Crunch! - Talenti
Crunch! - Talenti
튀김
*이것은 일반적인 수플리(튀김 주먹밥)가 아닙니다. 전통적인 방식으로 만든 리조또를 빵가루로 튀겨낸 것입니다.
클래식 수플리*
SUPPLÌ CLASSICO MANTECATO*
산 마르자노 DOP 토마토 리조또, 파르미지아노 레지아노, 피오르 디 라테 (산타 마리아 C.V)
로마의 길거리 음식을 현대적으로 재해석했습니다. 토마토 라이스 볼을 빵가루로 튀긴 것으로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 뜨거울 때, 종종 손으로 먹습니다.
€5~
크로켓 & 프로볼라
CROCCHETTA & PROVOLA
아베차노 감자 퓌레와 프로볼라 치즈 (산타 마리아 C.V)
프로볼라 치즈 덕분에 부드럽고 늘어나는 속을 가진 튀긴 감자 크로켓. 부드러운 맛과 크리미한 속, 황금빛 튀김옷이 특징입니다.
€5~
팟타이
PADTHAI
당근, 로마식 주키니, 콜리플라워, 농장 닭고기, 고수, 강황, 타라곤, 타마린드를 곁들인 국수
국수, 채소, 매콤한 닭고기를 곁들인 아시아풍 요리. 고수와 타마린드로 신선하고 향긋한 이국적인 맛의 조화입니다.
€5~
비건 크록
VEGAN CROCK
찐 펜넬, 레치노 올리브, 비건 오렌지 마요네즈
펜넬과 올리브를 베이스로 한 완전 비건 튀김 애피타이저. 상큼함을 더하는 오렌지 향 마요네즈와 함께 제공됩니다.
€5~
스트라이크 (핑거프라이) (2개)
STRIKE (FINGERFRY) (2PZ)
스트라치노 치즈, 차우스코로 소시지, 포르치니 크림, 튀긴 로즈마리
부드러운 치즈, 전통 소시지, 버섯으로 속을 채운 튀긴 볼. 강렬하고 소박한 맛의 폭발을 두 개씩 제공합니다.
€5~
스시'음보카
SUSHIM'BOCCA
로마식 살팀보카 롤, 국내산 스코토나, 세이지, 사천 후추, 반숙 피엔차 페코리노, 18개월 숙성 산 다니엘레 생 햄, 화이트 와인 환원 소스
스시 롤과 로마식 살팀보카의 개념을 창의적으로 융합했습니다. 세이지와 햄을 곁들인 고기 롤로, 풍부한 맛과 짭짤함이 특징입니다.
€5~
클래식
*저희는 다음만을 사용합니다 - 산타 마리아 카푸아 베테레의 라 스테라 치즈 공장 피오르 디 라테, - 산 마르자노 DOP 토마토 - 타미아 오일
마르게리타
MARGHERITA
산 마르자노 DOP 토마토, 피오르 디 라테, 바질
이탈리아 피자의 정수. 토마토 베이스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 신선한 바질. 단순하고 균형 잡힌 맛으로 모두에게 사랑받습니다.
€5~
버팔로 마르게리타
MARGHERITA CON BUFALA
산 마르자노 DOP 토마토, 버팔로 모짜렐라, 바질
클래식 마르게리타의 풍부한 버전. 피오르 디 라테보다 더 크리미하고 풍미 있는 버팔로 모짜렐라를 사용합니다.
€5~
마리나라
MARINARA
산 마르자노 DOP 토마토, 오레가노 칼라브로, 마늘 오일
치즈 없이 토마토, 마늘, 오레가노로 맛을 낸 전통적인 레드 피자. 강렬하고 향긋한 맛입니다.
€5~
디아볼라
DIAVOLA
산 마르자노 DOP 토마토, 피오르 디 라테, 매운 벤트리치나, 타지아스카 올리브
살라미 벤트리치나와 올리브를 곁들인 매콤한 피자. 살라미의 강렬한 맛이 토마토의 단맛과 어우러집니다.
€5~
보스카이올라
BOSCAIOLA
양송이버섯, 햄 소시지, 포르치니 버섯 가루, 피오르 디 라테
숲의 맛을 담은 화이트 피자. 버섯과 소시지를 곁들여 풍부하고 흙내음 나는 맛을 선사합니다.
€5~
크로스티노
CROSTINO
구운 햄, 피오르 디 라테, 24개월 숙성 파르미지아노 레지아노, 튀긴 로즈마리
햄과 치즈를 곁들인 풍미 있는 화이트 피자. 튀긴 로즈마리가 향긋하고 바삭한 맛을 더합니다.
€5~
나폴리
NAPOLI
산 마르자노 DOP 토마토, 피오르 디 라테, 멸치, 오레가노 칼라브로, 판텔레리아 케이퍼
강렬하고 짭짤한 맛의 피자. 멸치와 케이퍼를 곁들인 전통적인 클래식입니다.
€5~
크런치
*저희는 다음만을 사용합니다 - 산타 마리아 카푸아 베테레의 라 스테라 치즈 공장 피오르 디 라테, - 산 마르자노 DOP 토마토 - 타미아 오일
국내산 햄
COTTO NOSTRANO
산 마르자노 DOP 토마토, 숯불 햄, 버팔로 스트라차텔라, 발효된 로카 임페리알레 레몬 껍질, 레치노 올리브
숯불 향과 스트라차텔라, 레몬의 신선함이 대비를 이루는 미식 피자.
€5~
아마트란치
AMATRICRUNCH
산 마르자노 DOP 토마토, 사우리스 관찰레, 검은 껍질 페코리노 로마노 퐁듀, 팀ут 후추, 발사믹 식초 당밀, 구운 방울토마토 콩피
피자 위에서 재해석한 아마트리치아나 파스타. 관찰레와 페코리노의 강한 맛이 토마토와 발사믹 식초의 산미와 균형을 이룹니다.
€5~
버섯 샐러드
INSALATA DI FUNGHI
생 양송이버섯, 생 제철 버섯, 루꼴라, 파르미지아노 퐁듀, 레몬
생 버섯과 루꼴라를 곁들인 신선하고 가벼운 피자. 파르미지아노 퐁듀가 크리미함과 짭짤함을 더합니다.
€5~
스카
SCAR
피오르 디 라테, 데친 콜라드 그린, 건포도, 고등어, 레몬, 블랙 올리브 크럼블, 스트라차텔라
데친 콜라드 그린(스카롤라), 건포도의 단맛, 고등어의 바다 향이 어우러진 복합적인 피자.
€5~
스매시크런치
SMASHCRUNCH
피오르 디 라테, 체다 치즈, 스코토나 소고기 다짐육, 베이컨, 라메타 소렐, 스매시 소스
아메리칸 스매시 버거에서 영감을 받았습니다. 피자 베이스에 다진 고기, 베이컨, 체다 치즈를 곁들여 풍부하고 푸짐합니다.
€5~
로사 디 세라
ROSSA DI SERA
산 마르자노 DOP 토마토, 몰리테르노 페코리노, 방울토마토 콩피, 바질 및 건조 토마토 페스토, 그리스 바질
다양한 식감의 토마토와 페코리노 치즈의 강렬한 맛, 바질의 향이 어우러진 토마토에 대한 찬사.
€5~
제철 그리치아
GRICIA DI STAGIONE
피오르 디 라테, 흑돼지 관찰레, 야생 통후추, 페코리노 퐁듀, 제철 채소
로마 파스타 그리치아(치즈와 후추, 관찰레)에서 영감을 받았으며, 제철 채소를 더해 신선함을 더했습니다.
€5~
스페셜
*저희는 다음만을 사용합니다 - 산타 마리아 카푸아 베테레의 라 스테라 치즈 공장 피오르 디 라테, - 산 마르자노 DOP 토마토 - 타미아 오일
타코 에 푼타
TACCO E PUNTA
피오르 디 라테, 찐 대파, 탈레지오 치즈, 캐러멜화된 적양파, 흑돼지 카포콜로, 미즈나
양파와 대파의 단맛과 카포콜로, 탈레지오 치즈의 짠맛이 대비를 이루는 풍부한 피자.
€5~
참치와 라르도
TONNO E LARDO
피오르 디 라테, 간장 및 꿀에 절인 황다랑어 참치 사시미, 콜론나타 라르도, 감자 밀푀유, 보라색 감자 칩, 훈제 오일, 레몬 바질
미식 해산물과 산해진미 피자. 마리네이드한 생선회와 귀한 라르도의 지방, 다양한 식감의 감자를 조합했습니다.
€5~
뉴욕
NYC
피오르 디 라테, 바베큐 브리스켓, 고구마 크림, 로즈마리, 포르치니 버섯
바베큐 브리스켓과 고구마, 포르치니 버섯을 곁들인 아메리칸 스타일 피자에서 영감을 받았습니다.
€5~
만드라케
MANDRAKE
훈제 블랙 앵거스 카르파초, 파르미지아노 퐁듀, 믹스 채소, 바닐라 카르보크레마
훈제 소고기와 특별한 바닐라 향 카르보나라 크림을 곁들인 세련된 피자.
€5~
카르보나라 스바글리아타
CARBONARA SBAGLIATA
피오르 디 라테, 파르미지아노, 흑돼지 판체타 테사, 바닐라 향 카르보크레마
판체타와 특별한 계란 크림을 곁들인 카르보나라의 창의적인 재해석, 흰색 베이스에 제공됩니다.
€5~
토마테 이 파타네그라
TOMATE Y PATANEGRA
화이트 포카치아, 이베리코 100% 파레타 데 파타네그라 (100g), 으깬 비프하트 토마토, 오일, 말돈 소금
고품질 포카치아에 귀한 이베리코 햄과 신선한 토마토를 곁들였습니다. 원재료의 맛을 살린 요리입니다.
€5~
감자와 트러플
PATATE E TARTUFO
피오르 디 라테, 으깬 아베차노 감자, 튀긴 세이지, 최고급 여름 트러플, 화이트 트러플 오일
으깬 감자와 트러플을 곁들인 우아한 화이트 피자. 향긋하고 부드러우며 숲의 강렬한 맛이 납니다.
€5~
디저트
라이트닝 키스
LIGHTNING'S KISS
헤이즐넛과 카카오 크레미노 무스, 바닐라와 시나몬 향이 은은하게 나는, 구운 짭짤한 아몬드 심을 넣고 저희의 지안두야로 감쌌습니다.
초콜릿과 헤이즐넛 애호가를 위한 풍부한 스푼 디저트. 크리미하며 짭짤한 아몬드의 바삭함이 특징입니다.
사투르노 콘트로
SATURNO CONTRO
화이트 초콜릿과 100% 아라비카 커피 무스, 솔티드 캐러멜 소스와 프랄린 헤이즐넛 소스의 부드러운 속, 프랄린 커피 원두가 크런치 효과를 더합니다.
캐러멜 속을 채운 화이트 초콜릿과 커피 디저트. 커피 원두의 바삭함으로 식감을 즐깁니다.
핑크
PINKY
노르망디 버터 캐러멜 크림, 핑크 자몽 젤리, 카카오 니브.
버터 캐러멜의 풍부한 단맛과 핑크 자몽의 상큼한 산미가 조화를 이루는 섬세한 디저트.
바나나 스플릿
BANANA SPLIT
바나나 무스와 카카오 소스, 다크 초콜릿 크런치
클래식 바나나 디저트의 현대적인 재해석. 과일 무스와 초콜릿이 조화를 이룹니다.
솔레로
SOLERO
복숭아 메링가타와 망고, 패션프루트, 파인애플, 라임, 코코넛 크럼블을 곁들인 이국적인 소스
이국적인 과일을 베이스로 한 신선하고 열대적인 디저트. 가볍고 향긋하며 식사를 마무리하기에 완벽합니다.
