼亚和锡恩塔塞内塞猪肉，七层 Bertelli 意大利熏猪肉，山羊蓝纹奶酪，焦糖洋葱，炒菠菜和自制谷物面包
浓郁美味的美食汉堡，配优质混合肉。搭配浓郁的蓝纹奶酪，融化的意大利熏猪肉和甜洋葱。搭配手工面包。
€17
≈ $20.00烤章鱼
Polpo rosticciato
南瓜，意大利熏猪肉和西兰花
章鱼触手，内部煮至软嫩，外部酥脆。搭配南瓜的甜味和意大利熏猪肉及西兰花的浓郁风味。
€20
≈ $23.00Ricchi e Poveri
Ricchi e Poveri
当地大虾，有机斯佩洛椰子豆和炒绿叶蔬菜
这道菜结合了优质食材（大虾）和朴实但美味的豆类（豆子）。配以煮熟的蔬菜。均衡营养。
€20
≈ $23.00釉面小牛肉配芥末，胡萝卜和野草
Vitello glassato alla senape, carote ed erbe di campo
釉面小牛肉，配微辣芥末酱。配以甜胡萝卜和香草。
€16
≈ $19.00金枪鱼配卡波纳塔
Tonno in caponata
鳕鱼柳，裹面糊炸制。一道经典的罗马街头小吃。
€18
≈ $21.00品鉴套餐
供整桌享用
5 道菜品鉴套餐
Percorso Degustazione 5 portate
主厨亲自挑选的五道咸味菜肴和一道甜点。
一次惊喜的完整美食之旅，由主厨创作。包括五道咸味菜肴和一道甜点，提供餐厅美食的全景。
€65~
4 道菜品鉴套餐
Percorso Degustazione 4 portate
主厨亲自挑选的 4 道菜（开胃菜、第一道、第二道、甜点）。不含饮品。
较短的四道菜品鉴菜单：从开胃菜到甜点。非常适合以较低的价格品尝大厨的招牌菜。
€30
≈ $35.00遵循罗马传统
鲜制面食（水和面粉），Fattibene 猪脸颊肉，罗马佩克里诺奶酪 DOP
Amatriciana
Amatriciana
经典的罗马意面，配番茄酱，酥脆的猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。味道鲜美。
€10
≈ $12.00Cacio e Pepe
Cacio e Pepe
奶油意面，配大量佩克里诺奶酪和现磨黑胡椒。一道简单但味道浓郁的菜肴。
€10
≈ $12.00Carbonara
Carbonara
意面配奶油鸡蛋酱，佩克里诺奶酪和酥脆的猪脸颊肉。浓郁，奶油状，胡椒味十足。
€10
≈ $12.00Gricia
Gricia
Carbonara 和 Amatriciana 的前身：意面配猪脸颊肉和佩克里诺奶酪，不含番茄或鸡蛋。风味浓郁，味道鲜美。
€10
≈ $12.00晚餐差不多了...
番茄沙拉烤面包
Bruschetta con insalata di pomodori
Stracciatella 芝士和凤尾鱼
烤面包，配新鲜番茄，奶油芝士（stracciatella）和咸凤尾鱼。简单而美味的开胃菜。
€7
≈ $8.00我们自制腌制三文鱼
Il nostro salmone marinato
香草黄油和腌菜
自制腌制三文鱼，配香草黄油和糖醋蔬菜（腌菜）。新鲜，脂肪含量适中。
€8
≈ $9.00生蚝（个）
Ostriche al pz
新鲜生蚝，单独供应。纯粹的咸鲜海味。
€2.50
≈ $3.0024个月陈年火腿（特级珍藏和哈密瓜）
Prosciutto 24 mesi (Gran Riserva e Melone)
特级珍藏和哈密瓜
24个月陈年风干火腿，配甜哈密瓜。经典的意大利甜咸搭配。
€8
≈ $9.0024个月陈年火腿（特级珍藏和马苏里拉芝士）
Prosciutto 24 mesi (Gran Riserva e Mozzarella)
特级珍藏和 Campana DOP 水牛马苏里拉芝士
陈年风干火腿，配新鲜多汁的水牛马苏里拉芝士。丰盛而传统的开胃菜。
€8
≈ $9.00Con.tro 汉堡
Controburger
自制谷物面包，200克 Fassona 牛肉饼，樱桃番茄和红洋葱酸甜酱，半陈年 Fossa 佩克里诺奶酪和烤罗马生菜。配一篮热腾腾的脆薯片。
美食汉堡，配皮埃蒙特牛肉，番茄洋葱甜酸酱，和味道浓郁的佩克里诺奶酪。配炸薯条。
€14
≈ $16.00披萨店
玛格丽特
Margherita
番茄，Fiordilatte 芝士，36个月陈年帕尔马干酪，新鲜罗勒，特级初榨橄榄油
最经典的披萨，配以番茄、马苏里拉芝士和罗勒。面团松软，饼边酥脆。
€8
≈ $9.00卡普里乔萨
Capricciosa
番茄，Fiordilatte 芝士，24个月陈年帕尔马火腿，水煮蛋，油浸朝鲜蓟，香菇，黑橄榄，特级初榨橄榄油
丰盛的披萨，配番茄、马苏里拉芝士和各种配料：火腿、朝鲜蓟、蘑菇、橄榄和鸡蛋。口味复杂，令人满足。
€10
≈ $12.00Dop
Dop
番茄，La Regina dei Mazzoni 工坊水牛马苏里拉芝士，36个月陈年帕尔马干酪，新鲜罗勒，特级初榨橄榄油
类似于玛格丽特披萨，但使用 Campana DOP 水牛马苏里拉芝士，味道更浓郁多汁。
€10
≈ $12.00Marinara
Marinara
番茄，大蒜，西西里牛至，辣椒，新鲜欧芹，特级初榨橄榄油
无奶酪的红披萨，配番茄，大蒜和牛至。浓郁的番茄风味和香草。
€8
≈ $9.00那不勒斯
Napoli
番茄，Fiordilatte 芝士，西西里凤尾鱼柳，特级初榨橄榄油
披萨配番茄，马苏里拉芝士和咸凤尾鱼。简单但味道浓郁。
€10
≈ $12.00纯素
Vegana
番茄，时令烤蔬菜，特级初榨橄榄油
无动物成分的披萨，配番茄酱和混合烤蔬菜。
€10
≈ $12.00森林
Bosco
Fiordilatte 芝士，蘑菇，猪肉香肠，辣椒，特级初榨橄榄油
白披萨（无番茄），配马苏里拉芝士，蘑菇和味道浓郁的香肠。乡村秋季风味。
€11
≈ $13.00普罗沃拉芝士和牛肝菌
Provola e porcini
Fiordilatte 芝士，烟熏普罗沃拉芝士，土豆，牛肝菌，特级初榨橄榄油
白披萨，配烟熏芝士，土豆和珍贵的牛肝菌。奶油状，香气浓郁。
€11
≈ $13.00西葫芦花和凤尾鱼
Fiori e acciughe
Fiordilatte 芝士，西葫芦花，西西里凤尾鱼柳，特级初榨橄榄油
精致的披萨，配西葫芦花和凤尾鱼，带来甜咸的对比。
€10
≈ $12.00Diavola
Diavola
番茄，Fiordilatte 芝士，辣味 Ventricina 香肠，特级初榨橄榄油
辣味披萨，配辣味香肠（Ventricina）。喜欢浓郁口味的人的经典选择。
€10
≈ $12.00Casertana
Casertana
番茄，Campana DOP 水牛马苏里拉芝士，日晒番茄干，凤尾鱼，罗勒，特级初榨橄榄油
美味披萨，配坎帕尼亚食材：水牛芝士，日晒番茄干和凤尾鱼。
€11
≈ $13.00N'duja 香肠和 friarielli 菜
N'duja e friarielli
Fiordilatte 芝士，普蒂尼亚纳奶酪丝，Spilinga N'duja 香肠，friarielli 菜，特级初榨橄榄油
南部意大利风味披萨，配可涂抹的辣味香肠（nduja）和西兰花（friarielli）。Stracciatella 芝士缓和了辣味。
€11
≈ $13.00土豆和意式培根
Patate e pancetta
Fiordilatte 芝士，土豆，国家级六个月陈年卷状意式培根，stracchino 芝士，新鲜欧芹，特级初榨橄榄油
非常丰盛的白披萨，配土豆，酥脆的意式培根和奶油状的 stracchino 芝士。
€11
≈ $13.00甜点
提拉米苏
Tiramisù
经典的勺子甜点，配浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油。撒上可可粉。
€4
≈ $5.00冰淇淋
Gelato
奶油状清爽的手工冰淇淋。
€5
≈ $6.00Zuppa inglese
Zuppa inglese
分层甜点，配浸泡过利口酒（Alchermes）的海绵蛋糕以及卡仕达酱和巧克力酱。
€4
≈ $5.00单人份
Monoporzione
价格因类型而异，为 4/5
小份蛋糕或单人份甜点。口味每日变化。
€4
≈ $5.00芝士蛋糕
Cheesecake
新鲜芝士蛋糕，饼干底，通常配浆果酱或巧克力酱。
€4
≈ $5.00柠檬的喜悦
Delizia al limone
经典的坎帕尼亚甜点：柔软的海绵蛋糕，填满并覆盖柠檬奶油。清新，香气浓郁。
€4
≈ $5.00咖啡
玻璃瓶装水
Acqua in vetro
玻璃瓶装矿泉水。
€2~
可口可乐
Coca Cola
1 升玻璃瓶
大玻璃瓶装碳酸饮料。
€3.50
≈ $4.00咖啡
Caffè
经典的意大利浓缩咖啡。
€1
≈ $1.00加料咖啡
Caffè corretto
浓缩咖啡，加入少量利口酒（格拉巴酒或其他）。
€1.50
≈ $2.00卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配泡沫状牛奶。
€1.20
≈ $1.00苦酒
Amari
典型的意大利草本利口酒，餐后饮用。
€3
≈ $3.00葡萄酒
葡萄酒单精选
Roero Arneis Doc "Blange"
Roero Arneis Doc "Blange"
Ceretto - 皮埃蒙特
皮埃蒙特天然起泡白葡萄酒。果味浓郁，芬芳。
€32
≈ $37.00Chardonnay Doc Alma Terra
Chardonnay Doc Alma Terra
Bellavista - 伦巴第
优雅而结构饱满的 Franciacorta 白葡萄酒。
€25
≈ $29.00Lugana Doc "I Frati"
Lugana Doc "I Frati"
Ca' dei Frati - 伦巴第
加尔达湖的清爽咸鲜白葡萄酒。
€18
≈ $21.00Gewurztraminer Doc "Joseph"
Gewurztraminer Doc "Joseph"
Hofstatter - 南蒂罗尔
芳香的白葡萄酒，带有香料和热带水果的香气。
€29
≈ $34.00Ribolla Gialla Doc
Ribolla Gialla Doc
Isidoro Polencic - 弗留利
弗留利白葡萄酒，清新，花香，细腻。
€22
≈ $25.00Cervaro della Sala Igt
Cervaro della Sala Igt
Castello della Sala - 翁布里亚
意大利最著名的白葡萄酒之一。橡木桶陈酿霞多丽，浓郁而复杂。
